SISTEMAS

ADMINISTRATIVOS
Guía de TrabajosPrácticos
Primera parte
2023

Equipo docente:
 Cra. Lic Ethel Krejci
 Esp. Cra. Maria Alicia Dusicka
 Mgter. Cra. Maria Lucila Rodriguez
 Cra. Maris Telma Gamón
 Cra. Maria Celia Cuenca
 Esp. Cra. Noelia Franchini
 Lic. Mariana Valdés
 Cr. Alejandro Michalec
 Lic. Julieta Odriozola
 Lic. Javier Dos Santos
 Mgter. Lic. Mario De Bórtoli
 Lic. Ricardo Eiden
 Lic. Amalia Ocampo
Objetivos generales que se persiguen con el cursado de la
materia:
 Potenciar la responsabilidad de cada estudiante al analizar los diferentes
trabajos prácticos contenidos en la presente Guía de Trabajos Prácticos,
como también la lectura del material bibliográfico que figura en el
Programa de la materia y de otros materiales que el equipo de cátedra
pueda poner a disposición.

 Promover a través de los distintos trabajos prácticos que se irán

desarrollando a lo largo del dictado de la materia, un razonamiento
crítico que les permita reflexionar y generar elementos de juicio y
herramientas para la comprensión de los distintos tipos de
organizaciones, considerando sus estructuras, procedimientos y
procesos, de modo tal que permita diagnosticar problemas
organizativos.

 Comprender la interrelación de las distintas actividades que se

desarrollan en las organizaciones y la necesidad de su formalización
estructural. Tomar conocimiento de la importancia de disponer de
instrumentos formales organizativos para una adecuada gestión
organizacional.

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 TRABAJO PRÁCTICO 1
LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA

OBJETIVO DE APRENDIZAJE
 Comprender e identificar las partes componentes de una organización
según el enfoque de sistemas y así poder analizar la organización desde
una visión sistémica, como marco integrador para el estudio de estructuras
y procesos que se analizará en los sucesivos ejercicios prácticos.

Caso: Medialunas Calentitas

Desde 1996, MEDIALUNAS CALENTITAS es uno de los nombres

emblemáticos de Punta del Este. Todo aquel que haya pasado algunos días en
aquellas playas uruguayas seguramente fue o escuchó hablar de este lugar. La
historia dice que Medialunas Calentitas comenzó como un pequeño local cuyo
eje central era la elaboración artesanal de medialunas. En la actualidad, en
plena temporada, se venden entre unas 15 y 20 mil unidades por día, solo de
ese producto.
Tres empresarios de la zona trajeron el negocio a NEA (Noreste
Argentino) y planean continuar mejorando e servicio.

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 2

 La empresa en si misma es una franquicia, los encargados del negocio
que actualmente se encuentran en Corrientes y Resistencia son tres hermanos,
quienes quisieron compartir el sabor de las medialunas artesanales que
degustaron en un viaje a Punta del Este.
La empresa está constituida como S.R.L. (Sociedad de Responsabilidad
Limitada) y es dirigida únicamente por sus socios (los hermanos Romero).
Departamentalmente cuenta con tres áreas:
*Producción, a su vez dividida en tres sub-áreas: Panadería (medialunas y
panes), Pastelería (postres y tortas) y Salados (empanadas, pizzas, taras,
ensaladas, etc).
*Sector bebidas (cafés y jugos) y
*Atención al Público donde cada turno es administrado por un encargado que
tiene la función de caja y cierre diarios, además de la atención al público.
Los socios se encargan únicamente de tomar decisiones a nivel de
innovación de productos. “Todo se hace artesanalmente, nada se trae del
exterior, lo único que hace la franquicia es enviar las recetas (el know how).
Actualmente el local cuenta con 18 personas distribuidas en ambos
turnos (mañana y tarde). Cada uno de los hermanos, dueños del negocio,
cumplen las funciones de Finanzas, RRHH y Marketing.
Los clientes están segmentados de acuerdo al horario de concurrencia.
Por la mañana abunda la gente de oficina, bancos, profesionales que trabajan
en el casco céntrico de la ciudad, gente mayor. Las personas de este segmento
consumen mucho café y poco panificado.
Por la tarde la concurrencia mayoritaria es de adolescentes, quienes
salen del colegio y acuden al negocio a merendar. Las personas de este
segmento consumen bebidas frías, como ser jugos y licuados, acompañados
de un tostado o alguna comida salada.
Los principales proveedores son de café, de artículos descartables. De
queso y fiambres, de soda y de harina. También cuentan con otros
proveedores no relacionados directamente con la materia prima, como lo son
los de servicios de cable y wifi y de telefonía.
No tienen problema con los tiempos de entrega. “La logística es un tema
bastante aceitado con los proveedores”.
Hay algunos artículos particulares, como la azúcar o alguna harina
puntual que se utiliza para un producto particular, que adquieren los
encargados de algún hipermercado mayorista local.

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 Cuentan con apoyo tecnológico para las áreas de Gestión y Marketing.
En relación al equipamiento, la empresa cuenta con heladeras y hornos
de avanzada. Intentan imponer cada vez más tecnología al negocio,
particularmente están muy interesados en llevarlas a cabo para el Control de
Stock.
Un encargado del sistema se encargó de gestionarles un Soft de Gestión
unificado para el Cobro, Pedidos y Distribución de mesas.
También trabajan con un App de “Fidelización de clientes” la que se
descarga de cualquier dispositivo móvil para clientes de concurrencia frecuente
en la que suman puntos para luego canjearlos por algún producto comestible.
No obstante consideran que en este rubro la tecnología no es un factor
diferenciador ni se aplica mucho en la industria.
No existe una planificación proyectada de ventas u objetivos planteados,
no obstante cuentan con un estimativo diario, semanal y mensual de
facturación. Intentan no desviarse mucho de ese valor y si resultan tener un
desvío importante, actúan en consecuencia ya sea para aumentarlo o
disminuirlo.
Consideran que hay una realidad en el mercado, ya que si bien cuentan
con una facturación promedio, en fechas especiales, como día de la madre,
San Valentín, día del amigo, e inclusive en días lluvioso, las ventas se
incrementan bastante. Y en esos casos, prevén y planifican a futuro, efectúan
promociones a través de la app y de las redes sociales.
En elación a la parte de control de costos y facturación, el encargado es
uno de los socios. El control es manual y con Planillas de Excel.
Existe un contador que se encarga de los pagos de sueldos e impuestos
respectivamente.

SE SOLICITA:
Luego de realizada la lectura del caso, identificar y dar una breve explicación
de las partes de la organización como sistema.

TRABAJO PRÁCTICO 2
SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 4
 PINCIPIOS ORGANIZACIONALES Y FALLAS DE
ESTRUCTURACIÓN

OBJETIVO DE APRENDIZAJE

 Que el estudiante logre profundizar en el análisis de la vulneración de

los principios y fallas de estructuración y, a través de su diagnóstico,
pueda fundamentar una propuesta coherente con los diferentes puntos
encontrados.

En la ciudad de San Rafael (Mendoza), se constituye FRESCA S.R.L.,

una empresa familiar dedicada a la fabricación y venta de gaseosas y jugos
naturales con sabores de la región. La misma fue fundada y desarrollada por el
espíritu emprendedor de cinco hermanos que lograron transformarla en una de
las más importantes del centro del país.
Los dueños y los empleados que los acompañan desde un principio
vienen ejecutando todo tipo de actividades, las cuales, al crecer la empresa, a
pesar del compromiso del grupo humano y la alta calificación de los gerentes y
el personal, han sufrido desajustes y falta de coordinación, generando
desinteligencias, retrasos y otros problemas operativos.
Los cinco socios se ocupan de la conducción superior de la empresa, de
impartir directivas a cada Gerente departamental o Jefe de área, el Gerente de
Administración y Ventas comenzó su carrera en la empresa como viajante, por
lo cual conoce mucho del tema, es por ello que Comercialización solo se
dedica a las cobranzas por ventas y otras funciones que se señalan en el
organigrama vigente que se adjunta.

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 5

 Por tratase de productos distintos, cada área de producción, funciona en
forma independiente.
En razón de la necesidad de expandirse en el mercado y la oportunidad
de acceder a una línea de créditos a tasa bonificada implementada por el
Banco Nación para industrias locales, sumado a la importancia de tener
presencia regional en el centro y norte del país, se ha resuelto crea la Sucursal
Resistencia (Chaco) y la Sucursal Córdoba, de cada una de las cuales
depende una sección Ventas, otra Administración (contabilidad, caja, bancos y
personal) y otra de Depósito de Productos.

SE SOLICITA:
1. Señalar en el organigrama vigente las transgresiones a los principios de
organización (con números) y las fallas de estructuración (con letras).
2. Describir y explicar porqué considera que existen tales transgresiones y
fallas de estructuración, indicando para cada uno de ellos una solución
propuesta.
3. Confeccionar el nuevo organigrama teniendo en cuenta las propuestas
del punto anterior y lo expresado en el último párrafo del planteo.

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 TRABAJO PRÁCTICO 3
RELACIONES FORMALES. PRINCIPIOS
ORANIZACIONALES Y FALLAS DE ESTRUCTURA

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
 Que el estudiante logre identificar y analizar las distintas situaciones que
se plantean en el caso, identificando transgresiones a los principios
organizacionales y fallas estructurales.

CASO: FACTORY S.R.L.

La empresa Factory S.R.L.se dedica a la fabricación y comercialización

de bolsas plásticas y planchas de goma eva. Se encuentra bajo la dirección de
la Gerencia General, e integrada por las Gerencias de: Producción,
Comercialización, Recursos Humanos y Administración.
El Departamento de Comercialización posee áreas en el nivel de
división, encargadas de ventas internas; ventas externas y otra que cumple la
función de promoción y publicidad de los productos que se comercializan.
El Departamento de Administración posee un departamento de Tesorería. De
éste último depende jerárquicamente el área de caja y cuentas corrientes. Las
tareas de registro contable fueron tercerizadas al estudio contable "Prisma
S.A."
La Gerencia de Producción se encuentra departamentalizada por
productos, lo cual facilita la administración y división de las tareas a realizar. La
compra de materia prima se realiza en dicha área.
La Gerencia de Recursos Humanos, se encuentra dividida en dos áreas,
una que cumple las funciones de administración de personal y la otra la de
capacitación. Ambas se encuentran en el nivel de división por la importancia
que se le dará al área de capacitación.
Además, la Gerencia General posee un asesor en materia legal.

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SE SOLICITA:
1. Graficar el organigrama de la situación actual.
2. Identificar en el organigrama graficado, si existen transgresiones a los
principios organizacionales y fallas de estructura. Indicar la solución
propuesta.
3. Graficar el nuevo organigrama, teniendo en cuenta las soluciones
propuestas en el punto anterior.
4. Conceptualizar, señalar y ejemplificar los tipos de autoridad formal
presentes en el caso.

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 TRABAJO PRÁCTICO 4
DEPARTAMENTOS PRINCIPALES Y AUXILIARES
DESCENTRALIZACIÓN

OBJETIVO DE APRENDIZAJE
 Comprender las diferentes áreas que componen la estructura funcional de
una organización reconociendo e identificando las funciones principales y
auxiliares. Reconocer las funciones que pueden descentralizarse, iniciarse
en la gráfica de organigramas reconociendo la importancia de los mismos.
CASO: PANIFICADOS

La empresa familiar PANIFICADOS S.A., radicada en Presidencia

Roque Sáenz Peña cuyo organigrama se muestra más adelante, se dedica a la
venta de productos de panadería (pan de hamburguesas, pre pizzas, etc.), ha
decidido hacer uso de un importante y beneficioso crédito otorgado por el
gobierno provincial, en el marco de los planes de desarrollo que éste impulsa
para la Pymes. Por tal motivo ha encarado una política de expansión y
transformarse en una empresa industrial, produciendo los panificados que
vende para asegurar la calidad y provisión de los mismos, siendo necesario
con tal motivo instalar todo el aparato productivo necesario.
Debido a esta transformación, la empresa deberá analizar y considerar
diversos aspectos como así también adecuar la estructura orgánica actual. Por
lo tanto se deberá contemplar lo siguiente:

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  Estructurar un sistema de Comercialización, mediante ventas directas a
mayoristas del medio e instalar dos sucursales en Corrientes y
Resistencia, cada sucursal tendrá a su cargo las ventas y cobranzas
dentro de la zona, como así también llevarán a cabo sus propias
funciones administrativas.
 El proceso productivo de la empresa es el siguiente: amasado, horneado
y envasado.

 Será necesario un adecuado planeamiento, seguimiento y control de

calidad y cantidad de los productos a elaborar.

 Determinar en forma permanente, las condiciones del mercado

consumidor y estrategias a aplicar que le permita a la empresa obtener
ventajas diferenciales, pudiendo hacer frente a la competencia.

 A los efectos de llevar a cabo el proceso productivo y cumplir con las

nuevas tareas administrativas, será necesario reclutar y seleccionar
personal como también la capacitación, creando para ello el área
específica, de las funciones propias del área. Los servicios médicos se
contratarán a especialistas de un reconocido sanatorio del medio.

 La empresa necesitará del asesoramiento de profesionales en lo

referente a legislación en materia de liquidación y pagos a los entes
recaudadores como también las diversas actividades de orden jurídico
legal que implica la puesta en funcionamiento de la empresa.

 La transformación en empresa industrial exigirá la incorporación de un

especialista en costos.

 En virtud de la complejidad de los equipos es instalaciones a utilizar, se

ha resuelto incorporar a un especialista en seguros.

 Se decidió adquirir un equipamiento informático para atender todas las

tareas de la empresa, el que reemplazaría al instalado actualmente en la
Gerencia de Finanzas y Control. Por ello se decide crear un
departamento específico para tal fin.

 Se contará con un depósito en la sede central como en cada una de las

sucursales.

El Organigrama actual de la Empresa es el siguiente:

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 10

SE SOLICITA:
1. Graficar una propuesta de organigrama de la empresa, teniendo en
cuenta las necesidades y decisiones empresariales señaladas.
2. Identificar en el organigrama propuesto, los departamentos principales y
auxiliares.
3. Determinar, para la nueva situación, los factores determinantes de la
centralización y descentralización. Describir sintéticamente.
4. Explicar, para los departamentos de Producción y Comercialización, qué
funciones comúnmente se descentralizan y cuáles se mantienen
centralizadas.
5. Definir la visión y misión de la Empresa. Describir el objetivo del área de
Comercialización.

TRABAJO PRÁCTICO 5
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 DEPARTAMENTALIZACION.
MANUAL DE MISIONES Y FUNCIONES

OBJETIVO DE APRENDIZAJE
 Tomar conocimiento sobre los diferentes tipos de departamentalización,
sus ventajas y desventajas y fundamentos para utilizarlo en el diseño
organizativo.
 Comprender la importancia de los diferentes tipos de
departamentalización que se presentan en una organización, poniendo
énfasis en la departamentalización por clientes y por área geográfica
como también en la redacción de los Manuales de Misiones y
Funciones.

CASO: “EL YUNQUE S.R.L.”

Hace más de 20 años, los hermanos José y Juan Pablo Torales, nacidos
y criados en Resistencia, comenzaron a utilizar las herramientas de su padre y
así incursionaron, como un juego, en el arte de la herrería, creando artículos de
decoración que moldeaban minuciosamente (percheros de pared, veladores,
maceteros, etc).
Dada la originalidad de sus diseños (considerados por sus clientes como
de “alta herrería artística”), decidieron incursionar en productos más grandes
sofisticados como portones, aberturas y puertas labradas. Para ello necesitaron
organizarse para aunar esfuerzos y lograr un claro objetivo: posicionarse en el
mercado como la mejor empresa chaqueña dedicada a la herrería.
Es así que deciden constituir la sociedad “El Yunque S.R.L.”, dedicada
a la fabricación y comercialización de artículos de herrería. Juan Pablo se
dedicaría a la coordinación general de la empresa.

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 Como consecuencia del financiamiento obtenido a través de un
préstamo bancario, se hicieron de recursos suficientes para aplicarlo a la
adquisición de más y mejores herramientas (forjas, yunques, tenazas, moldes,
fragua) y equipos de seguridad (máscara de soldar, gafas, guantes, etc) los que
se ubicarán en un galpón alquilado destinado exclusivamente al trabajo de
producción. Las compras se canalizan a través de un jefe de compras.
Las técnicas de herrería se dividen en forjado (a veces llamado
“esculpido” o “forjadura”), soldadura, recalentamiento y acabado.
Considerándose éstas como proceso de industrialización.
El área de comercialización tendrá a su cargo las ventas de los
productos directamente al público en su salón de ventas y un sector especial
destinado a las ventas mayoristas (dado que se presentarán a licitaciones
públicas). Los productos que se fabricarán serán hechos a pedido y a medida:
portones, aberturas y puertas labradas. El resto será fabricado con los
desperdicios de fabricación (elementos de decoración). Los productos
elaborados serán trasladados a un depósito ubicado a las afueras de la ciudad,
desde donde serán distribuidos a todos los clientes o a través de vehículos
propios.
El área administrativa, además de todo lo relacionado con la contabilidad
general y de costos, tendrá a su cargo la tesorería que se ocupará de la gestión
financiera. Se incluirá el sector que se ocupa de la parte impositiva, se contará
además con otro sector dedicado a la administración del personal.
Dada la gran clientela que tienen en la capital correntina, han decidido
expandirse geográficamente a esa ciudad abriendo un local de ventas
minoritas, la cual contará con un personal de ventas y un administrativo.

SE SOLICITA:
1. Graficar la estructura orgánica que mejor se adapte a la situación de la
empresa.
2. Indicar los tipos de departamentalización que utiliza la empresa en sus
distintas áreas.
3. Fundamentar porqué la empresa utiliza a su criterio el tipo de
departamentalización por clientes en el área de comercialización. Indicar
dos ventajas y dos desventajas.
4. Identificar en el organigrama y luego conceptualizar la
departamentalización por área geográfica. Dar un ejemplo de autoridad
funcional en la departamentalización por área geográfica.
5. Redactar la misión y al menos cuatro funciones de la Gerencia de
Producción y Comercialización.

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 TRABAJO PRÁCTICO 6
FUNCIONES DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
GESTIÓN. COMITÉS

OBJETIVO DEL APRENDIZAJE

 Que el estudiante comprenda la relevancia de los comités en el
funcionamiento organizacional, identificando sus diferentes
características, sus ventajas y desventajas.
 Que el estudiante adquiera la capacidad de identificar la utilidad y el
aporte a la gestión organizacional de las distintas formas que puede
adoptar la función de Planeamiento y Control de Gestión.

CASO: El Pibe S. A.
El Pibe S.A con sede en el Parque Industrial de la ciudad de Resistencia,
se dedica a la fabricación de camperas y tapados que vende a mayoristas y
minoristas a través de viajantes de todo el país.
La estructura actual es la siguiente:

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 La Empresa ha conseguido un importante crédito del Nuevo Banco del
Chaco para encarar su modernización y tiene la firme decisión de competir en
el mercado nacional con las camperas provenientes de Paraguay y Brasil. Con
esto como objetivo, se realizará una profunda transformación de la estructura
orgánica, lo que significará, además de contemplar la inclusión de la mayoría
de los sectores ya diagramados, adoptar las siguientes decisiones:
 Adquirir maquinarias y equipamientos de moderna tecnología para el
departamento de producción. El proceso productivo comprenderá las
tareas de Diseño, Confección y Terminación de los diferentes tipos de
camperas y tapados que fabrica la empresa, adoptándose la
departamentalización correspondiente.
 Crear un área de mantenimiento de las nuevas máquinas y equipos que
se adquirirán como así también un área de publicidad para dar a
conocer en el mercado los productos fabricados.
 Crear un sector de Depósito y Expedición, encargado de almacenar y
despachar los productos a los mayoristas. Los envíos se realizarán a
través de camiones contratados a terceros.
 Informatizar la empresa, debiéndose estructurar un Centro de Cómputos
como área separada de las demás, con funciones específicas (Cómputo
y Estadística).
 Capacitar al personal que se especializará para cada tipo de proceso a
través del sector que se va a crear dentro del departamento de Personal.
Este último funcionará independientemente de los demás,
incorporándose también un sector de Reclutamiento y Selección.
 6.- En reciente reunión de Directorio, la empresa resolvió asumir la
función de Planeamiento y Control de Gestión, pero necesita la
definición si le conviene bajo la modalidad centralizada e indiferenciada
o a través de un comité.

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A partir de todo ello, se solicita:
1. Graficar la estructura formal de la organización, incorporando las nuevas
decisiones a adoptar.

2. Graficar las distintas ubicaciones que podría adoptar dentro de la

estructura formal la función de Planeamiento y Control de Gestión.

3. Desarrollar las modalidades y clasificaciones que puede adoptar el

Comité y evaluar las ventajas y desventajas que tiene la empresa, para
aconsejar al Directorio.

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 TRABAJO PRÁCTICO 7
ESTRUCTURA MATRICIAL

OBJETIVO
DE APRENDIZAJE

 Comprender la importancia de la departamentalización matricial u

organización matricial en una determinada organización resaltando sus
características, ventajas y desventajas.

CASO: LORDTECH S.A.

LORDTECH SA es una empresa surgida de la fusión de una serie de
emprendimientos y pequeñas empresas de base tecnológica, incluida una
empresa tradicional que cuenta con una importante cartera de clientes. Se han
puesto de acuerdo los participantes en que uno de ellos actúe como gerente
general.
Los accionistas decidieron sumar sus proyectos a una misma estructura
para aprovechar las habilidades técnicas y el talento humano de los
involucrados en cada proyecto y potenciar la experiencia adquirida en el
desarrollo de software, y que además permita generar sinergia con las
habilidades del personal de la empresa más tradicional.
En general, los integrantes de los emprendimientos (empleados A)
cuentan con altas aptitudes de liderazgo de equipos, conforme un estudio en el
cual participaron todos ellos bajo el paraguas de una aceleradora de negocios,
mientras que los empleados de la empresa tradicional (empleados B) cuentan
con formación y experiencia en gestión de estructuras organizativas más
tradicionales, con una muy eficiente gerencia de personal que cuenta con

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 17

oficinas de administración de personal, reclutamiento y selección, y
capacitación.
En cuanto al área financiera desean conservar también la actual
disposición con las funciones de tesorería, contaduría y costos.
Entre los proyectos del área productiva con los cuales ya venían trabajando
los distintos programadores de los emprendimientos que participan de la fusión
se encuentran:

 Software de gestión de tesorería en empresas minoristas (Nombre

provisional: CONTROL$);
 Interfaz de pago para comercio electrónico (Nombre provisional:
MISTERPAYS);
 Software de diseño protésico de miembros inferiores (Nombre provisorio:
TRAUMATOS);
 Software de gestión integral de una empresa exportadora de cítricos
(Nombre provisional: FRUTATTO). Este último sería el primer trabajo
íntegramente a desarrollar por la nueva compañía.
Teniendo en cuenta lo variado de los sectores a los cuales deben apuntar la
comercialización de los productos en desarrollo, estiman que sería conveniente
que los vendedores se concentren en cada mercado en específico (Salud,
Empresas agrícolas, Minoristas, y Pago electrónico).

SE SOLICITA:
1. Responder al siguiente interrogante: ¿Cuál sería la estructura
organizativa que podría potenciar los objetivos básicos por los cuales
decidieron fusionarse? Fundamente.
2. Graficar el organigrama propuesto en general para la empresa
LORDTECH SA, y luego indique el tipo de departamentalización definida
para cada área.
3. Responder al siguiente interrogante ¿Podría haber algún tipo de
inconvenientes entre los empleados A y B?
4. Centrados en el área de personal: indicar cómo se departamentaliza la
misma y comentar sus ventajas y desventajas.

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 18

 TRABAJO PRÁCTICO 8
PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN
FALLAS DE ESTRUCTURACIÓN

En la ciudad de Mercedes (Corrientes) se constituye CyQ S.A, empresa

dedicada a la creación y mantenimiento de páginas web; la que actualmente se
encuentra incursionando en la creación de softwares a medida y aplicaciones
para teléfonos celulares, para lo cual, han decidido incorporar a un especialista
en sistemas, a fin de que los asesore en dicha labor previo a la salida al
mercado.
Poseen clientes nacionales y también en el extranjero, por lo que
cuentan con un área administrativa que se encarga de llevar adelante tanto la
contabilidad como las cuestiones legales e impositivas.
Hacen publicidad a partir de la compra de anuncios publicitarios en
Google, y también colocan un link de acceso a las web creadas.
Para la incursión de estos nuevos servicios han estado debatiendo
respecto de si deben reformar (o no) el esquema productivo, a fin de poder
incorporar este y nuevos proyectos.
El organigrama de la empresa es el que se adjunta a continuación:

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 19

SE SOLICITA:
1.- Detectar transgresiones a los Principios de Organización, señalándolos en
la tabla de a continuación y proponer la solución.

PRINCIPIO ÁREA EN QUÉ

SOLUCIÓN PROPUESTA
TRANSGREDIDO SE VULNERA

2.- Detectar Fallas de estructuración, señalándolos en la tabla de a

continuación y proponer la solución.

FALLA DE ÁREA EN QUÉ

SOLUCIÓN PROPUESTA
ESTRUCTURACIÓN SE VULNERA

3.- a) Mencionar que tipos de relaciones formales (autoridad) visualiza en el

organigrama.
b) ¿Bajo qué estructura departamental debería incorporarse el nuevo
proyecto (y otros futuros)?

4.- ¿Qué tipo de departamentalización es utilizada en el área de

Comercialización? ¿Seguiría utilizando la misma si la empresa se expendiera
exponencialmente en el futuro?

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 20

 EJERCICIO PRÁCTICO 9
COMITÉ DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
GESTIÓN

MAD” S.R.L es una empresa de tipo familiar cuya antigüedad en el

mercado es de 20 años. Actualmente se encuentra la segunda generación
incorporada al negocio, pero el fundador sigue ocupando el cargo de Gerente
General. La sede de la Empresa se encuentra en la ciudad de Resistencia
dedicada a la fabricación de muebles de MDF para el hogar y oficinas. Su
estructura orgánica es la siguiente:

Socios

Gerencia
General

Producción y Ventas Administración Comercialización

Hogar Contaduría

Oficina Tesorería

Control de Calidad

Compras menores

Costos

El último año las variables de contexto exigieron analizar gran parte de

su estructura y procesos con la premisa de ser más eficientes y aprovechar
nuevas oportunidades de negocio. Este cambio de gran importancia puso de
manifiesto la necesidad de llevar a cabo una planificación, con el fin de tener un
rumbo más claro en la gestión de la organización. Para ello se reunió el
“Comité de Planificación y Control de Gestión”, como lo hacen todos los lunes
de cada mes, quienes deciden elevar a los socios la propuesta de un plan
estratégico para el siguiente año.

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 21

 Para el cumplimiento de tal fin la Gerencia General solicita a los
diferentes responsables de las áreas la elaboración de un informe
pormenorizado de los aspectos de sus respectivas áreas que ellos consideren
pertinentes e importantes a tener en cuenta en el plan estratégico de la
Empresa.

SE SOLICITA:
1. En el organigrama actual, detectar si existen transgresiones a los
“principios de organización”, señalándolos con un número, y las “fallas
de estructuración”, indicándolos con una letra minúscula.
2. Explique qué características tiene el “Comité de Planificación y control
de gestión”, de acuerdo a lo mencionado en el planteo.
3. Identifique que tipos de relaciones formales se establecen en la
Empresa, teniendo en cuenta el organigrama y las decisiones tomadas
por la misma. Describa sintéticamente las características de cada una de
ellas y dé un ejemplo de cada relación.
4. Señalar tipos de departamentalización en los Departamentos de
Producción y de Administración.

EJERCICIO DE REPASO N° 1

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CASO: FINTEC S.A.
La empresa FINTEC SA con más de 30 años en la industria electrónica,
conocida por producir sistemas de sonido de alta calidad ha tomado la decisión
estratégica de arribar al mundo de los dispositivos móviles. Para ello la
empresa deberá afrontar un rediseño de su estructura y sus procesos para
adaptarse con mayor flexibilidad a un mercado más dinámico y competitivo sin
perder la solidez que le brinda su ya conocida estructura funcional que consta
de las áreas principales de Producción – Comercialización – Personal y
Administración.
El desafío implica añadir al organigrama los Proyectos A: Desarrollo de
Móviles y Tablets y el Proyecto B: Programación y APPs.

SE SOLICITA:
1. Responder: ¿Qué tipo de estructura recomendaría para el nuevo
diseño y por qué? Grafique el organigrama propuesto.
2. ¿Qué principio de organización se ve afectado? Explique.
3. Mencionar 3 ventajas y 3 desventajas de este tipo de estructura
formal.

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 23

 EJERCICIO DE REPASO N° 2

En la ciudad de Caa Catí (Corrientes) se constituye CHAJÁ S.R.L., una

PYME dedicada a la fabricación y venta de artículos de platería y talabartería
con un proceso productivo que logra un bajo impacto ambiental en sus
desperdicios y cuya premisa se encuentra en el diseño de materiales de
calidad con un estilo personalizado. Para dar ese toque a cada artículo,
cuentan con un equipo de marketing que se encarga de investigar en los
diferentes grupos de clientes y así desarrollar nuevos diseños, que se ajusten a
sus características.
Con el tema de la pandemia, las ventas se han estancado un poco, por
lo que decidieron incorporar a un comunity manager para la parte de publicidad
en redes.
El proceso productivo cuenta de diversas etapas: primero viene el
secado, luego el curtido, en tercer lugar el pintado y finalmente el proceso de
acabado (este último de acuerdo al diseño optado).
Esta empresa trabaja con un importante proceso de revisión de calidad;
y como el Gerente de producción es ingeniero, el mantenimiento de los equipos
cobra principal importancia.
La empresa cuenta con 150 empleados, distribuidos en los diferentes
departamentos, y el área de personal lleva a cabo un importante proceso de
selección e inducción a la hora de incorporar gente.
El área de Finanzas quedó un poco despoblada, puesto que su personal
es de riesgo y actualmente se encuentran en aislamiento por la situación de
COVID, por lo que la empresa ha decidido tercerizar los servicios impositivos a
una empresa de la ciudad de Corrientes.
También decidieron pasar a manos de la Aseguradora Arcor la cuestión
referente a los seguros del personal.
Se encuentran considerando la idea de expandirse hacia la capital a
través de una línea de créditos PYMES del Banco de Corrientes, para lo cual el
directorio está siendo asesorado por un consultor financiero, quien lo orientará
en tal decisión.
Finalmente, en relación a la materia prima e insumos necesarios para la
fabricación de productos el directorio intervino la compra de un almacén.
SE SOLICITA:

1.- En base al planteo dado, marque si los siguientes enunciados son

VERDADEROS (V) o FALSOS (F) (30 puntos).

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 24

1- El comunity manager pasará a formar parte del organigrama de la
empresa:
V  
F  

2- El Control de Calidad será una de las funciones del área de

Producción:
V  
F  

3- El proceso productivo son funciones auxiliares del área de

Producción:
V  
F  

4- El área de Mantenimiento y Planta de equipos dependerá de

Comercialización, como Almacenes:
V  
F  

5- El área de RRHH estará conformada por el departamento de Administración

de personal, reclutamiento y selección:
V  
F  

6- El área de SEGUROS debe esquematizarse en línea punteada (relación de

staff) de acuerdo a lo determinado por la empresa:
V  
F  

7- El asesor impositivo debe esquematizarse en línea punteada (relación de

staff) de acuerdo a lo determinado por la empresa:
V  
F  

8- Las áreas básicas de esta empresa son: PRODUCCIÓN, FINANZAS,

SEGUROS, RR HH y COMERCIALIZACIÓN:
V  
F  

9- Debido a la importancia del consultor financiero para la empresa, el mismo

se esquematizará como parte formal (línea de trazo lleno) de la empresa:
V  
F  

10- Las funciones auxiliares del departamento de Comercialización de esta

empresa, son: VENTAS, PUBLICIDAD Y ALMACENES

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 25

 V  
F  

2.- En el texto se evidencian los tres tipos de relaciones formales. Mencione

cuales son y de un ejemplo (referido al caso) de cada una de ellas.
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
........................................

3.- Respecto de las distintas formas de departamentalización vistas en el caso,

marque la opción correcta para cada enunciado:

1- El área de Comercialización está 5- La departamentalización que prima en

departamentalizada: toda la estructura es:

  Por producto   Por producto

  Por área geográfica   Por área geográfica

Funcionalmente Funcional

  Por proceso   Por proceso

2- El área de Producción se 6- La departamentalización por

encuentra departamentalizada: proceso incluye:
Combina la estructura y los
  Por producto   proyectos de la empresa
Utiliza el tiempo como
  Por equipo   ventaja
Facilita la coordinación de funciones
  Funcionalmente   en torno al producto
La agrupación de actividades del
Por proceso proceso productivo

3.- El área de RRHH está 7- La sección de Control de calidad se

departamentalizada por: departamentaliza:
Como parte de la
  Por producto   departamentalización por producto
  Por equipo   Como parte de la

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 26

 departamentalización por proceso
Como parte de la
Funcionalmente departamentalización funcional
Como parte de la
  Por proceso   departamentalización por tiempo

4- La división de CURTIDO, se 8- La división de Almacenes, se

departamentaliza: departamentaliza:
Como parte de la
departamentalización por Como parte de la
  producto   departamentalización por producto
Como parte de la
departamentalización por Como parte de la
proceso   departamentalización por proceso
Como parte de la
departamentalización Como parte de la
  funcional departamentalización funcional
Como parte de la
departamentalización por Como parte de la
  tiempo   departamentalización por tiempo

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 2023 27