ELABORACION DEL MAZAPAN

MATERIALES
1 KG DE PASTA
1 KG DE AZUCAR GLASS
300 A 500 GRAMOS DE CHOCOLATE PARA DERRETIR
UTENCILIOS
CASEROLA O CHAROLA GRANDE
MOLDES PARA MAZAPAN,TUBOS DE PVC, LIJADOS, ESTERLIZADOS Y
LAVADOS
ESTUFA ELECTRICA O PARRILLA
2 OLLAS PEQUENAS, O UNA OLLA PEQUENA Y UN POZILLO
1 CUCHARA MEDIANA
1 FRANELA
BOLSAS DE CELOFAN MEDIANAS

PROCEDIMIENTO
PASO 1
COLOCAR LA PASTA DE CACAHUATE SOBRE LA CHARIOLA
PASO 2
AGREGAR AZUCAR GLASS PAULATINAMENTE HASTA TENER UNA MEZCLA
POROSA

PASO 3
INTRODUCIR LA MEZCLA DENTRO DE LOS MOLDES Y COMPRIMIR POR
VARIOS LADOS
PASO 4
RETIRAR CON AYUDA DE NUESTROS DEDOS EL MAZAPAN DEL MOLDE
PASO 5
COLOCAR EL CHOCOLATE A BANO MARIA
PASO 6
CON AYUDA DE LA CUCHARA AGREGARLE PAULATINAMENTE EL CHOCOLATE
A LOS MAZAPANES
PASO 7
DEJAR ENFRIAR Y ENVASAR EN LAS BOLSAS DE CELOFAN

CONCLUSIONES
1. Aprendimos a hacer mazapanes de una De una
manera muy sencilla y rapida ya que Siguiendo los
pasos es muy rapido y tambien logramos obtener el
punto exacto de como tenia que estar la mezcla Para
que salieran bien y ricos

2. se nos fue muy facil realizar los mazapanes y

colocar en los Moldes, ya teniendo eso fue
demasiado rapido el demas proceso Para cumpli
con nuestro objetivo

3.En la olla pequena y con ayuda de la parilla electrica

pudimos calentar el chocolate en bano maria, para que
nuestros mazapanes quedaran aun mas ricos
4. Ya terminada nuestra practica logramos el gran resultado de como hacer mazapanes,
en mi caso no les puse caso no les puse chocolate, pero el sabor era identico al de un
mazapan, seria algo que si haria y comeria de vez en cuando.

Alumno. Santiago Ramirez Coyoli