BBC

(Bogotá Beer Company)

William Vásquez
Carlos Quintero
Luis Salgado
David Riaño
Mateo Romero

Marketing Integral y Negocios Globales

Universidad Sergio Arboleda

Jairo correa

18 de noviembre del 2022

 Contenido

1. ¿Quiénes son?

2. Nuestra experiencia en BBC parque de la 93

3. Objetivos

4. Metodología

5. Desarrollo

6. Conclusiones

7. Recomendaciones

8. Referencias
 1. ¿Quiénes son?

BBC (Bogotá Beer Company) nació de la visión de un tercer hogar para sus
clientes. Donde pudieran tener la elaboración, la venta y el consumo de la cerveza
en un lugar acogedor. Sin descuidar la calidad de su cerveza, igualmente que
sintieran el ambiente cervezas más arraigado. La compañía de cervecería fue
fundada en 2002 por el Colombiano Berny Silberwasser en Bogotá DC tras
descubrir la necesidad de implementar la cerveza artesanal a los bares.
Berny Silberwasser antes de venir a Colombia para poner en obra su idea, viajó por
Estados Unidos y Europa probando diferentes cervezas artesanales y finalmente
decidió traer esos sabores a Colombia (La experiencia BBC (Bogotá Beer
Company), 2018).

Otro factor clave para el éxito de BBC y que determina quienes son en la
actualidad son el método de franquicias que manejan con sus establecimientos, ya
que estos están pensados de una manera minuciosa, haciendo que la experiencia
sea completa y agradable al cliente.

2. Nuestra experiencia en BBC del parque de la 93

Nuestra experiencia empezó un viernes en la tarde en la cual nostros, cinco
jóvenes los cuales después de salir de la universidad nos decidimos a ir a compartir
un rato agradable con amigos en un ambiente agradable, desde que entramos al
sitio hasta el momento de la salida se tuvo en cuenta la decoración, la atención al
cliente y la experiencia ya que lo mencionado anteriormente hacen que la
experiencia sea la mejor y única para el cliente, ya que desde que la comida es
deliciosa y la experiencia de poder probar cervezas que salen de lo común, teniendo
en cuenta el color y los diferentes sabores ya que algunas cervezas tienen su toque
cítrico, dulce, amargo, etc. El sitio cuenta con un ambiente con música y que la
decoración hace tener una experiencia de compartir con amigos y con la atención al
cliente la experiencia fue la mejor.
 3. Objetivos

● Identificar su mercado objetivo.

● Identificar qué tendencias utiliza.
● Cómo entiende y satisface las necesidades de sus clientes.
● Identificar su estrategia de marketing.
● Conocer qué percepción se llevan los consumidores
● Conocer los valores que nos expresa.
● Analizar cuál es su diferenciación.
● Identificar su marketing sensorial

4. Metodología

Para conocer a la compañía BBC primero hicimos una investigación de la historia

que la llevó al éxito, en este proceso pudimos conocer más afondo las diferentes
acciones que realizaron a lo largo de los años para lograr ser reconocidas por la
innovación y creación, con el objetivo de que su marca un gran reconocimiento y
valor en el mercado, resaltando la calidad de cada uno de sus productos y los
distintos diferenciadores que posee cada uno de ellos, sin dejar de lado la visión
manejada en BBC, manteniendo sus establecimientos acogedores, música
agradable, buscando satisfacer a su nicho de clientes sin descuidar la calidad de
sus productos y servicios.

Cómo mencionamos anteriormente, el espacio que brinda para sus clientes es

acogedor debido a que prefieren no sobresaturar sus espacios de personas para
que en ningún momento se sientan incómodos y a su vez brindar una mejor
atención sin dejar factores a su suerte como lo puede ser la música elegida que es
muy acordé con su (Buyer persona) debido a que no buscan que sea el centro de
atención del lugar sino un acompañamiento para que el ambiente sea más ameno
sin llegar a ser incómodo.

Por último la calidad de sus productos es una de las razones de su éxito por lo
cual nunca dejan este aspecto a la suerte y cuidan muy bien de él. Todos estos
aspectos hacen que los clientes quieran volver a ir después de ver qué el ambiente
del lugar es muy bueno y la atención comparada con otros lugares de venta de
cerveza es muy superior.
5. Desarrollo

La primera interacción con el punto de BBC en el parque de la 93 se encuentra

con un público de jóvenes universitarios, reuniones de negocios y trabajadores del
sector disfrutando de las variedades de cerveza. Todo el público era de gran porte y
cierta clase, dándole al establecimiento el toque de exclusividad.

Las tendencias que utilizó van relacionadas desde la exclusividad hasta la

innovación; su principal distinción que aprovechó en el mercado al no haber fue el
posicionamiento de una cerveza artesanal en un lugar donde pudiera compartir
teniendo comodidad, tranquilidad, etc…. Su innovación son las variedades de
cervezas que fueron representadas por lugares frecuentes y altamente reconocidos
en Bogotá ( Monserrate Roja, Candelaria Clásica, Chía tipo Weiss, Bogotá Lager,
Zipaquirá Abadía, Chapinero Porter, Cajicá Honey Ale) esto lo que logro es que el
consumidor se viera atraído por la duda de su sabor y su relación con el nombre.

Primero Berny Silberwasser experto en cervezas adquirió la cultura de otros

países y sus sabores, llegando a Colombia; tránsito por muchos lugares observando
distintos establecimientos que tenían la costumbre de solamente ofrecer las típicas
cervezas y solo música a volumen alto donde Berny olio la oportunidad de poder
brindar una cerveza fuera de lo común donde con esa cerveza se pudiera haber una
conversación que se pudiera escuchar lo que le hablaban una manera de compartir
calmada y amena.

Cuanto a su estrategia de marketing mix

Producto: No pierden la costumbre del sabor tradicional de la cerveza, pero incluyen
la variedad con sabores nuevos dando toques de acidez, dulzura todo esto para que
se pueda satisfacer las papilas de sus degustadores. Se fijan en el tamaño de sus
productos en que en el establecimiento disfruten de una jarra de cerveza, en los
supermercados de una botella o lata pero que tengan la opción de poder escoger
Precio: Debido que uno de sus objetivos es llegar a la mayoria de mercado posible
ofrece distintos precios en sus productos y servicios en sus pubs, supermercados y
demás que van variadas entre su tamaño, cantidad y el servicio que requiera que
eso va variando su costo sin dejar de un lado que puedan ser asequibles.
Plaza: Su principal canal de venta son los pubs, fábricas y bodegas por lo que la
gente se ve llamada por la experiencia que se ofrece no solo por comprar una
cerveza. Llaman a consumidores que busquen la exclusividad del lugar. busca
distribuidores que puedan afianzar más la marca y utiliza la imagen de los
supermercados de cadena para seguir aumentando su reconocimiento.
Promoción: La marca de BBC ya está posicionada por eso no es una publicidad
ofensiva si no defensiva que busca mantener el conocimiento que tiene e irlo
aumentando poco a poco. En cuanto a la visualización siempre es muy limpia y
basada en los detalles conservan características muy artesanales que sea versátil a
la vista en su establecimiento también lo muestra todo tienes su orden tanto las
mesas como el servicio en el centro donde se pueda ver lo pulcro y dinámico del
servicio de vender la cerveza viendo el proceso de obtención. Vive del voz a voz y
sus redes sociales no tiene pautas en televisión.

Como consumidores nos llevamos una gran sensación, desde la buena atención,
la calidad de todos sus productos y su agradable ambiente el cual se muestra muy
acogedor para pasar ratos agradables de día pero más específicamente de noche,
claramente el cliente también se lleva una percepción de un establecimiento
costoso, sin embargo, es totalmente proporcional su costo con todo el servicio
recibido, no es un lugar para ir todos los días, pero si es un lugar para ocasiones un
tanto especiales, para pasar ratos muy agradables o para cenar en un lugar de
calidad.

El establecimiento siempre busca demostrar su calidad al cliente a través de su

ambiente, de su barra llena de distintas opciones para el cliente, además de todos
los vasos y jarras a la vista del cliente por dentro y sillas por fuera para generar una
clásica barra americana, y además, los barriles los cuales se encuentran en todos
los lugares del establecimiento adornando el ambiente, otro “valor” que busca
dejarle al consumidor es sobre su creador Berny Silberwasser y lo que este
representa para la historia del establecimiento, ya que lo vemos representado en los
portavasos y en los espejos.
BBC entró a bogotá con su diferenciador o valor agregado muy claro, y es que en
bogotá no había oferta ninguna de cerveza artesanal, únicamente cervezas
producidas en grandes fábricas y embotelladas para el cliente final y BBC supo
identificar esto y entrar al mercado con una cerveza artesanal propia, servida
directamente desde el contenedor al vaso del cliente y esto lo llevó a tener una gran
acogida por el público y lo ha hecho crecer bastante, aunque su diferenciador con
los otros productores de cerveza artesanal en Bogotá es que cuentan con el
encantador establecimiento propio para el cliente con el cual no cuentan el resto de
cervezas artesanales.

En cuanto a su marketing sensorial, es muy fácil la identificación de un

establecimiento de BBC desde lejos, ya que siempre se identifica por sus colores
cafés y ocres oscuros con tipografía normalmente blanca, lo cual le da al
consumidor esa sensación de que todo es de madera, lo cual busca representar que
sus cervezas están contenidas en barriles de roble y distintos maderos, las
presentaciones de sus productos, aunque usan distintos colores, la tipografía blanca
o café siempre está presente, usa cambios tanto en la fuente como en los tamaños
de la letra, sin embargo sus botellas siempre dan a percibir calidad y una fácil
identificación de que su fabricante es BBC.
 6. Conclusiones.

- Después de haber realizado este trabajo de campo en el cual más allá de

poder disfrutar lo que fue la experiencia como cliente, logramos también ver
este lugar con otros ojos, desde la perspectiva de el marketing y
enfocándonos hacia cada fortaleza y debilidad que este tiene, así mismo
usando información obtenida por medio de internet y la otra parte de la
experiencia vivida, también por preguntas realizadas a trabajadores y
personas que estaban disfrutando esta experiencia junto a nosotros lo cual
ayudó a generar una mejor idea entre nuestro equipo de trabajo y llevar a la
conclusión de que de lo primordial al hacer un estudio de mercado es el
hecho de conocer a qué nos estamos enfrentando y la mejor manera de
saber esto es ir vivir la experiencia para saber que aspectos podemos
resaltar positivamente y cuáles hay por mejorar, por esto podemos decir que
la idea de negocio que tiene BBC es muy buena debido a que están
abordando un segmento de mercado en el cual las marcas vendedoras de
cerveza en Colombia no les estaban dando la importancia que se merecía;
está fue para nosotros la razón principal por la cual logro triunfar en nuestro
país donde se pensaba que la cerveza siempre iba a ser un monopolio de
Babaria.

7. Recomendaciones
Como recomendación inicial, el establecimiento debería tener más disponibilidad
de sus productos, ya que al momento de acudir a la cervecería, únicamente había
disponibilidad de dos tipos de cerveza, lo cual impidió poder tener una experiencia
más completa, por otro lado, deberían considerar y hacer un análisis de sus horas
con más tráfico, ya que, hay ciertas horas en la cuales no es posible acceder al bar
por falta de disponibilidad, y si hace falta, ampliar el establecimiento para que la
capacidad sea mayor y darle también un mejor rendimiento, por lo menos, a los
establecimientos ubicados en las zonas más populares.

otra recomendación es que sería una buena idea que el mesero o mesera le de
al cliente una pequeña información sobre el producto que se va a tomar, como
grado de alcohol, tipo de cerveza, que base de cereales tiene, etc. para hacer que el
cliente logre entender el producto que está consumiendo y se sienta mas
relacionado tanto con el mesero como con el establecimiento y la fabricación del
producto consumido
8. REFERENCIAS

La experiencia BBC (Bogotá Beer Company). (2018a, septiembre 10). ANEIA

- Universidad de Los Andes.

https://agronegocios.uniandes.edu.co/2018/09/la-experiencia-bbc-

bogota-beer-company/