ALFAJORES DE MAICENA

INGREDIENTES CANT. UND OBSERVACIONES

Maicena 375 gr
harina 130 gr
Azucar molido o glass 200 Gr
Povo de hornear 10 gr
huevos 2 unid
Margarina sin sal 250 Gr
sal 01 Pizca
majar 1000 gr Relleno
Coco finamente rallado 150 gr decoracion
MINI CUPCAKE BASICO DE BAINILLA
INGREDIENTES CANT. UNID. OBSERVACION
Harina pastelera 200 Gr
Polvo de hornear 1. 1/2 cdta
azucar 200 Gr
Mantequilla 100 gr Sin sal
Huevo 2 Unid.
leche 160 ml
sal 1 pizca

MINI CUPCAKE DE SANDIA

OBSERVACIONES
INGREDIENTES CANT UNID.
Harina pastelera 200 Gr
Polvo de hornear 02 Cdta
azúcar 190 Gr
Margarina 120 gr Sin sal
Huevos 2 Unid.
Chispas de chocolate 90 gr
Sandia 150 Gr
Colorante rojo, verde 1 frasquito De gel o pasta
Azúcar glass 250 gr Buttercream
Mantequilla S/S 150 gr Buttercream
Queso crema 100 gr Buttercream
Esencia de vainilla 1/2 cdta tranparente
 CUPCAKE BESO DE MOSA OBSERVACIONES
INGREDIENTES CANT. UNID.
Harina pastelera 150 gr
Cacao o cocoa 80 gr
Polvo de hornear 1 Cdta
Bicarbonato de sodio (NaHCO3) 1/2 Cdta
azúcar 200 gr
mantequilla 150 gr
leche 200 ml
Vinagre 2 Cdta
huevo 2 Unid.
vainilla 1 Cdta
Azúcar blanca 300 gr Merengue
agua 60 ml Merengue
Clara de huevo 100 gr Merengue
Sobre de chicha morada 1 sobre merengue
Chocolate bíter 300 + gr Cobertura
Manteca de cacao 40 gr cobertura