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FORMACIÓN ACADÉMICA DE 4

Mr. Cronch
Modelo Innovador

Joan Sebastián Pérez Blanco

CC.1.097.092.463
Cristian Javier Pereira Ardila.
CC.1.005.540.902
Nathaly Ruiz Cediel
CC.1005280938

TRABAJO ACADÉMICO PARA DESARROLLAR TEMÁTICA DEL CURSO

Innovación en las organizaciones

DOCENTE
William Antonio Rojas

UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

Innovación en las organizaciones
Gestión empresarial
Bucaramanga 06-11-2022

ELABORADO POR:
Nathaly Ruiz Cediel
Cristian Javier Pereira Ardila
Joan Sebastián Pérez Blanco

Docente Mg. William Antonio Rojas

Rojas
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FORMACIÓN ACADÉMICA DE 4

CHECKLIST – MR. CRONCH

CONTROL DE CALIDAD E INVESTIGACION DE PRODUCTOS ESTADOUNIDENSE A
BASE DE EMBUTIDOS

Ítem/s inspeccionado/s: CALIDAD Y INVESTIGACION DE PRODUCTOS Fecha: 06-11-2022

ESTADOUNIDENSES SIMILARES A BASE DE EMBUTIDOS
Puntos chequeados: 1 2 3 4 5 Inspector:

1. Productos similares de embutidos estadounidenses en Colombia SI NO N/A

HOJALDRES DE SALCHICHA X

PERRO CALIENTE X

CHILLI DOGS X

BROCHETAS DE SALCHICHA Y QUESO X

SALCHICHAS FRANKFURT X

HOT DOGS CON PEPINILLOS X

SCRAMBLED DOG Y CHILI X

HAPPI DOG X

HOT DOGS DE ARROZ COREANO X

CORN DOGS RELLENO DE QUESO Y CUBIERTA PICANTE X

2. Materias primas y producción SI NO N/A

¿Toda la carne de los embutidos es bien tratada para distribución al público? X

¿Todos los productos son bien refrigerados a la temperatura correcta? X

¿Los productos utilizados para la fabricación son de excelente calidad? X

ELABORADO POR:
Nathaly Ruiz Cediel
Cristian Javier Pereira Ardila
Joan Sebastián Pérez Blanco

Docente Mg. William Antonio

Rojas Rojas
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FORMACIÓN ACADÉMICA DE 4

¿El área de producción se mantiene limpia y desinfectada? X

¿Se ha incorporado el uso de maquinaria para mejorar la producción? X

3. Incidencias SI NO N/A

¿Se obtuvo un buen resultado final del producto? X

¿Existe alguna incidencia al momento de la producción? X

4. Tiempos de producción SI NO N/A

¿Hubieron retrasos al momento de la fabricación de las banderillas? X

¿Hubo maquinaria que atraso el proceso? X

El incremento de nuevos sabores e ingredientes a la receta atraso la producción? X

5. Entrega y logística SI NO N/A

¿Se han cumplido los tiempos de entrega del producto? X

¿Los clientes han quedado satisfechos con la entrega final del producto? X

¿Se han manejado con exactitud los tiempos para recibir pedidos? X

Observaciones

NOTA: N/A = No aplicable. N/P = No presenciado.

ELABORADO POR:
Nathaly Ruiz Cediel
Cristian Javier Pereira Ardila
Joan Sebastián Pérez Blanco

Docente Mg. William Antonio

Rojas Rojas
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FORMATO DE ENCUESTA
 https://forms.gle/ktoGoKSvTdK9wn9V8

ELABORADO POR:
Nathaly Ruiz Cediel
Cristian Javier Pereira Ardila
Joan Sebastián Pérez Blanco

Docente Mg. William Antonio

Rojas Rojas