Botrytis (género): características, tipos,

síntomas, plantas afectadas, control

Botrytis es un género de hongos fitopatógenos imperfectos que pertenecen a

la familia Sclerotinicaeae de la división Ascomycota. Se desarrollan en
ambientes de clima suave y húmedo, siendo el agente causal de la enfermedad
conocida como moho gris o podredumbre gris.

Se trata de un grupo de hongos con micelio tabicado, ramificado y septado,

que producen ascosporas endógenas capaces de infectar numerosos cultivos
de importancia económica. En efecto, el micelio de color gris-oscuro de
consistencia esponjosa sobre los tejidos dañados es una característica
particular de este grupo de hongos.

Conidios y conidióforos del hongo del género Botrytis. Fuente: Heiko4 / CC BY-
SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Las heridas son la puerta de entrada de sus esporas, una vez en el interior del
huésped provoca la pudrición de raíces, tallos, hojas, flores, frutos, bulbos o
tubérculos. Se considera un hongo necrotrófico, ya que presenta una fase
parásita y otra saprófita, ya que tras matar el huésped sigue alimentándose de
sus restos.

Su presencia es habitual en invernaderos o casas de cultivo, donde se

producen hortalizas o frutales bajo condiciones controladas, incluso flores y
plantas ornamentales. Entre los principales cultivos que infecta destacan
hortalizas (alcachofa, calabaza, lechuga, tomate, pimentón), frutales (cítricos,
fresa, vid), y ornamentales (claveles, geranios, girasol, rosa, tulipanes).

Características generales

Micelio

El micelio es la parte vegetativa del hongo, está constituida por filamentos

pluricelulares, cilíndricos y tabicados de crecimiento apical, conocidos como
hifas. El género Botrytis se caracteriza por la producción de un gran número de
esporas asexuales o conidios ovalados que se sitúan en el extremo de los
conidióforos.

Conidióforos / conidios

Los conidióforos de color grisáceo, se originan a partir del micelio, aunque bajo
ciertas circunstancias se forman a partir de los esclerocios. Los conidios son las
principales estructuras de dispersión y reproducción del hongo, siendo una
estructura que puede sobrevivir en condiciones adversos.

Los conidios se adhieren a la superficie vegetal, mantienen su capacidad

infectiva y viabilidad durante el crecimiento del cultivo hasta que penetran el
huésped a través de una herida. Una vez instalados generan una pequeña
vesícula de la que surgen las fiálides en cuyo extremo se producen los
microconidios.

Las clamidosporas se formar luego de la transformación del micelio y se liberan

al disgregarse las hifas. Son de aspecto hialino y presentan una gran
variabilidad en cuanto a forma y tamaño, aparecen sobre tejidos envejecidos o
cultivos contaminados.

Esclerocios

Durante el invierno se forman pequeños nódulos de consistencia firme,

conocidos como esclerocios, estas son estructuras de resistencia que se
mantienen en hibernación. Se trata de estructuras pluricelulares de forma
plano-convexa de 1-15 mm de largo por 1,5 mm de ancho que se forman en
los cultivos descompuestos.

Las especies del género Botrytis presentan una gran actividad incluso en
ambientes con temperaturas inferiores a los 12 ºC. Por lo general, causan
grandes pérdidas económicas en cultivos almacenados durante un período de
tiempo prolongado bajo condiciones de refrigeración.

Las esporas no penetran directamente los tejidos del cultivo, lo hacen a través
de heridas ocasionadas por picaduras de insectos, granizadas o podas. Por este
motivo, se debe prestar especial cuidado durante la cosecha, ya que una vez
que penetra el hongo es difícil erradicarlo.

Botrytis cinerea en vid. Fuente: davitydave / CC BY

(https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Taxonomía

- Reino: Fungi

- División: Ascomycota

- Subdivisión: Pezizomycotina

- Clase: Leotiomycetes

- Orden: Helotiales

- Familia: Sclerotinicaeae

- Género: Botrytis

Especies

- Botrytis allii: patógeno vegetal que causa la podredumbre del cuello en las
cebollas almacenadas.

- Botrytis cinerea o Botryotinia fuckeliana: especie que afecta cultivos

hortícolas y frutales como cítricos o viñedos.

- Botryotinia convoluta: especie de Botrytis que afectan los rizomas de

especies ornamentales del género Iris.

- Botrytis fabae: especie causante de la mancha chocolate en cultivos de habas

(Vicia faba).

- Botryotinia polyblastis: patógeno fúngico que ataca plantas ornamentales del

género Narcissus.

Botrytis allii en cebollín. Fuente: Jerzy Opioła / CC BY-SA

(https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Tipos

Los hongos pertenecientes al género Botrytis se pueden desarrollar de dos

formas diferentes. De allí, que se consideran dos tipos de patologías
diferentes:

Botrytis endógena

Es la enfermedad que se desarrolla dentro del huésped, por lo que se

considera de difícil erradicación una vez instalada. Por lo general, ocasiona la
pudrición de los tejidos internos de la planta, los síntomas son difíciles de
detectar y se manifiestan cuando la enfermedad esta muy avanzada.

Botrytis exógena

La infección se realiza desde el exterior hacia al interior, siendo más frecuente

en los frutos maduros que en los frutos tiernos. Es más fácil de detectar o
erradicar, ya que los síntomas se pueden detectar a simple vista, antes que
invadan los tejidos internos.

Fruto de Vicia faba afectado por Botrytis fabae. Fuente: Jerzy Opioła / CC BY-
SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Síntomas

Los primeros síntomas se manifiestan como manchas oscuras sobre hojas y

flores, podredumbre de los frutos y tejidos necrosados en bulbos o productos
almacenados. En efecto, el hongo ocasiona la pudrición de los tejidos del
órgano afectado y el decaimiento progresivo del huésped hasta provocar la
muerte de la planta.

Plantas afectadas

Vinicultura

La especie Botrytis cinerea es el agente causal de la podredumbre gris en

cultivos de vid, ocasionando que las uvas se resequen. Estos síntomas
disminuyen el contenido de azúcares e incrementa los elementos sólidos, lo
que afecta sustancialmente la calidad vitivinícola del cultivo.

Suele desarrollarse en ambientes con temperatura media y alta humedad

relativa, siendo mayor su incidencia en épocas de lluvia o cuando la planta
permanece mojada por largo tiempo. Además, si el cultivo presenta algún tipo
de herida en tallos, hojas o flores, la presencia del patógeno será ineludible.

Los síntomas se pueden observar a simple vista, ya que se presentan manchas

y pudriciones acuosas de los tejidos afectados. Con el tiempo, la superficie
afectada se cubre de un moho gris, el micelio del hongo, ocasionalmente la
planta puede morir.

Hortalizas

La presencia de Botrytis sobre frutas blandas, como tomate, pimentón, fresa,

calabaza o pepino, incluso en flores de corte, afecta sustancialmente la calidad
comercial del cultivo. Su incidencia se ve favorecida por un mal manejo del
cultivo, ya sean podas mal realizadas o un mal corte durante la cosecha.

Cuando el hongo afecta un fruto como tomate o fresa, debe ser desechado
inmediatamente, ya que no se consideran aptos para consumo humando. La
mejor prevención es mantener los cultivos bien ventilados, de esta forma se
evita que la humedad permanezca mucho tiempo sobre el follaje.

Hojas de Vicia faba afectadas con Botrytis fabae. Fuente: Alexanderlilliehook /

CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Control

Control cultural

- Utilizar la densidad de siembra adecuada para cada cultivo, evitando los

cultivos demasiado densos.

- Bajo condiciones de invernadero controlar la aireación, calefacción y

frecuencia de riego.
- Eliminar las plantas afectadas una vez sean detectadas.

- Usar geles cicatrizantes cuando se realiza algún tipo de poda en el cultivo.

- Utilizar semillas certificadas.

Control biológico

- Aplicaciones foliares con el hongo Trichoderma harzianum en caso de

detectar el patógeno, además se puede emplear como desinfectante para las
semillas.

- El empleo de hongos del género Mucor, como M. corymbilfer, M. mucedo, M.

pusillus o M. racemosus, ha reportado buenos resultados en el control de
Botrytis durante las primeras fases de infestación.

Control químico

La aplicación de fungicidas para el control de Botrytis, muchas veces a

resultado poco efectiva una vez instalado en el cultivo. Sin embargo, es
recomendable la aplicación de fungicidas a base de Iprodiona 50% (P/V),
Vinclozolina 50% (WP) o Procimidona 50% (WP) junto a un fungicida de amplio
espectro.

De igual forma, es aconsejable realizar tratamientos preventivos antes de

iniciar la floración y colocar pastas fúngicas sobre los tejidos ennegrecidos. No
obstante, todo tratamiento químico debe ir acompañado de buenas prácticas
de manejo agronómico para disminuir la probabilidad de incidencia de esta
enfermedad.

Referencias

Botrytis. (2019). Wikipedia, La enciclopedia libre. Recuperado en:

es.wikipedia.org

Botrytis (2018) Husqvarna. Recuperado en: todohusqvarna.com

Garcés de Granada, E., Orozco de Amézquita, M. & Zapata, A.C. (1999).

Fitopatología en flores. Acta Biológica Colombiana, 4(2), 5-26.
Ramírez, P. J. (2017) Consideraciones para el manejo de Botrytis. Metroflor.
Recuperado en: metroflorcolombia.com

Romero A., B. & Granados, E. (2018) Botrytis, biología del patógeno.

Syngenta. Recuperado en: syngentaornamentales.co

Sepúlveda, R. (2015) Botrytis. Ficha Técnica Nº 9. Recuperado en:

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