Servicio nacional de aprendizaje (SENA)

Tema:
Cargas que se manejad en Nutresa

Aprendices:
Luisa Fernanda De Ávila
María Angélica Hurtado
Sixto Manuel De Ávila
Karis Johana Villadiego

Instructora:
Erika María Gómez
 GRUPO NUTRESA

Grupo Nutresa nació a comienzos del siglo xx en medio del desarrollo industrial
colombiano. En este periodo, nace exactamente en 1920, compañía nacional de
chocolate cruz roja, convertida más adelante en compañía nacional de chocolates S.A. Su
dueño es Jaime Gilinski, banquero y dueño del grupo Gilinski, un empresario que se
encuentra interesado en tomar el control total de la empresa de alimentos con sede en
Medellín.
Grupo Nutresa es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia con el 53,7% de
participación en el mercado consolidado y una de la empresa más relevante de América
latina. Los productos de esta empresa tienen una demanda muy alta a nivel nacional e
internacional porque ofrecen una buena calidad y un carácter innovador.
La actividad económica de Nutresa está relacionada con las actividades del mercado de
valores y se dedica a la producción, distribución y comercialización de productos
alimenticios. A través de 8 unidades de negocios: caninos, galletas, chocolate y café;
procesa y distribuye sus productos con ventas consolidadas por COP 12,7 billones.

Misión y visión de Nutresa

Misión
Potenciamos la estrategia competitiva de nuestros clientes con servicios logísticos e
industriales enmarcados en el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, que
contribuyen a la productividad, la captura de sinergias y el desarrollo de capacidades, con
personas talentosas y comprometidas que reflejen los principios y valores de la compañía.
Visión
Consolidaremos un modelo de servicios logísticos e industriales que sea mejor opción
para impulsar a competencia de nuestros clientes.
 Cargas que se manejan en Nutresa
Las cargas de Nutresa son carnes frías, azúcar industrial, leche en polvo industria, café,
condimentos BADIA y otros productos más.

 Carnes frías: una carne fría que Nutresa maneja es la carne de cerdo; es una
carne muy magra, la mayoría e grasas presente son insaturadas y es rica en
proteínas, potasio, hierro y selenio.
 Azúcar industrial: es una mezcla especial entre azúcar, granos finos y stevia
garantizando un producto que por cada kilo endulza el doble comparativamente al
mismo volumen de azúcar tradicional.
 Leche en polvo industrial: es un producto que se obtiene por la eliminación
especial del agua de constitución de la leche de vaca.
 Café: ofrecen diferentes tipos de café, uno de estos es el café en grano verde; es
un café sin tostar. Contiene más acido cloro genético que el café tostado.
 Condimentos BADIA: es una mezcla equilibrada de ajo, sal, azúcar, orégano y
cúrcuma. Acentúa el sabor de las carnes, aves, pescados, mariscos y vegetales.

Clasificación de la carga:
La carga como condimentos BADIA, azúcar industrial, leche en polvo industrial y
café en granos verdes son cargas generales; las carnes frías son cargas
perecederas.

Embalaje de las cargas:

 La azúcar y leche en polvo industrial: carga suelta en bultos
 Condimento BADIA: carga paletizada.
 Café en granos verdes: paletizadas en big bag de una tonelada.
 Carnes frías: carga suelta en cajas.
 Modos de transporte
Nutresa utiliza el transporte marítimo y terrestre. Por lo general tiene su propia empresa
de transportes terrestre; Nutresa tiene cedes en diferentes países donde es utilizado el
transporte terrestre para la distribución de los productos.
Nutresa utiliza el transporte marítimo para ahorrar costos al momento de exportación; son
productos creados en otros países para traerlos a Colombia o llevarlo a otro país en
contenedores.
Peso y volumen de las cargas
Peso y volumen del transporte terrestre

Cargas Peso Volumen

Condimentos BADIA Máximo 20 ton 10 pallets/ camión
Azúcar industrial Máximo 34 ton 674 bultos
Leche en polvo industrial Máximo 34 ton 674 bultos
Café en granos verdes Máximo 35 ton 35 Big Bag
Carne de cerdo Máximo 34 ton 674 cajas

Peso y volumen del transporte marítimo

Para este modo de transporte se transportan máximo 20 y 28 toneladas por contenedor y
el volumen depende del tipo de carga.

 Características del transporte terrestre: para las cargas generales, se utilizan

furgones a temperatura ambiente de 12m de largo, en camiones de 3S3.
Para las cargas perecederas, se utilizan furgones frigoríficos de 12m de largo, en
camiones 3S3.
o Los camiones 3S3: Tracto camión de tres ejes, con semirremolque de tres ejes. 

 Característica del transporte marítimo: para las cargas generales se transporta en

contenedores estándar y para las cargas perecederas se transporta en
contenedores frigoríficos.
 Documentos que se requieren para transportar

 Declaración de importación: Es el documento prescrito por la dirección de

impuestos y aduana, para ser utilizados por la declaración de régimen de
importación.

 Lista de empaque: este documento permite reconocer el contenido de cada bulto

o caja, facilitando de esta forma la identificación de la mercancía de exportación.

 Factura comercial: es el documento emitido por el exportador al importador

durante la transacción internacional y funciona como una prueba de la venta entre
comprador y vendedor.

 Manifiesto de carga: ampara e transporte de las mercancías ante las distintas

autoridades.

 Documento de transporte BL: Es el documento más importante de la importación y

exportación del transporte marítimo.

Recursos para la movilización

 Pantógrafo
 Estibador eléctrico
 Contra balanceado
 Estibador manual
 Banda transportadora
 Montacargas