Restaurante - Bar

Entradas
AREPA CHOCLO DE LA CASA
Plato típico a base de maíz servida en
caliente con queso fundido y
mantequilla
$ 9.900

AREPAS CASABRAVA CHORIZO PAPA

Arepas blancas de maiz peto CRIOLLA AREPA
con guacamole, champiñones al ajillo, Chorizo artesanal de cerdo acompañado
hogo y queso costeño con papas criollas y arepa blanca de peto
$ 20.900 $ 16.900

EMPANADAS TÍPICAS CHUNCHULLO

Fina masa de maiz frita con relleno de PAPA CRIOLLA
nuestra mezcla de carnes, papa y A la parrilla acompañados de
especias (3 unidades) papas criollas
$ 12.900 $ 20.900

CHICHARRÓN PAPA CHAMPILOCOS

CRIOLLA AREPA
Panceta de cerdo frita y crujiente
acompañada de papas criollas y arepa
blanca de maiz peto
$ 17.900
PATACON HOGAO Y QUESO
Tostones de platano verde servidos con
queso costeño y hogo de la casa
$ 20.900
Salteados con un toque de ajo, tomate y
vino, un toque picante y cremoso,
gratinados con queso y oregano
$ 29.900
CHAMPIÑONES AL AJILLO
Salteados en nuestra salsa de ajillo
$ 29.900
CHAMPIQUESO
Salteados en mantequilla y crema
gratinados
$ 29.900

TABLA DE QUESOS
Selección de quesos servidos con
frutas de temporada (tilsit, gruyere,ho-
landes,camembert,brie)
$ 39.900
TABLA CHARCUTERIA
Selección de carnes curadas acompa-
ñadas de frutas y frutos secos (caba-
no, chorizo español, salami y serrano)
$ 48.900
Cremas y Sopas
CREMA DE POLLO
Trozos de pollo, bechamel y crema de
leche acompañada de pan de la casa
$ 15.900
CREMA DE VERDURAS
Vegetales de temporada
acompañado de pan de la casa
$ 15.900
CREMA DE TOMATE
Tomates seleccionados acompañada
con pan de la casa
$ 15.900
Para acompañar
CARPACCIO DE SALMÓN
finas lonjas de salmon, aderezado con
pimientas y citricos acompañado de
rugulas y queso crema
$29.900
TABLA MIXTA
Selección de quesos y charcuteria
acompañados de frutas y frutos secos
(tilsit, gruyere,holandes,camembert,-
brie; cabano, chorizo español, salami y
serrano)
$ 48.900
CARPACCIO DE LOMO
Finas lonjas de lomo fino de res,
aderezado con pimientas y citricos
acompañado de rugulas y queso
crema
$ 29.900
CREMA DE CHAMPIÑON
Champiñones fileteados, bechamel y
crema de leche acompañado de pan
de la casa
$ 15.900
QUESO OREGANO TOMATE
Rodajas de tomate gratinadas con un
toque de pimienta y oregano
$ 19.900
Ensaladas
ENSALADA DE LA CASA
Selección de lechugas, aceitunas,
aguacate, cebolla morada, huevo
cocido y vinagreta de la casa
$ 16.900
ENSALADA CESAR CON POLLO
Selección de lechugas aderezadas
con salsa cesar de anchoas, queso
parmesano y crutones con adicion de
pollo.
$ 25.900
ARROZ THAI
Al estilo oriental salteado al wok con
queso tofu, vegetales y frutos secos,
aderezado con nuestra soja preparada
aromatizada con jengibre
$ 34.900
SPAGHETTY VEGETARIANO
En salsa napolitana con nuestra
selección de vegetales de temporada
acompañada de queso parmesano
$ 34.900
Spaghetti
SPAGHETTI CASABRAVA
Macedonias de pollo en salsa becha-
mel con vegetales de temporada
acompañada de queso parmesano
$ 35.900
SPAGHETTI CAMARON
Camarones en bisquet y crema
salteados con el espaghetti de la casa
acompañados de queso parmesano
$ 42.900
ENSALADA CESAR
Selección de lechugas aderezadas
con salsa cesar de anchoas, queso
parmesano y crutones
$ 20.900
BARRA DE ENSALADAS
Diferentes opciones de vegetales,
legumbres, cereales y encurtidos a
eleccion del comensal
$ 17.900
Vegetarianos
HAMBURGUESA VEGETARIANA
Nuestra mezcla de legumbres, vegeta-
les y especias en pan blanco servida con
guacamole, tomates frescos cebolla y
lechuga acompañado de papas a la
francesa
$ 27.900
RAVIOLI DE RICOTA Y ESPINACA
Rellenos de ricotta y espinaca en salsa
napolitana o bechamel acompañada de
queso parmesano.
$ 36.900
SPAGHETTI ALFREDO
Tradicional preparacion italiana con
crema y especias.
$ 34.900
CORTES DE CARNE

TERMINOS DE COCCIÓN DE LA CARNE

Termino Rojo
Centro Frio, Muy Roja

Termino Medio
Caliente, Centro rosado
3/4
Ligeramente roja en el centro

Bien cocido
Coccion completa
 Cortes Americanos
TOMAHAWK 450 GR.
Corte en forma de hacha proviene
del lomo ancho con seccion de
costilla acompañado de vegetales a
la parrilla. 450 gr
$ 61.900

RIB EYE STEAK 450 GR.

Corte suave de los músculos poco
TOMAHAWK 700 GR.
Corte en forma de hacha proviene del
trabajados de la parte superior del
lomo ancho con seccion de costilla
costillar
acompañado de vegetales a la
$ 57.900
parrilla. 700 gr
$ 87.900

PORTER HOUSE
Corte típico americano en el que
puede verse el hueso en forma de T,
reúne dos piezas de carne suculentas:
el solomillo y el entrecot.
$ 61.900

NEW YORK STEAK

Corte grueso de lomo ancho de 450
GR acompañado de papa o vegetales
a la parrilla.
$ 60.900

Cortes Argentinos
ASADO DE TIRA BIFE PALETERO
 Corte transversal del costillar de la Corte no muy grueso proveniente de
res de un sabor agradable y lactico. la paleta de res, jugoso, con poca
Acompañado de papa a la parrilla. grasa, suave de contextura y sabor.
450 gr 400 gr
$ 49.900 $ 48.900

PUNTA DE ANCA CHURRASCO

Pieza de carne de res madurada sin
hueso con una capa externa de grasa
que le da mucho sabor y buena
textura. 400 gr
$ 51.900
Corte madurado que se obtiene de la
chata de la res, un trozo muy jugoso y
sabroso, con una capa de grasa en los
bordes abierto en mariposa. 400 gr
$ 49.900

BIFE DE CHORIZO
Corte semigrueso madurado, que se
obtiene de la chata de res bastante
jugoso con borde graso acompaña-
do de un chorizo artesanal casa
brava. 350 gr
$ 51.900
 Pollo Parrilla
POLLO EN SALSA CHAMPIÑON
Medio pollo deshuesado a la parrilla
servido en nuestra caldereta, napado
con con salsa de champiñones 400 gr
$ 46.900
PICATA DE POLLO
Medio pollo deshuesado a la parrilla
napado con nuestra salsa blanca a
base de puerro con toques dulces y
salados, servido con una corona de
melocoton y acompañado de papas
a la francesa.
$ 41.900
Cerdo Parrilla
BONDIOLA DE CERDO
Corte semidelgado tierno, suave y
jugoso con alto contenido y baja en
sodio (400 gr)
$ 39.900
Especiales de la casa
PICADA CASABRAVA
Lomo de res, chorizo artesanal,
morcilla en aromas de poleo,
chinchulines a la parrilla acompaña-
dos de papa criolla y un toston de
platano verde
$ 42.900
PARRILLA CASABRAVA
Una combinacion de Chata de res,
lomo fino, costillas glaceadas en
BBQ, pollo parrilla y un chorizo
artesanal asado a la parrilla acom-
pañado de papa de la casa
$ 53.900
POLLO A LA PARRILLA
Medio pollo deshuesado a la parrilla
acompañado de papa de la casa 400 gr
$ 39.900
LOMO DE CERDO
Tres medallones braseados a la
parrilla,acompañado con papa de
la casa (400 gr)
$ 39.900
COSTILLAS BBQ
Corte trasversal semigrueso de alto
sabor y textura suave, glaceados en
salsa BBQ y papa de la casa (500 gr)
$ 49.900
HAMBURGUESA CASABRAVA
Carne artesanal de 200gr 100% de res
gratinada, servida en pan brioche con
lechuga, tomate, aros de cebolla roja,
tocineta y huevo frito acompañado
de papa francesa
$ 28.900
LOMO CASABRAVA
Corte grueso de punta de lomo fino
asado a la parrilla,acompañado de
papa de la casa (400 gr)
$ 51.900

BABY BEEF
Filete de lomo de res, con muy poca
grasa, de sabor tierno y textura suave,
asado a la parrilla acompañado de
papa de la casa (400 gr)
$ 52.900
LOMO CHAMPIÑONES
Corte semigrueso de punta de lomo
fino, napado en salsa deminglace de
champiñon y vino tinto 400 gr
$ 54.900
FILET MIGNON
Tres medallones de lomo fino de res,
albardados en tocineta, napados en
salsa de champiñon de la casa 300 gr
$ 54.900
Platos Fuertes
BROCHETAS DE POLLO Y LOMO
Con pimenton y cebolla roja asados a
la parrilla. (350 gr)
$ 29.900
MIXTO DE POLLO
COSTILLAS BBQ
Glaceadas en BBQ con un cuarto de
pollo a la brasa acompañado de
papa de la casa
$ 48.900
PLATO MIXTO
Tres langostinos a la parrilla, un
cuarto de pollo al carbon y 200 gr de
lomo fino servidos juntos y acompa-
ñado de papas a la francesa.
$ 52.900

STEAK PIMIENTA
Tres medallones de lomo fino de res
napados en salsa de pimientas y vino
tinto 300 gr
$ 53.900

Arroces
ARROZ NEGRO CALAMAR
Arroz negro con calamares en su tinta
aromatizados con alioli
$ 42.900

PAELLA CASA BRAVA ARROZ CAMARON

Tradicional preparacion española con
chorizo, pollo y cerdo, nuestra
seleccioin de mariscos, arveja y
pimentones asados (600 gr)
$ 59.900
Arroz parvorizado nacrado con sofrito
de la casa, camaron tigre y arvejas
$ 53.900
 Platos Típicos

SANCOCHO TRIFÁSICO SANCOCHO DE GALLINA

Sopa tradicional colombiana
compuesta de gallina costilla de res
costilla de cerdo papá yuca mazorca
ñame y plátano acompañado de
arroz y aguacate
( Domingos y festivos)
$ 39.900
Sopa tradicional colombiana con un
1/4 de gallina criolla cocida en sus
jugos con papá yuca mazorca y
plátano acompañado de aguacate
(Domingos y festivos)
$ 38.900
AJIACO BOGOTANO
Sopa Bogotana a base de papas
nativas, mazorca, arvejas y pollo
aromatizada con guascas.
acompañado de arroz y aguacate
(Domingos y festivos)
$ 34.900

BANDEJA MONTAÑERA
Plato tradicional antioqueño compues-
to de frijol,arroz,chorizo, morcilla,

Especiales de la Casa chicharron, carne molida,huevo frito,

tajadas de maduro,aguacate.
$ 39.900

MIXTO DE PESCADO CAZUELA DE MARISCOS

Nuestra selección de pescado de rio
freidos y crocantes; compuesta de
sierra 150 gr, mojarra 150 gr y bagre
150 gr acompañados de un toston de
platano verde, yuca frita, aguacate,
lechuga, aros de cebolla y tomate
$ 42.900
Nuestra selección de pescados y
mariscos salteados al brandy en
nuestra salsa bisquet con aromas
de cilantro
$ 54.900

PARRILLADA MARINERA
Compuesta de langosta, langostino,
gambas, mejillones verdes, almeja,
pulpo, calamar muelas de cangrejo,
salmon, dorado acompañado de
ceviche mixto yuca y patr
$ 85.900

¿ Eres alergico a algún alimento ?

Tranquilo, informale a nuestros meseros y disfruta sin preocupaciones
 ¿ Eres alergico a algún alimento ?
Tranquilo, informale a nuestros meseros y disfruta sin preocupaciones

Pescados - Mariscos
ROBALO AL AJILLO
Filete de robalo 350 gr en
salsa de ajillo cremoso
$ 49.900
ROBALO MARINERA ROBALO A LA PARRILLA
A la plancha napada con Elaborado a la parrilla, con
nuestra salsa de mariscos guacamole y tartara
350gr $ 49.900
$ 59.900

SALMÓN FINAS HIERBAS SALMÓN MARINERA SALMÓN A LA PARRILLA

Filete de salmón 250 gr en A la plancha napada con Filete de salmon elabora-
salsa de selección de finas nuestra salsa de mariscos do a la parrilla
hierbas 400 gr $ 53.900
$ 53.900 $ 64.900

LANGOSTINOS AL AJILLO LANGOSTINOS MARTELLO LANGOSTINOS PARRILLA

Salteados en ajillo de la casa Salteados en salsa cremosa Braseados a la parrilla
acompañados de papas a la de coco flambeada en acompañados de papas a
francesa aguardiente servidos en la francesa
$ 59.900 medio coco gratinados al $ 59.900
gruyere
$ 89.900

TRUCHA AL AJILLO TRUCHA MARINERA TRUCHA A LA PARRILLA

Abierta en mariposa A la plancha napada con Abierta en mariposa y
napada con nuestra salsa nuestra salsa de mariscos 400 gr asada a la parrilla 400 gr
de ajillo y vino blanco 400 gr $ 49.900 $ 44.900
$ 44.900

PARGO FRITO PARGO MARINERA PARGO PARRILLA

Filete de pargo frito Pargo cocido napado en Filete de pargo en parrilla
350 gr salsa marinera 350 gr 350 gr
$ 49.900 $ 59.900 $ 49.900

Menus Infantiles
COMBO STRIPS DE POLLO COMBO PERRO
HAMBURGUESA Y PAPA A LA FRANCESA CALIENTE
Un disco de 150 gr de Tiras apanadas de Salchicha americana en
carne artesanal 100% de pechuga acompañado de pan artesanal de la casa
res gratinada, servida en papa francesa, Gaseosa o acompañado de papa
pan brioche con lechuga, Jugo Natural francesa, Gaseosa o Jugo
tomate, acompañado de $ 20.900 Natural
papa francesa, Gaseosa o $ 19.900
Jugo Natural
$ 19.900
Bebidas
GASEOSAS LIMONADAS
Gasesosas $ 6.900 Limonada natural $ 7.900
Limonada cerezada $ 8.900
AGUAS Limonada hiervabuena $ 8.900
Agua natural / gas $ 6.900 Limonada de coco $ 9.900
Agua San Pelegrino 550 $ 12.900 Limonada de la Casa $ 12.900
Agua San Pelegrino 750 $ 16.900
Acqua Panna 550 $ 12.900 BEBIDAS CALIENTES
Acqua Panna 550 $ 16.900 Café americano amaretto $ 9.900
Café americano baileys $ 9.900
JUGOS Café americano $ 5.900
Jugos en agua $ 8.900 Café espresso $ 5.900
Jugos en leche $ 9.900 Café espresso doble $ 6.900
Jugo mandarina $ 9.900 Café latte $ 6.900
Café macchiato $ 6.900
Sabores Disponibles Café mocachino $ 9.900
Feijoa Café nevado $ 9.900
Fresa
Guanabana Chocolate $ 6.900
Lulo Aguapanela $ 5.900
Mango
Mora
Maracuya

Postres & Dulces

CHEESCAKES´S TORTAS
Maracuya $ 11.900 Sinfonia de chocolate $ 11.900
Horneado arequipe $ 11.900 Mousse de arequipe $ 11.900
Horneado oreo $ 11.900 Napoleon $ 11.900
Frutos rojos $ 11.900 Tiramisu $ 11.900
Pie de limon $ 11.900
DULCES Postre Oreo $ 11.900
Postre de la casa $ 11.900 Flan caramelo $ 11.900
Arroz con leche $ 11.900 Mocca $ 11.900
Fresas con crema $ 11.900
Oblea $ 3.900 HELADOS Y MALTEADAS
Cuajada con melado $ 11.900 Malteada $ 14.900
Merengon $ 11.900 Malteada de Baileys $ 20.900
Cocteles & Cervezas
COCTELES PREMIUM CERVEZAS
Cabeza jabali $32.900 Poker $ 8.900
Long island ice tea $32.900 Aguila $ 8.900
Piña colada $32.900 Aguila Zero $ 8.900
Coctel de la Casa $37.800 Club Colombia $ 8.900
Limonada de la casa + Hendricks Negra - Roja - Rubia

Heineken $ 11.900
Corona $ 11.900
Stella artois $ 11.900

Erdinger sin alcohol $ 21.900

Erdinger dunkel $ 26.900
Erdinger weissbier $ 26.900
Erdinger pikantus $ 28.900

COCTELES Duvel $ 25.900

Alexander $22.900 Floris framboise $ 25.900
Aperol spritz $22.900
Bloody mary $22.900 Grolsch $ 16.900
Caiphirina $22.900 Liefmans fruitesse $ 19.900
Caipirosca $22.900 Innis gunn $ 19.900
Cosmopolitan $22.900 Gulden draak $ 26.900
Cuba libre $22.900
Daiquiri $22.900 Hofbra dunkel - 500ml $ 26.900
Dry martini $22.900 Hofbra original - 500ml $ 26.900
Lychee martini $22.900
Manhattan $22.900 Delirium nocturnum $ 28.900
Margarita $22.900 Delirium tremens $ 28.900
Mojito $22.900
Mojito fruta natural $22.900 Paulaner dunkel $ 26.900
Negroni $22.900 Paulaner salvator $ 26.900
Orgasmo $22.900 Paulaner sin alcohol $ 32.900
Padrino $22.900
Pisco sour $22.900 Brewdog elvis $ 26.900
Tom collins $22.900 Brewdog punk $ 26.900
Vodka martini $22.900

Mojito sin licor $16.900

Maracuyazo $19.900
Canelazo $19.900
Vino Caliente $19.900
 Licores
AGUARDIENTES BOTELLA MEDIA TRAGO
Néctar $ 129.900 $ 75.900 $ 14.900
Antioqueño $ 129.900 $ 75.900 $ 14.900

RON
Viejo de caldas $ 130.900 $ 76.900 $ 14.900
Bacardi $ 144.900 $ 79.900 $ 14.900
Zacapa $ 269.900 $ 26.900

WHISKY
J.W. Red Label $ 152.900 $ 82.900 $ 18.900
Old Parr 500ml $ 164.900 $ 22.900
Old Parr 750ml $ 251.900 $ 22.900
Chivas 12 Años $ 224.900 $ 127.900 $ 22.900
Buchanans 12 $ 249.900 $ 132.900 $ 22.900
Buchanans 18 $ 299.000 $ 27.900
Jack Daniels $ 199.900 $ 120.900 $ 22.900

VODKA
Smirnoff $ 143.900 $ 87.900 $ 16.900
Absolut $ 152.900 $ 85.900 $ 18.900
Grey goose $ 253.900 $ 127.900 $ 22.900

TEQUILA
Jose Cuervo $ 164.900 $ 92.900 $ 18.900
Don Julio - Blanco $ 275.900 $ 26.900
Don Julio - Reposado $ 279.900 $ 32.900
Herradura $ 279.900 $ 25.900

GINEBRA
Gordons $ 157.900 $ 16.900
Tanqueray $ 198.900 $ 18.900
Tanqueray ten $ 299.900 $ 26.900
Hendricks $ 283.900

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, Ley 30 de 1986

Prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad
Ley 124 de 1994

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