HISTORIA

Berny Silberwasser jams so con tener un bar. Hoy tiene varios. Aunque sus
sueos siempre estuvieron encaminados a crear industria, nunca pens que la
cervecera sera lo suyo y que se convertira en su proyecto de vida.
Bogot Beer Company es una empresa que naci hace diez aos y su dueo, nacido
en Barranquilla pero criado en Cali (Colombia), recibi un premio que lo convierte
en toda una promesa del mundo de los grandes empresarios del pas: Emprendedor
Emergente 2012, premio q se le otorgo por crear empresa, generar empleo y tener
xito en el pas.
La tesis que Berny Silberwasser deba presentar para poder graduarse de
administracin de empresas en el ICESI, en Cali, consisti en crear bares donde se
pudiera fabricar cerveza dentro del mismo establecimiento. La idea pas de ser
acadmica y se convirti en un proyecto de negocio.
En 1995, Berny decidi viajar a Estados Unidos para conocer y trabajar dentro de
microcerveceras, pues en esa poca entre los negocios emergentes estaba la
fabricacin de cervezas artesanales. Adems de sus estudios, comenz a leer libros
para aprender a hacer cerveza en casa.
Cuando regres a Colombia, Berny ya vena con un plan de negocio y estaba
decidido a montar Palos de Moguer. Fue el fundador del bar restaurante Palos de
Moguer, que naci en Cali en 1998 y tiene sede en Bogot. Alcanz a montar el
primer punto del bar pero al no coincidir con algunas visiones de sus socios, vendi
su parte de la empresa.
Para el ao 2000, decidi volver a empezar e invirti sus ganancias en un nuevo
proyecto: crear cerveza artesanal. Compr una maquinaria de segunda en Estados
Unidos para preparar la cerveza y as en el 2002 naci el primer Bogot Beer
Company ubicado en la zona T al frente del centro comercial Andino; ahora se
pueden encontrar alrededor de doce locales por toda Bogot y nuestra familia
sigue creciendo, afirma Berny.

PRODUCTO
Los tipos de cerveza que maneja el Bogot Beer Company estn relacionados a los
barrios ms conocidos de Bogot:
Candelaria Clsica: Es la cerveza ms refrescante, rubia y suave, 5 de alcohol.
Cajic Honey Ale: Es una cerveza rubia, suave y refrescante, con una genrosa
adicion de merl organica, tiene 2 semanas de maduracin. 5 de alcohol.
Monserrate Roja: Es una cerveza roja, receta de origen britnico, afrutada y
lupulosa con mucho cuerpo y rico aroma. 2 semanas de maduracin. 5% alcohol.
Chapinero Porter: Es nuestra cerveza negra y cremosa con un sabor ligeramente
tostado. De origen ingls. 2 semanas de maduracin. 5% de alcohol.

Adems, cada ao lanza siete cervezas de diferente tipo y sabor, que son llamadas
las cervezas de temporada.
BBC produce 3 mil barriles de cerveza por mes, una parte de esta cantidad se
distribuye en las botellas y otra se queda en barriles. La materia prima para
elaborar su cerveza es la cebada y malta, que se importa de Chile y Argentina. El
lpulo se trae de Alemania y Estados Unidos y es el ms costoso y difcil de
conseguir. La planta donde se realiza esta cerveza artesanal queda ubicada en
Bogot y algunas veces BBC hace excursiones para que el pblico la conozca.
Estas cervezas son elaboradas en pequeas cochadas de produccin usando los
ms finos ingredientes naturales, no son producidas masivamente, no viajan meses
y meses por barco y es la nica cerveza artesanal en Bogot, por lo que puede
asegurar un producto ms fresco y de mejor calidad.

OBJETIVOS
Nuestro primer objetivo es ampliar el target. Con este evento lo que se quiere
lograr es un mayor conocimientos de la cerveza, no solo con la asistencia del
pblico habitual, sino invitando a nuevos clientes.
El segundo objetivo es una mayor llegada a otras ciudades. El fin es expandir la
cultura cervecera, no solo a nivel Bogot, sino tambin a nivel nacional.
VISIN
Nos gusta trabajar en un ambiente alegre, que los empleados crezcan en nuestra
empresa.
Convertimos a BBC como compaa y a cada BBC pub como el segundo hogar de
nuestros empleados y como el tercer hogar de nuestros clientes.
Elaboramos y vendemos las ms selectas cervezas, comidas y licores sin sacrificar
calidad, en un ambiente 100% acogedor, CERVECERO, buena msica, siempre
satisfaciendo a nuestros clientes sin descuidar detalles en nuestros productos y
servicios.
MISIN
Somos la cervecera artesanal de Bogot Colombia. Elaboramos cervezas inspiradas
en estilos clsicos europeos siguiendo la ley de la pureza alemana Reinheitsgebot
de 1516, que requiere que la cerveza sea elaborada con cebada malteada, agua y
lpulo.
No usamos adjuntos, maz, arroz, ni preservativos. Solo usamos cebadas y lpulos
importados de la mejor calidad, los cuales mezclamos con agua pura de nuestra
ciudad. Elaboramos varios estilos de cervezas de gran sabor, con ms carcter y
ms frescas que las tradicionales. Ofrecemos a los amantes de la buena cerveza la
posibilidad de elegir una cerveza diferente a la tradicional.
TARGET
Dirigido a hombres y mujeres mayores de edad (18 aos en adelante), quienes
trabajan, son profesionales, reciben un buen salario; tambin est dirigido a
estudiantes de diferentes carreras universitarias.
Estas personas clasifican en los estratos de clase media, media alta y alta.
COMPETENCIA
Todos los pub, bares y restaurantes que brinden los mismos servicios que este
establecimiento ofrece.
A diferencia de sus competidores, Bogot Beer Company se destaca por contratar el
mejor personal, de comprar los mejores ingredientes, de realizar los mejores
montajes y ser muy cuidadoso en los procesos de elaboracin de cerveza.

RESPONSABILIDAD SOCIAL
Bogot Beer Company maneja distintos proyectos para brindar ayudar a la
comunidad. Entre estos tenemos:
- Fundacin Nexos Urbanos -

Gracias al apoyo de Bogot Beer Company a

la Fundacin Nexos Urbanos, dicha fundacin
ha logrado consolidar proyectos de gran
envergadura artstica y social por lo que se
encuentra
trabajando
en
un
proyecto
internacional de residencias artisticas, donde
los becarios trabajan partiendo de las
problemticas sociales que afectan el entorno.

Adicionalmente se encuentra liderando proyectos educativos con algunas

universidades, adems de trabajar en programas de discapacitacin con otras
fundaciones y con el programa de Arte sin Fronteras que se realiza para la
comunicad de Soacha.
- Patrocinio a grandes deportistas -

Bogot Beer Company patrocina a grandes

deportistas de nuestro pas. Durante el 2011
tenemos el orgullo de apoyar a Jess Asmed
Osmar, profesional jugador de golf, en los 24
torneos del TOUR PGA COLOMBIA 2011 y los
torneos que realice la Federacin Colombiana de
Golf a nivel nacional y 10 torneos internacionales
del Tour de las Amricas.

- A.B.C. Prodein Entidad sin nimo de lucro, de inspiracin

catlica, es una ONG cuya sede principal se
encuentra en Madrid, Espaa, con el propsito de
promover la educacin como motor de
transformacin social en algunos de los sectores
ms vulnerables de las principales ciudades.
Bogot Beer Company est apoyando esta
fundacin para contribuir con la educacin y
brindar una alimentacin digna a los nios para
lograr grandes conocimientos que generen
importantes beneficios.

- Fundacin Amados Bogot Beer Company apoya a esta fundacin

por medio del Plan Amados o Plan Padrino, como
le denominan las diferentes ONG que trabajan
a nivel mundial en beneficio de los menos
favorecidos, se denomina para la institucin
como plan Amado.
La estrategia de apoyar econmicamente el
proceso psicosocial de los nios y jvenes
adolescentes por medio de una Beca, es una
clara manera de amar y de luchar a favor del
desarrollo armnico integral en ejercicio pleno
de sus derechos.
Con el plan padrino usted inyecta en un nio la riqueza que el arte, manejado
desde los principios y valores, aporta al ser humano.i.

- Asociacin de Amigos del Instituto Caro y Cuervo -

Bogot Beer Company dona $2.256.450 a la

Asociacin de Amigos del Instituto Caro y
Cuervo por concepto de la venta de las
primeras 3.200 botellas de su cerveza Don
Rufino; cerveza conmemorativa, producida
en honor a la vida y obra del escritor Rufino
Jos Cuervo, en El Ao Cuervo.

Este dinero ser destinado a estimular la

cultura en toda la poblacin, en especial en el sector de la Candelaria por medio de
festivales, descuentos en libros, publicaciones, conferencias, entre otros.
Y el apoyo a la fundacin continua, ya que la produccin de dicha cerveza no ha
parado y seguimos fabricndola..

FODA

Nombre e imagen o presentacin reconocida por el mercado.

Amplios conocimientos de la industria cervecera.
Un agresivo plan de mercado, publicidad y promocin
suficientemente fuerte para contrarrestar la competencia.
Garantiza su excelente calidad al fabricarse en pequeas cochadas
Gran variedad de productos (mensualmente sale al mercado una
cerveza edicin limitada)
La elaboracin de esta cerveza artesanal es hecha con productos
naturales generando mayor sabor y aroma
Su personal est 100% capacitado para brindar un excelente
servicio y que el cliente siempre este satisfecho

Alianzas con diferentes almacenes de cadena (supermercados

como xito y Carulla), restaurantes (Crepes and Waffles) y hoteles
Apertura de ms locales fuera de la ciudad, dndose a conocer a
nivel nacional
Su precio es accesible para toda la comunidad
Posibilidad de exportar a otros pases que tenga mercados
atractivos (Medelln, Cali y Cartagena)
Ocupar un buen posicionamiento en el mercado.

Al traer la materia prima desde otros pases (Chile, Argentina,

Estados Unidos y Alemania) puede presentar riesgos de diferentes
tipos (transporte, preparacin, putrefaccin)
Que los fanticos de una marca especfica no adquiera el
producto.
La gran cantidad de impuesto

Por ser cerveza artesanal, representa un bajo segmento en el

mercado y debe competir con las cervezas importadas
Rivalidades fuertes entre competidores de la industria, siendo
necesaria gran publicidad
Entrada de nuevas marcas de cervezas al pas.

MAPA DE PBLICOS
1. INTERNO

2. EXTERNO:

De influencia:

Varios

EVENTO A COMUNICAR
Bogot Beer Company, la cervecera pequea ms grande de Bogot, realizar el
ya conocido Oktoberfest, un evento q se lleva a cabo todos los aos en uno de sus
12 puntos; este ao, el Bogot Beer Company, ha decidido escoger a nuestra
empresa como una de las ms capacitadas para organizar este gran evento, el cual
se llevar a cabo el da 28 de Junio de 2013, donde habrn ms de 2000 litros de
cerveza para los amantes de la cerveza.
Nuestra empresa se ha caracterizado por la realizacin de eventos de alta calidad y
excelencia, con un alto reconocimiento de nuestros clientes mediante un excelente
servicio, teniendo a nuestros clientes satisfechos en la organizacin de cada uno de
sus eventos. Por todo ello hemos sido escogidos por el Bogot Beer Company para
que llevemos a cabo este importante evento. (Anexo Gacetilla de prensa).
Este ao el evento se caracterizar por las nuevas y entretenidas ideas que se
llevarn a cabo como lo son:

Desde las 4 p.m. hasta las 8 p.m. estar funcionando el Beer Break (Happy
Hour) para quienes deseen comenzar la fiesta desde temprano.

Bandas en vivo y artistas sorpresa

Se contratarn bandas en vivo y artistas sorpresas para variar la msica. As
el pblico q asista pueda tener variedad y este a la expectativa de los
grupos que vayan a estar en el evento.
A continuacin se muestra un video de simulacin de lo que abarcara el
show de las bandas.
http://www.youtube.com/watch?v=IukYOMzZHPI&feature=youtu.be

Personal con vestuario original de esta fiesta Alemana para vivir el

Oktoberfest como se debe
Los empleados del BBC llevarn el atuendo original de esta fiesta Alemana,
creando una mayor ambientacin del lugar y haciendo sentir al invitado
como una verdadera fiesta alemana.
Durante el evento, se estarn premiando mesas al azar con regalos y
muestras del evento como lo son pines, sombreros, vasos cerveceros, jarras
cerveceras y en algunos casos una tanda de cerveza a la mesa.

Los concursos que se realizarn sern sper divertidos, llenos de risa y

mucha cerveza, donde se integrarn a todos los participantes. Entre estos
tenemos:
a. Hombres: Mucho alcohol, poco tiempo. Ser un concurso donde quien
tome ms cerveza en el menor tiempo posible ser el ganador de un
bono por valor de $200 consumibles en cualquier punto BBC.
b. Mujeres: Carga, sube y corre. La mujer que ms soporte llevar
cantidad de vasos y jarras llenas de cerveza a la mesa de sus amigos
quienes tendrn un recipiente donde podrn medir la cantidad de
cerveza que llego a su mesa. La ganadora ser acreedora de la cerveza
que llevo, adems de un atuendo original de la Tradicional Mujer
Alemana del Octoberfest.

c. Ambos sexos: Camisetas Mojadas. Los concursantes se ubicarn de a

parejas, donde la mujer estar arriba de una pileta esperando a que el
hombre dispare a un blanco con el logo del BBC. La pileta estar llena de
dos tipos de cerveza, una de Candelaria Clsica y la otra de Cajica Miel;
la primera en caer a la pileta deber tomarse un vaso de cerveza y gritar
el nombre del tipo de cerveza que est en su pileta.
Un evento tradicional con nuevas y divertidas ideas. Todo el mundo querr
acompaarnos y pasar el mejor Oktoberfest 2013 con Bogot Beer Company.
En cuanto a redes sociales, la empresa maneja su propia pgina en internet as
como en Facebook y Twitter, donde lleva a cabo el seguimiento de sus seguidores,
dando a conocer por estos medios sus eventos y promociones.

Pgina en Internet
www.bogotabeercompany.com

Facebook

Twitter

Instagram

GACETILLA DE PRENSA

LA FIESTA MUNDIAL MS ACLAMADA,

AHORA EN BOGOTA BEER COMPANY
Jueves 2 de Mayo de 2013

El prximo 27 de Junio, usted y todos los suyos estn cordialmente

invitados a disfrutar de la mejor cerveza artesanal de Colombia.
El Oktoberfest, es la feria tradicional ms popular de cerveza a nivel
mundial, esta se realiza al mejor estilo Alemn hace ms de 200 aos y se
ha convertido en todo un evento mundial.
En Colombia se celebr por primera vez en 2007, con la Ley de la Pureza,
decretada en 1516 por Guillermo IV de Baviera, la cual establece que la
cerveza se debe elaborar solo con 3 ingredientes: agua, malta de cebada
y lpulo, sin aditivos, preservantes o saborizantes artificiales. Desde
entonces, Bogot Beer Company brinda a todos los amantes de la cerveza
a que se unan a este gran evento y pasen una tarde al mejor estilo
cervecero.
As que los esperamos este 27 de junio, en el BBC Salitre, ubicado en la
Calle 25B n 68C-85 (detrs de Cmara de Comercio), el cual abrir sus
puertas desde las 3 p.m. hasta las 3 a.m. all podr disfrutar de bandas en
vivo, salchichas tpicas alemanas acompaadas de pan bretzel, originario
de Alemania y, por supuesto, las cervezas artesanales, especialmente la
cerveza de temporada Chia Weiss.
Tambin pueden encontrarnos en nuestras redes sociales:
Facebook: Bogota Beer Company
Twitter: @Bogotabeerco
Instagram: Bogotabeercompany
No hay excusa para no asistir a este gran evento, venga y comparta
un excelente momento aqu en Bogot Beer Company.
Salud!

DETERMINACIN DE ACCIONES Y MEDIOS

FACEBOOK:

En la fachada de la pgina encontramos:

En su portada el logo de la empresa, en la foto, las cervezas de la casa, luego un
me gusta para hacerse seguidor y en la informacin, datos de la empresa.
Tambin podemos encontrar diferentes concursos que se hace a los seguidores
para hacerlos ms participes de la marca, podemos ver en la parte inferior de la
informacin sugerir una edicin teniendo as en cuenta la opinin de los
seguidores.
La pgina es posteada 2 veces por da (como mnimo), lo que hace que la gente
est pendiente de sus publicaciones y nuevas noticias, as mismo de cuando hay
eventos, concursos o cuando llega una de las temporadas de cerveza.

Aqu podemos ver la cantidad de personas que la siguen y cuantas estn hablando
de la compaa.

En la parte de informacin, se sugiere agregar datos como misin, visin,

responsabilidad social, valores y direcciones de su local ms cercano.

Al desplegar las opciones de fotos, muestra diferentes puntos de acceso, como lo

son su pgina en Instagram, en Twitter, videos oficiales de sus eventos en YouTube
y los diferentes concursos.

En los lbumes de fotos, se dan a conocer los eventos que se realizan en la

semana, podemos observar los like que tiene el evento y cuantas veces fue
compartido.
Tambin vemos en la parte de video, el proceso de la cerveza, su preparacin,
produccin, embotellamiento, etiquetado, calidad del producto para que llegue en
excelentes condiciones a su mesa.
TWITTER:

La pgina, maneja 2984 tweets y lo siguen cerca de 7766 personas.

Encontramos una breve informacin de la empresa ya que en esta red social los
comentarios son ms breves que en Facebook.
Tiene una participacin de 3 veces por da, lo que hace que las personas estn
pendientes de lo que se twittea y as muchas de ellas comparten las ideas o la
persona encargada de la pgina puede responder de manera rpida y eficaz los
pedidos de los seguidores.

Lo que ms se twittea es acerca de la radio, que canciones se estn pasando y

quienes siguen la emisora, y as si alguien quiere escuchar o sugerir alguna cancin
puede hacerlo instantneamente.

En sus fotos e imgenes podemos ver, la planta donde se fabrican las cervezas,
todas las cervezas que hay (de la casa y de temporada), sus productos (como los
vende), barras de algunos locales, su logo, videos, entre otros.

Como sugerencia, seria invitar a sus seguidores de Facebook a seguirlo en Twitter,

ya que la participacin de estos en Twitter es menos de la mitad que la de
Facebook. Para ello podra hacer ms tweets seguidos, es decir entre 4 y 6 diarios,
as mismo hacernos ms interesantes, no solo publicando acerca de la radio sino de
eventos importantes, ideas nuevas o frases para la gente, y que estos puedan
participar y opinar sobre ello.
INSTAGRAM:

La pgina se utiliza para publicar fotos divertidas de una manera rpida, bella y
entretenida para compartir diferentes momentos con sus seguidores, esto hace que
los clientes tengan una imagen ms visual de la empresa y se creen as mismo una
imagen corporativa.

A manera de conclusin, observamos que la red social con mayor nivel participativo
para el Bogot Beer Company es Facebook, ya que compila fotos, videos,
publicaciones, entre otras sin lmite. Por el contrario Twitter es ms una pgina
para escribir lo que pensamos acerca de algo, tiene un espacio limitado para
escribir (140 caracteres) lo que hace que las personas abrevien sus opiniones o
muchas veces que la empresa se quede corta con la informacin que se quiere
brindar u obtener de la gente. Por ltimo tenemos Instagram que es una pgina
basada exclusivamente en fotos de momentos ya sea de la compaa o de personas
que marquen o se sientan identificadas con esta, proyecta a la empresa de manera
ms visual.

DETERMINACIN DEL CONTROL DE GESTIN

Una forma de evaluar el evento ser utilizando ciertos indicadores para medir los
resultados como lo son la cantidad de participantes inscriptos, su satisfaccin y la
utilidad obtenida.
Se espera tener una llegada de entre 1000 y 2000 invitados, controlndolo a travs
de redes sociales, as como tambin si se sintieron satisfechos o no con el evento y
que sugerencias pueden aportarnos al futuro.
Otra forma de medir ser por medio de las ventas o utilidades que se obtengan al
final del evento ya que representaran ganancias o prdidas y as mismo sus
aspectos a mejorar.
Para que el evento sume importancia, sern invitados presentadores reconocidos a
nivel nacional como Ivn La linde, Andrea Serna, Carlos Calera y Laura Acua.
Presentadores que por aos han dado a conocer eventos y programas de alto nivel
en la sociedad, proyectando adems una imagen juvenil y de gran inters el
pblico.
Por la magnitud del evento, su localizacin, los artistas invitados y los
presentadores escogidos ser un evento sin precedentes con lo cual la prensa
estar presente y querr tener las primicias del evento para darlas a conocer a sus
espectadores.
Por obvios motivos, estaramos enfocados a la prensa de los canales nacionales con
mayor importancia como lo son Caracol y RCN, quienes adems transmiten a nivel
internacional, lo cual hara que nuestro evento llegue a otros pblicos.
TIMING DEL EVENTO

ACTIVIDAD
LLEGADA ORGANIZADORAS
LLEGADA AMBIENTADORES DEL LUGAR
LLEGADA PERSONAL INTERNO
PREPARACIN DEL LUGAR
APERTURA DEL EVENTO
BEER BREAK
LLEGADA PRIMERA BANDA
TOQUE PRIMERA BANDA
CONCURSO "MUCHO ALCOHOL, POCO TIEMPO"
LLEGADA SEGUNDA BANDA
TOQUE SEGUNDA BANDA
CONCURSO "CARGA, SUBE Y CORRE"
LLEGADA TERCERA BANDA
TOQUE TERCERA BANDA
CONCURSO "CAMISETAS MOJADAS"
LLEGADA CUARTA BANDA
TOQUE CUARTA BANDA
AGRADECIMIENTOS Y CIERRE DEL EVENTO
DESARME DEL EVENTO

HORA
09:00 a.m.
09:30 a.m.
12:00 p.m.
10:00 am - 3:30 pm
04:00 p.m.
4:00 - 8:00 pm
07:00 p.m.
8:00 - 9:00 pm
9:30 - 10:00 pm
09:30 p.m.
10:30 - 11:30 pm
11:45 - 12:30 am
12:15 a.m.
01:15 - 02:15 am
02:30 - 03:30 am
02:30 a.m.
03:30 - 4:30 am
4:30 - 5:00 am
05:00 - 6:00 am

PRESUPUESTO

INSUMOS
PIN
SOMBREROS
FLYERS
AFICHES
VESTUARIO
BANDAS
JUEGO DE PILETA
TARIMA
PARLANTES
VASOS
JARRAS
LUGAR
ILUMINACION
SONIDO
AMBIENTACION
PERSONAL INTERNO
PARAMEDICOS
SEGURIDAD
TOTAL PESOS COLOMBIANOS
TOTAL PESOS ARGENTINOS

CANTIDAD
VALOR UNIDAD VALOR TOTAL
1500
$ 800
1.200.000
800
$ 4.500
3.600.000
10000
$ 250.000
250.000
30
$ 7.000
210.000
20
$ 32.000
640.000
4
$0
0
2
$ 800.000
1.600.000
1
$ 650.000
650.000
8
$ 520.000
4.160.000
3500
$ 4.000
14.000.000
2500
$ 6.000
15.000.000
1
$0
0
4
$ 1.700.000
6.800.000
1
$0
0
1
$ 5.000.000
5.000.000
30
$ 50.000
1.500.000
3
$ 80.000
240.000
3
$ 70.000
210.000
55.060.000
153.690

PIN
SOMBREROS
FLYERS
AFICHES
VESTUARIO
BANDAS
JUEGO DE PILETA
TARIMA
PARLANTES
VASOS
JARRAS
LUGAR
ILUMINACION
SONIDO
AMBIENTACION
PERSONAL INTERNO
PARAMEDICOS
SEGURIDAD

PORCENTAJE
2,17944061
6,538321831
0,454050127
0,381402107
1,162368325
0
2,905920814
1,180530331
7,555394116
25,42680712
27,24300763
0
12,35016346
0
9,081002543
2,724300763
0,435888122
0,381402107
100

CRONOGRAMA DEL EVENTO

MES

SE MA NA S
1

JUNIO
PRESENTACION DEL EVENTO A LA COMPAA
APROBACION DEL EVENTO
JULIO
LOCAL A ELEGIR
CASTING DE BANDAS
AGOSTO
CONTRATACION DE PERSONAL EXTERNO
LUCES, DJ, AMBIENTACIN
SEPTIEMBRE
COMPRA MATERIALES CONCURSOS
ARMADO DE PLAN COMUNICACIONAL
MANDAR A HACER PINES, CARTELES
COMPRA DE VESTUARIOS
PUBLICIDAD
CONTRATACION DE LAS BANDAS (4)
OCTUBRE
PUBLICIDAD
CONTRATACION DE PERSONAL INTERNO
MESEROS, BARMAN, LIMPIEZA
PREPARACION CANTIDAD BARRILES DE CERVEZA
PREPARACION CANTIDAD COMIDA
PREPARACION DEL LUGAR (ORGANIZAR MESAS Y SILLAS)

CONCLUSIN
Fue una experiencia muy buena para m, crec no solo con los conocimientos
abordados en clase, sino personalmente tambin. Cada clase fue aporte tras
aporte, aprenda con cada una de ellas y la pona en prctica. Los trabajos prcticos
me ayudaron a ver mis errores y en que estaba fallando; la profesora nos brindaba
una clase dinmica y muy organizada, lo cual hacia que mi conocimiento llevara un
orden por cada mdulo, adems de ello nos apoy y guio en todo el proceso de
aprendizaje. Mi compaera siempre estuvo a la par conmigo, entre las dos
construimos este trabajo al cual dedicamos mucho empeo y dedicacin. En cuanto
a lo laboral, aprend cosas nuevas y me di cuenta del gran trabajo que conlleva
construir poco a poco una empresa donde todos se sientan a gusto y trabajen
unidos en pro de esta, as mismo crear un excelente mbito laboral lo cual crea
lazos fuertes entre sus propios compaeros y la compaa en s. S que gracias a
esta clase y todo lo aprendido en ella, llegar a ser una empresaria donde primen
las personas y no lo material, donde mi empresa crezca escuchando las sugerencias
que tengan hacia esta, sabiendo adems manejar las situaciones lmite como
conflictos o crisis, de esto ser saber estar preparada para una situacin crtica y
poder sacar la empresa adelante.

BIBLIOGRAFA

Bogot Beer Company

http://www.bogotabeercompany.com/index.php/home.html