El origen de la raza Vaca Gir se encuentra en la India, específicamente en la región de

Gujarat. Según el experto en ganadería Luis Fernando Bernal, "la raza Gir es una raza de
origen indio, con una alta adaptación a condiciones tropicales de calor y humedad" (El País,
2021).
Actualmente, la raza se encuentra en varios países del mundo, incluyendo Colombia, donde
es muy apreciada por su rusticidad y facilidad de adaptación a las condiciones locales.
Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la raza se encuentra principalmente en la
región de la Costa Caribe y los Llanos Orientales (ICA, 2021).

La raza Vaca Gir se caracteriza por tener una capa de color blanco o gris claro, piel fina y
suave, y cuernos largos y curvados hacia arriba. Además, su frente es ancha y convexa,
sus ojos son grandes y expresivos, y su perfil es recto o ligeramente cóncavo. En cuanto a
su estructura corporal, se destaca por tener una pelvis ancha y bien conformada, y unos
aplomos correctos.
En cuanto a su ubre, la raza es especialmente valorada por su alta producción de leche,
que se caracteriza por ser rica en proteínas y grasas. Según el experto en ganadería José
Alfonso Pinto, "la Gir es una raza que se destaca por su capacidad de producción de leche,
que puede llegar a superar los 10 litros diarios por animal" (Agrosavia, 2020).

Las bondades de la raza Vaca Gir son muchas, y se relacionan principalmente con su
adaptación a las condiciones tropicales, su rusticidad y longevidad, así como su habilidad
productiva tanto para carne como para leche. Según el ICA, "la raza Gir se adapta bien a
las condiciones de calor y humedad de Colombia, y es especialmente valorada por su
resistencia a enfermedades y parásitos" (ICA, 2021).
Además, la raza se destaca por su facilidad de parto, lo que la hace especialmente
adecuada para la producción de carne, y por su alta producción de leche, que la convierte
en una opción interesante para la producción lechera. Según el experto en ganadería Luis
Fernando Bernal, "la Gir es una raza muy completa, que se destaca tanto en producción de
carne como de leche, y que además tiene una gran adaptabilidad a las condiciones locales"
(El País, 2021)

Bibliografía

Agrosavia. (2020). Producción de leche con vacas Gir. Recuperado de

https://www.agrosavia.co/proteccion-vegetal/investigacion-e-innovacion-en-leche/
produccion-de-leche-con-vacas-gir

El País. (2021). La vaca Gir, la raza bovina que se adapta al clima tropical. Recuperado de
https://www.elpais.com.co/economia/la-vaca-gir-la-raza-bovina-que-se-adapta-al-clima-
tropical.html

Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). (2021). Razas bovinas. Recuperado de

https://www.ica.gov.co/Areas/Agricola/Ganaderia-y-Apicultura/Razas-bovinas

Pinto, J. A. (2017). Las razas de bovinos lecheros en Colombia. Recuperado de

https://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
06902017000400014&lng=en&nrm=iso&tlng=en