PROCESO DE ELABORACION DEL ROLLO DEL MES DE MARZO

EMPEZAREMOS EL PROCESO ELABORANDO EL ADEREZO DE QUESO

PARA EL ROLLO PARA LO CUAL UTILIZAREMOS LO SIGUIENTE:
200 GR DE ADEREZO SPICY
100 GR DE TAMPICO
50 GR DE QUESO GOUDA RAYADO
MEZCLAREMOS ESTOS INGREDIENTES Y PONDREMOS EN EL
MICROONDAS POR 2 MINUTOS, MEZCLAREMOS BIEN DESPUES DE
CALENTAR Y RESERVAREMOS EN UN BIBERON CON PUNTA GRUESA.
CAPEAREMOS 3 PIEZAS DE CAMARON EN CORTE MARIPOSA Y
LLEVAREMOS A LA FREIDORA

PREPARAREMOS EL ROLLO BASICO POR DENTRO (FILADELFIA, PEPINO Y

AGUACATE)
COLOCAREMOS EN EL PLATO UN RAYADO DE ADEREZO DE CILANTRO
Y MONTAREMOS EL ROLLO AL CENTRO PARA LUEGO COLOCAR EL
ADEREZO DE QUESO ENCIMA DEL ROLLO
CORTAREMOS EN TIRAS LOS CAMARONES (4 TIRAS POR CAMARON) Y
COLOCAREMOS ENCIMA DEL ROLLO Y LA SALSA DE ANGUILA PARA
FINALIZAR.
PARA LLEVAR MONTAREMOS CON EL ADEREZO DE QUESO ENCIMA, EL
CAMARON Y LA SALSA DE ANGUILA, LA CREMA DE CILANTRO LA
PONDREMOS EN UNA OZ APARTE.