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OTRAS RECETAS PARA LA REALIZACIN DE CERVEZA ARTESANAL

RUBIAS -------------------------------------------------Dorada pampeana ale Og: 1.045 Of:1.010 Ibus: 19 Srm: 3 5 Q: 20 5 Kg malta pilsen Lupulo 20Gr cascade 0 Levadura windsor o safale s04 2Gr clarificante whirfloc 45 English pale ale Og: 1.050 Of: 1.010 Ibus: 25 Srm: 4-12 Q: 20 5K malta pilsen 400Gr malta cara 20 Lpulo 20Gr cascade 0 15Gr kent golding 30 5Gr kent golding 55 Levadura windsor 2Gr clarificante whirfloc 45 American pale ale Og:1.044 Of: 1.010 Ibus: 20 Srm: 4 12 Q: 20 4 Kg malta pilsen India pale ale Og: 1.050 Of: 1.010 Blonde ale inglesa Belgian golden ale Og: 1.064 Fg: 1.014 Ibus: 30 Srm: 5 6 Q: 20 5,600Gr malta pilsen 180Gr malta munich 200Gr malta carapils 100Gr malta biscuit Lupulo 28Gr cascade 0 13Gr kent golding 30 5Gr kente golding 55 Levadura safale s33 2Gr clarificante irish moss 45 India pale ale Og: 1.050 Fg: 1.012 Ibus: 42 Srm: 4 14 Q: 20 3,500Gr malta pilsen 1,000Gr malta munich 400Gr malta cara 30 37Gr cascade 0 20Gr kent golding 30 10Gr kent golding 55 Levadura saf ale us 05 o 04 2Gr clarificante whirfloc 45 365Gr malta caramelo 20 Lupulo 15Gr cascade 0 10Gr kent golding 30 5Gr kent golding 55 Levadura nottingham 2Gr clarificante irish moss 45 Ibus: 40 Srm: 4 14 Q: 20 4,500Gr malta pale 400Gr malta cara 30 Lupulo 52Gr kent golding 0 2Ogr kent golding 30 5Gr kent golding 55 Levadura windsor 2Gr clarificante whirfloc 45

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OTRAS RECETAS PARA LA REALIZACIN DE CERVEZA ARTESANAL


Og: 1.050 Fg: 1.010 Ibus: 25 Srm: 10 5Kg malta pilsen 200Gr caramunich 100Gr melanoidin Lupulo 20Gr cascade 0 10Gr fuggle 30 10Gr fuggle 55 Levadura nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45 Golden ale Og: 1.050 Fg: 1.010 Ibus: 19 Srm: 5 8 5Kg malta pilsen 200Gr malta cara 20 200Gr malta cara 30 Lupulo 15Gr cascade 0 5Gr cascade 30 Levadura windsor o nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45 Trigo Weizen Og: 1.047 Fg: 1.010 Ibus: 18 Srm: 3,5 9,5 2,300Gr malta pilsen Scottish light 60 Og: 1.030 Fg: 1.010 Ibus: 18 Srm: 10 19 Scottish ale Dunkel weizen Og: 1.052 Fg: 1.012 Ibus: 17 Srm: 10 23 1,800Gr malta pilsen 1,400Gr malta trigo 900Gr malta munich 135Gr malta chocolate Lupulo 28Gr hallertauer 0 Levadura de trigo 2Gr clarificante whirfloc 45 Rojas Scottish export 80 Og: 1.045 Of: 1.015 Ibus: 20 Srm: 10 3,200Gr malta pale 400Gr malta munich 180Gr malta cara 60 140Gr malta cara 120 170Gr malta de trigo 60Gr malta chocolate 100Gr malta ahumada Lupulo 27Gr kent golding 0 8Gr fuggle 30 Levadura safale s04 2Gr clarificante whirfloc 45 2,300Gr malta de trigo Lupulo 23Gr hallertauer 0 10Gr hallertauer 30 5Gr hallertauer 55 Levadura de trigo 2Gr clarificante whirfloc 45 3Kg malta pale 150Gr malta munich 200Gr malta biscuit 40Gr malta chocolate Lupulo 29Gr kent golding 0 Levadura saf ale s04 2Gr clarificante whirfloc 45

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Og:1.050 Fg:1.010 Ibus: 20 Srm: 9 18 5Kg malta pale 400Gr malta cara 60 200Gr malta caramunich 40Gr cebada tostada 200Gr avena arrollada Lupulo 15Gr cascade 0 5Gr cascade 30 Levadura nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45 Red ale Og: 1.045 Fg:1.010 Ibus: 15 Srm: 9 17 5K malta pale 200Gr malta cara 60 40Gr malta black Lupulo 12Gr cascade 0 5Gr cascade 30 8Gr cascade 57 Levadura nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45 English old ale Og: 1.073 Fg: 1.025 Ibus: 25 Srm: 12 - 16 Fermentar 7 dias a 18/20 Belgian dubbel Og: 1.068 Fg: 1.013 Ibus: 18 Srm: 8 4.100Gr malta pilsen 250Gr malta munich 100Gr malta viena 150Gr malta brown 150Gr malta biscuit 250Gr malta cara 20 Trasvasar a fermentador Secundario 15 dias a 15 Clarificar 15 dias a 4 Carbonatar con 7gr de azucar De maiz x litro, dejar en botella 4 Meses 4.750Gr malta pale 400Gr malta caramunich 100Gr malta de trigo 150Gr avena arrollada 150Gr malta chocolate Lupulo 40Gr fuggle 0 5Gr fuggle 60 Levadura nottingham 2Gr clarificante irish moss 45 Lupulo 30Gr hallertauer 0 Levadura windsor 2Gr clarificante whirfloc 45

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-------------------------------------------------NEGRAS -------------------------------------------------Porter Og: 1.055 Fg: 1.010 Ibus: 25 Srm: 30 5K malta pilsen 100Gr malta ahumada 200Gr malta cararoma 200Gr malta caramunich 200Gr malta carafa i 200Gr malta carafa iii 100Gr avena arrollada Lupulo 20Gr cascade 0 14Gr kent golding 30 6Gr kent golding 55 Levadura muntons 2Gr clarificante whirfloc 45 2Gr clarificante isinglas en la clari ficacion Dyr stout rauch Og: 1.050 Fg: 1.010 Ibus: 30 Srm: 25 30 3,850Gr malta pale 300Gr malta cara 30 300Gr cebada tostada 260Gr avena quaker 160Gr malta ahumada Lupulo 23Gr cascade 0 Milk stout Og: 1.060 Fg: 1.015 Ibus: 33 Srm: 35 15Gr cascade 45 Levadura saf ale s04 2Gr clarificante whirfloc 45 Brown ale Og: 1.050 Of: 1.012 Ibus: 22 Srm: 15 22 4,200Kg malta pilsen 200Gr malta de trigo 250Gr malta cristal 40 200Gr malta brown 300Gr malta carapils 100Gr malta chocolate Lupulo 15Gr cascade 0 14Gr cascade 45 14Gr cascade 55 Levadura nottigham 2Gr clarificante whirfloc 45 Oatmeal stout Og: 1.053 Fg: 1.014 Ibus: 20 Srm: 35+ 5K malta pilsen 300Gr malta cara 60 200Gr malta chocolate 180Gr cebada tostada 120Gr cebada perlada 300Gr avena arrollada Lupulo 15Gr cascade 0 10Gr kent golding 30 5Gr kent golding 57 Levadura muntons 4,500Gr malta pilsen 500Gr malta chocolate 350Gr malta cristal 250Gr cebada tostada 250Gr malta carapils 500Gr lactosa 50 Lupulo 42Gr kent golding 0 14Gr kent golding 50 Levadura muntons 2Gr clarificante irish moss 45

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2Gr clarificante whirfloc 45 Sweet stout ale Og: 1.050 Fg: 1.010 Ibus: 15 Srm: 40+ 5K malta pilsen 200Gr malta cara 60 200Gr malta chocolate 200Gr malta black 200Gr cebada tostada 100Gr cascarilla de cacao 100Gr avena arrollada Lupulo 10Gr cascade 0 11Gr kent golding 30 5Gr kent golding 57 Levadura muntons 2Gr clarificante whirfloc 45 Mild english ale Og: 1.042 Fg: 1.010 Ibus: 21 Srm: 12 25 3,200K malta pilsen 200Gr malta cara 30 95Gr malta chocolate Kolsch Og: 1.050 Fg: 1.010 Ibus: 25 Srm: 3.5 A 5 -------------------------------------------------OTRAS RECETAS -------------------------------------------------Hoerggarden Og: 1.048 Fg: 1.010 Ibus: 18,6 Srm: 3 2,500K malta pilsen 1,375K trigo burgol 1,225K wheat malt Lupulo 15Gr cascade 0 10Gr steryan golding 30 10Gr saaz 55 7Gr semilla de coriandro 45 7Gr pimienta de guinea 45 15Gr cascara de naranja 45 Levadura safbrew s-33 o t58 380Gr malta cara 140 200Gr avena arrolada Lupulo 35Gr kent golding 0 Levadura windsor 2Gr clarificante irish moss 45 Cream ale Og: 1.045 Fg:1.008 Ibus: 18 Srm: 2.5 A 5 Q: 20 4Kg malta pilsen 500Gr malta munich 250Gr malta viena 125Gr copos de maiz Lupulo 15Gr cascade 0 10Gr hallertauer 30 5Gr halletauer 55 Levadura windsor 2Gr clarificante whirlfloc 45

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Q: 20 4Kg malta pilsen 1Kg malta de trigo 200Gr avena Lupulo 21Gr cascade 0 15Gr saaz 45 5Gr saaz 55 Levadura nottingham 2Gr clarificante irish moss 45 Kolsch Og: 1.044 Fg: 1.007 Ibus: 20 Srm: 3.5 A 5 Q: 20 4Kg malta pilsen 1Kg malta de trigo 200Gr carapils Lupulo 16Gr cascade 0 15Gr hallertauer 45 5Gr hallertauer 55 Levadura nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45 2Gr clarificante isinglas en la clarificacion Ipa (toda con cascade) Og: 1.060 Fg: 1.017 5Kg malta pale 675Gr malta caramelo 30 150Gr avena Lupulo Irish red ale Og: 1.045 Fg: 1.010 Ibus: 23,7 Srm: 9 a 18 Q: 20 5Kg malta pale 500Gr malta cristal 40 50Gr malta chocolate Lupulo 20Gr cascade 0 10Gr fuggle 30 5Gr fuggle 55 Levadura safale s 04 o us 05 2Gr clarificante irish moss 45 25Gr cascade 0 15Gr cascade 15 10Gr cascade 30 8Gr cascade 45 30Gr cascade 60 Levadura windsor o nottingham 2Gr clarificante whirfloc 45

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