Nombre: andres basante

Código: 794952

Muestreo no probabilístico

Muestreo por conveniencia : En nuestro caso se va a elegir como base para realizar
nuestro licor de fresa el etanol o el licor que es a base de caña, pero por conveniencia se
escogerá al licor de caña, se realiza la evaluación de la calidad de todas las materias
primas de acuerdo a parámetros establecido y se toma la decisión de escoger este
producto ya que es más común en nuestra región y también disponemos de una gran
cantidad de esta materia prima y tan solo tiene un costo de $14300, realizando ese
procedimiento podríamos disminuir considerablemente los costos e invertirlo en las
hectáreas de fresa

Muestreo por juicio: Por experiencia y algunas opiones que se han realizado se puede
dar a entender que el licores de fresa es uno de los licores mas consumidos y con un
sabor muy exquisito y con una gran taza de producción, además que la forma de
elaboración es muy sencilla y económica lo cual hace que sea exequible para todas las
personas y también es ideal para tomar solo o mezclado además se lo podía clasificar
como un licor ”sano” ya que cuenta con el ingrediente principal que es la fresa y no tiene
un gran porcentaje de licor, Si bien esta es una bebida que se suele preparar adicionando
alcohol, también se puede realizar sin adicionar contenido alcohólico, la diferencia en este
caso será el tiempo para su consumo, ya que el alcohol le brinda un tiempo de caducidad
mayor, ya que cumple la función de conservante.

Muestro por cuotas: Se realiza una muestra de 2 hectáreas de fresa en una pequeña
cantidad para determinar cual de estas es apta para la transformación de licor, para esto
se debe identificar el color así mismo se evalúa el índice de coloración, otro punto es la
firmeza del fruto, donde se realizo el procedimiento en una muestra de menor tamaño y
mayor maduración, también se debe medir el pH.

Se llevaron a cabo mediciones tanto de la materia prima como del licor con y sin azúcar,
para la obtención de licores, para una producción de 50-60 toneladas por hectárea
(497g/planta)

Se utilizaron 370 gramos de fresa para cada frasco (con capacidad de un litro), la fresa
tuvo un tratamiento de desprendimiento de la hoja, lavado, cortado y pesado. Se
agregaron 375 ml de aguardiente con una proporción de un ml por gramo; De esta
manera se prepararon cuatro frascos con las anteriores cantidades para el proceso de
maceración, el proceso se realizó a temperatura ambiente y con un tiempo de treinta y
cinco días, sin luz al finalizar el proceso de maceración se filtró cada uno de los
recipientes; Posteriormente se realizó un jarabe con una proporción de 160 gr de azúcar
comercial y 268 ml de agua para cada muestra, [1]
.
Muestreo de poblaciones móviles: nuestras 4 hectáreas de fresa están ubicadas en un
lugar donde es un poco complicado realizar los riegos tradicionales entonces se
implementó el bombeo mediante el sistema eólico, es la forma más sencilla y económica
para hacer llegar el agua a las regiones agrarias aisladas de la red eléctrica, empleando la
tecnología más apropiada para el desarrollo de la agricultura. Utilizando la energía eólica
podemos bombear agua de un pozo o salvar el desnivel desde un río, y usarla para regar
una huerta o cambiar el tipo de cultivo de una parcela agraria, de secano a regadío.
También se puede usar para conseguir agua potable, siendo la solución más adecuada
en áreas rurales aisladas que están situadas en lugares donde climatología es adversa,
con vientos constantes. Aerogeneradores producen energía eléctrica a una tensión de 12
o 24 voltios en corriente continua. Esta electricidad es consumida por una bomba que
bombea el agua desde el fondo del pozo a un depósito con una cierta altura. Allí es
almacena el agua para su posterior distribución [2]

Muestreo causa/efecto:
 en nuestro cultivo de fresas algo negativa que perjudicaría nuestras hectáreas
seria por los múltiples fertilizantes utilizados, los fenómenos como la erosión, la
compactación o la contaminación química perjudican las hectáreas sembradas ya
que se deteriora el suelo y se pierde la calidad del agua además debemos tener
en cuenta la demanda de la tierra, el incremento del precio, Al disminuir los
nutrientes disponibles para las plantas, así como el espacio para desarrollar las
raíces, la erosión del suelo puede reducir el rendimiento agrícola hasta en un 50%.
Además, los cultivos tienden a ser de menor calidad: deformes, más pequeños y
menos nutritivos. Este producto de escasa calidad tiene consecuencias no sólo
para los agricultores que tratan de venderlo, sino también en las personas que
obtendrán menos nutrientes al consumirlo [3]

 cuando nosotros sacamos un producto de mala calidad como es la fresa primero

que todo está tendrá menos nutrientes o será de un menor tamaño o hasta podría
y esto afecta directamente a nuestros licores ya que es la materia prima principal
producir nuestro licor, este último tendrá una calidad pésima además que esto
puede afectar a las personas que lo consumen debido a que se obtendrá un sabor
mas insípido o que se tendrá que usar una mayor cantidad de fresas para
producirlo ya que como se mencionó antes esto afecta a su tamaño

 si plantamos las fresas en un lugar frio estas soportaran el clima además de que
crecerán sanamente y estarán fuera de una gran variedad de plagas, además en
este clima se dan las fresas que tiene un mayor tamaño que las que crecen en
clima templado o caliente, con esto podríamos extraer más licor de buena calidad
y con un menor porcentaje de materia prime

 los trabajadores que nos ayuden a cultivar las fresas deben contar con
herramientas de primera calidad para hacerlo ya se si se emplea alguna
herramienta en mal estado como oxidada o canastas en mal estado, con agujeros
esto puede perjudicar el sabor de la fresa además de que esta se echara a perder,
y por otra parte debemos contar con trabajadores motivados y con cierta
experiencia para que no desperdicien insumos y sepan los procesos que se deben
seguir para un buen cultivo