Hospital La Florida

Servicio Almuerzo Funcionarios * Primavera 2022 Verano 2023

Minuta n° Sopas o cremas Salad Bar Alternativas Plato Principal Postres
Consomé al cilantro Tomate Común Alternativa 1 Pechuga de pollo a la mostaza con Tallarines al orégano Fruta natural
Crema de champiñón lechuga Común Alternativa 2 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras Flan con leche con salsa
1-Feb
Zanahoria Tercera Opcion Zapallos italianos rellenos con pino y arroz al gratin Kuchen de frutas
Hipocalórico Lechuga, tomate, choclo, aceituna, jurel al cilantro
Sopa de carne con sémola Lechuga Común Alternativa 1 Pavo asado con Papas a la crema Fruta natural
Crema de choclo Porotos Verdes Común Alternativa 2 Strogonoff de vacuno con Arroz verde (con perejil) Helado de leche
2-Feb
Tomate Tercera Opcion Porotos granados con pilco y chorizo Flan de leche con salsa
Hipocalórico Huevo duro -Lechuga, aceituna, choclo, pimiento morron rojo, pasta palta
Sopa de pollo con arroz Lechuga Común Alternativa 1 Vacuno arvejado con Spaghetti Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Champiñones Común Alternativa 2 Pechuga de pollo apanada con puré piamontesa (morron molido) Leche asada
3-Feb
Pepino Tercera Opcion Pizza vegetariana (Queso, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas negras, champiñón) Torta de piña
Hipocalórico Vacuno al jugo - Apio, lechuga, primavera y palmitos
Sopa de caracolitos Coliflor Común Alternativa 1 Pulpa de cerdo al orégano con Arroz graneado Fruta natural
Crema de verduras Lechuga Común Alternativa 2 Hamburguesa suiza con verduras salteadas Jalea con merengue
4-Feb
Betarraga Tercera Opcion Quiche de espinaca, choclo, pimentón y queso Flan
Hipocalórico Hamburguesa de vacuno casera - Espinaca, brocoli, cebolla, pimenton
Consomé de vacuno Lechuga Común Alternativa 1 Trutro/pechuga de pollo mix asada con Papas al romero Fruta natural
Crema de zapallo Brócoli Común Alternativa 2 Salsa italiana con Spaghetti Helado de leche
5-Feb
Repollo Tercera Opcion Empanada vegetariana (queso gauda, espárragos, huevo, zanahoria, lechuga, pimentón) Sémola con leche y mermelada
Hipocalórico Pechuga de pollo grillé - Ens. Lechuga, tomate, coliflor
Sopa de carne con fideos lechuga Común Alternativa 1 Vacuno mechado con Guiso de zapallo italiano Fruta natural
Crema de pollo Betarraga Común Alternativa 2 Pechuga de pollo al jugo con Arroz al cilantro Flan de leche con salsa
6-Feb
Tomate Tercera Opcion Hamburguesa de garbanzos Torta de naranjas
Hipocalórico Jurel con cilantro Lechuga, zanahoria, esparragos, poroto verde
Sopa de pollo con verduras Arveja Común Alternativa 1 Pechuga de pollo grillé con Mostaccioli en salsa Fruta natural
Crema de zapallo lechuga Común Alternativa 2 Hamburguesa de vacuno suiza con Papas al perejil Ilusión
7-Feb
Zanahoria Tercera Opcion Taco con tomate, choclo, lechuga, queso gauda y lactonesa Budín con frutas
Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, queso gauda, choclo, tomate, crutones)
Sopa de carne con arroz Lechuga Común Alternativa 1 Pavo a la mostaza con Papas duquesas Fruta natural
Crema de espárragos Pepino Común Alternativa 2 Pescado frito con Arroz exótico Helado de leche
8-Feb
Tomate Tercera Opcion 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras flan
Hipocalórico Pollo al jugo - Lechuga, guacamole (palta, tomate y cebolla), choclo
Consomé de ave Apio Común Alternativa 1 Vacuno arvejado con Mostaccioli Fruta natural
Crema de choclo Zanahoria Común Alternativa 2 Pollo al curry con Puré de papas al eneldo Sémola con leche y salsa
9-Feb
Lechuga Tercera Opcion Porotos granados con mazamorra y chorizo Queque mármol
Hipocalórico Lechuga, tomate, choclo, aceituna, jurel al cilantro
Sopa de pollo con fideos Lechuga Común Alternativa 1 Pulpa de cerdo asada con Puré lyonesa Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Betarraga Común Alternativa 2 Strogonoff de vacuno con Arroz verde Jalea con fruta
10-Feb
Arveja/cebolla Tercera Opcion Lasaña mediterránea Pie de naranja
Hipocalórico Huevo duro - Aceituna, choclo, lechuga, pimiento morron rojo, pasta palta
Sopa de carne con verduras Tomate Común Alternativa 1 Trutro/pechuga de pollo mix al jugo con Papas doradas Fruta natural
Crema de champiñón lechuga Común Alternativa 2 Salsa italiana con Spaghetti Helado de agua
11-Feb
Pepino Tercera Opcion Taco con tomate, choclo, lechuga, queso gauda y lactonesa Queque
Hipocalórico Vacuno al jugo - Apio, lechuga, primavera y palmitos
Sopa de pollo con fideos Chilena Común Alternativa 1 Pescado frito con Arroz pilaf Fruta natural
Crema de verduras Lechuga Común Alternativa 2 Hamburguesa de vacuno atomatada con Spaghetti Natilla
12-Feb
Habas Tercera Opcion Empanada con queso gauda, aceituna negra, huevo, zanahoria, choclo, champiñón Helado de leche
Hipocalórico Hamburguesa de vacuno casera - Coliflor, pimentón, cebolla, lechuga
Consomé de vacuno Lechuga Común Alternativa 1 Pulpa de cerdo a la mostaza con Puré al cilantro (molido) Fruta natural

13-Feb
 Crema de tomates Tomate/cilantro Común Alternativa 2 Ragout de pollo con Arroz perla Mote con huesillo
13-Feb
Choclo Tercera Opcion Tacos (tomate, choclo, porotos negros, lechuga) con guacamole Brazo de reina
Hipocalórico Pechuga de pollo grillé - Ens. Lechuga, espinaca, tomate, brócoli
Sopa de caracolitos Lechuga Común Alternativa 1 Vacuno a la cacerola con Panaché de verduras Fruta natural
Crema de pollo Cebolla Común Alternativa 2 Trutro/pechuga de pollo mix asada con Espirales en salsa Helado de leche
14-Feb
Zanahoria Tercera Opcion Porotos con pilco y chorizo Flan de leche con salsa
Hipocalórico Jurel con cilantro Lechuga, repollo morado , esparragos, poroto verde
Sopa de pollo con fideos Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pollo al jugo con Papas doradas Fruta natural
Crema de zapallo Pepino Común Alternativa 2 Croquetas de vacuno en salsa con Tallarines al orégano Flan con merengue
15-Feb
Pimentón rojo Tercera Opcion Quiche de espinaca, choclo, champiñón y queso Torta de yogurt
Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, queso gauda, choclo, tomate, crutones)
Sopa de carne con sémola Brócoli Común Alternativa 1 Vacuno al jugo con Arroz árabe Fruta natural
Crema de espárragos Repollo Común Alternativa 2 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras Leche asada
16-Feb
Lechuga Tercera Opcion Pastelera de choclo (con pino) Empolvado
Hipocalórico Pollo al jugo - Lechuga, guacamole (palta, tomate y cebolla), choclo
Consomé de ave Lechuga Común Alternativa 1 Salsa italiana con Spaghetti Fruta natural
Crema de champiñón Tomate Común Alternativa 2 Cerdo arvejado con Arroz perla Helado de leche
17-Feb
Pepino Tercera Opcion Lentejas parmesanas con chorizo Queque mármol
Hipocalórico Jurel con cilantro (Lechuga, betarraga, choclo, aceituna)
Sopa de vacuno con sémola Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pollo al jugo con Espirales al orégano Fruta natural
Crema de choclo Porotos verdes/Cebolla Común Alternativa 2 Pescado cancato con Puré de papas mixto Natilla
18-Feb Tomate Helado de leche
Hipocalórico Zapallitos rellenos al gratín con soya y quesillo
Hipocalórico Huevo duro - Aceituna, choclo, lechuga, pimiento morron rojo, pasta palta
Sopa de caracolitos Lechuga Común Alternativa 1 Pavo grillé con Papas al gratín Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Betarraga Común Alternativa 2 Croquetas de vacuno con Arroz exótico Jalea con crema pastelera
19-Feb
Pepino Hipocalórico Lasaña mediterránea Helado de agua
Hipocalórico Vacuno al jugo - Apio, lechuga, primavera y palmitos
 Hospital La Florida
Servicio Cena Funcionarios * Primavera 2022 Verano 2023
Minuta n° Sopas o cremas Salad Bar Alternativas Plato Principal Postres
Sopa de carne con sémola Ensalada chilena Común Alternativa 1 Pechuga de pollo arvejada con Papas doradas Fruta natural
Crema de choclo (decorada con cilantro) Común Alternativa 2 Pescado frito con Arroz pilaf Helado de leche
1-Feb
Porotos verdes Hipocalórico Pechuga de pollo grillé - Ens. Lechuga, repollo, aceituna, pimentón Ilusión
Lechuga
Sopa de pollo con verduras Lechuga Común Alternativa 1 Beef de vacuno con Verduras mediterranea Fruta natural
Crema de espárragos Brócoli Común Alternativa 2 Pulpa de cerdo a la mostaza con Corbatas Sémola con leche y caramelo
2-Feb
Zanahoria cruda Hipocalórico torta casera
Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, queso gauda, choclo, tomate, crutones)
Sopa de carne con sémola lechuga Común Alternativa 1 Pavo a las finas hierbas con Verduras salteadas (papa, brócoli, zanahoria, pimentón) Fruta natural
Crema de verduras Betarraga cocida Común Alternativa 2 Strogonoff de vacuno con Arroz a la mode Creme sabores
3-Feb
Porotos verdes Hipocalórico Pavo a las finas hierbas con ensalada de Apio, lechuga, primavera y palmito Empolvado

Consomé de ave Apio Común Alternativa 1 Chapsui de ave con Arroz chaufán Fruta natural
Crema de pollo Mix de lechuga Común Alternativa 2 Omelette de champiñon queso choclo (150gr.) con papas al orégano Helado de leche
4-Feb
Zanahoria Hipocalórico Jurel al cilantro, lechuga, pimentones, tomate, aceituna queque

Sopa de pollo con fideos Lechuga Común Alternativa 1 Pescado frito con Arroz baltimore Fruta natural
Crema de arvejas con jamòn Tomate Común Alternativa 2 Lasagna boloñesa Flan crocante
5-Feb
Arvejas Hipocalórico Huevo duro, Aceituna, papa, tomate y lechuga Helado de agua

Sopa de carne con verduras Repollo Común Alternativa 1 Asado de vacuno con Papas lyonesa Fruta natural
Crema de choclo lechuga Común Alternativa 2 Ají de gallina con spaguetti Jalea con fruta
6-Feb
Zanahoria cruda Hipocalórico Asado de vacuno - Ens. Lechuga, tomate, mix de pimentones Colegial

Sopa de pollo con arroz Lechuga Común Alternativa 1 Chapsui de ave con Arroz chaufán Fruta natural
Crema de tomates Coliflor Común Alternativa 2 Pulpa de cerdo asada con Verduras asadas Helado de leche
7-Feb
Tomate Hipocalórico Jurel al cilantro, lechuga, pimentones, tomate, aceituna Berlín con crema pastelera

Consomé de ave Lechuga Común Alternativa 1 Pollo grillé con Arroz graneado Fruta natural
Crema de verduras Brócoli Común Alternativa 2 Omelette de champiñón, queso y choclo con espirales Flan de leche con salsa
8-Feb
Betarraga Hipocalórico Helado de agua
Pollo grillé con guacamole, lechuga y choclo

Sopa de carne con fideos Lechuga Común Alternativa 1 Tomaticán de vacuno con Papas doradas Fruta natural
Crema de pollo Pepino Común Alternativa 2 Pavo asado con Espirales Jalea con yogurt
9-Feb
Ensalada chilena Hipocalórico Pavo asado - Lechuga, tomate, espárragos Torta de piña

Sopa de pollo con sémola Tomate Común Alternativa 1 Pescado apanado con Papas al perejil Fruta natural
Crema de choclo Repollo con zanahoria Común Alternativa 2 Emince de pollo con Arroz primavera Helado de leche
10-Feb
lechuga Hipocalórico Omelette de jamón - Ens. Lechuga, choclo, zanahoria cruda Kuchen de durazno

Consomé de vacuno Apio Común Alternativa 1 Carne mechada con Tallarines al perejil Fruta natural
Crema de espárragos Zanahoria cruda Común Alternativa 2 Rebozado de pollo con pure mixto Flan glaseado
11-Feb
11-Feb
lechuga Hipocalórico Carne mechada - Ens. Lechuga, porotos verdes, tomate Pie de limón

Sopa de carne con verduras Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pollo grillé con Papas a la crema Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Apio Común Alternativa 2 Cerdo mongoliano con Arroz chaufán Jalea tropical
12-Feb
Pepino Hipocalórico Budin con fruta
Pechuga de pollo grillé picada - Ens. Lechuga, tomate, choclo, pimiento rojo
Sopa de pollo con arroz Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pavo asada con Papas fritas Fruta natural
Crema de champiñón Zanahoria con cilantro Común Alternativa 2 Albondigas al pomodoro con quífaros Helado de leche
13-Feb
coliflor Hipocalórico Pechuga de pavo asada - Ens.Lechuga, porotos verdes, tomate Ilusión

Sopa de carne con sémola Lechuga Común Alternativa 1 Pulpa de cerdo arvejada con Puré mixto Fruta natural
Crema de verduras Porotos verdes Común Alternativa 2 Chapsui de pollo con Arroz chaufán Sémola con leche y mermelada
14-Feb
Tomate Hipocalórico Pechuga de pollo grillé - Espinaca cruda, lechuga, betarraga Brazo de reina

Consomé de ave Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pollo crispy con papas duquesas Fruta natural
Crema de pollo Repollo Común Alternativa 2 Lasagna boloñesa Arroz con leche
15-Feb
Zanahoria cruda Hipocalórico Vacuno mechado -Ens. Lechuga, zanahoria cruda hilo, tomate y porotos verdes Kuchen de durazno

Sopa de pollo con verduras Lechuga Común Alternativa 1 Cerdo al jugo con Caracolitos al perejil Fruta natural
Crema de choclo Pimentón Común Alternativa 2 Ají de gallina con Arroz perla Helado de leche
16-Feb
Arvejas Hipocalórico Salpicón de pollo Mousse

Sopa de caracolitos Tomate Común Alternativa 1 Pechuga de pollo al jugo con Verduras mediterranea Fruta natural
Crema de espárragos Lechuga Común Alternativa 2 Strogonoff de vacuno con Papas doradas Leche asada
17-Feb Cebolla Hipocalórico Pechuga de pollo grillé - Ens. Lechuga, betarraga, porotos verdes Pie de naranja

Sopa de pollo con arroz Apio Común Alternativa 1 Beef de vacuno con Puré Lyonesa Fruta natural
Crema de verduras Tomate con cilantro Común Alternativa 2 Omelette de champiñón, queso y choclo con arroz verde Cocktail de frutas
18-Feb
Lechuga Hipocalórico Beef a la plancha - Ens. Lechuga, choclo, zanahoria cruda Flan de leche con salsa

Consomé de vacuno Lechuga Común Alternativa 1 Pechuga de pollo al jugo con fideos Fruta natural
Crema de choclo Coliflor Común Alternativa 2 Chapsui de vacuno con arroz chaufán Helado de leche
19-Feb
Zanahoria cruda Hipocalórico Pechuga de pollo al jugo Coliflor, aceituna, pimentón, cebolla y lechuga Empolvado