Los aminoácidos se encuentran unidos linealmente por medio de Son las unidades básicas que forman las proteínas.

uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de
síntesis (vía deshidratación) entre el grupo carboxilo del primer
aminoácido con el grupo amino del segundo aminoácido.
el carácter parcial de doble enlace del enlace peptídico (-C-N-)
determina la disposición espacial de éste en un mismo plano, con
distancias y ángulos fijos
C O
Su denominación responde a la composición
química general que presentan, en la que un grupo
amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se
unen a un carbono α (-C-). Las otras dos valencias
de ese carbono quedan saturadas con un átomo de
hidrógeno (-H) y con un grupo químico variable al
que se denomina radical (-R).

I DI QU
PT E
PE SO
CE N El cuerpo humano utiliza
LA aminoácidos para producir
EN proteínas con el fin de ayudar
al cuerpo a: Descomponer los
alanina isoleucina
AMINOACIDOS alimentos. Crecer. Reparar
arginina leucina tejidos corporales.
TODO SOBRE LOS

FUNCIONES
asparagina lisina

Aminoácios
aspartato metionina
20

cisteína prolina
fenilalanina serina
glicina tirosina
glutamato treonina
glutamina triptófano
histidina valina.

NO
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No esencial significa que nuestros
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Los h uman btenció s y n e prot u e
aminoácido, aun cuando no lo po o arg a ntie e dice q
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obtengamos de los alimentos que ruta suel lim ciale
consumimos nc iales do un a o s esen alidad.
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ELABORADO POR: AMY CORDERO

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