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Análisis Empresarial de la Teorías empresariales y las Habilidades gerenciales de la

Empresa McDonald’s y Burger King

Gabriela Alandete Imitola, Mauricio Rivera Rangel, Juan José Buitrago Caro,

Amauris Teheran Nerio

Teoría Organizacional y Habilidades Generales 202280 - 8G - 61

Tutor

William Fernando León Cante

Facultad de Ciencias Económicas y Contables

Especialización en Alta Gerencia

Fundación Universitaria Área Andina

Octubre 2022
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Contenido
Introducción.........................................................................................................................3

Línea de Tiempo de McDonald’s y Burger King................................................................4

Cuadro Comparativo de la Teoría Organizacional y Administrativa de McDonald's.........4

y Burger King......................................................................................................................4

Identifique 3 Habilidades Gerenciales que Aplique Cada una de las Empresas Objeto de

Estudio.............................................................................................................................................6

McDonald's......................................................................................................................6

Trabajar con inteligencia Emocional...........................................................................6

Toma de decisiones......................................................................................................6

Capacidad de resolver conflictos de manera asertiva y estratégica.............................7

Burger King.....................................................................................................................7

Capacidad Innovadora.................................................................................................7

Pensamiento Visionario...............................................................................................7

Trabajo en Equipo........................................................................................................7

Articule y Explique si es Coherente la Teoría Organizacional vs las Habilidades

Gerenciales de Cada una de las Empresas Objeto de Estudio (Análisis)........................................8

Conclusión.........................................................................................................................10

Bibliografía........................................................................................................................11

Bibliografía........................................................................................................................11
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Introducción

McDonald’s es reconocido como uno de los pioneros en este rubro y sus franquicias

representan los más altos ingresos, como una de las empresas más importantes del mundo.

Burger King mediante la nueva estrategia, la cadena de restaurantes resalta la libertad del

consumidor para escoger el menú y los ingredientes que lo componen posicionándola de igual

forma, como una empresa sólida y constituida entre las mejores de su categoría.

En el presente trabajo se pretende demostrar un poco acerca de su teoría administrativa y

de sus habilidades gerenciales en donde en una breve comparación estas grandes cadenas de

restaurantes de comida rápida demuestran a través de los años cómo se han consolidado. El papel

humano y el empoderamiento de cada uno de sus colaboradores juegan un valor importante al

momento de querer trascender para llegar a posicionarse como la #1.

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Línea de Tiempo de McDonald’s y Burger King

" ”

(McDonald's, 2022), (mcdonalds, 2017 - 2022), (Rocio Contreras, 2017 - 2022), (google,

1953 - 2022), (King, 2022), (tiempo, 2007 - 2022), (AFP, 2010), (imagenes, 1953 - 2022).

Cuadro Comparativo de la Teoría Organizacional y Administrativa de McDonald's

y Burger King
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Asignatura:Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales

Estudiante:Gabriela Alandete Imitola, Mauricio Rivera Rangel, Juan José Buitrago Caro,
Amauris Teheran Nerio

Fecha:

CUADRO COMPARATIVO
¿QUÉ ES?
Es un cuadro que sirve para realizar comparaciones, principalmente gráficas, textuales o numéricas. El propósito es que el lector pueda entender, en una
forma más sencilla, las diferencias y similitudes de los aspectos a comparar. Presenta el grado de significación del adjetivo resultante de comparar el modo de
atribuir la cualidad a un sustantivo con la atribución que de la misma cualidad se hace a otro sustantivo
CÓMO SE ELABORA
-          Dependiendo del aspecto que se pida comparar, escriba la teoría administrativa que aplica Coca cola Y Pepsy
- En la casilla correspondiente elementos de la teoría, describa los elementos fundamentales que expliquen por qué la empresa implementa la teoría,
recuerde revisar las características teóricas de la teoría que cree usted que aplica cada una de las empresas para que pueda argumentar su respuesta
teóricamente.
-          Identifique tres habilidades gerenciales y explique cada habilidad para las dos empresas objeto de estudio
-          Articule y explique si es coherente la teoría organizacional vs las habilidades gerenciales de cada una de las empresas objeto de estudio
NORMAS TÉCNICAS
         El Título debe escribirse centrado en letra mayúscula Arial Black de 12 puntos.
·     El Texto debe escribirse en letra minúscula Arial de 10 puntos y justificado.

TÍTULO DEL DOCUMENTO

TEORÍA ELEMENTOS DE LA HABILIDAD RELACION DE LA TEORÍA CON LA

EMPRESA
ADMINISTRATIVA TEORÍA GERENCIAL HABILIDAD GERENCIAL
·Planeación: Ayudando a
mantener todo organizado.
·Planificación

· Control: en todo lo
ref erente al tiempo de entrega
del producto y atención.
· División del trabajo:
asignación de tareas que
conlleven a la eficiencia.
·Estandarización de
Teoría científica procesos: manejan líneas de
MACDONAL’S
(Frederick Taylor) ensamblajes con estaciones
de trabajo organizados por
secuencias.
Asignación de tareas
según la especialización
del em pleado: la empresa
se preocupa por la formación
del empleado es por ello que
tienen la Universidad de la
hamburguesa.
· Cadena de m ando: El
supervisor asigna las tareas y
vela por el cumplimiento
·  Orden: los materiales y
colaboradores tienen un lugar
y momento predeterminado y
Teoria Clasica (Henry conocido por todos.
BURGER KING
Fayol)
·División del Trabajo: Se
asignan tareas y funciones.
Centralización: La dirección
imparte órdenes y decisiones
las cuales son ejecutadas por
todos los trabajadores.
· Trabajo en
equipo
La teoría científica enfatiza en las
tareas que conlleven al aumento de la
eficiencia evitando perdidas de tiempo
y dinero en el proceso de producción,
por ende McDonald’s planifica,
incentiva el trabajo en equipo que
trabajen en pro de la estandarización
· Capacidad de de procesos.
organización
El enfoque de la teoría de Fayol busca
que la organización camine en
· Trabajo en
búsqueda de la eficiencia , la empresa
equipo
Burg King se apoya en las habilidades
de trabajo en equipo y liderazgo para
alcanzarla , durante la ejecución del
proceso productivo los empleados
realizan trabajos técnicos y fáciles de
aprender , incentivan la cooperación
· Liderazgo
sin olvidar las jerarquías y lo que está
estipulado en el manual de funciones.
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Identifique 3 Habilidades Gerenciales que Aplique Cada una de las Empresas Objeto de

Estudio.

“Frente a este Ítem es importante tener claridad sobre el concepto y tipos de las

habilidades gerenciales, que corresponden a: humanas, técnicas y conceptuales, toda vez que

hace relación a las capacidades auto dirigidas por personas Idóneas para el desarrollo de las

actividades propuestas dentro del marco del liderazgo, donde permite coordinar, gestionar y

dirigir de la manera más eficiente los recursos del Capital Humano de cualquier entidad, siendo

de vital importancia en cualquier organización; Ahora bien, para este caso de estudio que

corresponde identificar las habilidades gerenciales de las empresas McDonald’s y Burger King,

se determinó lo siguiente:

McDonald's

El equipo directivo de esta organización se inspira en la trayectoria y orgullo de altos

valores, donde hace fuerte la competitividad frente a otras empresas que tiene similar objeto, es

así que las habilidades gerenciales son las siguientes:

Trabajar con inteligencia Emocional

Haciendo énfasis a fortalecer nuevas respuestas, practicando el autocontrol y

fortaleciendo las capacidades de los colaboradores, ya que es de gran ayuda para tomar

decisiones, resolver conflictos y tener mayor empatía con su equipo de trabajo, generando

confianza y estabilidad emocional.

Toma de decisiones

En este punto se hace relación al panorama general de los riesgos y beneficios de la

empresa, ya que es la ´principal demanda en los aspectos gerenciales y relevantes que

trascenderán los resultados de la empresa.

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Capacidad de resolver conflictos de manera asertiva y estratégica

Es la habilidad más importante para el clima organizacional, ya que implica la capacidad

de comunicación (escucha activa) e interacción para lograr solucionar dificultades en cualquier

ámbito. A McDonald’s le interesa contratar lideres gerenciales con innovación, capacidad de

solucionar conflictos en los procesos de antes, durante y después de un problema.

Burger King
Caracterizados por tener un compromiso permanente con la excelencia, el manejo de

estándares de alto nivel al igual que su trato justo hace posible, demuestra sus habilidades

gerenciales así:

Capacidad Innovadora

Sus maneras constantes de transformar continuamente el conocimiento y las ideas de sus

nuevos productos hacen de esta habilidad un hincapié fundamental para la generación de

confianza para el desarrollo y sostenibilidad de la compañía.

Pensamiento Visionario

Marcan tendencia en el mercado, saben hacia dónde va su esencia haciendo posible

contar con herramientas necesarias para estar siempre a la vanguardia. Mostrando siempre sus

productos con estándares de alta calidad.

Trabajo en Equipo

El construir relaciones significativas con todos sus colaboradores ayudan a enfrentar

los desafíos de forma estructurada y armoniosa, a su vez, generan el desarrollo de su

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personal. La capacidad de ejecutar y fomentar objeticos como el de dar retroalimentación

integrando las opiniones de sus colaboradores hacen de esta habilidad un pilar fundamental

en la construcción de una compañía solida e integra.” (Joel, 2021), (McDonals, 2022),

(xposible, 2020), (King B. , 2022),

Articule y Explique si es Coherente la Teoría Organizacional vs las Habilidades

Gerenciales de Cada una de las Empresas Objeto de Estudio (Análisis)

McDonald’s aplica varias teorías de la administración clásica como lo es la división y

especialización de trabajo que expone Adam Smith mediante la división a su equipo de trabajo

por procesos, como lo es: el lavado y cortado de las verduras, la preparación de la carne, la

preparación de la hamburguesa, la facturación etc. Todo esto con el fin de ser más eficientes en

el proceso de elaboración de sus productos y garantizar la estandarización de los sabores de sus

productos, es por ellos que apoyan en fuerte proceso de planificación en las acciones a

desarrollar, siendo esto palpable en los tiempos de prestación de servicio y la entrega del

producto, los cuales son inferiores a los 10 minutos, en el desarrollo y diseño de imagen

corporativa, en la planificación de la fuerza de trabajo y en la gestión y suministro de los

elementos e insumos utilizados en la línea de producción, y la continua formación y capacitación

a sus colaboradores.

El desarrollo de las actividades organizacionales de la empresa se realiza con tal detalle

que a un cliente comprar una hamburguesa de una franquicia, ya sea en Europa o en América

latina, no va a sentir ninguna diferencia en los sabores o en caso de sentir va ser mínima, este se

debe a estandarización de los procesos y los sabores de los platos mediante el diseño y aplicación

de un manual de proceso y procedimientos.

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Por otra parte, la empresa Burger King, aplica los postulados de la teoría clásica en varias

de sus aristas organizacionales, siendo una de la más visible la centralización y la cadena de

mando, siendo estas aplicadas de forma simultánea, como bien se sabe, la empresa Burger King

oferta sus productos en varios países bajo el modelo de franquicia, lo cual representa un reto en

la garantía de la propuesta de valor y la estandarización de los sabores de los productos y sus

texturas, es por ello que la aplica una modelo de centralización en las decisiones que representan

una gran envergadura, siendo estas tomadas desde la alta dirección y siendo replicadas en la

distintas sucursales de la empresa, la adquisición de una franquicia viene con sus manuales de

funciones, proceso y procedimientos, unas series de políticas corporativas las cuales deben

cumplirse a cabalidad por los propietarios, manteniéndose un mismo horizonte de trabajo. Es

preciso resaltar que el liderazgo de la empresa y el trabajo en equipo se da desde el desarrollo de

las capacidades y destrezas del equipo el cual está respaldado por la sincronización en los

objetivos organizacionales.
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Conclusión

Para concluir las teorías empresariales y las habilidades gerenciales han sido

fundamentales para el desarrollo empresarial de ambas empresas, McDonald's a través de teoría

científica de Taylor aplica los elementos teóricos permitiéndole mejor eficiencia y eficacia al

empleado en el desarrollo en sus procesos de producción. Por otro lado, Burger King con la

teoría clásica de Fayol aplica sus elementos teóricos a la constante eficiencia de sus empleados

apoyándose en sus habilidades gerenciales y jerárquicas. Por tal razón es importante contar con

una excelente administración con buenas habilidades gerenciales ya que estás permiten que la

empresa tenga un mejor orden y desarrollo de sus procesos, permitiendo mejores estándares tanto

económicos como en el desarrollo de las actividades de producción de cada empleado.

Bibliografía

Bibliografía
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