Teniendo en cuenta la dura realidad que tuvo que enfrentar el Ministerio del Azúcar

debido a los declinantes precios del producto en el Mercado Mundial y el alto costo de
producción, se decidió por la máxima dirección del país así como la dirección de la
empresa dedicar esta granja de nueva creación al desarrollo bufalino en la costa norte de
nuestra provincia debido a las características de sus suelos y a los pastos y forrajes
existentes en las diferentes áreas, típicos de esta zona. Su objeto social estará a partir de
este momento encaminado a la producción bufalina, cultivos varios, alimentación
animal y reforestación, disponiendo de 5000 há desagregadas como sigue a
continuación: 3897.5 há para el desarrollo bufalino, 1062.24 há para ceba y desarrollo
vacuno, 13.42 há destinadas a cultivos varios y alimentación animal y las 26.84 há
restantes a la reforestación, esta última se lleva a cabo teniendo en cuenta que el búfalo
necesita sombra al no disponer de agua suficiente en todas las estaciones del año. De
esta forma estamos contribuyendo a evitar la salinidad y con ello la recuperación de los
suelos y evitar la erosión de los mismos, teniendo en cuenta su situación costera y la
continua aplicación de químicos que recibió durante el cultivo de la caña de azúcar en
un largo período de tiempo.

En 1983 comienzan en Cuba de forma comercial procedentes de Panamá la introducción

de estos ejemplares producto de un regalo de Omar Torrijos hacia nuestro país. Otros
ejemplares entraron procedentes de Trinidad y Tobago y Australia.

Algunas de las características del búfalo de río que hacen posible el incremento y
explotación sostenible de estos animales en Cuba son:

 Capacidad reproductiva que nos hace rentable en cualquier ambiente.

 La relación clima-suelo-planta-búfalo ya que aprovecha mejor que el vacuno los
pastos de baja calidad, con muy buena adaptación a diversos ambientes.
 El sistema digestivo permite un mejor aprovechamiento de los alimentos.
 Se requiere un mínimo de inversión para su explotación.
 Son dóciles, rústicos y longevos.
 Produce leche y carne de excelente calidad.
 Son precoces.
 Tiene bajo porcentaje de mortalidad, alta viabilidad y baja incidencia de aborto.
 Son de triple propósito.
 Contiene el 40% menos de colesterol, doce veces menos grasa, 11% más de
proteínas y más minerales.
 Tiene índices reproductivos envidiables.
 Producen carne de calidad y a bajo costo.
 Producen leche en cantidad y calidad.
 Son resistentes a las enfermedades.
 Se adaptan fácilmente a diferentes sistemas de explotación y manejo.
 Necesitan sombra y agua para refrescarse.
 Estos animales se pueden utilizar para arar, nivelar la tierra, sembrar, tirar
carretas, etc.

Las principales problemáticas que afectan la eficiencia, desarrollo y explotación en la

crianza bufalina se basan en lo relacionado a continuación:

 No acceso a bibliografía de tecnología alcanzada en Cuba y el mundo.

  Falta de capacitación del personal técnico, administrativo y obrero que laboran
con esta especie.
 No existen controles técnicos en la base productiva. Falta de tarjetas, registros,
medios de identificación, etc.
 Escasos niveles de sombra natural en las áreas de pastoreo.
 Falta de acuartonamiento.
 Dificultad de adquisición de los sementales.
 Falta de insumo de productos necesarios para el trabajo con el búfalo.
 Falta de tecnología de punta (cerca eléctricas, pesas, molinos de vientos,
medicamentos).
 Falta de cercas vivas.

Se puede decir que estos animales fueron domesticados 2500 años antes de nuestra era
(a.n.e), los mismos son originarios de la India y China aunque más de la India. Dentro
de estos ejemplares se puede decir que existen dos especies o tipos como son el búfalo
de río y de pantano.

De todas las razas de búfalos lecheros las más conocidas son la Murrah de la India,
considerada la mayor productora de leche. En Viet-Nam, el búfalo se estima como
animal de trabajo en áreas arroceras, su alimentación es muy económica y se basa
generalmente en residuos de la cosecha de arroz, en Tailandia donde alrededor del 60-
75% del área cultivada se dedica a la población de arroz, el cultivo se realiza en
pequeñas granjas, donde el búfalo como animal de tiro desempeña un papel importante,
dado que la vida de trabajo de esto animales es larga oscilando entre los 15-25 años.

En comparaciones hechas por expertos a nivel mundial se ha llegado a la conclusión que

0.11Kg de tejido de carne bufalina, contiene 40% menos de colesterol que el vacuno, 12
veces menos grasa, y un 11% más de proteínas y minerales.

Realizando nuestra investigación en la Unidad Empresarial de Base Granja Nela, hemos

podido constatar que la introducción y el uso adecuado del manejo de la raza bufalina
según los elementos teóricos vertidos en la práctica nos han permitido elevar el
crecimiento de la especie en la unidad. (Anexo 1)

En la UEB Nela patrocinada por el proyecto internacional "Sabana-Camagüey " se están

beneficiando en estos momentos 47 trabajadores provenientes de la Tarea Álvaro
Reynoso, desglosados de la siguiente forma:

Consideramos que la crianza de búfalos en esta unidad ha proporcionado un impacto en

la comunidad de Nela donde se encuentra ubicada la granja pues como se puede
apreciar en la tabla anterior hasta el año 2009 eran beneficiados un total de 47
trabajadores, proyectando a largo plazo que para el 2015 sean beneficiados 135
trabajadores a los cuales se les brindará empleo en dicha unidad; pues al concluir las 19
lecherías previstas se necesitará de esta fuerza laboral para ubicarlas como operarios
agropecuarios, tractoristas, custodio, soldador, oficinista, técnico de molino entre otros.
Además propiciará tareas de investigación para el pregrado de los estudiantes
universitarios y postgrado de los profesionales que aquí trabajan.
Haciendo un análisis del plan de producción podemos observar un aumento sucesivo en
los indicadores leche y carne comparándolos con el año 2008, los que mostramos en la
tabla siguiente:

Analizando la tabla anterior se ve un aumento significativo en las producciones de

carne, leche y queso; sobrepasando el real obtenido durante el año 2008, se ha mejorado
considerablemente en la eficiencia de la producción y la disminución de los costos lo
que se revierte en mayor ganancia para la unidad.

Conclusiones
 El manejo adecuado de la masa animal bufalina según el sistema de crianza ha
propiciado su crecimiento sistemático e incremento de las producciones de carne
y leche.
 La inserción de la UEB Granja Bufalina Nela en el Proyecto "Sabana Camagüey
" ha facilitado una fuente de empleo a trabajadores de la Tarea Álvaro Reynoso
así como ha contribuido a la mejora de los ecosistemas productivos territoriales,
incluyendo la biodiversidad costera.

Recomendaciones
 Continuar la capacitación de todo el personal técnico, así como de los operarios
agropecuarios que intervienen en el manejo de la masa bufalina.
 Generalizar la crianza del búfalo de agua como animal agrícola del futuro.

Bibliografía
Galindo Walter F. El Amansamiento y adiestramiento de búfalos para

trabajo. Colombia Febrero de 1998.

Manual Práctico para el bufalero. Cría de búfalo de agua en Cuba. La

Habana, Cuba 2002.

Mitad Alina. El búfalo de agua animal agrícola del futuro. La Habana,

Cuba, Mayo de 2002.

Conclusiones      

                     Existe un potencial lechero en esta especie que debe ser evaluado bajo
diferentes esquemas de producción para ver hasta donde es capaces de expresar su
potencial genético.
                     A nivel nacional la Asociación de productores de Búfalos
conjuntamente con los entes de Investigación deben motorizar un gran Programa
nacional de Registros ya que si tomamos en cuenta que las primeras importaciones
con fines productivos se realizaron en Venezuela hace más de 35 años, escasamente
tenemos información o registros ligeramente confiables a partir de 1992
aproximadamente.

                     Estamos en presencia de una especie que representa otra alternativa (no
la mejor) para producir leche y carne de calidad.

                     Los programas de mejoramiento genético como tal no existen salvo muy
contadas explotaciones, ya que no basta con ir a una explotación obtener
información y hay queda todo; debe tenerse una visión de un Sistema Integral de
producción de Búfalos..

                     En condiciones similares de manejo esta especie es superior a las vacas
mestizas doble propósito.

Caprina y Ovina:
La ganadería caprina se encarga de la leva de cabras y chivos, los cuales abundan en la áreas
semidesérticas de la costa oriental y occidental, donde la población aprovecha la carne, la
leche, el cuero de éstos animales. La ganadería caprina no representa gran importancia para la
economía de Venezuela, y en muchos casos produce problemas de erosión en los suelos. Los
principales estados productores de caprinos son Falcón, Lara, Zulia y Sucre.

En cuanto a la ganadería ovina, está integrada por rebaños de ovejas de las cuales, el hombre
aprovecha la carne, la leche, y la lana usas en artesanía de tipo textil. La ganadería ovina se
localiza en las zonas áridas de Falcón, Zulia, Lara, Mérida y Trujillo.
De acuerdo con ambos tipos de ganadería la producción de carne es casi toda para el consumo
local, y se envía solo una exigua porción al mercado nacional.