FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PRÁCTICA N° 04

Determinación de las Constantes Físicas - Punto de Fusión

AUTORES:

Mayma Huayhua, Xiomara - 21170106

Moquillaza Gonza, Andrea Josefina - 21170094

Nolasco Gonzales, Eduardo Miguel - 21170096

Olivas Lifonzo, Rocío Lizeth - 21170112

DOCENTE:

Dr. César Canales Martinez

C.U. SAN MARCOS – PERÚ

2022
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN 2
2. MARCO TEÓRICO 3
3. OBJETIVO GENERAL 4
4. METODOLOGÍA 5

Materiales y métodos 5
Detalles experimentales 5

5. RESULTADOS EXPERIMENTALES 6
6. CUESTIONARIO 7
7. CONCLUSIONES 10
8. BIBLIOGRAFÍA 11

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 I. INTRODUCCIÓN

El punto de fusión es la temperatura a la cual existe un equilibrio entre el estado

cristalino de alta ordenación y el estado líquido más desordenado, es propio de cada
sustancia sólida, el punto de fusión de una sustancia. Su medida se hace a la presión
atmosférica cuyas variaciones no presentan más que desviaciones inapreciables con
relación al punto de ebullición. También se le define como la temperatura a la que un
sólido se transforma en líquido a la presión de una atmósfera. Las moléculas de un
sólido se mantienen unidas por fuerzas intermoleculares que la obligan a
conglomerarse según el dispositivo ordenado que constituye la red cristalina, cuando
se eleva la temperatura de la muestra las moléculas se excitan y vibran con energía
creciente hasta que las fuerzas intermoleculares no son capaces de mantener la red
cristalina, en este punto funde la muestra. Un compuesto iónico tiene un punto de
fusión alto, ya que se requiere una gran cantidad de energía para vencer las fuerzas
electrostáticas que las mantienen unidas a los iones en su posición en la red cristalina.
Ejemplo:

La determinación del punto de fusión de una sustancia puede efectuarse

introduciendo una pequeña cantidad de la sustancia en el interior de un tubo capilar
(uno de los extremos debe estar cerrado) el cual se une al bulbo de un termómetro y
ambos se introducen en un baño (glicerina, parafina, benzoato de bencilo, ftalato de
butilo, siliconas, ácido sulfúrico, etc.), cuya temperatura se va incrementando
lentamente hasta que la sustancia dentro del capilar empiece a fundirse. La
temperatura que en estas condiciones registra el termómetro y la temperatura que se
lee cuando la sustancia fundió completamente constituyen los límites de fusión. La
diferencia entre la temperatura final y la temperatura inicial del proceso de fusión de
la muestra constituye el rango de fusión

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 II. MARCO TEÓRICO

Factores que influyen en el punto de fusión

Las constantes físicas son alteradas por una serie de factores por ello cuando se
realizan las pruebas es necesario verificar las condiciones en las que son halladas.
Estos factores están dados por las condiciones de la muestra, tamaño y forma de la
muestra (tipo de cristales), impurezas, tipos de enlaces químicos de las sustancias,
la temperatura, velocidad de calentamiento, entre otros.
Rango de fusión: Se dice la fusión comienza cuando aparece la primera gota de
líquido y termina, cuando ha desaparecido el último cristal es decir se considera un
intervalo de cambio de fases. El rango de fusión de una sustancia pura es corta de
0,5 a 1 ó 2°C, de la sustancia impura es amplia 10 a 20°C.

Precauciones en la determinación del punto de fusión:

-La muestra deberá estar perfectamente seca y pulverizada.
-El extremo inferior del capilar con la muestra y el bulbo del termómetro deben estar
a la misma altura.
-El termómetro al ser introducido en el baño no debe rozar con las paredes del
recipiente.
-La ligadura de goma que une el capilar con el termómetro, no debe estar en contacto
con el baño (aceite).
-La temperatura del baño debe de ascender lenta y uniformemente.
-Deberá anotarse la temperatura cuando comienza a fundir y aquella a la cual se licuó
la muestra.
-Deberá anotarse si ocurrió descomposición desprendimiento de gases y cambio de
color de la muestra.

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 III. OBJETIVO GENERAL

- Determinar el punto de fusión de un sólido.

- Conocer las técnicas para determinación de ciertas constantes físicas: punto de
fusión, de ebullición y de solidificación.
- Determinar el grado de pureza de una sustancia, mediante las constantes físicas.
- Identificar sustancias mediante el uso y aplicación de las constantes físicas.

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 IV. METODOLOGÍA

Materiales y métodos
- Beaker
- Aceite de silicona
- Capilar
- Termómetro
- Agua
- Ligadura
- Ácido Benzoico

Detalles experimentales

En un beaker colocar el líquido que constituye el baño (aceite) aproximadamente

las 3/4 partes beaker. El capilar debe cerrarse herméticamente por uno de sus
extremos, luego la sustancia problema bien seca y pulverizada introducirla por el
extremo abierto del capilar haciéndolo penetrar hasta que alcance
aproximadamente 1,5 a 2 mm de altura. Se sujeta el capilar al termómetro de forma
que la sustancia queda al mismo nivel del bulbo del termómetro, luego se coloca
en el baño debiendo quedar el bulbo del termómetro sumergido en el baño y
comenzar a calentar suavemente.

Observe y anote las temperaturas en que comienza y termina la fusión. Comienza

cuando aparece la primera gota y termina cuando toda la sustancia está líquida.

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 V. RESULTADOS EXPERIMENTALES

Al momento de calentar el líquido, se observó que el cambio de estado de sólido a

líquido fue muy rápido. Asimismo, se pudo notar que una gran cantidad de burbujas

comenzaron a emerger, cada vez más rápido. Es gracias a ello que se produce una

corriente ininterrumpida o continua. En la práctica es posible tener un porcentaje de

error con respecto a la temperatura teórica, es por eso que se recomienda seguir

los pasos indicados con mucho cuidado.

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 VI. CUESTIONARIO

1.- Defina constante física e indique la importancia de su determinación.

Las constantes físicas son el valor de una magnitud física que permanece invariable
en todo proceso físico o químico a lo largo del tiempo. Las constantes físicas
pueden tener dimensiones, como por ejemplo la velocidad de la luz en el vacío que
en el Sistema Internacional de Unidades (S.I.). Por ejemplo, tenemos el punto de
ebullición y de fusión. Estos son importantes debido a las aplicaciones científicas o
de las carreras de ingeniería, debido a que es posible conocer las temperaturas
ideales para cierto tipo de trabajo, como también la energía absorbida en el cambio
de fase, entre otros.

2.- Qué es el punto de fusión mixto y como se determina.

Se denomina punto de fusión mixta a aquella que se da cuando se mezclan dos

sustancias diferentes , este criterio es usado cuando a una muestra analito. Ahora
para saber cómo se determina pues un ejemplo de ello es que el punto de fusión
del ácido benzoico es de 120%-121%. Si queremos saber si esta muestra es el
ácido benzoico se mezcla con otra sustancia, si en la mezcla el rango vira en el
valor establecido entonces estaremos hablando de ácido benzoico , pero si al
mezclarlo con otra sustancia el punto de fusión cambia estaremos determinando el
punto de fusión mixto.

3.- Describa los instrumentos se usan para determinar el punto de fusión.

Tenemos como instrumentos para determinar el punto de fusión como un tubo thiele
y el termómetro.

4.- Qué otras sustancias líquidas se pueden utilizar como baño.

Se puede usar el baño de aceite para la determinación del punto de fusión ya que
para sustancias que tengan punto de ebullición de grados altos mayor a 100 grados
celsius, la ebullición del aceite que es de 200 grados celsius podrá evitar la
evaporación de este y alcanzar el baño.

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5.- Qué es el punto eutéctico. Explique y dé ejemplos.

El punto eutéctico representa a la temperatura más baja en la que se puede obtener

la máxima cristalización del solvente y el soluto. También se le puede describir al
punto eutéctico como la temperatura mínima a la cual se puede fundir una mezcla
de sólidos, que generalmente son dos sólidos, los cuales poseen una composición
fija. Un ejemplo de ello podemos tomar una mezcla de bisilicato sódico y sílice,
cuyos puntos de fusión son 870 y 1700 c respectivamente; cuando se mezclan
estos dos óxidos obtenemos una proporción tal de estos óxidos que hacen que la
mezcla funda a 790 º C, y este es el llamado punto eutéctico de la mezcla.

6.- ¿Qué relación tiene la polaridad con el punto de ebullición?

La relación de ello es que a mayor momento dipolar, mayor polaridad de la molécula

y por consiguiente, mayor intensidad de fuerzas intermoleculares dipolo-dipolo. Por
ello, a mayor intensidad de fuerzas dipolo-dipolo, mayor punto de fusión o ebullición

7. ¿Las impurezas afectan las constantes físicas? Explique.

La presencia de impurezas tiene una influencia considerable sobre las constantes

físicas, por ejemplo en el punto de fusión. Las impurezas actúan de soluto y
disminuyen el punto de fusión de la sustancia principal disolvente. La presencia de
impureza disminuye el punto de fusión y hace que la muestra se funda en un
intervalo grande de temperaturas.

8. Explique cómo se efectúa el calentamiento en el método de Thiele. ¿Por qué se

realiza de este modo? Ventajas.

El método de Thiele primero debe contener aceite o glicerina, porque requiere de

un líquido con un punto de fusión elevado. Después se procede a introducir el
capilar con la muestra dentro y el termómetro al lado. Un punto importante es no
dejar que el tubo capilar o el termómetro toque la pared del tubo de Thiele durante
el ensayo, debe estar sumergido sin entrar en contacto. Por último, calentar el
líquido aplicando el fuego, al brazo lateral del tubo. El tubo de Thiele se usa también
para determinar el punto de ebullición, este es cuando se transforma el líquido en
gaseoso. Es un instrumento fundamental ya que encontrar los puntos de ebullición

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en los materiales de química es importante para trabajarlo. A pesar de que haya
otros instrumentos de mayor tecnología, los laboratorios lo siguen usando por la
facilidad de uso y que es más accesible.

9. ¿Cómo influye la estructura molecular de los compuestos en el punto de

ebullición?

Recordemos que el punto de ebullición depende de la masa molecular de la

sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia, por lo cual la
estructura molecular de los compuestos sí tendrá influencia en el punto de
ebullición.

10. El punto de ebullición normal de la 1,2-diaminoetano, H2N(CH2)2NH2, es

117°C y el de la propilamina, CH3(CH2)2NH2, es de 49°C. Las moléculas, sin
embargo, son semejantes en tamaño y masa molar. ¿Cómo se explica la diferencia
en los puntos de ebullición? Escriba las fórmulas de los compuestos citados y
justifique sus respuestas.

En estos compuestos existen 2 tipos de fuerzas intermoleculares, las de Van der

Waals que son producidas por los enlaces carbono-carbono y las del tipo puente
de hidrógeno que son las fuerzas intermoleculares producidas por hidrógeno,
oxígeno, hidrógeno, flúor. Las de puente de hidrógeno son las más fuertes. Por
ejemplo, la etilendiamina contiene dos nitrógenos con dos hidrógenos cada una,
entonces hay una mayor atracción entre las moléculas lo que hace que sea más
difícil separarla y por ende aumenta su temperatura de ebullición .

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 VII. CONCLUSIONES

Se concluye a través del experimento el punto de fusión del ácido benzoico de 124
C° experimentalmente, la cual se diferencia en 1 C° del valor teórico, la cual es una
temperatura elevada, pero el valor no es muy lejano al teórico, resaltando así su
grado de precisión

Además, se pudo conocer diversas técnicas para la determinación de constantes

físicas de ciertos compuestos, para determinar la constante física, punto de fusión
y es necesario el uso del método Thiel, para determinar la constante física, punto
de ebullición, así como también el uso del método Siwoloboff.

Asimismo, cabe resaltar que los valores teóricos representa el valor estándar y, por
tanto, el óptimo, si la sustancia tiene diferente punto de fusión, ebullición o
sodificación a los valores teóricos significa que existe cierto grado de impureza
porque este representa el grado de diferencia entre el valor experimental con el
teórico.

Adicionalmente, por el criterio de identidad presente en todas las sustancias, se

puede identificar las sustancias a partir de sus constantes físicas como su
aplicación, porque se compara ciertas propiedades y sustancias ya conocidas y si
se encuentra similitud se puede identificar dicha sustancia.

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 VIII. BIBLIOGRAFÍA

1. Avendaño C. Introducción a la Química Farmacéutica. España. Ed. McGraw-Hill

Interamericana. 2001.

2. Brown L. Química: La Ciencia Central. 14 a Edición. México D.F.: Editorial

Pearson; 2017.

3. Carey F. Química Orgánica. 9na edición. México D.F.: Editorial McGraw Hill;

2014.

4. Gilbert J., Martin S. Experimental Organic Chemistry. 6th Edition. Boston USA:

2016.

5. Graham P. Organic Chemistry. 3th Edition. New York – EE.UU.: Editorial Oxford

University Press; 2017.

6. Graham P. Organic Chemistry. 3th edition. New York: Editorial Oxford University

Press; 2017.

7. McMurray J. Organic Chemistry. 9a Edition. México D.F.: Editorial Cencage

Learning; 2016.

8. Mehta B., Mehta M. Organic Chemistry. 2nd Edition. New Delhi – India: Editorial

Mohan Makhijani at Rekha Printers private Limited; 2015.

9. Ouellette R., David J. Organic Chemistry. 2nd Edition. United Kingdom: Editorial

Proyect Manager; 2018. QUÍMICA ORGÁNICA 2022-I 4 Dr. César Augusto

Canales Martínez Cátedra Química Orgánica

10. Peter K, Vollhardt C, Schore NE. Química Orgánica.México. Ed. Omega. 2005.

11. Quiroga M. “Estereoquímica, Conceptos y Aplicaciones en Química Orgánica”.

1 Edición. España. Editorial Síntesis S.A.; 2008.

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12. Solomons T, Fryhle B Química Orgánica. Vol 1. 3 a Edición. México D.F.:

Editorial Limusa Wiley; 2016.

13. Solomons T, Fryhle B. Química Orgánica. Vol 2. 3 a Edición. México D.F.:

Editorial Limusa Wiley; 2016.

14. Wade L. Química Orgánica. Vol 2, 9a Edición México D.F.: Editorial Addison –

Wesley; 2016.

15. Wade L. Química Orgánica. Vol. 1. 9 a Edición. México D.F.: Editorial Addison

– Wesley; 2016.

16. Yurkanis P. Química Orgánica. 5a Edición. México D.F.: Editorial Pearson; 2015.

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