Nombre del alumno:Kevin Escribano R.

Proceso 1: Workflow de Revisión de compras

Puesto N° Descripción
Jefe de Logística 1 Identificación de órdenes de compra
¿Fue necesaria la compra?
2 Si: pasa a la actividad 3
No: pasa a la actividad 4
3 Orden de compra validada (FIN)
¿Se realizó la compra?
Si: Determinar posición del comprador (pasa a la actividad
4 5)
No: Validar el cierre de la orden de compra (pasa a la
actividad 3)
5 Realizar control de compras de comprador
¿Tiene justificación de compra?
6 Si: termina la revisión (FIN)
No: pasa a proceso de auditoría
7 Proceso de auditoria (FIN)
Workflow 1
Proceso 2: Inventario de MP

Puesto N° Descripción
Solicitante 1 Genera solicitud de pedido
Jefe de área Recibe la solicitud de pedido
2
producción
3 Valida la cantidad solicitada
4 Aprueba la solicitud de pedido?
SI: pasa numero 5
No : regresa al número 1
Área de compras 5 Recepción de la solicitud de pedido
6 Verificar disponibilidad de inventario
7 ¿Hay suficiente inventario?
8 SI: despacho de materiales a producción
9 No: Generar orden de compra
Workflow 2
Proceso 3: Producción de Pan

Puesto N° Descripción
1 Validar necesidad de producción
¿Hay necesidad?
2 Si: Pasa a la actividad 3
Usuario solicitante
No: Generar una orden de compra
3 Registrar datos y características
4 Enviar para aprobación
5 Revisar los requerimientos de abastecimiento
¿Aprueba?
6 Si: Pasa a la actividad 7
Jefe de almacén
No: Regresa a la actividad 2
7 Abastecer insumos a producción
5 Recibe los insumos para la producción
7 Preparación de la masa harina
Jefe de producción 8 Leudamiento de los productos en proceso
9 Horneado del producto en proceso
10 Acondicionamiento del PT
Jefe de almacén 11 Almacenamiento del PT
Proceso 4: Inventario de PT

Puesto N° Descripción
1 Observación de un producto terminado del almacén
2 Reporte de ingresos y salidas del producto terminado
Supervisor
3 Elaboración de informe de inventario del producto
11 Ajustar el sistema a las unidades identificadas
4 Ir a la ubicación del almacén donde se encuentra el material en observación
5 Realizar el conteo físico de material
6 Reportar sobre la unidades encontradas al supervisor del Almacén
¿Las unidades son iguales a las del sistema en unidades y lotes?
7 Si: Se culmina el proceso de inventario satisfactoriamente
Auxiliar de
No: Se realiza un segundo conteo de verificación
Inventarios
8 Vuelve al paso 5

9
Reporta al supervisor
10 Firmar el informe de inventario y archivar
Proceso 5: Gestión de Ventas canal retail

Puesto N° Descripción
Cliente 1 Enviar solicitud
2 Recibir solicitud
¿Aprobada?
Vendedor
3 SI: Enviar datos
NO: Notificar al cliente
4 Recibir notificación
Cajero
5 Enviar orden de pago
Vendedor 6 Recibir notificación
Cliente 7 Realizar el pago
8 Verificar notificación
Vendedor
9 Entregar el producto
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WorkFlow 5: