Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 3
“La Planeación Estratégica Y La Gestión Logística”

Aprendiz

Humberto Avendaño Mendoza

Ficha 2330204

Instructor:

Harold Castro

GESTION LOGISTICA
Servicio Nacional De Aprendizaje
SENA
Empresa seleccionada para tener en cuenta medidas de optimización en los
procesos

Historial de la empresa

Los hermanos Leo Siegfried y Emil Kopp Koppel, provenientes de Alemania,

llegaron en 1876 a Santander, Colombia. Tres años después, se asociaron con los
hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello y conformaron en Bogotá la sociedad
Kopp y Castello, quienes en 1889 adquirieron un lote para la construcción de una
fábrica de cerveza. Esta transacción es considerada como el hecho fundacional de
Bavaria.

Fundación

En 1890 se disolvió Kopp y Castello, nació Bavaria Kopp’s Deutsche Bierbrauerei

e inauguramos la planta de San Diego, en el centro de Bogotá.

Crecimiento de Bavaria

En el año 1913 inauguramos la Cervecería de Barranquilla y nació la marca más

valiosa de nuestro portafolio: Águila
Nuevas alianzas

En 1930, al unirse la Handel y la Cervecería Continental de Medellín, se crea el

Consorcio de Cervecerías Bavaria, que incorporaría a la Colombiana de Cervezas
de Manizales y su marca Póker, así como a otras plantas cerveceras en Santa
Marta, Cali, Pereira y Honda.

Ampliamos nuestra operación

Tras la construcción de la Planta de Duitama (1943) y la compra de la Cervecería

de Cúcuta (1944), iniciamos la edificación de nuevas fábricas en Bucaramanga,
Girardot, Buga, Villavicencio, Neiva, Ibagué y Armenia que entrarían en operación
entre 1948 y principios de los años 50.

Nuestra consolidación

En 1967 a cambio de acciones propias, Julio Mario Santo domingo se hizo dueño
de la Cervecería de Barranquilla y Bolívar, creando con esta operación la
Cervecería Águila S.A. este hecho fue fundamental para la consolidación de
Bavaria.

Gran inauguración

El 31 de enero de 1973 inauguramos en Bogotá una nueva planta, un conjunto

denominado Complejo Industrial de Techo y cerramos la antigua fábrica de la calle
28 en el sector de San Diego, donde, años después, se levantaría el conjunto
Parque Central Bavaria.

Internacionalización

En el 2001 compramos la Cervecería Nacional de Panamá. Al siguiente año

iniciamos las operaciones en Perú con UCP Backus & Johnston, y en el 2004
finalizamos el proceso de adquisición de Cervecería Leona que inició en el 2000

Bavaria & SABMiller

El 18 de julio de 2005 se firmó el acuerdo de fusión entre el Grupo Empresarial

Bavaria y SABMiller PLC, segunda productora de cervezas y bebidas del mundo.

Bavaria en la actualidad
Hoy en día somos la principal compañía de bebidas del país y una de las marcas
con mayor tradición en Colombia. Con más de 126 años de historia, continuamos
sobresaliendo por la calidad de nuestros productos y el aporte al deporte, a la
preservación del medioambiente, al progreso de las comunidades y al
emprendimiento colombiano. Desde octubre de 2016, somos parte activa de la
familia ABInBev, organización con operaciones en casi todos los mercados de
cerveza y un portafolio ampliado que incluye marcas globales, de múltiples países
y locales para ofrecer más opciones a los consumidores.

Tipo de producto que fabrica y comercializa la empresa

 Bebida alcohólica Cerveza

 Bebida de malta

Los productos de Bavaria están representados en las siguientes

marcas: Águila, Águila Light, Club Colombia, Cola & Pola, Costeña, Costeñita,
Miller, Peroni, Pilsen, Póker, Póker Ligera, Redd´s, Pony Malta y Maltizz las cuales
son líderes en Colombia en sus respectivas categorías de bebidas.

Nacional:

Club Colombia
Águila Light
Águila
Póker 
Póker Ligera
Pilsen
Costeña
Cola & Pola
Redds

Internacional

Peroni
Miller Genuine Draft
Redds

Mercado económico en el que se desenvuelve

 Mercado nacional
 Mercado internacional
  Centros mayoristas
 Hipermercados
 Supermercados
 Tiendas
 Mercado Latinoamericano

El mercado que maneja la empresa Bavaria es Oligopolista y es de Régimen

común, y es también una distribuidora y comercializadora cervecera.

MISIÓN

Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando el

liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada
una de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado.

VISIÓN

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la

reputación global de SABMiller.

- Por la efectividad de nuestro mercadeo.

- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.
 VALORES CORPORATIVOS

• Honestidad y sinceridad
• Justicia y equidad
• Respeto mutuo y dignidad
• Rendición de cuentas y responsabilidad

POLÍTICAS DE CALIDAD

1. Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.

-El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
 - Apreciamos y fomentamos la diversidad.
 -Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a
largo plazo.
- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.

 2. La responsabilidad es clara e individual.

-Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía
local.
-Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
- Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
-Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
- Exigimos y permitimos la auto gestión.
3. Trabajamos y ganamos en equipo.
- Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo
SABMiller.
 - Equilibramos consciente mente los intereses locales y los del Grupo SABMiller.
 -Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.
 - Promovemos la camaradería y la diversión.

4. Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

- Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de
nuestros clientes y consumidores.
-Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
-Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
- Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio.

5. Nuestra reputación es indivisible.

- Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros
empleados.
- Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
- Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
- Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.
objetivos

 Mantener el crecimiento del volumen de ventas

 Aumentar competitividad global de los mercados
 Asegurar un entorno adecuado para el crecimiento sostenible
 Fortalecer la cultura organizacional
 Implementación de clase mundial
 Participación total del mercado

ESTRATEGIAS DE BAVARIA S.A.

Estrategias de producto: Bavaría ofrece un producto de muy buena calidad, su

marca es muy reconocida por su tradición y todo el tiempo que lleva en el
mercado. Bavaria intentan que sus productos sean atractivos en lo visual por eso
su etiqueta intenta llamar la atención con sus colores y su logo.

Estrategias de precio: Su precio intenta ser asequible y ser más económica y

ganar ventaja ante otros productos.
Estrategia de promoción: Bavaria lanza al mercado este tipo de estrategia para
llamar atención de los clientes y que sea más asequibles para ellos.
Algunas promociones que tiene Bavaria en el mercado son:

La Tapa Pone: Con esta promoción el cliente tiene un beneficio en el precio, si

sale la tapa premiada el cliente paga 200, 500, 1000, menos según la  tapa que
salga.

El Pokeron: Con esta promoción el cliente adquiere mayor cantidad del producto

a menor precio. 

Infraestructura

Bavaria aumenta capacidad de producción de cervecerías de Bogotá, Tocancipá,

Barranquilla y Bucaramanga.
Así, la cervecera alcanza 26 millones de hectolitros anuales. La compañía dijo que
también culminó la primera fase de la construcción de la Cervecería del Valle
GRÁFICA DE LA ORGANIZACION DE LA EMPRESA BAVARIA S.A
Organigrama bavaria
Proceso de distribución
Un esquema convencional del proceso de distribución de las mercancías
que produce el consorcio Bavaria.

Allí es posible distinguir varios tipos de agentes que participan en él. Se sintetiza
únicamente el proceso de distribución del producto social generado en el proceso
industrial de Bavaria. En este esquema se da por supuesto que sólo se produce
cerveza y que ésta se distribuye en envase tradicional, es decir botella retornable.
Para facilitar la exposición se enumeran algunas de las áreas. En el área 1
aparecen tres tipos de prestamistas de dinero: bancos, comparadores de bonos y
accionistas; en el área 2 se presenta la relación entre la empresa Bavaria y sus
agentes internos que hacen parte de las funciones de producción y administración
y ventas. En la parte media se hallan dos tipos de agentes externos, así: en el
área 3 se sitúan los subcontratistas de distribución, y en el área 4, las agencias de
servicio de trabajo temporal (Serdan S.A., Vise Ltda. y otros) que prestan
asistencia de “preventa”4, asesoría comercial, vigilancia, aseo y mantenimiento.
En la parte inferior están los distribuidores minoristas que venden los productos al
consumidor final. Veamos cómo se desarrollan las relaciones entre Bavaria y sus
agentes: Supongamos que Bavaria para producir X cantidad de hectolitros de
cerveza incurre en el costo C. Para obtener su tasa esperada de ganancia,
Bavaria fija el precio de fábrica Pf, que es igual al costo de producción C más un
sobreprecio d, que incluye , tanto la ganancia industrial esperada, Gi, los costos de
administración y distribución, Cg, y el impuesto al consumo, Ic. Por lo tanto,
median entre éste y Bavaria dos agentes: el distribuidor y el minorista. Bavaria
entrega en puerta de fábrica al distribuidor el producto para que éste lo distribuya
a los minoristas a cambio de un flete, que es el costo de distribución en el que
incurre la primera. El distribuidor entrega al minorista el producto a cambio del
precio Pf, y este último a su vez lo vende al consumidor final al precio de mercado,
Pm. El precio de mercado incluye el precio de fábrica más un sobreprecio, d’,
compuesto por el costo de comercialización, Cm, y la ganancia comercial del
minorista.

El minorista traslada a Bavaria la diferencia entre Pm y d’, es decir, el precio de

fábrica, Pf. Después de estas operaciones puede calcular la ganancia industrial, a
la cual añade los ingresos que procedan de otros negocios: rentas de inversiones,
ganancias ocasionales por ventas, etc.; deduce otros egresos, por ejemplo, la
pérdida por participar en otros negocios, y obtiene la ganancia neta, de la cual
cede una participación al Estado en forma de impuesto. Una vez Bavaria obtiene
Pf, descuenta el montante correspondiente al impuesto al consumo, Ic,
quedándose con la diferencia Ic PfIc, que es el precio del productor, Pp, con el
cual reproduce el capital invertido –capital constante y capital variable–. El capital
constante es el valor de las materias primas y los costos generales de fabricación;
el capital variable es el relacionado con el salario de sus agentes internos
(trabajadores directos e indirectos). Una vez realizadas las deducciones
anteriores, obtiene la ganancia operacional, Go, de la cual descuenta: a) las
sumas debidas como rentas de servicios a los agentes externos (Serdan, Vise,
etc.), b) las rentas de fletes a los agentes distribuidores, c) las rentas
correspondientes a los negociantes de software, la renta cedida por derechos de
uso de licencias, marcas y patentes, la renta alquiler, etc., y d) traslada parte de
las rentas de capital a los prestamistas de dinero (tenedores de bonos, bancos y
corporaciones financieras). Después de estas operaciones obtiene la ganancia
bruta, Gb, de la que descuenta los impuestos por concepto de renta, predial e
industria y comercio, quedándose, finalmente, con la ganancia industrial, Gi, la
cual se distribuye entre los accionistas y se reinvierte para ampliar el proceso
productivo.
Solución de interrogantes Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión
logística.

 ¿políticas de la empresa consecuentes con el tipo de mercado?

Considero que si por motivos que la empresa es pionera y única en el

mercado colombiano, está a la vanguardia de la tecnología y actualización,
brinda Beneficios a las comunidades locales donde opera, las políticas
institucionales están acorde con el mercado Oligopolista y de Régimen
común, ya que es un mercado único.

 ¿Las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el producto de

productos?

Desde mi punto de vista si, motivos por los que la empresa presenta
ciertos mecanismos de participación entre la misma y los clientes.
Por medio de la implementación de precios cómodos, accesibles al cliente y
promociones de diferente índole que permiten al cliente sentir motivación y
mantener comportamiento favorable en el consumo.

 ¿estrategias para diseñar y aportar a las políticas de operación de la

empresa?

- Mantener trabajo en equipo para contribuir al éxito de la empresa.

- Unificación de visión, misión de la empresa por parte del talento humano
que la conforma para continuar pensamiento ideológico.
- Tener presente a todo momento los objetivos de la empresa, ya que
estos son el fundamento y pilares principales para el funcionamiento
apropiado de esta.
- Incluir siempre los actores principales y eslabones de la cadena de
abastecimiento, con el fin de poder realizar operaciones logísticas
exitosas.
- Innovar a todo momento, estar a la vanguardia con la tecnología con el
fin de mantener eficiencia para lograr la satisfacción del cliente.
- Permanecer en constante rotación de los productos, por medio de la
distribución y aprovisionamiento de todos los sectores del mercado y
centros de distribución.
- focalización en la renovación del portafolio de marcas, en las mejoras en
la comercialización de los puntos de venta y la cadena de suministro, en
el fortalecimiento de la reputación corporativa, y en el desarrollo
organizacional
 ¿utilizaría la misma estrategia para mercados nacionales e
internacionales?

Si utilizaría la gran mayoría o quizás todas y le gregaria más innovación por

motivos que en Colombia no cuenta con mayor competencia empresarial
que ofrezca el mismo producto, es única en el territorio nacional, en la
globalización de los mercados y operaciones internacionales se debe tener
presente la competencia, conocer al cliente. Incluir factores que integran
una exportación, para así lograr un éxito y ser competentes en un mercado
globalizado.
 Referencia

 http://www.portafolio.co/economia/finanzas/factores-convierten-bavaria-marca-
poderosa-pais-413270
 http://www.bavaria.co/docs/default-source/default-document-library/admin-
uploads-documentos-manual_de_contratistas-(2).pdf?sfvrsn=0
 https://prezi.com/m87xkpfw4lt3/estrategia-de-mercadeo-y-publicidad-de-bavaria-
sa/
 http://www.bavaria.co/