12/12/22, 09:13 Descargador de documentos

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

Menú principal

Inicio  / Noticias Cerveza Artesana   / Manual de los distintos tipos de lúpulo (y las propiedades de cada uno)

Manual de los distintos tipos de lúpulo (ylas propiedades de cada uno)   impresion

 por Cerveza Artesana  4 de mayo de 2016   Ir a comentarios   Añadir un comentario

 Actualmente ha y una variedad de lúpulos tan amplia que pued e ser toda una o disea saber qué lúpulo
seleccionar para tu próxima creación cervecera.

Hay lúpulos ingleses, alemanes, americanos, checos…

Y también hay algunos que sirven para dar aroma y sabor, mientras que otros solo se usa para dar amargor.

¿Qué lio, eh? Que no cunda el pánico.

 A continuación , te detallamos el manual de los distintos tipos de lupulo. Hemos incluido una descripción,
su origen, su uso y también los estilos de cerveza que suelen incluir esos lúpulos.

Si ves que falta alguno, no dudes en dejarlo en los comentarios de este post. Lo añadimos lo antes posible.

Esperamos que te sea muy útil a la hora de elaborar tu próxima cerveza artesana.

Ahtanum
Orígenes
: America.
Descripcion: Lúpulo americano, aromático y con un amargor moderado, perfecto para elaborar cervezas con sabor y poco amargo. Tiene un aroma
floral y cítrica, con notas terrosas.
uso : Aroma.
estilos de cerveza : Lagers o American Ales.
Alfa-ácidos: 5,7 - 6,3%

Amarillo
Orígenes
: Norte-América.
Descripcion: Este lúpulo tiene un aroma citrico a naranja y pomelo. Buen sustituto para el Cascade.
uso : Amargor y aroma.
estilos de cerveza : American Ales y IPAs
Alfa-ácidos: 8-11%
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta Cruz
su uso.de Bramling
Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Orígenes
: Reino Unido
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 1/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

Descripcion: Se caracteriza por sus notas frutales. Su origen se remonta a 1927, cuando en Inglaterra se mezclaron 2 lúpulos: el Bramling y el
Monitoban.
Uso: Muy polivalente. Estados Unidos para dar amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: /
Alfa-ácidos: 5 – 7,8%

Bravo
Orígenes
: Estados Unidos
Descripcion: Nacido a partir de un cruce con el zeus, este lupulo es afrutado y floral, perfecto para elaborar pales ales.
uso : amargo 
Estilos de cerveza: American Pale Ales, IPA.
Alfa-ácidos: 14-17%.

Cerveceros de oro
Orígenes:
Estados Unidos e Inglaterra (la versión americana tiene un nivel de alfa-ácidos mayor). 
Descripcion: Lúpulo con un complejo amargor de calidad, con notas especiadas y resinosas. Su aroma es afrutado, e impartir notas a grosella
negra.
Uso: Amargor, aunque su aroma lo hace adecuado para cervezas belgas.
Estilos de cerveza: /
Alfa-ácidos: 7 - 9%

Calipso
Orígenes:
 Estados Unidos
Descripcion: Lúpulo versátil, con notas afrutadas de pera, manzana y limón. Impartiendo reminiscencias a te.
Uso: Aroma y amargor.
Estilos de cerveza: /
Alfa-ácidos: 12-14%

 Aprende más sobre lúpulos en la guia definitiva del lupulo

cascada
Orígenes:
 Estados Unidos.
Descripcion: Creado a partir del Fuggle y el Serebrianker, este lúpulo es muy popular en EEA. Tiene una fragancia y un amargor moderados. En el
aroma se perciben notas florales especiadas, ya uvas, con notas cítricas.
uso : Dry-hopping y hop back.
estilos de cerveza : /
Alfa-ácidos: 4 – 7,5%
Centenario
Orígenes : Estados Unidos.
Descripcion: De aroma floral, cítrico y especiado, este lúpulo es similar al Cascade pero con un nivel de alfa-ácidos superior.
Uso: /
Estilos
Esta web utiliza cookiesde cerveza:
técnicas,  Ales americanas
de personalizacion y cervezas
y analisis, deterceros,
propias y de trigo. para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso.Alfa-ácidos:  9.5 - 11%
Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 2/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

Desafiador 
Orígenes
: Inglaterra.
Descripcion: Creado a partir del Northern Brewer , destaca por impartir un aroma especiado.
uso : Amargor y aroma.
Estilos de cerveza: /
Alfa-ácidos: 6,5 – 8,5%.

Chinook
Orígenes
: Estados Unidos.
Descripcion: variedad de amargor lanzada al mercado en el año 1985. Tiene un caracter herbario y un poco ahumado, con reminiscencias como un pino y a
especias. Es excelente para lupulizar American Pale Ales y cervezas de alta densidad.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
estilos de cerveza : la mayoria de estilos; desde Pale Ales a Lagers.
Alfa-ácidos: 12-14%

citra
Orígenes:
 America.
Descripcion: Lúpulo americano de amargor y aroma de caracter citrico y con toques afrutados tropicales
uso : Amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: IPA, APA.
Alfa-ácidos: 11-13%

Grupo 
Orígenes:
Europa.
Descripcion: Se trata de uno de los lúpulos americanos más antiguos que existen, llegado a América seguramente gracias a colones holandeses o
ingleses Es floral y especiado, y se usa tanto para amargar (en las lager) como para aromatizar (en las ale).
uso : Amargor, sabor y aroma.
estilos de cerveza : American Barley Wines, Porter, English Pale Ale, Amber Ale, Honey Ale, Cream Ale, Avena Stout, Espresso Stout, Golden
 Ale, IP A, lager .
Alfa-ácidos: 5 – 8,5%

Este de Kent Golding

Orígenes:
 Inglaterra.
Descripcion: Lúpulo tradicional inglés que normalmente se usa para dar amargor a las cervezas britanicas. Tiene un aroma floral, y un sabor 
terroso, especiado y ligeramente dulce.
Uso: Multiuso.
Estilos de cerveza: Para todo tipo de cervezas inglesas: pale ale, brown ale, porter o stouts
Alfa-ácidos: 4 – 5,5%

Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 3/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

Colón
Orígenes:
 Estados Unidos.
Descripcion: Lúpulo diseñado para suplir el Centenario, con un sabor agradable y un aroma agrio. ES ideal para realizar dry-hoppings y hop backs, y
se usa para dar amargor , sabor y aroma
uso : Amargor, sabor y aroma.
estilos de cerveza : Indian Pale Ales, Imperial IPA, Pale Ales, Stouts, Imperial Brown e Imperial Red Ales, Barley Wines, Lagers.
Alfa-ácidos: 11-16%

eldorado
Orígenes
: Norte-América.
Descripcion: Lúpulo relativamente nuevo que destaca porque se puede usar tanto para dar amargor como para dar sabor y aroma. Otorga sabores
afrutados tropicales, con una sensación cítrica y reminiscencias a césped recién cortado. Aromas a pera, melón.
Uso: amargo, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: /
Alfa-ácidos: 14-16%

dorado inglés
Orígenes
: Inglaterra.
Descripcion: Este lupulo tiene un aroma herbal ligero y delicado. Se destina a elaborar cervezas Bitters e IPAs inglesas. Se considera hermano del
Lupulo East Kent Golding
estilos de cerveza : Amargos, IPA.
Alfa-ácidos: 4-6%

Extra Estiria Dana

Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
Orígenes:
 Eslovaquia.
acepta su uso. Para más información accedase
a nuestros Condiciones de uso. Cerrar  Nació a partir de un cruce entre el alemán Hallertauer Magnum y material genético de
Descripcion : Este lúpulo usa para dar amargor y aroma.
los laboratorios Instituto Esloveno del Lúpulo Investigación y elaboración de cerveza.
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 4/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

estilos de cerveza : /.
Alfa-ácidos: 11-16%

primer oro
Orígenes
: Eslovaquia.
Descripcion: Variedad de lúpulo inglés que se destina a amargar y aromatizar , y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede
percibir algo de citrico.
uso : aroma, sabor y amargor.
estilos de cerveza : Pale Ale Inglesa, Pale Ale Americana Ale, Extra Special Bitter, Porter, English Bitter , Trigo, Celtic Ale, Summer Ale, Amber Ale, Oscura
 Amber Ale, IP A, Imperial IP A, Golden Ale, Bi tter, Blon de Ale.
Alfa-ácidos: 6,5 – 8,5%.

Francia Strisselsplat
Orígenes:
 Francia
Descripcion: Tiene un sabor y un aroma similar al Hersbrucker, es decir, con reminiscencias terrosas y especiadas.
Uso: /
Estilos de cerveza: Pilsners, Lagers, Trigos
Alfa-ácidos: 3-5%

Fuggle
Orígenes:
 Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcion: Amargor suave, con un aroma agradable con notas herbales, a madera y afrutadas.
Estilos de cerveza: Stouts, English Pale Ales, IPA belgas, Extra Special Bitters, Red Ales
Alfa-ácidos: 4,5 – 5%

Hallertauer Mittelfruh
Orígenes
: Alemania.
Uso: Aroma.
Descripcion: Lúpulo con un aroma cítrico y terroso, con toques a pino Son sus sustitutos el Crystal o el Libertad.
Estilos de cerveza: Lager, Bocks, trigos, y algunas Pilsen.
Alfa-ácidos: 3 – 5,5%

Safiro Hallertauer 
Orígenes
: Alemania.
uso : Aroma.
Descripcion: Lúpulo noble similar al Mittelfruh. Tiene un aroma agradable, suave, e imparte un sabor dulce y cítrico, con notas una mandarina.
estilos de cerveza : belga fuerte Ales, Trigos, Bocks, California Common, Wit, Lager alemana, Pilsner .
Alfa-ácidos: 2,4 – 5%

Tradición Hallertauer
Orígenes: Alemania.
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
Uso: Aroma.
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Descripcion: Descendiente del Hallertaue r Mittelfruh, este lúpulo tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a uva y
ciruela, con notas herbales
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 5/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

estilos de cerveza : Bock, Trigo, Hefeweizen, Weissbier, Pilsner 

Alfa-ácidos: 3,5 – 5,5

Hallertauer Hersbrucker 
Orígenes
: Alemania.
uso : Aroma.
Descripcion: el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso, con un sabor especiado y estable
estilos de cerveza : Dunkle, Fuerte Ale, Pilsner, Altbier, Weizen bock, Golden Ale, Marzen, Pale Ale, Trigo, Ale de especialidad, Hefeweizen, Light Ale,
cerveza dorada
Alfa-ácidos: 3 – 5,5%
 Aprende más sobre lúpulo en la guia definitiva del lupulo
Botella doble
Orígenes
: Alemania.
Uso: Amargor 
Descripcion: Cruce entre Galena y German Male 75/5/3, este lúpulo sirve para dar amargor, y tiene un aroma frutal.
Estilos de cerveza: Amarga, IPA, Indian Pilsner , IPA belga, American Ale, Pale Ale, Blonde Ale, Nut Brown Ale, Dark Ale, Pilsen, Brillante, Hefeweizen,
Cerveza, Stout.
Alfa-ácidos: 12 – 14%

Mosaico
Orígenes:
 Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcion: Desarrollado por Hop Empresa de Crianza , este lúpulo nacido en 2012 ofrece un aroma único y complejo, contra reminiscencias florales,
tropicales y afrutadas, mezcladas con caracteristicas terrosas
estilos de cerveza : Amplia variedad de estilos.
Alfa-ácidos: 10,5 – 14%

nelson savin
Orígenes
: Nueva Zelanda
Uso: Sabor y aroma.
Descripcion: su característica principal es que tiene la capacidad de dar un carácter distintivo fresco a vino blanco “afrutado”, con notas afrutadas y
una grosella.
estilos de cerveza : Americano pálido Ale, IPA americanas.
Alfa-ácidos: 12 – 13%

cervecero del norte 

Orígenes
: Inglaterra, Bélgica, Alemania y EUA.
uso : Aroma, sabor y amargor.
Descripcion: Nacido en 1934 a partir del Canterbury GOlding y el OB 21, se caracteriza por un aroma a lúpulo potente y un sabor y un aroma tosco,
ideal para las cervezas ale.
Su sabor a veces se compara con el de las hojas perennes. Se usa principalmente para dar amargor.
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
estilos de cerveza : Extra Special Bitter, Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager, Lambic, Munich Helles, Pilsner y California Common
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Alfa-ácidos: 6 – 10%

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 6/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

Jade del Pacífico

Orígenes
: Nueva Zelanda.
uso : Amargo.
Descripcion: Creado por New Zealand Hop Research Programme, este lúpulo se caracteriza por tener un caracter a pimienta negra y plantas cítricas
frescas.
estilos de cerveza : Lager, Pilsner , India Pale Ale, Strong Ale, Porter, AMbre Ale, Pale Ale, Extra Special Bitter, Stout, English Pale Ale, Brown Ale,
Porter, vino de cebada.
 Alfa-ácidos: 13 – 15%

Empalizada
Orígenes
: Estados Unidos.
uso : Aroma y sabor.
Descripcion: Nació de un cruce con el Tettnager y una variedad americana. Tiene un sutil aroma floral ya césped, con un sabor suave a lúpulo y
notas afrutadas (dulces) y sutilmente cítricas.
estilos de cerveza : Golden Ale, India Pilsner, IPA, American Pale Ale, Imperial Stout, Porter, Pale Ale, Double IPA, lager.
Alfa-ácidos: 6 – 9%

Perlé
Orígenes
: Estados Unidos
uso : Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: Sabor especiado, frutal y ligeramente floral. Se puede sustituir por el Northern Brewer, el Galena o el Chinook. Su amargor es limpio y
efectivo.
estilos de cerveza : Hefeweizen, Lager, Pilsner, Kolsch, Ale belga fuerte
Alfa-ácidos: 7 – 9,5%

Peregrino
Orígenes
: Estados Unidos
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: Lúpulo con unas características especiadas y afrutadas únicas, con reminiscencias a limón, pera, pomelo y baya. ES sustituto del
lúpulo Target, que combina muy bien con otros lúpulos ingleses.
estilos de cerveza : English Pale Ale, IPA, Trigo, Stout, Nuez Brown Ale, Trigo Frambuesa, Summer Ale y Pale Ale.
Alfa-ácidos: 9 – 10%

saaz
Orígenes:
 Republica Checa.
uso : Aroma.
Descripcion: Lúpulo noble con una gran tradición detrás. Tiene un sabor muy suave y agradable, con notas florales, terrosas y especiadas.
estilos de cerveza : Lagers europeas, bohemias Pilsners
Alfa-ácidos: 3 – 5%

prima
Orígenes
Esta web utiliza : Republica
cookies Checa.
técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
uso
acepta su uso. : Aroma,
Para sabor yacceda
más información amargor.
a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Descripcion: Tiene un contenido en alfa-ácidos bastante elevado por ser checo. hola, hola se convierte en ideal para cualquier uso.
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 7/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

estilos de cerveza : Pilsners, Belgian Pilsens, Ales belgas, alemanas y francesas, así como casi todo tipo de cervezas. Y cervezas
Alfa-ácidos: 7-9%

Sladek
Orígenes
: Republica Checa.
uso : multiuso.
Descripcion: Se trata de un cruce entre las variedades Northern Brewer y Saaz, nacida en 1994. Su aroma recuerda a las caracteristicas que
imparte el Saaz (herbal, especiado, césped) pero con notas cítricas y un nivel alto de alfa-ácidos.
estilos de cerveza : Amplia variedad de estilos de cerveza y cerveza.
Alfa-ácidos: 5 7 %

Sorachi
Orígenes
: Japón.
uso : Multiusos.
Descripcion: Su principal característica es que le da a la cerveza un aroma y un sabor a limón.
estilos de cerveza : Saisons, IPAs y otros estilos que busquen notas cítricas.
Alfa-ácidos: 10 – 12%

Selección de astillas
Orígenes:
 Alemania.
Uso: aroma.
Descripcion: El aroma que otorga es suave y especiado, con notas rústicas. El Saaz y el Tettnanger son dos posibles sustitutos.
estilos de cerveza : Lagers, Pilsners y otros estilos alemanes.
Alfa-ácidos: 12-14%

Cumbre
Orígenes
: Estados Unidos.
uso : Amargo.
Descripcion: Cultivado en el valle de Yak ima, tiene un fuerte aroma cítrico, con reminiscenc ias a pomelo, mandarina y uva blanca. Se usa para dar 
aroma, amargor y dry-hopping. Se dice que es la primera variedad enana de EUA.
Estilos de cerveza: IPA, Pale Ale, Stout, American Pale Ale, Lager ámbar, trigo americano.
Alfa-ácidos: 17,5 – 19,5%

Simcoe
Orígenes
: Estados Unidos.
uso : Aroma, amargor y sabor.
Descripcion: Cultivado en Yakima Valley, se trata de un lúpulo muy amargo que tiene un sabor afrutado y tropical, con aromas cítricos.
Estilos de cerveza: Double IPA, India Red Ale, Porter, IPA, Brown Ale, Abbey Dubble Dark, Wheat belga, Saison, Bitter, Barley Wine, Amber Ale,
Red Ale, American Amber Ale, Strong Pale Cerveza inglesa.
Alfa-ácidos: 12 – 14%.

Libra esterlina
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
Orígenes
: Estados Unidos.
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: A menudo se Compara con el Saaz. do aroma es ligeramente especiado, con un toque floral y notas herbarias y citricas.
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 8/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

estilos de cerveza : IPA, Cerveza Marrón, Imperial Czech Pilsner, Pilsner , Christmas Ale, Hefeweizen, Specialty Wheat Ale, Ale rubia, Ale escocesa,
Alfa-ácidos: 6 – 9%

Oro de Estiria
Orígenes
: Eslovenia.
uso : Aroma.
Descripcion: Este lúpulo tiene un aroma citrico a pino y un limón. Su sabor es suave y especiado, ideal para realizar procesos como el dry-hopping y
bolsa de lúpulo.
estilos de cerveza : Bitter Extra Especial, Summer Ale, Bitter, Spring Ale, English Ale, Pale Ale, Oktoberfest, vino de cebada, cerveza navideña.
Alfa-ácidos: 4,5 – 6%

Objetivo
Orígenes
: Inglaterra
uso : Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: Este lúpulo imparte un la cerveza un amargor limpio, fuerte.
estilos de cerveza : Bitter, Pale Ale, Kentish Bitter, IPA, Brown Ale, Red Ale, Best Bitter, Amber Ale, Honey Barley Vino, Mild Ale, Double Stout,
Ale dorada, Porter 
Alfa-ácidos: 12-14%

Súper Estiria (Aurora)

Orígenes
: Yugoslavia.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: Lúpulo con un aroma especiado, que imparte un agradable sabor a lúpulo. ofrece un muy buen rendimiento ya se añada al principio
como al final de la ebullición. Se suele mezclar con otras variedades.
estilos de cerveza : Strong Ale, Pale Ale, Golden Ale, Bitter 
Alfa-ácidos: 7 – 9,5%

Tettnanger 
Orígenes:
 Alemania.
uso : Amargor, sabor y aroma.
Descripcion: Lúpulo especialmente apreciado por sus aromáticas , con capacidades un sabor suave y agradable, ligeramente especiado y herbal.
estilos de cerveza : Lager, Pilsen, Bavarian Hefeweizen , Trigo, Cream Ale, Pale Ale, Oktoberfest, Golden Ale, Mai Bock, Vino de cebada, Kolsch,
cerveza de abadía fuerte, Light Lager, Amber lager, pale bock, verano inglés Ale, pilsner alemana, doppelbock.
Alfa-ácidos: 3,4 – 5,5%

Guerrero 
Orígenes
: Estados Unidos.
uso : Amargo.
Descripcion: Principalmente usado en estilos de cerveza ale fuertes, este lúpulo se caracteriza principalmente porque imparte a la cerveza artesana
un amargor limpio y neutro. Como sustitutito se pueden usar el Nugget, el Colón o el Botella doble.
Estilos de cerveza: IPA, Rye IPA, APA, Pale Ale, Porter, Strong Ale, Imperial IPA, Barley Wine, Rye Wine, Rye Ale, Imperial Porter.
Alfa-ácidos: 14,5 – 17%
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta Willamette
su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 

Orígenes
: Estados Unidos.
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 9/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

uso : Aroma.
Descripcion: Lúpulo muy famoso en Estados Unidos por sus cualidades aromáticas. Imparte a la cerveza unos aromas delicados herbales, con
reminiscencia como un pimienta, así como sutiles esencias florales y afrutadas.
Estilos: Brown Ale, pálida Ale, Golden Ale, Bitter, Irish Red Ale, Stout, Porter, Nut Brown Ale, Cornish Ale, IPA, extra special ale, special ale, whisky
porter, cerveza de centeno, miel de trigo, cerveza navideña, cerveza rubia, avellana porter, chocolate café stout, avena stout, imperial stout, trigo, amargo extra esp
cerveza de centeno pálida, cerveza de ámbar, cerveza de crema, maibock.
Alfa-ácidos: 5 – 8%

mandarina baviera
Orígenes
: Hüll (Alemania)
uso : Aroma.
Descripcion: Lanzado en 2012 al mercado, esta nueva variedad de lúpulo se creó para lograr un aroma muy especial. Este aroma tiene
reminiscenci as afrutadas, que revelan un personaje a mandarina y sutilmente dulce y cítrico. El amargor que impartir a la cerveza es tambien de alta
calidad.
Estilos: Cervezas ale, oscuras, y cervezas especiales.
Alfa-ácidos: 8,5 – 10,5%

casco melón
Orígenes:
 Casco (Alemania)
Uso: Aroma.
Descripcion: Lúpulo relativamente nuevo en el sector cervecero, con unos aromas y sabores intensos a melón dulce. entre sus aromas afrutados,
también destaca la frase.
Estilos: Pale Ales, IPAs y American IPAs, American Wheats y Witbiers, entre muchos otros estilos.
Alfa-ácidos: 6,9 - 7,6%

Gota de limon
Orígenes
: Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcion: Carácter cítrico, floral y terroso. Creó un partir de un cruce con el Cascade, este lúpulo es nuevo en el sector e imparte notas a mora,
limón, pino, tacabo, regaliz, naranja, pomelo y pimienta.
Estilos sugeridos: IPA, cervezas americanas, saisons.
Alfa-ácidos: 5 – 7%

 Aprende más sobre lúpulo en la guia definitiva del lupulo

 Ga st ro no mía , i ng re di en te s y p roc es o de el ab or ac 

ió n ,Lu
Ingredientes
pu lo de la cerveza

Comparte y Disfruta

Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 10/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

4 comentarios Ordenar por   Los mas antiguos

 añade un comentario rio...

joan gar  cia · profesiónnal en El mas xulo

buenas noches mi pregunta es; cual seria la cantidad de lupulo utilizado en
flor al cambio de ¿Bolita? Gracias
Me gusta · respuesta
der  · 9 de marzo de 2017 18:07

Germán Fernández García  · Universidad Autónoma de Barcelona

La mismetro
a Joan, sólo cambia el vol umen
Me gusta · Respondedor 
 · 14 de marzo de 2017 16:55

Mamá
r isol andrea cono jEros · liceo gabriela mis tral
Huuy cuantos tipos de lupulos abra uno q se pueda cultivar en chile en un
clima helado y lluvioso
Me gusta · Respondedor 
 · 17 de mayo de 2017 17:11

borde
ardo Martínez Gutiérrez  · Instituto Tecnológico de Ciudad Guzmán
buenas tardes el signo / significado
a quq es para cualquier estilo?
Yo gusto · Respondedor 
 · 31 de mayo de 2017 17:39

mauro lombardo  · Facultad de Agronomía y Zootecnia - UNT

buenas, quiero coenzar a hacer pruebas de elaboracion de cervezas. yo
correos
drian decir las proporciones de malta, agua, lupulo y levadura? tanto como
gracias
Me gusta · Respondedor 
 · 21 de noviembre de 2017 19:47

Complemento de comentarios de Facebook

  Añadir un comentario  Feed Comentarios Comentarios 8

Juan José Gismero Armendáriz 29 de mayo de 2016 en 14:37 Respondedor 

buenas tardes
Me gustaría saber el nivel de alfa ácidos de la flor de Cañamo
muchas gracias
Un saludo
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
Cerveza Artesana 30 de mayo de 2016 en 09:43 Respondedor 

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 11/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt
Hola Juan,
El lúpulo y la flor de cañamo, aunque son de la misma familia, no pertenecen a la misma especie y no somos expertos en ella. Además, no vemos adecuadamente proporcionar dicha información. Un saludo

Paco Rodríguez Martínez 20 de junio de 2016 es 14:19 Respondedor 

Quiero hacer una receta con Viena(5k), abadía (0,5k), y cristal(0,5k) , lúpulo Magnum, ¿qué cantidad de lúpulo me recomiendan y en cuántas fases lo tengo que usar?

Cerveza Artesana 20 de junio de 2016 es 15:44 Respondedor 

Hola Paco, la cantidad depende de los litros de cerveza que quieras sacar. Con la cantidad de malta que nos especificas, imaginamos que es una receta de 20L. El lúpulo Magnum es principalmente de
amargor, así que lo añadiríamos únicamente al principio de la cocción, unos 80 - 100gr serían suficientes :) en función de si quieres que salga más o menos amarga.

Paco Rodríguez Martínez 20 de junio de 2016 es 16:34 Respondedor 

Muchas gracias amigos, esa cantidad de unos 100g esperaba, pero nada como una confirmación de quién sabe mucho más que yo, muy amables por su rápida respuesta

gonzalo parras 30 de agosto de 2016 a las 14:21 Respondedor 

Gracias por el Post interesante y muy completo.

Me surge una duda.... en el caso de lúpulos como el Wai-iti o el Mortueka, que se usan y ven con facilidad en otras paginas, tiendas y blog.... ¿puede ser que usen nombres diferentes según sus lugares
de evaluación?.
Gracias

Cerveza Artesana 30 de agosto de 2016 en 14:33 Respondedor 

Hola Gonzalo, en principio no, todos los lúpulos tienen un nombre y no se les suele cambiar... Al menos nosotros no nos hemos encontrado con ningún caso :)

johnny parkinson 26 de septiembre de 2017 a las 22:28 Respondedor 

Hola, hice 5 los de pale ale y use solo lúpulo nugget, cual me serviría para darle un toque más cítrico, y que cantidad para 5 lts? gtacias

CATEGORIAS

  Noticias y articulos
  De microcervecerias y brewpubs
  historia y cultura
  Gastronomia, ingredientes y proceso de elaboracion
  productos y descuentos
  cerveza lenta 
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
  Las aventuras del homebrewer novato
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
  curiosidades sobre la cerveza

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 12/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

  estilos de cerveza
   Análisis sensorial
  infografias
  manuales
  Formación
  Cervecería y brewpub Abirradero

BUSCAR EN EL BLOG

Buscar

ETIQUETAS

 abirradero   ACCESO
 Agua  Antiguas cerveceras Arroz Barcelona belga  BJCP Asociación de Cerveceros
 cervecería
 Cervecería más antigua de Europa cervesa catalana  cerveza  cerveza americana   cerveza

Artesana cerveza belga  cerveza inglesa  cerveza italiana  cerveza mas antigua de europa  Comer con cerveza  concursos  Contaminaciones Cerveza artesanal 
 curiosidades  Egipto elaboracion de

cerveza elaborar en verano  Entrevistas Estados Unidos  Estudio ferias y eventos  Gastronomia  Guia para descubrir las mejores cervezas artesanales
 historia  Historia Cervecera  Ingredientes de la cerveza Instituto de la
Cerveza Artesana API cerveza
 levadura
dorada   Lúpulo Malta miguel jackson  Microcervecería Portero 
 TarifaCerveza 
 Segadores del Delta
 Sheffield Instituto Siebel cerveza lenta 
 El cazador de cerveza 
 Tírame la Caña viajes cerveceros

MENSAJES RECIENTES

  ¿Qué es el HSI del lúpulo?

21 de agosto de 2017 
¿Quién no ha probado una American IPA a estas alturas? Las podemos ver ya en todas...

  ¡Necesitamos cerveza! Nuevas tablillas romanas encontradas en Inglaterra

31 de julio de 2017 
ROMA – “Mis soldados no tienen más cerveza, se solicita que la envíen...

  Entrada de AB InBev en Ratebeer 

7 de junio de 2017 
¡Menuda semana! Si ayer anunciábamos las patentes de los grupos Heineken y...

  No a las patentes de la Cerveza

5 de junio de 2017 
 A dia de hoy, e l interes de las grandes multinacionales cerveceras por monopolizar el...

  Cómo usar las redes sociales en la industria de la cerveza artesana

3 de abril de 2017 
Son cada vez más los cerveceros que deciden saltar al sector profesional de la...
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
COMENTARIOS RECIENTES

h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 13/14
12/12/22, 09:13 Descargador de documentos
 

c 2 5 / 1 1e / 2 0 1 7d es d da e o p i r M sa pn uaa l ydl o
e l(osl dp iusúse
tin
s
otoidlpt

  Manual de los distintos tipos de lúpulo (y las propiedades de cada uno)

26 de septiembre de 2017 
Hola, hice 5 los de pale ale y use solo lúpulo nugget, cual me serviría para darle un toque más...

  Manual para hacer cerveza en casa con latas de malta preparada

2 de marzo de 2017 
Cuando hablas de otro fermentador, serviria cualquier otro recipiente debidamente esterilizado?...

  Manual de los distintos tipos de lúpulo (y las propiedades de cada uno)

30 de agosto de 2016 
Hola Gonzalo, en principio no, todos los lúpulos tienen un nombre y no se les suele cambiar... Al...

  Manual de los distintos tipos de lúpulo (y las propiedades de cada uno)

30 de agosto de 2016 
Gracias por el Post interesante y muy completo. Me surge una duda.... en el caso de lúpulos como...

  Los curiosos y recientes movimientos de las grandes cerveceras españolas

11 de julio de 2016 
Hola Jose Luis, Gracias por tu aportación. Tienes razón, se presenta por primera vez el...

ARCHIVO

  agosto 2017
   julio 2017
   junio 2017
  abril 2017
  marzo 2017
  febrero 2017
  enero 2017
  diciembre 2016
  noviembre 2016
  octubre 2016
  septiembre 2016
  agosto 2016

SÍGUENOS
Facebook
Gorjeo
Instagram
YouTube
Esta web utiliza cookies técnicas, de personalizacion y analisis, propias y de terceros, para facilitarle la navegación y analizar estadísticas del uso de la web. Consideramos que si continuamos navegando,
acepta su uso. Para más información acceda a nuestros Condiciones de uso. Cerrar 
CERVEZA ARTESANA
h t t p s : / / c e r v e z a r t e s a n a . e s / t i e n d a / b l o g / m a n u a l - d e - l o s - d i s t i n t o s- t i p o s - d e - l u p u l o - y - l a s - p r o p i e

https://documents-downloader.pages.dev/document 14/14