EMPANADAS

CARNE PICADA $85

Tradicional relleno argentino hecho con filete de res,
huevo cocido, pimiento y aceituna

QUESO $75
COSTILLA CON ADOBO $75
Acompañada de jugo de carne

EMPANADA AHOGADA $85

De queso o de carne, bañada en una salsa de jitomate,
vinagre y orégano

ENTRADAS
ALCACHOFA A LA PARRILLA $190
Con dip de quesos y aceitunas

ESPÁRRAGOS TILCARA $175

Con salsa cuatro quesos, gratinados y ensalada de arugula

CECINA Y GUACAMOLE $330

Salsa verde, frijoles, cebollita y chile toreado

TAQUITOS CANTINEROS TATEMADOS $160

De costilla y queso, con salpicón de col y salsa de chiles
toreados

   CEVISHITO DE ATÚN FRESCO

Pera y manzana, con ponzu de cítricos, aceite de lemon
$240


grass, aguacate, chile cuaresmeño, ensalada de brotes y



hojas


LENGUA A LA VINAGRETA $265

Nuestra clásica receta de lengua a la vinagreta con
especias y verdura encurtida

BUENOS VINOS TIRADITO DE ATÚN $270

Buenos Aires
Medallón de atún sellado, cortado en finas láminas
macerado en salsas orientales y ajonjolí, acompañado
de salpicón de aguachile

CHICHARRONES DE RIB EYE $290

Acompañados de tuétanos, con una rica salsa de chile
toreado, cilantro, cebolla y tortillas de maíz

CHORIZO ARGENTINO $225

Con chile jalapeño relleno de queso

CHISTORRA Y QUESO DOBLE CREMA $210

CHORIQUESO $205
Chorizo rojo y queso doble crema

PROVOLETA PATAGONIA $195

Tomate parrillado y un toque de óregano

MOLLEJAS DE RES $210V

A la parrisha con un toque de limón, sal, pimienta y un
salteado de cebollin
 CARPACCIOS PASTAS
CARPACCIO DE RES $255 TALLARINES CASEROS
Láminas de filete de res aderezado con anchoas,
parmesano y aceite de olivo, aromatizado con una
cuidadosa selección de chiles negros tatemados MANTEQUILLA $130
CARPACCIO DE SALMÓN $245 BOLOGNESA $170
Láminas de salmón fresco, macerado con cítricos, servido
con alcaparras,arugula y aromatizado con aceite de romero AGLIO OLIO $130
TUCO $130
CARPACCIO DE PULPO $250
Pimientos rostizados se voy a morada aguacate limón PESTO $130
aceite de oliva y chapopote de habanero
4 QUESOS $130

TACOS TALLARÍN JUJUY

Al pesto con pollo a la parrilla y vegetales al sartén
$255

TACO TARZÁN $135

RAVIOLES CASEROS $165
Creado por Don Jorge Davino, carne de res, chorizo
De ricota y perejil, salsa gorgonzola, láminas de parmesano
rojo y chicharrón acompañado de salsa de chile toreado
y arúgula

TACO CALAFATE $155

Camarones rebozados en cerveza obscura sobre una costra de
PASTA MAR DEL PLATA $275
Pasta cinta argentina artesanal con camarón, jamón
queso en tortilla de harina, frijoles refritos, ensalada de col
serrano, aceitunas y bañado con salsa de tomate maduro
morada con zanahoria acompañada con emulsión de habanero
y salsa de queso

LASAÑA DAVINO $190

ENSALADAS De carne y queso, bañada con salsa bolognesa

ARROLLADO DE LA NONA $160

Rollo de pasta artesanal relleno de mezcla de quesos, de
ENSALADA BARILOCHE $125 acelgas y espinacas, bañado con salsa tuco y salsa de
queso maduro, acompañado de pan rústico y queso parmesano
Tomate maduro, queso parmesano, chile serrano, vinagreta
de limón y salsas negras
EXTRA CAMARÓN 80G $110
ENSALADA SENCISHITA $180
Espinaca y arúgula, prosciutto, espárragos, queso parmesano EXTRA POLLO 120G $95
y vinagreta de balsámico

ENSALADA TUCUMANA $195

Mezcla de lechugas y espinacas, palmito, apio, fresa, queso
gorgonzola, nuez garapiñada, pera parrillada y vinagreta
CORTES
de cítricos CORTES CON HUESO
TOMAHAWK ($ POR G) $197
ENSALADA CÉSAR $140
ASADO DE TIRA 400G $424
ENSALADA CÉSAR CON POLLO $185
KANSAS ($ POR G) $197
COWBOY 500G $595

SOPAS CABRERÍA 400G

CORTES MAGROS
$655

CHURRASCO 300G $445

JUGO DE CARNE $185
Acompañado con un trozo de cecina, aguacate
FILETE DE RES 200G $295
y pétalos de cebolla
CORTES SEMI GRASOS
CONSOMÉ DE POLLO $115 VACÍO 400G $585
Con vegetales mixtos ARRACHERA 300G $495
SOPA DE CEBOLLA $110 ENTRAÑA 300G $610
Con crutón gratinado de queso gouda CORTES GRASOS
BIFE DE CHORIZO 400G $710
OJO DE BIFE 400G $780
ESPECIALES
CHURRASCO DE LOS ANDES 500G $815
Relleno de queso gouda
 AVE GUARNICIONES
PECHUGA A LA PARRILLA (250G) $220 VERDURAS PARRILLADAS CON $95
Marinado con chimichurri tradicional con ACEITE DE OLIVA ARBEQUINA
verduras a la parrilla

PAPAS A LA FRANCESA $85

POLLO AL LIMÓN A LA PARISHA (250G) $220
Marinada al limón con un toque de especias
acompañada de ensalada de arugula con jitomate GUACAMOLE $85
cherry, aceituna negra y cebolla morada
PAPA AL HORNO GRATINADA $85
CON TOCINO Y CEBOLLÍN

DEL MAR ENSALADA DE LA CASA $25

Mix de lechugas, betabel, zanahoria, jitomate,
ajonjolí negro y vinagreta de cítricos.
MEDALLÓN DE ATÚN (200G) $245

FILETE DE SALMÓN A LA PARRILLA (220G) $310

Acompañado de verduras a la parrilla
CHIQUI PIBE
SALMÓN BAHÍA BLANCA (220G) $330
A la parrilla con salsa de limón sobre una cama NUGGETS DE POLLO ACOMPAÑADOS $135
de morrón y calabaza acompañado de arúgula DE PAPAS A LA FRANCESA
frita y zanahoria baby

PULPO COLORADO $375 PALOMITOS DE POLLO ACOMPAÑADAS $135

Nuestra versión del famoso pulpo a la talla, DE PAPAS A LA FRANCESA
acompañado de corn ribs

TAQUITOS PIBE ACOMPAÑADOS $190

DE PAPAS A LA FRANCESA
“DE LA CASA DEL CHE” FILETITO DE RES ACOMPAÑADOS $190
DE PAPAS A LA FRANCESA
FILETE FACUNDO $430
Mignon de res (250 g), con reducción de salsa de oporto,
balsámico, jugo de carne y mantequilla, acompañado de
tubérculos al horno

MILANESA DE TERNERA A LA NAPOLITANA $380

De filete de res, gratinada, jitomate parrillado y puré de
papa

PIZZAS
Masa estilo napolitano, mezcla de queso gouda y
mozzarella con base de salsa de jitomate y finas hierbas.

PEPPERONI $210

JAMÓN SERRANO CON MANZANA $250

POSTRES
ATE DE MEMBRILLO CON QUESO GOUDA
$95
CREPAS RELLENAS
$115
CAMPECHANITAS
$95
STRUDELL DE MANZANA
$135
PASTEL DE COCO
$130
PASTEL DE CHOCOLATE
$130
ALFAJOR SANTAFESINO
$85
FLAN DEL CHE
$180
FLAN CASERO
$105
MINI EMPANADITAS DE ATE
$95
CREPAS FLAMEADAS
$170
FRESAS JUBILEE
$180
FRESAS BALSÁMICAS
$130