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Entradas
Cecina de la Casa $139
Cecina de res delgadita y frita, acompañada de
guacamole y salsa martajada.
Gringa Árabe $119
Pan pita relleno de arrachera, pastor o pollo, queso
asadero, guacamole, salsa habanero y jitomate.
Aguachile de camarón (6) NUEVO
$129
negro, toreado o verde serrano
Delicioso aguachile con camarón fresco bañado en nuestras
salsas especiales ¡Para chuparse los dedos!

Tacos cantera

Pollo crunch $79

Orden de 3 tacos de pollo crujiente, ensalada y salsas especiales.
arrachera NUEVO
$99
Orden de 3 tacos de arrachera al grill, guacamole y salsas.
camarón capeado NUEVO

$99
Orden de 3 tacos de camarón capeado con ensalada de col morada
y aderezos de la casa.

Quesos Fundidos
Acompañados con tortillas y salsas.
· Así solito $69
· Champiñón $79
· Chorizo $85
· Al pastor $99

Platillos
Carne en su jugo
Deliciosa carne en su jugo que tienes que probar.
· Chica $85
· Grande $99
Costillas a la BBQ NUEVO
$165
Exquisitas costillas Baby Back ¡Para chuparse los dedos!
filete mignón NUEVO
$199
acompañado de puré de papa y vegetales sellados al grill.
aguachile de rib-eye $195
Rib eye a la parrilla bañado con nuestra salsa sublime de chiles.
rib-eye al mojo de cilantro $195
A la parrilla bañado en salsa de serrano, cilantro, cebolla
con limón y ensalada.
new york gratinado NUEVO
$199
Jugoso New York gratinado a la parrilla con un pesto de la casa.
Mar y tierra NUEVO
$185
Jugosa arrachera con camarones, puré de papa y vegetales salteados.
Pechuga rellena NUEVO
$180
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso cheddar, bañada en
crema de elote acompañada con puré de papa y vegetales salteados.
salmón encostrado de
camarón NUEVO
$219
Salmón a a plancha cubierto con una pasta de camarón, puré de
papa y vegetales al grill.
atún sellado NUEVO
$189
Medallón de atún sellado al grill con un pesto de pistache sobre un
mousse de aguacate, acompañado de vegetales al grill y puré de papa.
(Nuestros cortes al grill van acompañados de ensalada y papa horneada)

Arrachera $160
new york $185
rib-eye $185
pollo $119
camarones zarandeados $170

Ensaladas
Ensalada César $55
Mezcla de lechugas, crotones, aderezo César y parmesano.
Ensalada Griega $55
Mezcla de lechugas, aceitunas negras, tomate cherry, cebolla
morada, queso panela y un toque de parmesano.
Ensalada primavera NUEVO
$75
Mezcla de lechugas, fresa, mango, uva, arándano seco, y
manzana verde bañada en salsa de frutos rojos.

Proteína (Costo adicional)

· Pollo +$35
· Arrachera +$50
· Camarones +$50

Hamburguesas
(Todas nuestras hamburguesas van acompañadas de
papas a la francesa y llevan nuestros aderezos secretos)

clásicas
Cheese burger
Carne de res, queso amarillo y pepinillos.
· Sencilla $59
· Doble $85
clásica de res $69
Carne de res, queso amarillo, lechuga, jitomate, cebolla y pepinillos.
hawaiana $79
Carne de res, queso, piña, jamón, champiñones y vegetales.
pollo a la plancha $75
Pollo a la plancha, champiñones, queso asadero y vegetales.

burgers de la cantera
Pollo crunch $95
Pollo crujiente en láminas, bañado en quesos manchego y
americano, jitomate, cebolla y lechuga.
Buffalo burger $110
Tender de pollo crujiente bañado en salsa buffalo, queso
manchego, aderezo ranch y vegetales.
al pastor $110
Carne al pastor, piña asada, queso asadero y vegetales.
Pulled pork $119
Pecho de cerdo cocinado por más de 6 horasa fuego lento en salsa
tejana, cebolla caramelizada, y salsa de chile habanero.
arrachera $119
Jugosa arrachera a la parrilla, queso manchego, cebolla crujiente,
vegetales y aderezos.
extreme cheese burger $129
Carne de res a la parrilla, queso amarillo, manchego, bañada con
nuestra deliciosa salsa de quesos... ¡No apta para intolerantes a la lactosa!
mexa de cecina $129
Carne de res, cecina de la casa, cebolla crujiente, tocino,
queso asadero y guacamole ¡No te la puedes perder!
vegetariana $99
Hongo portobello al grill, queso asadero, jitomate, cebolla y lechuga.
Snacks

alitas

orden $89
½ orden $65

boneless

orden $99
½ orden $69

salsas

- BBq
- buffalo
- mango habanero
- Rach serrano
- fritos chipotle
- ruffles de queso
- doritos flaming hot

dedos de queso $69

aros de cebolla $45

papas a la francesa $45

nachos a la mexicana $65

Totopos de maíz, queso para nachos, pico de gallo y
chile jalapeño.

Proteína (Costo adicional)

- Pollo +$35
- Chorizo +$30
- Arrachera +$50

para compartir

paquete- $289
atasques...
Alitas, papas a la francesa, nachos, dedos de queso y
aros de cebolla.

Bebidas sin alcohol

agua natural (Botella) $20

refresco $30
naranjada $30
limonada $30
clamato preparado $35
rusa $35
piñada $50
vaso michelado $15
 Cuba Botella

MOJITOS
MOJITO CUBANO $75
MOJITO DE FRUTOS ROJOS $75
MOJITO DE TAMARINDO $75
MOJITO DE FRESA $75

COCTELERíA CLÁSICA
Margarita (Fresa, frutos rojos, tamarindo o tradicional) $75
Paloma $69
Piña colada $70
Tequila sunrise $65
Gin tonic (Cítricos, frutos rojos, pepino y fresa) $95

CErVEZA
VICTORIA $30
ESTRELLA $30
CORONA $30
COrOnA LIGHT $35
ULTRA $35
NEGRA MODELO $35
MODELO ESPECIAL $35
pacífico $35

MICHELADA $45
MICHELAGUA (MINERAL) $40

VINOS PREPArADOS
CLERICOT $79
TINTO DE VERaNo $75
SANGRíA $75

VINOS
TINTO LAMBRUSCO $65 $210
CONCHA Y TORO RESERVADO $65 $210
CASILLERO DEL DIABLO $85 $349
LAS MORAS $65 $210

PREGUNTA POR NUESTROS VINOS ESPECIALES

DIGESTIVOS
carajillo $95
bailey’s $70
licor 43 $75
kahlúa $70
café americano $35
expresso $30
 Cuba Botella

TEQUILA
30-30 AÑEJO $85 $700
30-30 reposado $65 $500
30-30 blanco $65 $500
30-30 añejo cristalino $100 $950
7 LEGUAS BLANCO $95 $900
1800 AÑEJO $105 $1000
1800 REPOSADO $90 $850
1800 CRISTALINO $120 $1200
MAESTRO DOBEL $110 $1100
DON JULIO reposado $110 $1000
DON JULIO 70 $160 $1900
HERRADURA REPOSADO $105 $950
HERRADURA AÑEJO $120 $1100
CENTENARIO REPOSADO $65 $600
CENTENARIO AÑEJO $100 $950

VODKA
ABSOLUT $60 $600
SMIRNOFF 1LT $55 $600
SToLICHNAYA $65 $650

WHISKY
ETIQUETA NEGRA $110 $1200
ETIQUETA ROJA $65 $650
GRAND OLD PAR 12 $95 $950
PASSPORT $45 $350
JACK DANIELS $75 $800
BUCHANAN’S 12 $100 $1000
BUCHANAN’S 18 $240 $2400
old parr $95 $950

RON
BACARDí BLANCO $50 $500
HAvANA CLUB $50 $550
CAPITáN MORGAN $50 $500

BRANDY
TORRES 5 $60 $500
TORRES 10 $70 $600

OTROS...

MARTELL VSOP COGNAC $130 $1300

TANQUERAY GINEBRA $70 $750
400 CONEJOS MEZCAl $90 $900
licor 43 $75 $700
Cheeseca e
de f ambuesa

$59. 00

Cheeseca e
de CHOCOLATE

$59. 00

Brownies
co nieve

$65. 00

waffles
con nieve

$65. 00