UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA I

GUÍA DE LABORATORIO N° 1
TITULO DE LA PRÁCTICA: DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE FUSIÓN DE
SUSTANCIAS ORGÁNICAS

INTEGRANTES: #CARNET:
 JEFERSON ISAAC LUQUEZ BLANCO. 2020-0955U
 FERNANDA FELICIDAD RODRIGUEZ OROZCO. 2020-0827U
 JOSÉ RICARDO ROJAS BRICEÑO. 2020-0950U
 JANICE KAREN ROMERO FLORES. 2020-0980U
 LENIA PATRICIA VELÁSQUEZ LÓPEZ. 2020-0840U

GRUPO:
 2M2-IQ.

DOCENTE:
 LIC. SERGIO SALAZAR

MANAGUA, 4 DE MAYO DE 2022

ÍNDICE

l. INTRODUCCIÓN...................................................................................................................... 3
ll. OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS...............................................................................4
III. CONTENIDOS PRINCIPALES...............................................................................................4
IV. RECURSOS: MATERIALES Y REACTIVOS..........................................................................4
V. METODOLOGÍA...................................................................................................................... 5
VI. CUESTIONARIO.................................................................................................................... 5
Vll. CONCLUSIONES..................................................................................................................6
VIII. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................... 6
IX. ANEXOS................................................................................................................................ 7

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l. INTRODUCCIÓN

El punto de fusión de un compuesto orgánico es la temperatura a la cual la sustancia

pasa del estado sólido al estado líquido, en una sustancia pura, el cambio es
generalmente muy rápido y la temperatura es característica. Por esto el punto de fusión
es una constante muy utilizada en la identificación de sólidos. Una sustancia orgánica
es considerada pura cuando posee un punto de fusión con un intervalo de ±1ºC.
Diagrama Presión de Vapor vs. Temperatura (Ver imagen N ° 1 en anexos), la curva AB
representa la presión de vapor (determinada experimentalmente) de un sólido orgánico
X en el intervalo de Temperatura T A - TB. La curva BC representa la presión de vapor
de la misma sustancia en estado líquido (fundido) en el intervalo de temperatura TB -
TC. En el punto de temperatura identificado como T B, X (sólido) posee exactamente la
misma presión de vapor PB que X (fundido); TB representa, por lo tanto, la temperatura
de fusión.
Al añadir a la sustancia pura fundida X una pequeña cantidad de una impureza, se
reduce, de a la ley de Raoult, la presión de vapor del líquido sobre todo el intervalo de
temperatura. En el diagrama, la curva BC representa la presión de vapor del líquido
(fundido) puro X. Para la solución de Y en X, sin embargo, esta curva se traslada a
DD1. TD representa el punto de fusión de la sustancia X con la impureza Y.
Al aumentar la cantidad de impureza Y, la temperatura de fusión continuará
reduciéndose hasta que X se haya saturado de Y. (Y ya no puede disolverse en X). La
temperatura correspondiente es denominada eutéctica (T E).
El punto de fusión puede determinarse utilizando un tubo de Thiele (Ver imagen N ° 2 en
anexos), es un instrumento diseñado para determinar el punto de fusión de una
sustancia sólida con gran precisión. La muestra en polvo se calienta de manera
uniforme hasta su punto de fusión, que debe observarse en un termómetro de varilla
sumergido en el fluido que se calienta. El aparato de Thiele permite determinaciones de
punto de fusión hasta aproximadamente 250°C con una exactitud máxima 0,5°C.
La presencia de impurezas tiene una influencia considerable sobre el punto de fusión.
Según la ley de Raoult todo soluto produce un descenso crioscópico, o sea una
disminución de la temperatura de fusión. Las impurezas actúan de soluto y disminuyen
el punto de fusión de la sustancia principal disolvente. Si existe una cantidad importante
de impureza, la mezcla puede presentar un amplio intervalo de temperatura en el que
se observa la fusión. Al determinar el punto de fusión de una sustancia desconocida, es
conveniente hacer algunas pruebas previas con una muestra real, calentando
rápidamente, para luego hacerlo con mayor exactitud.

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ll. OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS

 Determinar la temperatura de fusión de sustancias orgánicas sólidas por medio

del tubo de Thiele.
 Verificar el efecto de impurezas sobre la temperatura de fusión de sustancias puras.
 Identificar una sustancia desconocida de una serie dada por medio de la temperatura
de fusión.
 Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. CONTENIDOS PRINCIPALES

Esta práctica está relacionada con los siguientes contenidos de la unidad I,

Introducción a la Química Orgánica:
 Objeto de estudio.
 Enlace químico, energía de formación y disociación de enlaces.
 Propiedades físicas y estructura: punto de fusión, ebullición, solubilidad, ácidos
y bases.

IV. RECURSOS: MATERIALES Y REACTIVOS

1 tubo thiele 1 trípode

1 mechero de Bunsen 1 termómetro
Glicerina 1 pinza
1 soporte universal 1 nuez doble con su mordaza
Sólido orgánico desconocido Masking tape
1 tubo capilar

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V. METODOLOGÍA

La práctica se inició colocando, en la posición y altura adecuada la doble nuez con

mordaza en el soporte universal, y luego situando en éste, el tubo Thiele, después se
llenó el tubo con glicerina hasta sobrepasar el codo de éste. Seguidamente se tomó un
tubo capilar y se hundió un extremo en la sustancia sólida blanca en estudio para
obtener la cantidad necesaria, posteriormente con ayuda de calor se derritió y selló el
extremo del tubo capilar que contenía la pequeña cantidad de sustancia, se sujetó con
cinta adhesiva al termómetro y ambos se colocaron en un tapón bihoradado, mismo
con el cual se tapó el tubo de Thiele, se puso el mechero bunsen bajo el codo del tubo
y se comenzó la observación del experimento (Ver imagen N° 3 en anexos). La glicerina
empezó a burbujear y la línea del termómetro fue aumentando poco a poco hasta que
la sustancia blanca se volvió transparente, finalmente se observó la temperatura que
marcó el termómetro, la cual alcanzó un punto de fusión de 120°C.
Al comparar este valor experimental con los datos de la literatura, se logró identificar
que la sustancia desconocida era ácido benzoico (C 7H6O2), puesto que su punto de
fusión teórico de122°C es el más cercano al que obtuvimos experimentalmente.
VI. CUESTIONARIO

1. Qué errores causaría:

a) Un calentamiento muy rápido del tubo de Thiele

Se tendría un error de precisión en la lectura del resultado de la temperatura, puesto

que no se podría observar cuidadosamente la transición de sólido a líquido de la
sustancia.

b) Un capilar de paredes muy gruesas

Un capilar de paredes muy gruesas, dificultaría el pase del calor debido al grosor de la
pared, lo que ocasionaría un error de exceso en el punto de fusión que se mide, lo que
significa que se obtendría un valor modificado de la temperatura, el cual será mayor que
el que siente la sustancia en el interior del tubo.

2. ¿Por qué no es correcto indicar como temperatura de fusión de una sustancia el valor
promedio del intervalo de fusión?

No es correcto porque la temperatura de fusión no es un punto, sino un pequeño rango,

de modo que se debe identificar la temperatura inicial y la temperatura en la cual ya
toda la sustancia ha cambiado de fase.

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Vll. CONCLUSIONES

Finalizada esta práctica de laboratorio se logró determinar la temperatura de fusión de

sustancias orgánicas solidas por medio del tubo de Thiele, el método de Thiele se basa
en la observación del fenómeno de fusión de una pequeña cantidad de la sustancia que
se está analizando, por esta razón, es necesario controlar la cantidad de solido que se
coloca en el capilar para que sea lo suficientemente significativa para ser observada a
través del aceite, pero bastante pequeña para que el cambio de fase de solido a liquido
sea casi instantáneo y se pueda determinar la temperatura de fusión con gran
precisión, así mismo se verificó el efecto de impureza sobre la temperatura de fusión de
las sustancias puras. Por último, se logró desarrollar habilidades en el uso y manejo de
tubo Thiele y demás materiales de laboratorio.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

Domínguez, X. (1987). Experimentos de Química Orgánica. (s.e). México: Editorial

Limusa.

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IX. ANEXOS

Imagen N° 1 Diagrama de presión de vapor vs Temperatura

Imagen N° 2 Montaje para la determinación del punto de fusión

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Imagen N° 3 observación de la determinación del punto de fusión