Preparación de una disolución de bebida refrescante para su

posterior dilución en alícuotas y proceso de separación de los

componentes de una disolución salina por medio de evaporación.

Andrés C. Pardo P.
Miguel A. Chávez
Universidad Nacional de Colombia – Sede Bogotá

PALABRAS CLAVE: alícuota, concentración, diluir, medición, soluto, solvente.

RESUMEN: En este procedimiento experimental se pudo corroborar la relación que existe entre el color y la concentración de las
disoluciones, ya que por medio de las diluciones que se hicieron a partir de la disolución de partida en alícuotas se pudo observar
que el color es directamente proporcional a su concentración. Por otra parte, se llevó a cabo la evaporación de los componentes de
una disolución salina, donde gracias a esto, se pudo separar la masa del soluto del disolvente y calcular de esa manera las
magnitudes del soluto, como su concentración, porcentaje de peso, su porcentaje de volumen en relación al disolvente evaporado
cuando eran disolución.

PROCEDIMIENTO

Preparación de diluciones:
INTRODUCCIÓN
Para la parte experimental de las diluciones se utilizaron
Las diluciones son hoy por hoy situaciones de uso cotidiano, reactivos de fácil acceso para hacer una disolución, polvo para
pero muchas veces no entendemos el fenómeno químico/físico bebida refrescante (Boka) y agua destilada a una temperatura
que observamos cuando hacemos una dilución, atendiendo a ambiente de 288.15 ± 0.02 K. e instrumentos como vasos de
−5 3
esto, en la práctica del laboratorio se trabajó con una precipitados de 5𝑥10 ± 0, 02 𝑚 , probeta de
disolución para explicar dicho fenómeno a través de la −5 3 −4 3
2𝑥10 ± 0, 02 𝑚 , vidrio reloj, balón aforado de 1𝑥10 𝑚
experimentación . −5 3
y una pipeta graduada de 2𝑥10 ± 0, 02 𝑚 .
Adicionalmente, en la práctica se trabajó un apartado sobre
métodos de separación, más exactamente la evaporación, Lo primero que se hizo fue medir la masa del vidrio reloj
primero para aprender un método que nos sirva para separar limpio y seco en la balanza analítica Mettler Toledo MS304TS
dos componentes en una disolución y en segunda instancia con una incertidumbre reportada por parte del fabricante de
para poder complementar el conocimiento de cómo funcionan 1x10⁻⁷ kg, el dato de la masa se utilizó más adelante para
las diluciones en una disolución. restarlo de la masa que se iba a sumar en ella (el de la
disolución salina y el polvo para bebida refrescante); en ese

1
 −4
momento se transfirió los 5×10 kg de polvo para bebida
refrescante que se habían pesado en la balanza a un vaso de
−5 3 (molaridad, molalidad, porcentaje p/p, p/v, fracción molar,
precipitados de 2𝑥10 ± 0, 02 𝑚 y se formó de esa manera
la disolución de bebida refrescante, que se trasladó luego a un
−4 3
balón aforado de 1𝑥10 𝑚 , completando con agua destilada
a ese volumen máximo del balón, a esta disolución de 5×10
−4 3
kg de concentración y 1𝑥10 𝑚 de volumen se le rotuló:
“disolución de partida” y se transfirió a un vaso desechable.
Para iniciar el proceso de formar las diluciones, se empezó
−5 3 evaporado ya que al no ser así puede interferir en las
tomando una alícuota de 1𝑥10 𝑚 de la disolución de
partida, se transfirió al balón aforado dicha alícuota y se llevó a
−4 3 soluto resultante. Es muy importante estar pendientes hasta
los 1𝑥10 𝑚 del volumen máximo del balón; este mismo
procedimiento se realizó con cada una de las demás alícuotas (
−6 3 −5 3 −5 3 −5
5𝑥10 𝑚 , 2𝑥10 𝑚 , 1, 5𝑥10 𝑚 y la de 7, 5𝑥10 𝑚 )
con los mismos instrumentos y trasvasado a los vasos que
fueron rotulados con sus respectivos volúmenes que se
utilizaron de la disolución de partida en cada uno de ellos.
Separación de los componentes de una disolución:
En la práctica se utilizaron instrumentos como vidrio reloj,
−6 3 preparar suficiente solución madre para que alcance, ya que de
pipeta aforada de 5𝑥10 𝑚 , la balanza Mettler Toledo
MS304TS y un vaso de precipitados de 250 mL. Lo primero
−6 3
que se hizo fue agregar 5𝑥10 𝑚 de la disolución salina a
una temperatura ambiente de 288.15 ± 0.02 K preparada por
los profesores, en el vidrio reloj y pesarla (se reportó el dato).
−4 3
En un vaso de precipitados de 2, 5𝑥10 𝑚 se agregó agua
común a temperatura ambiente de 288.15 ± 0.02 K. y se puso
a calentar; hasta llegar a punto de ebullición, se colocó sobre la
boca del vaso precipitado el vidrio reloj a baño maria para
evaporar la disolución y dejar solo el soluto. El soluto seco y
adherido al vidrio reloj se volvió a pesar para conocer su masa
y así encontrar los valores (ver los valores que se reportaron en
la tabla 1 de este documento).
RESULTADOS
Diluciones: Como principal resultado se observó que a medida
que el volumen de la alícuota era mayor, la coloración naranja
de la dilución era más notorio también, o viceversa, una
alícuota menor tenía una coloración menor igualmente, esto
debido a la concentración; surgió por ende la necesidad de
calcular dicha concentración final a la que se había llegado en
cada uno de los vasos que fueron rotulados con las alícuotas
que se utilizaron (ver tabla 2).
Soluto Separado por Evaporación: Gracias a la acción del
aumento en la temperatura sobre la disolución se pudo
observar la cristalización del soluto y su separación del
líquido; lo que permitió su manejo para la medición de su
masa, la cual nos ayudó a poder determinar otros valores
fracción molar del disolvente, ppm) estos valores encontrados
por medición indirecta fueron reportados (ver la tabla 3).
−4
CONCLUSIONES
- Cuando se hace evaporación de un líquido que tenga un
soluto es importante verificar si todo el disolvente ha sido
mediciones como, densidad, peso y demás magnitudes del
que punto se puede dejar evaporar, para tener un certeza más
cercana a la medición que queremos llegar.
3
- La disolución salina que teníamos para el ejercicio
experimental era una disolución insaturada, respecto a la
cantidad de soluto disuelto en el solvente.
- Es importante al momento de tomar alícuotas hacer una
medición con los instrumentos lo más exacto posible, ya que
de esta manera podremos establecer las características
resultantes por cada alícuota.
- Siempre es importante al momento de querer tomar alícuotas
no ser así no hay confiabilidad al momento de comparar los
resultados puesto que habría que preparar más, y se perdería la
trazabilidad experimental; en ocasiones se podría obviar este
paso si se van hacer diluciones seriadas, ya que la disolución
madre (o disolución de partida) se usaría una única vez.
-La toma de alícuotas sirven para saber como poder
determinar una medida necesaria para algún fin necesario, por
ejemplo la estandarización de algún producto.
REFERENCIAS
(1) M. D. Reiboras, Química. La ciencia básica, 2005
Thompson editorial pág 121-145.
(2) ICT SL - Instrumentación Científico Técnica, S.L.- I.C.T.
(no date) Matraz aforado Clase A, Vidrio Schott Duran®.
Available
(3) ICT SL - Instrumentación Científico Técnica, S.L.- I.C.T.
(no date) Matraz aforado Clase A, Vidrio Schott Duran®.
Available at:
http://www.ictsl.net/productos/vidrio/matrazaforadoclaseavidri
oschottduran.html (Accessed: March 11, 2023).
at:
http://www.ictsl.net/productos/vidrio/matrazaforadoclaseavidri
oschottduran.html (Accessed: March 11, 2023).
(4) Brown, T. L., LeMay H. E.,Bursten B. E., Burdge J. R.,
Química la ciencia central, 9a Ed, Pearson Prentice Hall. 2004.
2
 Fracción molar del disolvente 0.96

Partes por millón (ppm) g/L

ANEXOS __________________________________________________

TABLAS. DISCUSIÓN.
El trabajo experimental expuesto a través del presente
Tabla 1. Datos de la masa de solvente evaporado. reporte nos deja los argumentos para poder indicar que las
diluciones son un excelente método para observar el efecto
Masa vidrio reloj vacio (g) 33,821 en el color que da la concentración del soluto en las
disoluciones, ya que se pudo observar que cada vez que se
Masa vidrio reloj con disolución (g) 39,146
tomaron alícuotas de un volumen menor desde la disolución
Densidad de la disolución (g/ mL) 1,0562
de partida su color también era menor cuando se llevaba a
−4 3
volumen de 1𝑥10 𝑚 en los diferentes vasos plásticos
Masa vidrio reloj + residuo sólido (soluto) 34,368 rotulados con las alícuotas a los cuales se fue diluyendo.
(g) Consultando la literatura se puede corroborar que las
diluciones son un buen método para estudiar el fenómeno de la
Masa del soluto (g) 0,547 concentración, por ejemplo cuando se trabaja curvas de
calibración, puesto que tienen al color como determinante de
Masa del disolvente 4,778 la concentración y puede llegar a ser medido con métodos
como espectrofotometría, ya que da gran precisión y
__________________________________________________
exactitud.
Tabla 2. Valores de concentraciones y volúmenes por
En cuanto a la experimentación de separación de los
alícuotas.
componentes de una disolución salina se puede indicar que, la
Vi (mL) Ci Vf (mL) Cf solución era insaturada a la temperatura ya reportada, puesto
(g/mL) (g/mL) que el soluto estaba en menor proporción (su fracción molar
fue de 0,03 mientras que el disolvente tenía 0,96 de fracción
Alícuota 5 −3 100 −4 molar) comparado a la máxima capacidad del disolvente;
5𝑥10 2, 5𝑥10
5mL adicionalmente el método de evaporación (baño maria) es un
Alícuota 7,5 −3 100 −4 método de bajo costo y muy cómodo de trabajar gracias a la
5𝑥10 3, 75 𝑥 10 facilidad que ofrece.
7,5mL
Comparando la literatura existente sobre la fracción molar de
Alícuota 10,0 −3 100 −4
5𝑥10 5𝑥10 los componentes de una disolución y nuestro experimento se
10mL puede concluir que, al tomar en cuenta que en el cálculo se
Alícuota 15,0 −3 100 −4 dividen los moles de la sustancia entre los moles de la
5𝑥10 7, 5𝑥10
15mL solución, el resultado no tendrá unidades (adimensional) y que
presenta como una propiedad característica que la suma de las
Alícuota 20,0 −3 100 −3
5𝑥10 1𝑥10 fracciones molares siempre es igual a la unidad (como en
20mL nuestro experimento).
__________________________________________________

Tabla 3. Concentración de la disolución problema. Comente su experiencia al “llevar a volumen” (llevar el

Molaridad (M)
Molalidad (m)
Porcentaje peso a peso (%p/p)
Porcentaje peso a volumen (%p/v)
Fracción molar del soluto (X soluto)
nivel a la línea de afore) cuando se preparan las
1,69
disoluciones y diluciones.
Este tipo de actividades resultan muy para saber cómo se mide
1.70
verdaderamente un líquido, buscar el volumen deseado y las
formas como se puede llegar a este, creo que para este proceso
0,102
resulta muy útil tener mucha atención hasta donde se quiere el
volumen de un líquido, los instrumentos que utilizamos son
10.94
muy prácticos si hay tener claro cómo funcionan
0.03
¿Para qué se realiza la purga de los frascos de reserva de
las disoluciones?

3
La purga se realiza para establecer una seguridad desde el
inicio de la práctica de medición, es decir saber si
verdaderamente que el instrumento que voy utilizar está en
óptimas condiciones para saber que medida me va arrojar,
también si lo necesito para varias mediciones de distintos
líquidos con distintas densidades el no hacer la purga no me
garantiza si el dato que me está dando sea confiable. Entonces
esta actividad es para garantizar más certeza de los datos.

Describa el matraz aforado que empleó. Consulte qué

significa la información que proporciona el fabricante.
¿Con cuántas cifras significativas puede reportar el
volumen?
El matraz aforado que se usó fue de vidrio borosilicato afore
20 mL, marca SCHOTT DURAN, con tapa de plástico,
certificado por la normas ISO 1042, DIN 12 664, clase A,
con margen de error 0,040 ± mL.

Describa la pipeta aforada que empleó para dispensar la

solución salina sobre el vidrio de reloj o la caja de Petri.
Consulte qué significa la información que proporciona el
fabricante. ¿Con cuántas cifras significativas puede
reportar el volumen?
La pipeta aforada que se usó fue una pipeta de 5 mL de
capacidad con un margen de error de 0,03 ± Vidrio cal-sod,
para trabajar con un temperatura de 293.15 K marca
SCHOTT DURAN, con tres cifras significativas para
reportar.

¿Con cuántas cifras significativas puede reportar la masa,

según la balanza
que emplea?

La balanza que se usa en el laboratorio es Mettler Toledo

MS304TS, con tres cifras significativas para el margen de
error.