CERVECERIA BBC

Presentado A:
MARIA FERNANDA GUACA

Presentado por:
BRENDA CAROLINA BOLAÑOS MELENDEZ
JESUS GABRIEL GALEANO TRIVIÑO
VALENTINA RAMIREZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

GERENCIA DEL SERVICIO
IX SEMESTRE
POPAYAN
 2022
TABLA DE CONTENIDO:

1. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD ECONÓMICA.

2. PORTAFOLIO DE SERVICIOS DE LA EMPRESA.
3. ORGANIGRAMA Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS.
 FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL.
 DESCRIPCIÓN DE LOS MÉTODOS DE COMUNICACIÓN CON EL
CLIENTE.
 ANÁLISIS DE SUS REDES SOCIALES.
 PROPUESTA DE ENCUESTA DE SERVICIOS. (10) PREGUNTAS.
4. INDICAR EL CÓDIGO CIU DE LA EMPRESA
5. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS.
6. MATRIZ DE IDENTIFIACION DEL CLIENTE, PARTES INTERESADAS,
NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES INTERESADAS
7. INFRAESTRUCTURA.
8. POLITICA DE SERVICIO AL CLIENTE.
9. MOMENTOS DE VERDAD.
10. CICLO DE SERVICIO.
11. PLAN DE ACCION.
 1. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD ECONÓMICA.

Bogotá Beer Company (BBC) es una cervecería de Colombia fundada en el año 2002.
Desde mayo de 2015 hace parte de la multinacional belga AB Inbev.
El fundador de Bogotá Beer Company, Berny Silberwasser, nacido en Barranquilla pero
criado en Cali, estudiaba administración de empresas en la Universidad Icesi de Cali a
mediados de los años 90 del siglo XX. Su proyecto de grado fue la creación de bares dentro
de los que se pudiera fabricar cerveza. En el año 1997 realizó una travesía por los Estados
Unidos y Europa para aprender el arte cervecero. A su regreso a Colombia, en 1998, fundó
el bar restaurante Palos de Moguer, en Cali, con sede en Bogotá, pero por desacuerdos con
sus socios vendió su parte de la empresa.1
Con las ganancias que le quedaron por la venta de su parte de la empresa anterior, Berny
fundó, en el año 2000, un bar llamado The Irish Pub, con un socio irlandés, en la Zona T,
en Bogotá. El negocio consistía en importar cerveza, pero Berny aún quería crear cerveza
artesanal, así que, en el año 2002, con el dinero que tenía, compró maquinaria de segunda
mano en los Estados Unidos y fundó Bogotá Beer Company. Debido a que no tenía dinero
suficiente, logró que algunos inversionistas del restaurante Crepes & Wafles se unieran al
proyecto, y así pudo abrir el primer local.1
El primer BBC Pub se abrió frente al Centro Comercial Andino. Para despachar los cinco
barriles necesarios para el pub, la cervecería compró una camioneta Ford 52, que desde
2010 se convirtió en el logo oficial.2
Durante doce años, desde su fundación, la cerveza fue elaborada en una pequeña planta del
centro de Bogotá, hasta que en el 2014 se abrió una nueva planta, un poco más grande, en
el municipio de Tocancipá, con equipos industriales alemanes de la familia Schulz.2
En mayo de 2015, la multinacional belga AB Inbev compró Bogotá Beer Company a través
de la brasileña AmBev.

2. PORTAFOLIO DE SERVICIOS DE LA EMPRESA.

El colombiano Berny Silberwasser fundó Bogotá Beer Company en 2002 tras descubrir el
potencial de implementar cervezas artesanales en bares como Palos de Moguer en Cali y en
Bogotá. Berny viaja por Estados Unidos y Europa probando diferentes cervezas artesanales
y finalmente decide traer esos sabores a Colombia
Los pub BBC manejan 4 cervezas artesanales como sus principales productos: Monzerrate
roja, cajica honey ale, chapinero porter y bacata blanca. El origen de estas cervezas esta
relacionado con los barrios mas conocidos de bogota como lo indica el nombre de las
cervezas. Ademas estas cervezas tienen un grado de alcohol del 5%, mientras que las
principales cervezas industrializadas del pais tienen un grado de alcohol entre 3,9% y
4,7%. El objetivo de ofrecer estos sabores es brindar diferentes tipos de cerveza que traigan
cosigo experiencias distintas.
Objetivos:
Crear un ambiente de amistad o de unión e involucrar a los jovenes en la cultura y tradición
del consumo de cerveza artesanal, con responsabilidad.
Vision:
Nos gusta trabajar en un ambiente alegre, que los empleados crezcan en nuestra empresa.
Convertimos a BBC como compañía y a cada BBC pub como el segundo hogar de nuestros
empleados y como el tercer hogar de nuestros clientes.

Elaboramos y vendemos las mas selectas cervezas, comidas y licores sin sacrificar calidad,
en un ambiente 100% acogedor , CERVECERO, buena música, siempre satisfaciendo a
nuestros clientes sin descuidar detalles en nuestros productos y servicios.
Productos:
 BBC Chapinero Porter
 BBC Cajica Honey
 BBC Monserrate Roja
 BBC Candelaria Clasica
 BBC Bacata Blanca
 BBC Septimazo Ipa
 BBC Lager Premim
 BBC Macondo Coffee Stout
 BBC Trece Ipa
Proveedores
Bogotá Beer Company (BBC) confirmó la adquisición por parte de AmBev, de Brasil.
Esta noticia representa para BBC una gran oportunidad. AmBev pondrá a disposición los
recursos necesarios para potenciar los planes de crecimiento e innovación de BBC en el
mediano y largo plazo en Colombia, una de las economías más pujantes de América
Latina”, dijo BBC. Y agregó que en el acuerdo de compra quedó estipulado que Berny
Silberwasser, fundador y actual gerente general, seguirá al frente de la empresa, junto con
el equipo de maestros cerveceros y el grupo de colaboradores de la compañía.

3. ORGANIGRAMA Y DESCRIPCION DE CARGOS.

La empresa cervecería BBC posee un organigrama vertical, consta de 10 personas,
excluyendo al gerente socio y dueño de la franquicia, este equipo humano contara
con 5 personas encargadas de la producción y fabricación de la cervecería, 3
personas encargadas de la atención de los clientes (meseros), 1 persona encargada
de la parte de mercadeo (vendedor y publicista) y por último alguien encargado de
las finanzas (contador o administrado financiero) de la cervecería.

Gerencia.
Producción
Mercadeo
Finanzas
Personal

Gerencia: El gerente general, posee diferentes funciones a nivel organizacional,

principalmente está encargado dirigir la empresa en un corto y mediano plazo, encargado
de la planeación y cumplir objetivos y metas, tener control del personal y saber identificar
funciones adecuadas a sus colaboradores y potenciarlas a nivel profesional.

Producción: El jefe de producción está encargado de la elaboración y producción de las

cervezas, y encargado de revisar la calidad de las variedades de sabores. Una de su tarea
principal es llevar el orden de las recetas de preparación y no cometeré ningún error al
elaborar las variedades de cervezas con el fin de que lo clientes no dude de su preparación y
sabor que ofrece la cervecería BBC

Mercadeo: El jefe de mercadeo está encargado de la venta y promocionar las cervezas a

nivel local y que las personas que visten la ciudad también conozcan y consuman el
producto que ofrece la cervecería BBC, Su deber fundamental es realizar campañas de
marketing que garantice el éxito desde su concepción hasta su ejecución, otra de sus
funciones es experimentar con distintos canales de adquisición del producto y su pago.
Por último, como tarea principal es desarrollar estrategias y tácticas para aumentar la
reputación de la cervecería y fomentar el tráfico cualificado.

Finanzas: El jefe de finanzas de la cervecería BBC es el responsable de asegurar la

liquidez de la empresa, con base en el control, análisis y gestión de los recursos financieros.
Su tarea principal es asegurar el correcto flujo de ingresos y egresos de dinero de la
cervecería,
Proyectar financieramente lo contable y comercial de la cervecería con el fin de tener un
excelente rendimiento económico sin generar aumento gastos operacionales.

Personal: El personal de atención de la cervecería BBC está capacitado para ofrecer un

servicio adecuado y profesional a los clientes que va consumir en la cervecería,
En el caso de la cervecería BBC el mesero es fundamental y una pieza clave en la atención
al cliente, se encarga de procesar pedidos y servirlos en la mesa, también una de sus tareas
principales es administra quejas y cumplidos, procesar pagos y facturación.

 Filosofía organizacional de la cervecería BBC

La filosofía organizacional de BBC se basa en innovación ya que estamos acostumbrados a

un monopolio cervecero colombiano, la idea es mejorar y crear cervezas auténticas en su
elaboración que está inspirada en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de pureza
alemana. Ofrecer variedades de sabores de cerveza para fidelizar a sus consumidores y ser
exclusivos en el comercio de venta de bebidas a base de malta y cebada.

 Descripción de los métodos

los métodos de la cervecería BBC en su preparación es refinado y con altos estándares de
calidad, muy probable que cada sabor tenga sus propias modificaciones a lo largo del
proceso, para obtener una cerveza con unas características propias y diferenciadas.
1 - Malteado. ...
2 - Molienda y Maceración. ...
3 - Filtración de mosto. ...
4 - Cocción. ...
5 - Fermentación de la cerveza. ...
6 - Maduración. ...
7 - Envasado.

 Análisis de sus redes sociales

La cervecería BBC en el ámbito de la redes sociales es muy positivo ya que está
posicionada como una de las páginas más visitadas, ya que posee muchos seguidores en
Facebook y otras páginas como son Twitter y fan page con unos índices de popularidad
alto, a comparación de sus competidores más relevantes, sus publicaciones son de 1 por día
lo cual es para no saturar la página, BBC tiene un total de 350 mil me gusta, y más 150 mil
seguidores en diferentes páginas de redes sociales, con el fin de incrementar su
popularidad y hacer un impacto de la marca a nivel social.

 Propuestas de encuestas de servicio (10) preguntas.

1. ¿Cual fue su experiencia con los productos que brinda la Cerveceria BBC?

Buena
No muy buena
Regular

2. ¿Porque razon consumiria cerveza artesanal de la franquicia Bogota Beer Company?

Me gusta su sabor
Presentacion agradable
Buen ambiente
Todas las anteriores

3. ¿Cada cuanto usted consume cerveza?

Todos los dias

Una vez por semana
Los fines de semana
4. ¿como fue su experiencia con el ambiente y atencion en los PUBS de la Cerveceria
BBC?

Muy agradable
Satisfactorio
Normal

5. ¿Que tipo de cerveza es de su preferencia en Bogota Beer Company (BBC)?

BBC Chapinero Porter Ale

BBC Cajica Honey Ale
BBC Monserrate Roja
BBC Candelaria Clasica

6. ¿En donde le agradaria encontrar puntos de venta de nuestra cerveza?

Centros Comerciales
Tiendas
Restaurantes

7. ¿Le gustaria que la franquicia Bogota Beer Company tuviera mas cobertura en su
ciudad?

Si
No

8. ¿Por cual medio desearia recibir informacion a cerca de nuevos productos, ediciones
limitadas, promociones, etc?

Mail
Redes Sociales
Mensajes de Texto

9. ¿Como calificarias tu experiencia completa con nuestros productos?

Satisfactoria
Me gusto mucho
No quede satisfecho

10. ¿Cuales son las probabilidades de que vuelvas a probar las cervezas artesanales de la
Cerveceria BBC?

Muy Probable
 Neutro
Improbable

4. INDICAR CODIGO CIIU DE LA EMPRESA

Información y servicios de Cerveceria Bbc S.A.S.

Razón Social: Cerveceria Bbc S.A.S.

Nombre Representante Legal: Velez Ojeda Milton Fabian
NIT: 830110912
Código CIIU: C1103
No hay Actividad económica disponible
Tipo Societario: S A S
Objeto social: Fabricación, producción, comercialización, y ventas de cervezas.
Estado: Vigilancia
Fecha Estado: 01/04/2016
Situación: Activa
Fecha Situación: 08/04/2015
Fecha Etapa: 08/04/2015
Órgano societario: Actividad económica diferente
No hay Código Instancia disponible
No hay Punto Entrada disponible
No hay reunión estados financieros disponible
No hay Valor utilidades disponible
No hay Clasificación Internacional disponible
No hay Presentación Cuentas disponible
No hay Fecha vencimiento disponible
No hay número de matrícula mercantil disponible
No hay Fecha Datos disponible
Publica en los comentarios tus preguntas, dudas, aclaraciones o críticas de Cervecería Bbc
S.A.S. en Bogotá, D.C..

Algunas preguntas y consultas frecuentes de en Bogotá, D. C. son:

Tarifas y precios de Cervecería Bbc S.A.S.

Horarios
Relación calidad precio
Educación, amabilidad de empleados y personal
Otros problemas y quejas con Cervecería Bbc S.A.S. en Bogotá, D.C.

5. CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS.

CERVEZA RUBIA CAJICÁ

Es una cerveza rubia de pura malta, elaborada con miel de abejas de verdad. Una receta de
origen americano, suave y refrescante. La más premiada de la casa en competencias
internacionales.

CERVEZA BLANCA BACATÁ

Cerveza blanca de trigo con cáscaras de naranja y coriandro. Receta de origen belga. Muy
suave, refrescante y turbia.

CERVEZA BLANCA TUTAINA

Cerveza blanca y turbia. Elaborada con adición especial de manzanilla, trigo malteado,
semillas de coriandro, avena y cáscaras de limón y naranja. Perfecta para maridar con
quesos suaves, carnes blancas, sushi y postres cítricos. 6,0 % ALCOHOL, 18/120 IBU
ESCALA DE AMARGOR. SUAVE COMPLEJIDAD.

CERVEZA NEGRA CHAPINERO

Es una cerveza negra de pura malta tostada, robusta y cremosa. Receta de origen inglés.
CERVEZA NEGRA MACONDO
Cerveza negra con infusión colombiano, tipo stout.
CERVEZA ROJA MONSERRATE

Cerveza roja de pura malta, con un sabor afrutado, cargada de lúpulo, de mucho cuerpo y
aroma balanceado. Receta de origen británico.

CERVEZA ROJA SEPTIMAZO

Cerveza roja de pura malta elaborada con lúpulos aromáticos. De sabor amargo intenso,
cítrico y herbal. Receta de origen británico.

6. MATRIZ DE IDENTIFIACION DEL CLIENTE, PARTES INTERESADAS,

NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES INTERESADAS

PARTE INTERESADA NECESIDADES Y EXPECTATIVAS

PROPIETARIO Producción, contabilidad proyecciones de
ventas y facturación, Aumento de ingresos
por ventas, agilidad en la atencion,
productividad.
CLIENTES Ofertas, variedad de productos, excelente
atención calidad del servicio, tecnología,
servicio a tiempo, instalaciones de calidad,
bonos por ser clientes fieles.
PROVEEDORES Abástense la demanda de materia prima,
Facilidad de pago, Duración del contrato,
mejoramiento de la empresa, comunicación
oportuna y especifica
COLABORADORES Salario justos y cumplimiento en lo laboral
y capacitación en la atención del servicio,
Buen clima laboral, expansión de la
empresa, reconocimiento, seguridad en el
trabajo, capacitaciones, actividades para su
 bienestar laboral, empleo seguro.
COMPETIDORES Variedad de productos con precios justos y
asequibles para un mercado extenso.
SOCIEDAD O COMUNIDAD Condiciones justas e iguales de la
información, un mayor índice de
rentabilidad, abarcamiento en toda la
ciudad de nuestras sedes.

7. INFRAESTRUCTURA

ITEM PARAMETRO A APLICA NO OBSERVACIONES

NFRAESTRUCTURA EVALUAR APLICA
1 ¿CUENTA CON X
BAÑOS, TECHOS Y
SUELOS EN BUEN
ESTADO?
2 CERVECERIA BBC X CONTRATAR UNA PERSONA
¿CUENTA CON ENCARGADA DE VIGILAR
PARQUEADERO LOS VEHICULOS EN LA
HABILITADO PARA ZONA DE PARQUEO FUERA
LOS CLIENTES? DE LA ORGANIZACIÓN.
3 ¿CUENTA LA X
ORGANIZACIÓN
CON BUENA
ILUMINACION?
4
ATENCION AL CLIENTE ¿LA X
ORGANIZACIÓN
CUENTA CON UN
BUEN LOCAL
AMPLIO?
5 ¿LA X
ORGANIZACIÓN
CUENTA CON
BUENA
ESTANERIA?
6 CERVECERIA BBC X
 ¿CUENTA CON
BUENA
SEÑALIZACION?
7 ¿LOS EMPLEADOS X
DE LA
ORGANIZACIÓN
HACEN EL USO
ADECUADO DEL
PROTOCOLO DE
SALUD?
8 LA CERVECERIA X
ATENCION AL CLIENTE
BBC ¿CUENTA CON
SALUDO Y
DESPEDIDA POR
PARTE DE LOS
EMPLEADOS
HACIA LOS
CLIENTES?
9 EL PERSONAL X
¿CUENTA CON
BUENA
PRESENTACION
PERSONAL?
(UNIFORME)
10 ¿LA ATENCION AL X
CLIENTE EN LA
ORGANIZACIO BBC
ES BUENA?

8. POLITICA DE SERVICIO AL CLIENTE:

Para cumplir nuestro sueño de servicio al cliente BBC compay opta por el de unir a la gente
por un mundo mejor, tenemos la responsabilidad de promover una cultura que redunde en
un entorno de trabajo seguro, diverso e inclusivo, en el que las personas puedan
desarrollarse. Por tanto, el objetivo de esta política es asegurarnos de que nuestros clientes
se desenvuelvan en un lugar de esparcimiento como libre de toda forma de discriminación
injustificada, lo que incluye BBC es complementar a los clientes con la empresa ya que
sean de mayor relación , y los actos inapropiados, indeseados o molestos, que creen un
entorno intimidante, no hay discriminación hacia nadie toda la población puede acceder a
nuestros productos, muy considerablemente que no son comportamientos que puedan
tolerarse, o que puedan existir sin que sean abordados al interior de la organización.

Factores para ofrecer un excelente servicio al cliente

 Aviso de Privacidad: Comunicación verbal o escrita generada por el responsable,

dirigida al Titular para el Tratamiento de sus Datos Personales, mediante la cual se
le informa acerca de la existencia de las Políticas de Tratamiento de información
que le serán aplicables, la forma de acceder a las mismas y las finalidades del
Tratamiento que se pretende dar a los datos personales.

 Base de Datos: Conjunto organizado de Datos Personales que sea objeto de

Tratamiento.

 Clientes: Persona natural o jurídica, pública o privada con los cuales BBC tiene una
relación comercial. Comprende las tiendas, supermercados, mini mercados, entre
otros.

 Consumidores: Persona natural que consume los bienes producidos por BBC

COMPANY

 Dato Personal: Cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una o

varias personas naturales determinadas o determinables. Son algunos ejemplos de
datos personales los siguientes: nombre, cédula de ciudadanía, dirección, correo
electrónico, número telefónico, estado civil, datos de salud, huella dactilar, salario,
bienes, estados financieros, etc.

 Dato sensible: Información que afecta la intimidad del Titular o cuyo uso indebido
puede generar su discriminación, tales como aquellos que revelen el origen racial o
étnico, la orientación política, las convicciones religiosas o filosóficas, la
pertenencia a sindicatos, organizaciones sociales, de derechos humanos o que
promueva intereses de cualquier partido político o que garanticen los derechos y
garantías de partidos políticos de oposición así como los datos relativos a la salud, a
la vida sexual y los datos biométricos, entre otros, la captura de imagen fija o en
 movimiento, huellas digitales, fotografías, iris, reconocimiento de voz, facial o de
palma de mano, etc.

 Encargado del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que por
sí misma o en asocio con otros, realice el Tratamiento de Datos Personales por
cuenta del responsable del Tratamiento. En los eventos en que el responsable no
ejerza como Encargado de la Base de Datos, se identificará expresamente quién será
el Encargado.

 Responsable del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que

por sí misma o en asocio con otros, decida sobre la Base de Datos y/o el
Tratamiento de los datos.

 Reclamo: Solicitud del Titular del dato o de las personas autorizadas por éste o por
la Ley para corregir, actualizar o suprimir sus datos personales o para revocar la
autorización en los casos establecidos en la Ley.

 Términos y Condiciones: marco general en el cual se establecen las condiciones

para los participantes de actividades promocionales o afines.

 Titular: Persona natural cuyos Datos Personales sean objeto de Tratamiento.

 Transferencia: La transferencia de datos tiene lugar cuando el Responsable y/o

Encargado del Tratamiento de datos personales, ubicado en Colombia, envía la
información o los datos personales a un receptor, que a su vez es Responsable del
Tratamiento y se encuentra dentro o fuera del país.

 Transmisión: Tratamiento de Datos Personales que implica la comunicación de los

mismos dentro o fuera del territorio de la República de Colombia cuando tenga por
objeto la realización de un Tratamiento por el Encargado por cuenta del
responsable.

Tratamiento: Cualquier operación o conjunto de operaciones sobre Datos Personales, tales

como la recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión. Para el Tratamiento de
los Datos Personales, BBC aplicará los principios que se mencionan a continuación, los
cuales constituyen las reglas a seguir en la recolección, manejo, uso, tratamiento,
almacenamiento e intercambio, de datos personales:

Para el Tratamiento de los Datos Personales, BBC aplicará los principios que se mencionan
a continuación, los cuales constituyen las reglas a seguir en la recolección, manejo, uso,
tratamiento, almacenamiento e intercambio, de datos personales:

 Legalidad: El Tratamiento de datos personales se realizará conforme a las

disposiciones legales aplicables (Ley Estatutaria 1581 de 2012 y sus decretos
reglamentarios).

 Finalidad: Los datos personales recolectados serán utilizados para un propósito

específico y explícito el cual debe ser informado al Titular o permitido por la Ley.
El Titular será informado de manera clara, suficiente y previa acerca de la finalidad
de la información suministrada.

 Libertad: La recolección de los Datos Personales solo podrá ejercerse con la

autorización, previa, expresa e informada del Titular.

 Veracidad o Calidad: La información sujeta al Tratamiento de Datos Personales

debe ser veraz, completa, exacta, actualizada, comprobable y comprensible.

 Transparencia: En el Tratamiento de Datos Personales se garantiza el derecho del

Titular a obtener en cualquier momento y sin restricciones, información acerca de la
existencia de datos que le conciernan.

 Acceso y circulación restringida: El Tratamiento de datos personales solo podrá

realizarse por las personas autorizadas por el Titular y/o por las personas previstas
en la Ley.

 Seguridad: Los Datos Personales sujetos a Tratamiento se manejarán adoptando

todas las medidas de seguridad que sean necesarias para evitar su pérdida,
adulteración, consulta, uso o acceso no autorizado o fraudulento.

 Confidencialidad: Todos los funcionarios que trabajen en  BBC COMPANY están

obligados a guardar reserva sobre la información personal a la que tengan acceso
con ocasión de su trabajo.
BBC COMPANY, actuando en calidad de Responsable del Tratamiento de Datos
Personales, para el adecuado desarrollo de sus actividades comerciales, así como para el
fortalecimiento de sus relaciones con terceros, recolecta, almacena, usa, circula y suprime
Datos Personales correspondientes a personas naturales con quienes tiene o ha tenido
relación, tales como, sin que la enumeración signifique limitación, trabajadores y familiares
de éstos, accionistas, consumidores, clientes, distribuidores, proveedores, acreedores y
deudores.

9. MOMENTOS DE VERDAD BBC COMPANY:

son las ocasiones en las que los consumidores de BBC COMPANY forman o cambian la
opinión sobre el producto y el servicio ofrecido, por medio de las estrategias adoptadas que
pretenden satisfacer expectativas de los clientes.

Con el nacimiento de BBC y otras cervecerías artesanales, el consumo de esta bebida se ha

diversificado en todos los públicos.
La entrada de las cervezas artesanales en el país nos dio la posibilidad de tomar algo
diferente a lo que nuestros papás tomaron toda la vida. Ahora sabemos que para tomarnos
una cerveza de primerísima calidad no hay que importarla. La podemos encontrar a la
vuelta de la esquina y compartir un lunes por la tarde y está bien”, cuenta Lanz.
En ese sentido, BBC aceptó el riesgo de innovar y lanzar nuevos sabores: “Una vez
sacamos la Paloquemao Black IPA bastante amarga por su astringencia y cebada tostada.
Esa nos tocó devolverla toda, porque era bastante complicada de beber”, comenta Lanz.
 10. CICLOS DE SERVICIO:

PASOS QUE UN CLIENTE DEBE HACER PARA ADQUIRIR UN SERVICIO DE

FORMA FÍSICA:

1. El cliente llega a
13. De una manera Cerveceria BBC.
2. El cliente observa el interior
adecuada y cortes, se y el exterior del
despidira el cliente. establecimiento, para saber si
es de su gusto

12. El cliente podra pagar,

por transferencia bancaria 3. Una vez, llega el cliente lo
o en efectivo. primero es saludarlo desde la
recepción.
Ciclo del
11. Si el cliente esta
satisfecho con el servicio, servicio
4. Dando paso a la prestación
"Cerveceria
debera esperar por la
cuenta. del servicio y su garantía.

BBC"
10. Mientras el cliente este al 5. Mostrando los productos
servicio, hay que darle la con los que cuenta la
mejor atención. Cerveceria BBC, al cliente.

9. El cliente debera verificar 6. Si el cliente desea quedarse,

que lo que se le entrega es lo se hara toma del pedido.
que el pidio.

8. Dando cabidad y buenos 7. Una vez terminado el pedido, tendra

resultados, el producto sera que esperar por el producto final.
entregado al cliente.
 PASOS QUE UN CLIENTE DEBE HACER PARA ADQUIRIR UN SERVICIO
DESDE LA PAGINA WEB:

1. El cliente ingresa a
nuestra pagina web.

2. El encontrara un menu de
5. Si el cliente esta los productos que vende la
satisfecho con el servicio, cerveceria BBC y los canales
de manera amable se de atención para la venta.
despidira. Ciclo del
servicio
"Cerveceria
BBC"

4. El cliente debera pagar con

transferencia bancaria , para 3. Si el cliente encuentra lo
que el producto sea entregado que busca, puede empezar a
en la dirección dada por ser su pedido para su pronta
correo electronico. entrega.

11. PLAN DE ACCION.

PLANTILLA DE PLAN DE ACCIÓN
NOMBRE DEL PROYECTO
BBC CERVECERI A
ETAPAS
FO RTALEC ER AL PERSO NAL
REC URSO S PARA NUEVO S
INVENTARIO S BBC
ANALIZAR SITUAC IO N FINANC IERA DE c o m p o rt a m ie n t o d e la
LA EMPRESA
AUMENTAR LAS VENTAS DE LO S
PRO DUC TO S Y SERVIC IO S DE LA BBC
AUMNETAR LO S SEG UIDO RES EN LAS
REDES SO C IALES DE LA C ERVEC ERIA
BBC
REDUC IR C O STES O PERATIVO S
GERENTE DE PROYECTO
ACTIVIDADES
im p le m e t a r m e d id a s
su p e rv ic io n a l p e rso n a l Pe rso n a l su e ld o s,
y si e s n e c e sa ra io e l
p a g o d e h o ra s e xtra s
Re u n io n e s c o n
a c c io n ist a s o d u e ñ o s
d e la fra n q u ic ia d e la
c e rv e c e ria BBC p a ra
in fo rm a r q u e se
t o m a ra n d e sic io n e s
so b re p ro v e e d o re s d e
in su m o s
in v e st ig a r e l
e m p re sa 3 m e se s d e
lo s 3 c ie rre s
Me jo ra s e n la c a lid a d
o e n la s c a ra c t e risric a s
d e p ro d u c t o , su
e n v a se , su
p re se n t a c io n .
Pu b lic id a d d e
m a rke t in g o n lin e ,
p ro m o c io n e s,
p a t ro c in io s,
in c e n t iv a c io n y
m o t iv a c io n d e l
p e rso n a l in t e rn o
Im p le m e t a r p la n d e
m e jo ra e n la
e la v o ra c io n d e l
p ro d u c t o , m a t e ria s
p rim a s a c c c e sib le s,
im p le m e t a r m a te ria l
re c ic la b le p a ra
e la v o ra c io n d e
e n v a c e s d e la
c e rv e c e ria BBC
RECURSOS ESTADO EMPEZAR RESPONSABLE NOTAS
El p e rso n a l d e b b c se ra m a s c a p a c it a d o p a ra
Je fe a re a d e
la a t e n c io n a l p u b lic o , c o n p ro t o c o lo g o s d e
Ín te g ro 2023-01-01 re c u e rso s
sa la rio s a t e n c io n , y sa la rio s o p tim o s p a ra u n m a yo r
hum a no s
d e se m p e ñ o .
p ro v e e d o r d e Te n e r e n list a n u e v o s p ro v e e d o re s p a ra t e n e r
a c c io n ist a s,
m a t e ria p rim a , m a yo r v a ria c io n d e m a t e ria p rim a y n o
in te g ro 1/ 1 c o n ta d o r y
in v e rsio n d e d e p e n d e r d e u n o so lo , a d e m a s c re c e la
a d m in ist ra d o r
p a t rim o n io . v a rie d a d d e c a lid a d e s d e c e rv e za .
t e n e r p ro su p u e st o s d e v e n t a s y c o m p ra s
d e p a rt a m e n t o
je fe fin a c ie ro y t rim e st ra l p a ra sa b e r c o m o se c o m p o rt a la
c o n t a b le y En c u rso 2023-01-01
c o n t a b ilia d a re n ta b ilid a d d e BBC y si e st a e n e l p u n t o
fin a c ie ro
e q u ilib rio e sp e ra d o .
e n c a rg a d o
C a p a c it a rse c a d a v e s m a s e n c u a n t o la s
At e n c io n a l d e l a re a d e l
re d e s so c ia le s, m a rke t in g y c o n t o d a s la s
c lie n t e , p e rso n a l En c u rso 2023-01-15 se rv ic io a l
p la t a fo rm a s d o n d e la c e rv e c e ria BBC t ie n e s
c a p a c it a d o c lie n t e y
p u b lic id a d .
c o m e rc ia l
C re a c io n d e c o n te n id o p u n t u a l y lla m a t iv o ,
c a p a c ita c io n n e c e sa ria p a ra e l a d m in ist ra d o r
Ma rke t in g d ig it a l, Are a d e l
d e la s re d e s so c ia le s q u ie n d e b e in t e ra c t u a r
m a rke t in g o n lin e , En c u rso 2023-01-01 m e rc a d o
c o n c a d a c lie n t e d e la c e rv e c e ria BBC , e st o e s
re d e s so c ia le s, c o m e rc ia l
fu n d a m e n t a l p a ra a u m e n t a r v e n t a y
c o n o c im ie n t o d e la s p a g in a s.
in v e rtir e n t e c n o lo g ia , b u sc a r n u e v o s
Pro v e e d o re s, Ad m in istra d o r,
En c u rso 2023-01-01 p ro v e e d o re s, a ju st a r la c a rt e ra d e p ro d u c t o s y
m a t e ria s p rim a s, c o nta d o r
se rv ic io s.