Cake de Durazno

Crema Pastelera
4 huevos 280 ml de leche fresca

300 gr de azúcar 130 gr de azúcar granulada

150 ml de yogurt de vainilla

25 gr de harina
100 ml de leche fresca
3 yemas de huevo
350 gr de harina
Esencia de vainilla
12 gr de polvo de hornear
-Calentar la leche con la mitad del azúcar y
Esencia de vainilla
esencia
350 gr de durazno picado
-Aclarar las yemas con el restante de azúcar y
-Batir los huevos a punto mayonesa y agregar el

azúcar en partes. agregar la harina.

-Juntar la leche, yogutr y vainilla. -Agregar la leche caliente a la mezcla anterior

-Cernir la harina con el polvo de hornear . poco a poco y llevar al fuego hasta que espese.

-Intercalar secos con líquidos. -Poner a enfriar la crema pastelera.

-Agregar el durazno picado y enharinado.

Cake de Maracuyá Crema pastelera de yogurt

4 yemas

300 gr Harina pastelera 20 gr de harina

 220 gr Azúcar
25 gr de maicena
 80 gr margarina sin sal
450 ml de yogurt
 120 ml aceite
125 gr de azúcar granulada blanca
 12 gr polvo de hornear
Esencia de vainilla
 1 cdta miel de abeja
50 de margarina
 60 ml zumo de maracuyá
PREPARACIÓN
 140 ml yogurt de vainilla

 50 gr coco finito -Batir a mano las yemas con la mitad de

 3 gr sal azúcar y agregar la harina con la maicena

 2 gr bicarbonato -Agregar un chorrito de yogutr fría

3 huevos -Llevar a fuego el yogurt, el azúcar, la

 250 gr cobertura bíter picada
esencia y la margarina hasta que esta

media caliente y agregar a mi primera

-Batir los huevos, azúcar y sal
mezcla de a poquitos temperando.
- Incorporar el aceite y margarina derretida
-Regresar toda la mezcla al fuego y mover
en hilo, unir bien.

-Seguir con el zumo de maracuyá y la harina

hasta que tome cuerpo.

con el polvo de hornear y

bicarbonato.

- Para finalizar agregar el yogurt, coco y

miel.

- Batir hasta unir.

- Incorporar los trozos de chocolates con

harina