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MANUAL  DE  CAPACITACIÓN  
ASPIRANTE  A  TRIPULANTES  DE  CABINA  

MANUAL  DE  INGLÉS  
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LA  PANDILLA

CONVERTIRSE  EN  ASISTENTE  DE  VUELO

CAPACITACIÓN

LOS  AVIONES  Y  CÓMO  VUELAN

ASIGNACIONES  Y  HORARIO

EL  VUELO:

•  EMBARQUE  Y  DESPEGUE

EL  VUELO:

•  MD­  VUELO  Y  LLEGADA

EL  VUELO:

•  SERVICIO  DE  COMIDAS  Y  BEBIDAS

EL  VUELO:

•  SERVICIOS  ESPECIALES

INSTRUCCIONES  DE  EMERGENCIA

GRAMÁTICA  (SIN  MANUAL)

•  TRABAJO  EN  CLASE

•  TEÓRICOS­EJEMPLOS­EJERCICIOS

•  INTERNET

•  VÍDEOS

•  ESCUCHAR

•  INVESTIGACIÓN

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LA  PANDILLA

Terminos  especiales

Tripulación:  Grupo  de  personas  empleadas  por  una  línea  aérea  que  tienen  funciones  a  bordo  de  la  aeronave.  
Pueden  estar  relacionados  con  el  vuelo  y  la  seguridad  de  la  aeronave  o  con  el  servicio  de  pasajeros.  Un  
individuo  en  este  grupo  se  llama  miembro  de  la  tripulación  o  miembro  de  la  tripulación.

Tripulación  de  Vuelo:  La  parte  de  la  tripulación  que  es  responsable  del  vuelo  y  la  seguridad  del  avión.  Esto  
incluye  al  piloto  o  capitán,  el  copiloto  o  primer  oficial  y  el  ingeniero  de  vuelo.  La  sección  del  avión  donde  se  
sientan  se  llama  cabina  y,  por  lo  tanto,  la  tripulación  de  vuelo  a  veces  se  denomina  tripulación  de  cabina.

Tripulación  de  Servicio  de  Vuelo:  La  parte  de  la  tripulación  que  es  responsable  del  servicio  a  los  pasajeros  a  
bordo  del  avión.  Sus  funciones  se  realizan  en  la  parte  del  avión  denominada  cabina,  por  lo  que  la  tripulación  
del  servicio  de  vuelo  también  se  denomina  tripulación  de  cabina.

Sobrecargo:  El  líder  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo.  El  sobrecargo  supervisa  todas  las  fases  del  
servicio  de  cabina:  las  fases  previas  a  la  salida,  durante  el  vuelo  y  posteriores  a  la  llegada.  Él  o  ella  se  
asegura  de  que  se  sigan  los  procedimientos  correctos  y  decide  cosas  como  la  hora  del  servicio  de  comidas.

Steward:  miembro  masculino  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo.

Azafata:  Miembro  femenino  de  la  tripulación  de  servicio  de  vuelo.  Este  es  el  término  que  se  usa  con  más  
frecuencia,  pero  una  azafata  también  puede  llamarse  asistente  de  cabina,  asistente  de  servicio  de  vuelo  o  
azafata.  Algunas  aerolíneas  pueden  preferir  un  término  a  los  demás,  pero  todos  significan  lo  mismo.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  es  la  tripulación  de  un  avión?
2.  ¿Quiénes  son  los  miembros  de  la  tripulación  de  vuelo?
3.  ¿Cómo  se  llama  la  parte  del  avión  donde  trabaja  la  tripulación  de  vuelo?
4.  ¿Quiénes  son  los  miembros  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo?
5.  ¿Cuál  es  otro  nombre  para  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo?
6.  ¿Qué  parte  de  la  tripulación  trabaja  en  la  cabina?
7.  ¿Quién  es  el  sobrecargo?  ¿Qué  hace  él  o  ella?
8.  ¿Qué  es  un  mayordomo?  ¿ Qué  es  una  azafata?  ¿Qué  más  es  una  azafata?
¿llamado?

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La  pandilla

Durante  medio  siglo,  el  trabajo  de  azafata  de  avión  ha  sido  una  carrera  emocionante,  
estimulante  y  gratificante.  Aunque  generalmente  se  piensa  en  la  profesión  en  términos  de  
mujeres.  Los  hombres  también  juegan  un  papel  importante  en  este  campo  en  constante  crecimiento.
Y  esto  no  es  a  veces  nuevo.  Pan  Am,  una  de  las  aerolíneas  internacionales  más  grandes,  
contrató  a  los  delegados  por  primera  vez  en  1928  con  la  introducción  de  los  vuelos  de  pasajeros.  
Hoy  en  día,  las  líneas  aéreas  de  todos  los  países  continúan  empleando  azafatas  y  azafatas.
Una  aerolínea,  especialmente  una  internacional,  es  una  organización  enorme  con  
muchas  funciones  complejas.  Hay  agentes  de  billetes  y  reservas,  personal  de  servicio  al  
pasajero  del  aeropuerto,  mecánicos,  personal  de  servicio  de  catering,  tripulación  de  vuelo,  
tripulación  de  servicio  de  vuelo,  etc.  Es  difícil  decir  qué  trabajo  es  el  más  importante.  Todo  este  
personal  realiza  funciones  vitales;  sería  difícil  que  una  aerolínea  existiera  sin  ninguno  de  ellos.  
Pero  no  hay  duda  de  que  el  personal  de  la  aerolínea  que  tiene  la  mayor  exposición  a  los  
pasajeros  son  los  miembros  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo.  Esta  es  la  razón  por  la  cual  
las  selecciones,  la  capacitación  y  el  desempeño  de  un  auxiliar  de  vuelo  son  tan  importantes.  Es  
el  asistente  de  cabina  quien  deja  la  impresión  más  duradera  en  el  pasajero,  especialmente  uno  
nuevo  en  volar,  basará  su  opinión  de  toda  una  aerolínea  en  la  forma  en  que  la  tripulación  de  
cabina  ha  respondido  a  sus  necesidades  durante  un  vuelo.

La  competencia  para  brindar  un  servicio  superior  ayuda  continuamente  a  mejorar  la  
experiencia  de  volar  para  el  pasajero  y  a  garantizar  que  el  trabajo  de  asistente  de  vuelo  siga  
siendo  desafiante  y  gratificante.

A  través  de  los  años,  la  búsqueda  por  atraer  nuevos  pasajeros  y  mantener  a  los  
antiguos  ha  dado  como  resultado  diferentes  aerolíneas.  Por  ejemplo,  una  línea  aérea  puede  
buscar  capacidad  lingüística;  otro  puede  buscar  sofisticaciones.  Algunas  aerolíneas  tienen  
diseñadores  de  moda  líderes  que  diseñan  nuevos  uniformes  para  su  tripulación  de  cabina.  
Otras  aerolíneas,  como  Thai  International  y  Pakistan  International  Airlines,  cuentan  con  azafatas  
con  vestimenta  nacional  tradicional.  El  objetivo  es  siempre  un  mejor  servicio  para  el  pasajero.
Además  del  énfasis  en  la  relación  azafata­pasajero,  otro  factor  crucial  en  el  buen  servicio  es  el  
grado  de  trabajo  en  equipo  entre  toda  la  tripulación  del  avión.  Esto  incluye  tanto  a  la  tripulación  
de  vuelo  como  a  la  tripulación  de  servicio  de  vuelo.  La  buena  relación  entre  los  miembros  de  la  
tripulación  es  el  corazón  del  buen  funcionamiento  en  cada  vuelo.  Esto  comienza  con  el  concepto  
de  cadena  de  mando,  lo  que  significa  que  cada  miembro  de  la  tripulación  tiene  deberes  
específicos  y  bien  definidos.

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El  capitán,  o  piloto,  está  a  cargo  no  solo  de  la  tripulación  de  vuelo,  sino  también  
de  toda  la  tripulación  y  del  avión.  Está  asistido  por  el  primer  oficial,  copiloto,  que  es  el  
segundo  al  mando.  También  hay  un  ingeniero  de  vuelo  que  se  encarga  del  funcionamiento  
de  un  equipo  mecánico.  También  es  piloto.  En  el  caso  de  vuelos  de  largo  alcance,  puede  
haber  un  piloto  adicional,  llamado  segundo  oficial.  La  tripulación  de  vuelo  realiza  sus  
funciones  en  la  cabina  del  avión.  Por  lo  tanto,  los  pasajeros  rara  vez  ven  a  esta  parte  de  
la  tripulación,  aunque  el  capitán  puede  hablarles  por  el  sistema  de  altavoces.  Suele  
saludarlos  poco  después  del  despegue  y  les  da  información  sobre  puntos  geográficos  
de  interés  y  condiciones  climáticas  durante  el  vuelo.

El  capitán  está  a  cargo  de  todo  el  vuelo  de  principio  a  fin,  al  igual  que  el  capitán  
de  un  barco.  Su  responsabilidad  incluye  la  autoridad  completa  sobre  la  tripulación  del  
servicio  de  vuelo.  El  sobrecargo  y  demás  tripulantes  de  cabina  están  todos  bajo  su  
mando,  aunque  normalmente  sus  funciones  se  realizan  en  la  cabina,  la  sección  de  
pasajeros  del  avión.

Para  la  tripulación,  hay  mucho  que  hacer  para  prepararse  para  el  vuelo  incluso  
antes  de  abordar  el  avión.  Después  de  llegar  al  aeropuerto  y  registrarse  para  trabajar,  
se  encuentran  con  los  otros  miembros  de  la  tripulación  y  asisten  a  una  sesión  informativa  
que  realiza  el  capitán.  En  este  momento,  informa  a  la  tripulación  sobre  el  plan  de  vuelo,  
las  condiciones  climáticas  y  otros  factores  que  pueden  afectar  el  servicio  de  comidas.  
También  puede  haber  alguna  discusión  por  parte  del  sobrecargo  de  cualquier  información  
especial  sobre  los  pasajeros;  podría  mencionar,  por  ejemplo,  cualquier  VIP  (persona  
muy  importante)  que  tenga  reservas  en  el  vuelo.  Cuando  finaliza  la  sesión  informativa,  
la  tripulación  se  dirige  al  avión  para  realizar  una  revisión  completa  de  la  cabina  antes  del  
vuelo  para  asegurarse  de  que  todo  el  equipo  necesario  esté  a  bordo  y  listo  para  usar.  El  
auxiliar  de  vuelo  revisa  el  equipo  de  emergencia:  extintores,  botellas  de  oxígeno,  botiquín  
de  primeros  auxilios,  megáfonos,  chaleco  salvavidas  y  balsas  salvavidas.  Preparan  el  kit  
de  demostraciones  de  emergencia  para  su  uso  después  de  que  todos  los  pasajeros  
hayan  abordado;  el  kit  muestra  el  uso  del  chaleco  salvavidas  y  el  sistema  de  oxígeno.  
También  revisan  el  equipo  para  bebés,  periódicos  y  revistas,  y  cualquier  otro  artículo  
que  sea  necesario  en  ese  vuelo  en  particular.  Revisan  la  cocina,  llamada  cocina  en  un  
avión,  para  asegurarse  de  que  estén  todas  las  provisiones  adecuadas.  Cada  miembro  
de  la  tripulación,  ya  sea  que  trabaje  en  la  cocina,  en  la  cabina  o  en  la  cabina,  tiene  
ciertas  funciones  que  cumplir,  y  estas  deben  coordinarse  con  las  del  resto  de  la  tripulación.

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Aproximadamente  media  hora  antes  de  la  salida,  los  pasajeros  comienzan  a  
abordar  el  avión  y  la  tripulación  de  cabina  les  da  la  bienvenida  a  bordo  y  les  ayuda  a  
encontrar  sus  asientos.  Hay  anuncios  de  bienvenida  y  otros  anuncios  previos  al  despegue,  
así  como  la  demostración  del  equipo  de  emergencia.  Lo  último  que  hacen  las  azafatas  
antes  del  despegue  es  revisar  los  cinturones  de  seguridad  de  los  pasajeros.

El  papel  de  la  tripulación  de  cabina  se  vuelve  muy  ocupado  una  vez  que  el  avión  
está  en  el  aire.  Consiste  en  gran  medida  en  proporcionar  alimentos  y  bebidas  a  los  
pasajeros,  y  esto  implica  una  gran  cantidad  de  trabajo  y  atención  a  los  detalles.
Cada  aerolínea  ofrece  dos  clases  de  servicios  en  vuelos  regulares,  primera  clase  y  
económica.  La  tripulación  de  cabina  asignada  a  la  sección  de  primera  clase  sirve  
elaborados  cócteles,  aperitivos  y  canapés  antes  de  la  comida,  cristalería  y  sirve  un  
elegante  servicio  de  comidas,  a  menudo  desde  carros  rodantes.  La  comida  incluye  muchos  
platos,  con  vinos  y  champañas  que  acompañan  a  cada  plato.  Las  aerolíneas  intentan  
duplicar  la  calidad  de  la  comida  y  el  servicio  que  ofrecería  un  restaurante  de  primera  clase.

El  servicio  de  comidas  para  pasajeros  de  clase  económica  es  mucho  más  simple,  
con  cócteles  y  otras  bebidas  que  se  sirven  antes  de  la  comida.  La  comida  en  sí  se  sirve  en
bandejas  individuales.  En  vuelos  muy  cortos,  o  en  vuelos  que  se  realizan  entre  comidas,  
no  hay  servicio  de  comidas.  Sin  embargo,  incluso  en  esos  vuelos  suele  haber  algún  tipo  
de  servicio  de  comida.  A  menudo  consiste  en  café  o  jugo  y  un  refrigerio  ligero.

Aunque  el  servicio  de  comidas,  cuando  lo  hay,  ocupa  la  mayor  parte  del  tiempo  de  
los  tripulantes  de  cabina,  esto  no  es  todo  lo  que  debe  hacerse.  Los  pasajeros  con  niños  
pequeños  pueden  requerir  asistencia  especial.  El  pasajero  en  un  vuelo  internacional  puede  
necesitar  ayuda  para  completar  la  aduana  y  otros  documentos  de  aterrizaje.
Los  pasajeros  pueden  estar  preocupados  por  las  conexiones  para  continuar  su  viaje.
Hay  muchas  otras  situaciones  con  las  que  tienen  que  lidiar  los  asistentes  de  vuelo,  y  la  
forma  en  que  la  aerolínea  elegirá  el  pasajero  para  su  próximo  vuelo.

Cuando  el  vuelo  se  acerca  a  su  destino,  el  sobrecargo  anuncia  los  procedimientos  
de  aterrizaje  y  la  tripulación  de  cabina  verifica  que  los  pasajeros  y  la  cabina  estén  
preparados  para  aterrizar.  Después  del  aterrizaje,  ayudan  al  pasajero  a  desembarcar  y  se  
despiden  de  él.
Esta  es  una  breve  descripción  de  la  parte  más  importante  del  trabajo  de  un  
asistente  de  vuelo:  el  vuelo  en  sí.

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Discusión

1.  ¿Los  auxiliares  de  vuelo  juegan  un  papel  importante  en  la  profesión  de  las  aerolíneas?  cuando  fueron
mayordomos  empleados  por  primera  vez,  y  por  quién?
2.  ¿Cuál  del  personal  de  la  aerolínea  deja  la  impresión  más  duradera  en  el
pasajeros?
3.  ¿Qué  es  la  cadena  de  mando?

4.  ¿A  qué  asisten  los  miembros  de  la  tripulación  antes  de  abordar  la  aeronave?
5.  ¿De  qué  se  habla  en  el  briefing  de  la  tripulación?
6.  ¿Qué  es  el  chequeo  previo  al  vuelo  de  la  cabina?
7.  Una  vez  que  el  avión  está  en  el  aire,  lo  que  ocupa  la  mayor  parte  del
tiempo  de  la  tripulación  de  cabina?

8.  ¿Cuál  es  la  diferencia  entre  el  servicio  de  comidas  para  primera  clase  y

pasajero  de  clase  económica?
9.  ¿Qué  hacen  los  tripulantes  de  cabina  además  de  servir  la  comida?
10.¿Qué  hace  el  sobrecargo  cuando  el  vuelo  se  acerca  a  su  destino?

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CONVERTIRSE  EN  ASISTENTE  DE  VUELO

Terminos  especiales

Solicitud:  El  documento  escrito  que  alguien  que  está  interesado  en  convertirse  en  azafata  debe  
completar  y  enviar  a  la  compañía  aérea  antes  de  que  pueda  ser  aceptada  para  el  empleo.  Este  es  el  
primer  paso  para  comenzar  a  contratar.  La  aplicación  a  veces  se  denomina  cuestionario.

Ciudad  Base:  La  ciudad  en  la  que  vive  una  azafata  mientras  trabaja  para  una  aerolínea.  Su  aerolínea  
le  asigna  la  ciudad  base ,  y  allí  es  donde  regresa  y  se  queda  entre  vuelos.

Elegibilidad:  El  estado  de  tener  o  no  tener  los  requisitos  para  el  empleo  que  son  exigidos  por  una  línea  
aérea  en  particular.  Estos  requisitos  incluyen  cosas  como  la  edad,  la  altura,  el  peso,  la  educación,  los  
idiomas,  la  ciudadanía,  etc.

Entrevista:  Una  reunión  personal  con  un  representante  de  la  aerolínea  que  un  solicitante  debe  tener  
antes  de  ser  aceptado  para  el  empleo.  Esto  se  programa  después  de  que  la  solicitud  ha  sido  
presentada  y  aprobada.

Discusión

1.  ¿Qué  es  una  ciudad  base?
2.  ¿Qué  es  la  elegibilidad?  Enumere  algunos  requisitos  de  elegibilidad.
3.  ¿Cuándo  se  programa  una  entrevista ?

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Revisar

R.  Las  siguientes  preguntas  están  adaptadas  de  un  anuncio  para  atraer  a  solicitantes  
de  puestos  de  azafata.  Responde  las  preguntas  para  determinar  si  calificarías  
como  azafata.

1.  ¿Tiene  al  menos  dieciocho  años?  ¿Cuál  es  tu  edad?
2.  ¿Mide  al  menos  un  metro  cincuenta  y  seis  centímetros?  ¿Cuál  es  su  altura?
3.  ¿Eres  graduado  de  la  escuela  secundaria?  ¿Cual  es  su  formación  académica?
4.  ¿Qué  idioma  habla  con  fluidez?
5.  ¿Cuál  es  su  ciudadanía?
6.  ¿Cómo  está  tu  salud?
7.  ¿Cómo  es  tu  apariencia?
8.  ¿En  qué  ciudad  vives  ahora?  ¿Estaría  dispuesto  a  mudarse  a  otra  ciudad?  ¿En  
qué  ciudades  estarías  dispuesto  a  vivir?
9.  ¿Te  gusta  viajar?  ¿A  donde  has  viajado?
10.  ¿Te  gusta  conocer  gente  y  a  ellos  les  gusta  conocerte?
11.  ¿Te  gustaría  ser  azafata  (o  steward)?  ¿En  qué  aerolínea  te  gustaría  trabajar?

12.¿Está  dispuesto  a  tomar  un  curso  de  capacitación?  podrías  tomar  el  curso
¿inmediatamente?

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CAPACITACIÓN

Airline  Vernacular:  el  vocabulario  especial  que  se  utiliza  en  la  industria  de  las  aerolíneas.  Esto  puede  referirse  a  
cualquier  fase  de  la  operación  de  la  línea  aérea,  y  se  espera  que  el  personal  de  servicio  de  vuelo  esté  completamente  
familiarizado  con  él.  También  puede  denominarse  terminología  de  líneas  aéreas.
Código  de  ciudad:  Una  secuencia  de  tres  letras  para  identificar  una  ciudad  o  aeropuerto  en  esa  ciudad.  Esto  se  usa  
en  todo  el  mundo  en  la  industria  de  las  aerolíneas  para  simplificar  la  identificación.  Por  ejemplo,  el  personal  de  
todas  las  aerolíneas  sabe  que  JFK  se  refiere  al  Aeropuerto  John  F.  Kennedy  en  Nueva  York,  IAD  se  refiere  al  
Aeropuerto  Internacional  Dulles  cerca  de  Washington,  DC  y  MAD  se  refiere  a  Madrid.  El  código  de  ciudad  a  veces  
se  denomina  designador  de  código.
Código  de  identificación:  El  código  numérico  por  el  cual  se  identifican  las  rutas  y  los  vuelos  de  las  aerolíneas.  Esto  
difiere  de  una  aerolínea  a  otra,  pero  hay  ciertas  características  estándar.  Todos  los  vuelos  hacia  el  norte  y  hacia  el  
este,  por  ejemplo,  son  pares,  y  los  vuelos  hacia  el  sur  y  el  oeste  son  impares.

Anuncios  en  vuelo:  Mensajes  breves  a  los  pasajeros  que  los  miembros  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  realizan  
de  manera  rutinaria.  Se  refieren  a  cosas  como  la  preparación  para  el  despegue  o  el  aterrizaje  y  para  el  servicio  de  
comidas.  En  vuelos  internacionales,  los  anuncios  se  suelen  hacer  en  varios  idiomas  diferentes.

Material  previo  a  la  llegada:  Material  de  capacitación  que  algunas  aerolíneas  proporcionan  a  la  posible  azafata  
antes  de  la  capacitación  para  que  pueda  estudiarlo  antes  de  llegar  a  la  escuela  de  capacitación.  Suele  haber  una  
prueba  sobre  el  contenido  del  material  después  de  su  llegada.
Agencia  Reguladora:  Una  organización  gubernamental  que  tiene  la  autoridad  para  hacer  y  hacer  cumplir  las  normas  
que  afectan  a  las  líneas  aéreas.  Les  preocupan  tales  cosas  como  los  estándares  de  seguridad  de  las  aerolíneas  y  
la  competencia  entre  las  aerolíneas.  La  Dirección  de  Aviación  Civil  (DGIA).
Centro  de  formación:  la  escuela  en  la  que  una  línea  aérea  forma  a  sus  azafatas  (ya  veces  a  otro  personal).  Esta  
instalación  puede  ser  grande  y  elaborada  o  muy  pequeña,  según  el  tamaño  de  la  propia  aerolínea.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  es  la  lengua  vernácula  de  las  aerolíneas?

2.  ¿Qué  es  el  código  de  ciudad  de  una  aerolínea ?  ¿Cuál  es  el  código  de  ciudad  para  su  ciudad  o  la  
ciudad  más  cercana  con  un  aeropuerto  internacional?  ¿Cuáles  son  algunos  otros  ejemplos  de  
códigos  de  ciudad?
3.  ¿Qué  es  un  código  de  identificación  de  línea  aérea?

4.  ¿Cómo  se  numeran  los  vuelos  hacia  el  norte  y  hacia  el  este?  ¿Cómo  se  numeran  los  vuelos  hacia  
el  sur  y  hacia  el  oeste?
5.  ¿Qué  es  una  agencia  reguladora?  ¿Qué  organismo  gubernamental  regula  la
aerolineas  de  tu  pais?
6.  ¿Qué  es  un  centro  de  formación?  ¿Qué  tipo  de  centro  de  formación  operan  las  líneas  aéreas  de  su  
país?

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LOS  AVIONES  Y  CÓMO  VUELAN

Terminos  especiales

Perfil  aerodinámico:  El  ala  de  la  aeronave;  la  parte  del  avión  que  ayuda  a  mantener  el  avión  en  el  aire  
descansando  sobre  un  colchón  de  aire.
Mamparo:  La  partición  o  pared  entre  las  secciones  de  un  plano.  Hay  un  mamparo  entre  una  cabina  y  la  
cabina.  Hay  otra  entre  la  sección  de  primera  clase  y  la  sección  económica  o  turística.

Vuelo  chárter:  un  vuelo  en  el  que  un  grupo  u  organización  reserva  un  avión  completo.  En  un  vuelo  
comercial  regular,  los  asientos  se  reservan  individualmente;  en  un  vuelo  chárter  todo  el  avión  se  reserva  
como  una  sola  unidad.
Configuración:  El  patrón  o  disposición  de  los  asientos  en  una  aeronave  para  un  vuelo  determinado.  Esto  
está  sujeto  a  cambios.  El  mamparo  entre  las  secciones  de  primera  clase  y  económica  suele  ser  móvil.  Un  
vuelo  charter  u  otro  grupo  especial,  por  ejemplo,  puede  tener  una  clase  de  servicio  para  todo  el  avión.  Un  
ejemplo  de  esto  podría  ser  un  vuelo  chárter  militar  o  un  chárter  para  un  grupo  turístico  de  estudiantes.

Cubierta:  El  suelo  del  avión.  La  cabina  a  veces  se  llama  cubierta  de  vuelo.
Fuselaje:  El  cuerpo  de  la  aeronave.  Las  alas  y  la  cola  están  unidas  a  él.
Mock­up:  Una  aeronave  simulada  o  una  sección  de  una  utilizada  en  el  entrenamiento  en  tierra  de  los  
miembros  de  la  tripulación  de  vuelo.
Alcance/Rango  operativo:  La  distancia  máxima  que  un  avión  determinado  puede  volar  antes  de  detenerse  
para  repostar.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  es  el  perfil  aerodinámico?  ¿Qué  hace  el  perfil  aerodinámico  en  vuelo?
2.  ¿Qué  son  las  mamparas?  ¿Dónde  suelen  estar  ubicados?
3.  ¿En  qué  se  diferencia  un  vuelo  chárter  de  un  vuelo  comercial  regular?
4.  ¿Cuál  es  la  configuración  de  un  avión?  ¿Cómo  puede  ser  cambiado?
5.  ¿Qué  son  la  cubierta  y  el  fuselaje  de  un  avión?
6.  ¿A  qué  se  refiere  el  rango  de  operación?
7.  ¿Para  qué  sirve  una  maqueta?

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Los  aviones  y  cómo  vuelan

Una  de  las  primeras  cosas  que  los  asistentes  de  cabina  deben  aprender  es  cómo  y  
por  qué  vuelan  los  aviones.  Tanto  en  la  escuela  de  formación  como  posteriormente  en  
vuelo  real,  se  familiarizarán  con  la  teoría  del  vuelo  y  los  tipos  de  aeronaves  que  utiliza  la  
aerolínea.  Es  necesario  un  conocimiento  básico  de  los  principios  del  vuelo  porque  los  
pasajeros  suelen  hacer  preguntas  sobre  este  tema  y  esperan  que  los  tripulantes  de  cabina  
puedan  responderlas.

Ciertas  leyes  de  la  naturaleza  se  utilizan  en  el  vuelo.  El  primer  requisito  es  el  perfil  
aerodinámico,  que  comúnmente  se  llama  ala.  Tiene  la  forma  de  una  lágrima  aplanada.  El  
avión  es  sostenido  por  la  atmósfera  terrestre.  Lo  que  consideramos  aire  es  en  realidad  una  
mezcla  de  gases  que  tienen  masa  y  peso  pero  no  forma.

Las  fuerzas  que  actúan  sobre  el  avión  en  vuelo  son  el  peso,  la  sustentación,  el  
empuje  y  la  resistencia.  El  peso  se  refiere  a  la  fuerza  de  la  gravedad  que  actúa  sobre  el  
avión  y  todo  lo  que  el  mismo.  Para  volar,  el  avión  debe  crear  una  fuerza  mayor  que  la  
fuerza  de  su  propio  peso.  Esto  se  llama  elevación.  La  sustentación  se  produce  por  el  
movimiento  del  aire  alrededor  del  ala  a  medida  que  el  avión  se  desplaza  a  través  de  ella.  
Cuando  el  ala  se  mueve  rápidamente  por  el  aire,  se  crea  un  área  de  vacío  de  baja  presión  
en  la  parte  superior  del  ala  y  se  crea  un  área  normal  o  de  alta  presión  debajo  del  ala.  Es  
como  un  colchón  de  aire  sobre  el  que  descansa  el  avión  y  se  mantiene  en  el  aire  durante  el  
vuelo.  Se  puede  pensar  que  un  avión  propulsado  por  el  empuje  de  sus  motores  a  reacción  
vuela  sobre  este  colchón  de  aire.  La  resistencia  es  la  resistencia  total  del  aire  a  la  aeronave  
que  lo  atraviesa.  Puede  ocurrir  cuando  el  ala  se  mueve  por  el  aire  para  crear  sustentación,  
o  puede  ocurrir  cuando  se  baja  el  tren  de  aterrizaje.

El  piloto  tiene  controles  que  le  permiten  operar  el  avión  mientras  se  mueve  por  el  
aire.  Puede  hacer  que  ascienda,  descienda  o  permanezca  nivelada.  También  puede  hacer  
giros  en  el  aire.  Esto  se  llama  banca.  El  control  utilizó  las  fuerzas  del  aire  haciendo  ligeros  
ajustes  o  cambios  en  las  alas  o  la  cola.  Cuando  el  piloto  sube  o  baja  los  flaps ,  las  secciones  
articuladas  del  ala,  pueden  hacer  que  la  aeronave  aumente  la  sustentación,  disminuya  la  
velocidad  de  aterrizaje,  etc.  De  manera  similar,  los  cambios  en  la  cola  del  avión  hacen  que  
el  avión  gire  a  la  derecha  sobre  la  izquierda.

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El  clima  y  los  factores  atmosféricos  también  afectan  el  vuelo.  Un  viento  de  frente,  o  
el  viento  que  sopla  contra  la  nariz  del  avión,  disminuirá  la  velocidad.  Un  viento  de  cola  tendrá  
el  efecto  contrario.  La  altitud  también  afecta  el  vuelo.

Si  bien  las  aerolíneas  actuales  utilizan  muchos  tipos  diferentes  de  aeronaves,  
fabricadas  por  varias  compañías  diferentes  en  la  industria  aeronáutica,  existen  características  
estándar  comunes  a  todas.  Algunas  de  las  aerolíneas  más  pequeñas  aún  pueden  usar  
aviones  de  hélice,  pero  las  aerolíneas  internacionales  usan  aviones  a  reacción  en  casi  todos  
sus  vuelos.

Muchos  aviones  están  identificados  por  la  empresa  fabricante  y  el  número  de  modelo  
en  una  especie  de  código  que  identifica  el  tamaño,  el  tipo  de  avión,  la  capacidad  de  pasajeros  
y  otra  información.  Por  ejemplo,  el  Boeing  707  es  un  avión  a  reacción  de  tamaño  mediano.  
Puede  transportar  hasta  177  pasajeros  y  tiene  cuatro  motores.  Su  velocidad  de  crucero  es  
de  575  millas  por  hora,  y  el  rango  operativo  máximo  es  de  5,680  millas.
Vuela  a  una  altitud  de  25.000  a  40.000  pies  y  tiene  complejos  de  cocinas,  uno  para  pasajeros  
de  primera  clase  y  uno  económico.  También  hay  dos  galeras  más  pequeñas  o  auxiliares.  
Hay  un  salón  para  pasajeros  de  primera  clase  en  la  sección  delantera  del  avión.

Más  pequeño  que  el  707  es  el  Boeing  727,  que  se  utiliza  principalmente  para  vuelos  
de  corto  alcance.  El  727  transporta  hasta  128  pasajeros,  tiene  tres  motores  y  navega  a  una  
velocidad  de  575  millas  por  hora.  El  rango  de  operación  es  de  2,450  millas  en  altitudes  de  
25,000  a  42,000  pies.  Tiene  una  cocina  con  varias  áreas  de  trabajo  adicionales  más  
pequeñas  y  barra  de  servicios.

El  más  grande  de  todos  los  aviones  a  reacción  que  operan  hoy  en  día  es  el  Boeing  
747.  Los  pasajeros  a  menudo  se  refieren  a  él  como  un  jet  "jumbo",  pero  a  la  mayoría  de  las  
aerolíneas  no  les  gusta  este  término  ya  que  connota  torpeza,  y  el  747  es  cualquier  cosa  
menos  torpe.  Puede  transportar  366  pasajeros  en  una  configuración  normal  (es  decir,  con  
secciones  de  primera  clase  y  económica),  o  hasta  490  pasajeros  en  una  configuración  
totalmente  económica  para  un  vuelo  chárter.  Tiene  cuatro  motores  y  una  velocidad  de  
crucero  de  625  millas  por  hora.  El  rango  de  operación  es  de  6,000  millas  y  la  altitud  de  
operación  es  de  25,000  a  45,000  pies.  El  747  es  tan  grande  que  solo  el  combustible  que  
lleva  pesa  tanto  como  un  727  completamente  cargado.  El  747  tiene  seis  galeras,  tres  galeras  
auxiliares  y  doce  laboratorios.  También  hay  un  salón  y  un  bar  en  la  planta  superior  para  los  pasajeros  de  primer
Muchas  aerolíneas  han  realizado  modificaciones  en  el  interior  del  747  para  brindar  mayor  
lujo  y  comodidad  a  sus  pasajeros.

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Otros  aviones  de  fabricación  estadounidense  de  uso  popular  son  el  McDonnell  Douglas  
DC­8  DC­10  y  el  Lockheed  Tristar  1011.  Tanto  el  DC­10  como  el  Tristar  son
jets  “jumbo”,  aunque  no  tan  grandes  como  el  747.  Otros  aviones  a  reacción  en  rutas  
internacionales  son  el  Airbus  de  fabricación  europea  y  el  Ilyushin  de  fabricación  rusa.

Hay  ciertas  características  que  se  aplican  tanto  a  aviones  de  medio  como  de  largo  
alcance.  El  fuselaje  o  cuerpo  del  avión  está  formado  por  la  cabina  de  mando,  donde  trabajan  
el  piloto  y  el  resto  de  la  tripulación  de  vuelo,  y  la  cabina,  o  sección  de  pasajeros  de  la  aeronave.  
La  cabina  está  dividida  en  dos  secciones,  la  delantera  para  la  sección  de  pasajeros  de  primera  
clase  y  la  trasera  para  un  pasajero  económico.  Hay  una  partición  llamada  mamparo  entre  las  
dos  secciones.  Es  móvil,  por  lo  que  puede  moverse  hacia  adelante  o  hacia  atrás  para  
proporcionar  el  número  adecuado  de  asientos  en  cada  clase  de  servicio  en  un  vuelo  
determinado.  Otro  mamparo  separa  la  cubierta  de  vuelo  de  la  cabina.  La  partición  que  separa  
la  cocina  del  resto  de  la  cabina  también  se  llama  mamparo.

Hay  más  pasajeros  de  clase  económica  que  de  primera  clase  en  un  vuelo  determinado,  
aunque  en  determinadas  circunstancias,  como  vuelos  chárter  u  otros  vuelos  especiales,  un  
avión  completo  puede  tener  una  clase  de  servicio.  Los  asientos  en  primera  clase  son  más  
grandes  y  están  más  separados  que  en  clase  económica.  En  este  último,  los  pasajeros  pueden  
estar  sentados  de  tres  en  tres  en  vuelos  que  están  completamente  reservados.

El  patrón  de  asientos,  particiones  de  carga  y  otros  elementos  que  se  especifican  para  
un  avión,  vuelo  o  tipo  de  servicio  en  particular  se  denomina  configuración .  Los  asientos  tienen  
números  y  letras.  En  muchos  aviones,  las  letras  comienzan  con  una  "A"  en  el  lado  izquierdo  de  
la  cabina,  con  la  letra  más  alta  en  el  lado  derecho  de  la  cabina  más  cerca  de  la  ventana.  Por  
cierto,  la  lengua  vernácula  de  las  aerolíneas  usa  los  términos  babor  y  estribor  para  indicar  
izquierda  y  derecha,  respectivamente.  Por  conveniencia,  los  asientos  pueden  denominarse  
interiores  o  exteriores;  esto  designa  su  posición  en  relación  con  el  pasillo  y  la  ventana.  
Intraborda  se  refiere  a  los  motores  pegados  al  fuselaje  o  los  asientos  pegados  al  pasillo;  fuera  
de  borda  se  refiere  a  los  motores  más  alejados  del  fuselaje  o  los  asientos  más  cercanos  a  las  
ventanas.  En  primera  clase,  algunas  aerolíneas  marcan  cada  asiento  con  el  nombre  del  
pasajero  para  el  que  ha  sido  reservado.
Por  cierto,  en  la  lengua  vernácula  de  las  aerolíneas,  la  abreviatura  de  pasajero  es  PAX,  y  FICL  
y  EY  designan  a  primera  clase  y  clase  económica,  respectivamente.

Otro  aspecto  de  la  aeronave  y  el  equipo  que  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  debe  
conocer  a  fondo  es  el  equipo  de  emergencia.  Esta  es  una  red  de  equipos  muy  compleja  para  
ser  utilizada  solo  en  tipos  específicos  de  emergencias.

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La  introducción  y  familiarización  con  los  procedimientos  de  emergencia  es  probablemente  la  parte  más  
importante  de  la  formación  de  las  azafatas.

Discusión
1.  ¿Por  qué  los  asistentes  de  cabina  tienen  que  aprender  sobre  la  teoría  del  vuelo?
2.  ¿Qué  deben  saber  sobre  el  aire  al  explicar  cómo  vuelan  los  aviones?
3.  ¿Cuáles  son  las  fuerzas  que  actúan  sobre  un  avión  en  vuelo?
4.  ¿Qué  significa  peso  en  términos  aeronáuticos?
5.  ¿Qué  se  entiende  por  ascensor?
6.  ¿Qué  son  el  empuje  y  la  resistencia?
7.  ¿Cómo  controla  un  piloto  un  avión?
8.  ¿Qué  hace  que  el  avión  suba  y  baje?  Lo  que  hace  que  gire  a  la  izquierda  y
¿bien?
9.  ¿Cuáles  son  algunas  de  las  condiciones  atmosféricas  que  afectan  el  vuelo?
10.¿Qué  tipos  de  aviones  se  utilizan  en  la  mayoría  de  los  vuelos  internacionales?
11.  Indique  las  características  principales  del  Boeing  707.
12.Dé  las  características  principales  del  Boeing  727?
13.¿Qué  hace  posible  cambiar  la  disposición  de  los  asientos  en  un  avión?
14.¿Cómo  se  suelen  identificar  los  asientos  en  un  avión  de  pasajeros?
15.¿Qué  significan  los  términos  estribor  y  babor ?  ¿Qué  indican  las  palabras  fuera  de  borda  e  interior ?

16.¿Cuáles  son  las  abreviaturas  en  la  lengua  vernácula  de  las  aerolíneas  para  pasajero,  primera  clase  
y  económica?

Revisar
A.  Identifique  las  siguientes  partes  de  la  aeronave.

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ASIGNACIONES  Y  HORARIO

Terminos  especiales

Ciudad  Base:  La  ciudad  a  la  que  la  aerolínea  asigna  una  azafata.  Cada  empresa  tiene  sus  
propias  ciudades  base.  También  se  les  llama  los  lugares  de  domicilio  porque  la  persona  
vive  en  la  ciudad  y  allí  regresa  entre  vuelos.
Puesta  a  tierra:  los  estados  de  no  ser  elegible  para  el  servicio  de  vuelo  debido  a  una  razón  
específica,  generalmente  enfermedad.  Esto  se  llama  base  médica.
Jet  Lag:  la  condición  en  la  que  el  cuerpo  aún  no  se  ha  puesto  al  día  con  el  cambio  Tokio,  
por  ejemplo,  el  viajero  se  encuentra  de  repente  en  un  horario  que  está  doce  horas  por  
delante  de  lo  que  era  en  su  punto  de  partida.  Por  lo  general,  tendrá  hambre  y  sueño  debido  
a  la  hora  de  Nueva  York,  y  sufrirá  alguna  disfunción  temporal.  Esto  puede  durar  varios  días  
antes  de  que  el  cuerpo  tenga  la  oportunidad  de  superar  el  retraso  o  el  período  de  
recuperación  que  causó  la  diferencia  horaria.

Escala:  Período  de  descanso  de  doce  horas  o  más  en  una  de  las  ciudades  donde  aterriza  
un  avión  durante  un  vuelo  largo.  La  tripulación  que  ha  estado  trabajando  en  el  vuelo  se  
dirigirá  al  hotel  Ruta:  Vía  o  línea  por  la  que  se  desplaza  el  transporte  entre  dos  puntos.  Una  
ruta  puede  ser  directa  –Miami  a  Caracas,  por  ejemplo;  o  puede  incluir  otros  puntos  
intermedios  –Miami  a  Caracas  vía  Panamá,  por  ejemplo,  Todas  las  líneas  aéreas  
comerciales  tienen  rutas  regulares  para  las  cuales  tienen  horarios.  El  programa  u  horario  
incluye  todas  las  rutas,  las  ciudades  en  esas  rutas,  los  vuelos,  las  horas  de  llegada  y  salida  
de  los  vuelos,  el  tipo  de  aeronave,  el  servicio  de  comidas,  etc.  La  mayoría  de  las  aerolíneas  
también  publican  mapas  de  rutas.

Antigüedad:  El  estado  relativo  de  los  miembros  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  de  una  línea  aérea.  Esto  
puede  estar  determinado  por  la  antigüedad  en  el  servicio  o,  para  los  recién  graduados  de  la  escuela  de  capacitación  
de  aerolíneas,  por  factores  como  la  edad  o  los  puntajes  finales  de  las  pruebas.  La  antigüedad  es  importante  en  la  
adjudicación  de  asignaciones  de  ciudades  base  o  líneas  de  licitación.
Zonas  horarias:  Las  veinticuatro  regiones  o  divisiones  del  globo  que  coinciden  
aproximadamente  con  los  meridianos  en  horas  sucesivas,  o  distancias,  desde  el  
observatorio  de  Greenwich,  Inglaterra.  También  se  les  llama  cinturones  de  tiempo.
Turnaround:  Vuelo  de  ida  y  vuelta  en  el  que  trabaja  la  misma  tripulación  tanto  en  la  ida  
como  en  la  vuelta.  Existe  un  período  de  descanso  de  varias  horas  en  la  ciudad  de  destino,  
luego  del  cual  se  originó  el  vuelo.

dieciséis
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Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  es  una  ciudad  base?
2.  ¿Qué  significa  puesta  a  tierra ?
3.  ¿Qué  es  el  desfase  horario?  Da  un  ejemplo  de  un  vuelo  en  el  que  una  persona
probablemente  sufra  de  jet  lag.
4.  ¿Qué  es  una  escala?
5.  ¿Qué  es  una  ruta?  ¿Dé  un  ejemplo  de  una  ruta  que  incluya  la  ciudad  donde  vive  o  la  ciudad  
más  cercana  con  un  aeropuerto  internacional?
6.  ¿Qué  es  la  antigüedad?  ¿Cómo  se  determina?
7.  ¿Qué  es  una  zona  horaria?
8.  ¿Qué  es  la  rotación?

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EL  VUELO:
EMBARQUE  Y  DESPEGUE

Terminos  especiales:

Manual  de  Anuncios:  Un  libro  que  contiene  los  anuncios  que  se  leen  a  los  pasajeros  en  momentos  
específicos.  El  manual  se  mantiene  a  bordo  de  la  aeronave.
Los  anuncios  suelen  ser  de  naturaleza  rutinaria  y  tratan  de  saludos,  avisos  de  servicio  de  comidas  y  
cócteles,  etc.  También  se  ocupan  de  los  procedimientos  de  emergencia  u  otras  instrucciones  especiales.  
En  las  aerolíneas  internacionales,  los  anuncios  están  en  inglés  y  en  los  demás  idiomas  apropiados  para  
el  vuelo  y  la  aerolínea.

Moisés:  Una  cuna  especial  que  se  lleva  a  bordo  del  avión.  Se  puede  fijar  a  la  pared  de  la  cabina  con  
herrajes  especiales.
Representante  de  Servicio  al  Cliente:  Los  agentes  de  la  línea  aérea  que  asisten  a  los  agentes  de  la  
línea  aérea  que  asisten  a  los  pasajeros  en  tierra  en  el  aeropuerto.  Hacen  de  todo,  desde  registrarlos  
para  el  vuelo  hasta  ayudarlos  a  pasar  la  aduana  después  de  su  llegada.  También  se  les  llama  agentes  
de  servicio  al  pasajero  del  aeropuerto  o  simplemente  agente  de  servicio  al  pasajero.

Chalecos  salvavidas  de  demostración:  chalecos  salvavidas  que  se  utilizan  para  mostrar  a  los  pasajeros  
cómo  ponerse  e  inflar  sus  propios  chalecos  salvavidas.  En  los  portaaviones  estadounidenses,  esto  se  
hace  Polizón:  una  persona  que  sube  ilegalmente  a  la  aeronave  e  intenta  esconderse  en  algún  lugar  a  

bordo  con  el  fin  de  obtener  un  viaje  gratis  a  su  destino.

El  personal  de  servicio  de  vuelo  verifica  la  aeronave  en  busca  de  polizones  al  comienzo  de  cada  vuelo.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  contiene  el  Manual  de  Anuncios ?
2.  ¿Por  qué  se  llevan  moisés  en  un  avión  de  pasajeros?
3.  ¿Qué  son  los  Representantes  de  Servicio  al  Cliente?  ¿Cómo  más  se  llaman?
4.  ¿Para  qué  se  utiliza  el  chaleco  salvavidas  de  demostración ?
5.  ¿Qué  es  un  polizón?

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El  Vuelo:  Embarque  y  Despegue

Las  recompensas  de  ser  asistente  de  vuelo  son  abundantes,  especialmente  por  la  oportunidad  
de  viajar.  Pero  en  última  instancia,  la  decisión  de  elegir  esta  carrera  debe  basarse  en  las  
responsabilidades  durante  el  vuelo.  Este  es  el  corazón  del  trabajo.

Las  funciones  típicas  del  servicio  de  vuelo  se  pueden  agrupar  en  varias  categorías,  enumeradas  
aquí  en  orden  cronológico:

A.  Antes  de  la  salida  

B.  Recepción  de  pasajeros  C.  
Después  del  despegue  D.  A  mitad  

del  vuelo  E.  Antes  de  la  llegada  F.  
Después  de  la  llegada

A.  Antes  de  la  salida

En  el  aeropuerto  de  la  ciudad  base,  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  se  presenta  en  una  
Oficina  de  información  en  la  Oficina  del  supervisor  para  recibir  cualquier  información  que  
pueda  necesitar  sobre  el  vuelo.  El  sobrecargo  en  vuelo  (la  azafata  principal)  realiza  una  
breve  sesión  informativa  para  asignar  tareas  específicas  y  explicar  los  planes  para  el  vuelo.  
Si  durante  el  vuelo  es  necesario  cambiar  alguno  de  estos  planes,  hay  otra  breve  reunión  en  
vuelo  para  explicar  los  cambios.

En  algunos  casos,  una  azafata  irá  al  área  de  salida  de  pasajeros  y  se  presentará  a  los  
pasajeros.  Ella  responde  cualquier  pregunta  que  puedan  tener  sobre  el  vuelo,  como  los  
horarios  del  servicio  de  comidas  y  los  horarios  de  salida  y  llegada.  Cuando  se  anuncia  la  
partida,  ella  los  lleva  al  avión.

Los  tripulantes  de  cabina  también  se  presentan  a  otra  sesión  informativa,  esta  realizada  
por  el  capitán.  En  esta  reunión  se  tratan  asuntos  como  las  condiciones  meteorológicas  y  el  
plan  de  vuelo.

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La  Oficina  de  Servicio  al  Cliente  mantiene  un  registro  especial  del  sobrecargo  y  un  plano  
de  asientos  que  se  debe  verificar  para  obtener  información  especial.  Esto  puede  incluir  
cosas  tales  como  pasajeros  a  los  que  se  les  debe  mostrar  una  cortesía  adicional;  pasajeros  
que  requieran  atención  especial  por  razones  de  salud;  bebés  a  bordo;  pasajeros  con  
dietas  especiales;  pasajeros  con  problemas  de  idioma;  Etcétera.  También  hay  información  
sobre  celebridades  o  personas  o  grupos  especiales  en  el  vuelo.
El  sobrecargo  le  da  al  capitán  esta  información  en  su  sesión  informativa  para  que  pueda  
tomar  cualquier  acción  especial  que  desee.

El  asistente  de  vuelo,  excepto  el  que  se  encuentra  en  la  sala  de  embarque,  aborda  el  
avión  lo  antes  posible  y  hace  lo  siguiente:

1.  Inspeccione  la  cabina,  incluidas  las  cocinas  y  los  baños,  para  asegurarse  de  que  todo  
esté  limpio,  que  los  suministros  y  el  equipo  estén  en  su  lugar,  y  que  las  cafeteras  y  los  
hornos  funcionen  correctamente.
2.  Revisar  los  chalecos  salvavidas  y  las  máscaras  de  oxígeno  del  demostrador.
3.  Comenzar  la  preparación  del  primer  cóctel  o  servicio  de  comida.
4.  Equipo  seguro  para  el  despegue.
5.  Instale  moisés  si  va  a  haber  bebés  a  bordo  del  vuelo.
6.  Coloque  revistas,  mapas  de  rutas,  periódicos  y  horarios  en  los  revisteros  de  cada  
sección.

B.  Recepción  de  Pasajeros

Cinco  minutos  antes  del  embarque,  la  azafata  verifica  que  la  música  de  embarque  
tenga  el  volumen  correcto.  Esta  música  se  reproduce  a  través  del  sistema  de  altavoces  
del  avión  hasta  cinco  minutos  antes  del  despegue,  pero  no  durante  el  vuelo.  Si  existe  
alguna  razón  para  retrasar  el  embarque  de  pasajeros,  el  sobrecargo  notifica  al  agente  de  
servicio  al  pasajero  en  el  área  de  salida.

Un  asistente  de  vuelo  se  encuentra  en  cada  puerta  de  la  cabina  para  dar  la  bienvenida  
al  pasajero  a  bordo.  Revisan  el  sobre  de  boletos  o  tarjeta  de  embarque  de  cada  pasajero,  
que  muestra  el  nombre  del  pasajero,  el  número  de  vuelo,  la  fecha  y  el  número  de  asiento  
asignado.  Otros  miembros  de  la  tripulación  muestran  a  los  pasajeros  sus  asientos.  En  los  
vuelos  en  los  que  haya  una  comida  para  servir  inmediatamente  después  del  despegue,  las  
personas  que  estén  trabajando  como  asistentes  de  cocina  pueden  permanecer  en  la  
cocina  con  la  cortina  cerrada  mientras  no  se  necesiten  en  la  cabina.

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El  representante  de  servicio  al  cliente  la  azafata  principal  de  la  cantidad  de  
pasajeros  que  se  han  registrado.  Si  se  necesita  un  conteo  a  bordo,  el  personal  de  
tierra  es  responsable  de  realizar  el  conteo.  También  revisan  la  cabina,  las  cocinas,  el  
salón  y  los  baños  en  busca  de  polizones.  Mientras  tanto,  las  azafatas  verifican  que  
todos  los  documentos  necesarios  para  el  vuelo  estén  en  el  plan.

El  personal  de  tierra  cierra  la  puerta  de  la  cabina  desde  el  exterior  y  un  asistente  
de  cabina  la  bloquea  desde  el  interior.  Luego,  los  asistentes  de  cabina  revisan  para  ver
que  la  cabina  es  segura;  es  decir,  que  no  haya  equipos  sueltos,  que  la  tripulación  del  
servicio  de  vuelo  esté  en  sus  posiciones  asignadas  y  que  los  pasajeros  estén  sentados  
en  sus  asientos  asignados.  Después  de  esta  verificación,  uno  de  los  auxiliares  de  
vuelo  entra  en  la  cabina  y  le  dice  al  ingeniero  de  vuelo  que  la  verificación  de  la  cabina  
está  completa.  Ella  también  le  informa  el  número  de  pasajero.  Es  necesario  que  los  
pasajeros  se  sienten  en  sus  asientos  asignados  para  el  despegue.  Esto  asegura  el  
peso  y  el  equilibrio  adecuados  para  la  aeronave.  Si  los  pasajeros  no  están  sentados  
en  el  patrón  correcto,  distribuidos  uniformemente  en  la  cabina,  o  si  están  agrupados  
en  la  parte  trasera  del  avión,  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  notifica  a  la  cabina  de  
inmediato.

El  asistente  de  vuelo  principal  hace  el  anuncio  de  bienvenida  justo  después  de  que  
se  cierran  las  puertas  de  la  cabina.  En  un  vuelo  internacional,  el  anuncio  generalmente  
se  realiza  en  dos  o  más  idiomas,  uno  de  los  cuales  casi  seguramente  será  el  inglés.  
Todos  los  anuncios  están  impresos  en  el  manual  de  servicio  de  vuelo  y,  por  supuesto,  
la  azafata  debe  saber  cuál  elegir.

Un  anuncio  de  bienvenida  típico  podría  ser  así:

Buenos  (días/tardes/noches)  señoras  y  señores.  Soy  su  (Director/Sobrecargo  del  
Servicio  de  Vuelo)  y  mi  nombre  es  ( ).  Nos  gustaría  darle  la  bvuelo  
ienvenida  
de  Pan  
a  bA
ordo  
m  ( )  
del  
a  ( ).  
En  este  momento,  verifique  que  su  cinturón  de  seguridad  esté  abrochado,  que  su  
asiento  esté  en  posición  vertical  y  que  su  bandeja  esté  cerrada.
Su  equipaje  de  mano  debe  estar  debajo  del  asiento  frente  a  usted  (747:  o  en  el  
compartimento  superior).  No  se  permitirá  fumar  hasta  que  el  capitán  apague  la  señal  
de  "No  fumar",  y  en  ningún  momento  se  permitirá  fumar  en  los  baños.

Nuestro  tiempo  de  vuelo  a  ( )  será  ( );  llegaremos  a  las  ( )  hora  local.  Si  desea  
configurar  su  reloj,  ahora  está  ( )  en  (primer  destino).  El  Capitán  ( )  le  dará  un  informe  
sobre  nuestro  plan  de  vuelo  tan  pronto  como  sus  funciones  lo  permitan.  Te  puede  
interesar  saber  que  nuestros  tripulantes  de  cabina  en  este  vuelo  provienen  de  ( )

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y  que  podemos  hablar  contigo  en  ( ).  Es  bueno  tenerlo  a  bordo  de  Pan  Am  (esta  mañana/esta  
tarde/esta  noche)  y  esperamos  que  tenga  un  vuelo  placentero.

Antes  del  despegue,  la  azafata  hace  una  demostración  del  chaleco  salvavidas  y  la  máscara  
de  oxígeno  cuando  se  requiere.  En  los  aviones  de  bandera  estadounidense,  se  requiere  para  
todos  los  vuelos  sobre  el  agua  y  la  mayoría  de  las  aerolíneas  internacionales  siguen  este  procedimiento.
Por  lo  general,  una  azafata  en  la  cabina  de  primera  clase  y  otras  dos  en  la  sección  económica  
harán  una  demostración  para  que  todos  los  pasajeros  puedan  ver.

Los  siguientes  son  anuncios  típicos  de  chalecos  salvavidas  y  máscaras  de  oxígeno.
que  se  hacen  mientras  se  dan  las  demostraciones.

Se  proporciona  un  chaleco  salvavidas  para  cada  pasajero  y  se  encuentra  debajo  de  su  asiento;  
puede  inclinarse  para  tomar  nota  de  su  ubicación,  pero  no  se  quite  la  chaqueta  a  menos  que  su  
tripulación  le  indique  que  lo  haga.  Su  asistente  de  cabina  ahora  le  demostrará  cómo  usar  el  
chaleco  salvavidas.  Sostenga  el  chaleco  frente  a  usted  con  la  parte  superior  hacia  arriba.  Pase  los  
brazos  a  través  de  los  dos  lazos  a  los  lados,  luego  deslice  el  chaleco  sobre  su  cabeza.  Inclínate  
hacia  adelante  en  tu  asiento,  toma  las  correas  debajo  de  tus  brazos  y  dales  un  fuerte  tirón  hacia  
abajo  para  extender  la  solapa  trasera.
Tire  de  las  lengüetas  amarillas  para  ajustar  las  correas  alrededor  de  su  cintura.

Infle  su  chaleco  salvavidas  después  de  haber  bajado  del  avión,  nunca  antes.
El  inflado  es  automático  cuando  tira  hacia  abajo  de  cualquiera  de  estas  manijas  rojas.
Su  chaleco  salvavidas  también  puede  inflarse  soplando  a  través  de  estos  tubos.

La  altitud  de  nuestra  cabina  se  controla  para  su  comodidad,  pero  si  cambia,  se  liberará  
automáticamente  una  máscara  de  oxígeno  de  la  unidad  sobre  su  asiento.
Tire  bruscamente  hacia  abajo  de  la  máscara,  colóquela  sobre  su  nariz  y  boca  y  asegúrela  con  la  
correa  como  lo  está  demostrando  su  asistente  de  cabina.
Continúe  respirando  normalmente  hasta  que  le  indiquen  que  ya  no  necesita  las  mascarillas.  Le  
pedimos  que  no  fume  mientras  se  usa  oxígeno.

Además,  los  asistentes  de  vuelo  harán  un  anuncio  sobre  salidas,  balsas  y  tren  de  aterrizaje.  
La  azafata  de  Pan  Am,  por  ejemplo,  hará  uno  de  los  siguientes  anuncios,  según  el  avión:

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Para  747:

Se  ha  colocado  una  carpeta  con  instrucciones  de  seguridad  en  el  bolsillo  del  asiento  frente  a  usted.  
Le  pedimos  que  revise  la  información  contenida  en  el  mismo.  En  nuestro  747,  las  salidas  de  emergencia  
son  las  10  puertas  a  ambos  lados  del  avión.  Las  instrucciones  de  operación  para  abrir  las  salidas  están  
en  las  puertas.  Familiarícese  con  la  salida  más  cercana  a  usted.

(Si  los  pasajeros  se  transportan  en  el  UDL,  agregue:  para  nuestros  pasajeros  en  la  cubierta  
superior,  tenga  en  cuenta  que  su  salida  de  emergencia  será  por  la  escalera  y  saldrá  por  la  primera  
salida  disponible.  En  caso  de  que  la  escalera  esté  bloqueada,  una  puerta  adicional  con  una  salida  de  
evacuación  diapositivas  se  encuentra  en  la  cabina).

Las  balsas  salvavidas  están  ubicadas  en  los  compartimentos  del  techo  sobre  todas  las  puertas.  
Poco  después  del  despegue  y  nuevamente  antes  de  aterrizar,  aquellos  que  estén  sentados  en  el  centro  
de  la  cabina  escucharán  un  sonido  y  sentirán  una  ligera  vibración.  Este  es  el  tren  de  aterrizaje  
bloqueado  en  su  posición  y  perfectamente  normal.

(Consulte  la  página  en  el  Apéndice  para  ver  las  instrucciones  típicas  de  emergencia  tomadas
de  una  carpeta  de  instrucciones  de  Pan  Am).

Para  707:

Se  ha  colocado  una  carpeta  con  instrucciones  de  seguridad  en  el  bolsillo  del  asiento  frente  a  usted.  
Le  pedimos  que  revise  la  información  contenida  en  el  mismo.  En  nuestro  707,  las  salidas  de  emergencia  
son  las  2  puertas  de  entrada  en  ambos  extremos  del  avión,  las  2  puertas  de  la  cocina  y  las  4  ventanas  
que  salen  directamente  sobre  el  ala.  (Para  321­C  agrega:  este  707  en  particular  tiene  2  salidas  más  
justo  detrás  de  las  alas).

Familiarícese  con  la  salida  más  cercana  a  usted.

Las  balsas  salvavidas  están  ubicadas  en  el  techo,  en  las  posiciones  delantera,  central  y  trasera  de  
la  cabina.  Poco  después  del  despegue  y  nuevamente  antes  de  aterrizar,  aquellos  que  estén  sentados  
en  el  centro  de  la  cabina  escucharán  un  sonido  y  sentirán  una  ligera  vibración.  Este  es  el  tren  de  
aterrizaje  bloqueado  en  su  posición  y  es  perfectamente  normal.

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Para  727:

Se  ha  colocado  una  carpeta  con  instrucciones  de  seguridad  en  el  bolsillo  del  asiento  
frente  a  usted.  Le  pedimos  que  revise  la  información  contenida  en  el  mismo.  En  nuestro  727,  las  
salidas  de  emergencia  son  la  puerta  de  entrada  delantera,  la  puerta  de  la  cocina  justo  delante  
de  las  alas  y  la  ventana  sale  directamente  sobre  las  alas.  La  puerta  en  la  parte  trasera  de  la  
aeronave  se  puede  utilizar  como  salida  de  emergencia,  pero  no  se  puede  abrir  durante  el  vuelo.

Las  instrucciones  para  abrir  estas  salidas  se  describen  en  cada  puerta  y  ventana.
Familiarícese  con  la  salida  más  cercana  a  usted.

Las  balsas  salvavidas  están  ubicadas  en  el  techo  en  las  posiciones  delantera  y  central  de  la  
cabina.  Poco  después  del  despegue  y  nuevamente  antes  de  aterrizar,  aquellos  que  estén  
sentados  en  el  centro  de  la  cabina  escucharán  un  sonido  y  sentirán  una  ligera  vibración.  Esto  
es  que  el  tren  de  aterrizaje  está  bloqueado  en  su  posición  y  es  perfectamente  normal.

Justo  antes  del  despegue,  la  azafata  verifica  que  todos  los  cinturones  de  seguridad  estén  
abrochados  y  que  nadie  fume.  También  verifican  que  las  mesas  de  los  asientos  estén  cerradas.  
Luego  distribuyen  periódicos  y  revistas.  Si  hay  algún  retraso,  ya  sea  en  la  rampa  o  en  la  pista,  
informan  a  los  pasajeros  en  un  lenguaje  sencillo  sobre  el  motivo  del  retraso.  Finalmente,  las  
azafatas  toman  las  posiciones  que  les  son  asignadas  para  el  despegue.

C.  Después  del  despegue

Cuando  el  avión  está  en  el  aire,  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  verifica  con  el  capitán  si  
hay  condiciones  de  vuelo  que  puedan  retrasar  o  afectar  el  servicio  de  comidas,  o  anuncios  
sobre  películas  en  vuelo.

Sobre  todo,  velan  por  la  comodidad  de  los  pasajeros.  En  cierto  sentido,  la  azafata  es  
como  una  anfitriona  en  su  propia  casa  que  verifica  para  asegurarse  de  que
sus  invitados  se  sienten  cómodos.  Pueden  brindar  ayuda  especial  a  los  pasajeros  con  
bebés,  o  pueden  verificar  la  comodidad  de  los  pasajeros  mayores  o  discapacitados.  Ofrecen  
almohadas  y  mantas  a  los  pasajeros  y  les  ayudan  a  ajustar  sus  asientos.

Si  se  trata  de  un  vuelo  internacional,  los  pasajeros  pueden  estar  a  bordo  del  avión  al  
menos  varias  horas.  La  aerolínea  quiere  que  estén  lo  más  cómodos  posible,  y  es  deber  de  
la  azafata  velar  por  que  se  cumpla  esta  política.

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Discusión
1.  ¿En  qué  categorías  se  pueden  agrupar  las  funciones  del  servicio  de  vuelo?
2.  ¿Qué  hace  una  de  las  azafatas  en  algunos  casos?

3.  ¿A  qué  otro  briefing  se  presentan  los  tripulantes  de  cabina?  Qué  está  cubierto  en
¿esta  reunión?
4.  ¿Qué  tipo  de  información  obtienen  las  azafatas  de  la  Oficina  de  Atención  al  Cliente?

5.  ¿Qué  revisa  la  azafata  antes  de  que  los  pasajeros  suban  al  avión?

6.  ¿Cuándo  se  toca  música  en  el  avión?  ¿Cuándo  revisa  la  música  la  azafata?
7.  ¿Qué  ocurre  en  caso  de  retraso?  ¿Qué  razones  puede  haber  para
¿demora?

8.  ¿Qué  hacen  las  azafatas  mientras  los  pasajeros  suben  al
¿avión?
9.  ¿Quién  es  responsable  de  hacer  un  conteo  de  pasajeros?  ¿Para  comprobar  si  hay  polizones?  
¿Por  ver  que  todos  los  documentos  necesarios  están  en  el  avión?
10.¿Qué  revisan  las  azafatas  después  de  cerrar  la  puerta  de  la  cabina?

11.  ¿Qué  es  necesario  para  que  los  pasajeros  se  sienten  en  sus  asientos  asignados  para
¿despegar?

12.  ¿Qué  anuncio  se  hace  justo  después  de  que  se  cierran  las  puertas  de  la  cabina?  ¿En  qué  
idiomas  se  hace  el  anuncio?
13.¿En  qué  tipo  de  vuelos  es  una  demostración  de  chaleco  salvavidas  y  máscara  de  oxígeno?
suele  dar?
14.¿Cuáles  son  los  deberes  finales  de  la  azafata  justo  antes  del  despegue?
15.Después  de  que  el  avión  está  en  el  aire,  ¿por  qué  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  consulta  con
¿el  capitán?
16.  ¿Qué  anuncios  podrían  ser  apropiados  en  ese  momento?
17.¿Cuál  es  la  preocupación  más  importante  de  las  azafatas  después  del  despegue?
¿Cuáles  son  algunas  de  las  cosas  que  podrían  hacer?
18.  ¿Por  qué  es  importante  que  una  azafata  tenga  un  trato  amable  y  servicial?
¿personalidad?

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EL  VUELO:
MEDIO  VUELO  Y  LLEGADA

Terminos  especiales

Botón  de  Llamada:  El  botón  que  presiona  el  pasajero  para  llamar  a  la  azafata  a  su  asiento  necesita  algo.  El  
botón  está  ubicado  en  la  parte  superior  de  algunos  aviones  y  en  un  panel  en  el  reposabrazos  de  otros.  Una  
luz  sobre  el  asiento  se  enciende  cuando  se  presiona  el  botón.

Punto  de  cambio  de  tripulación:  el  lugar  en  el  que  las  tripulaciones  de  cabina  y  de  cabina  de  un  vuelo  son  
reemplazadas  por  tripulaciones  diferentes.  Las  tripulaciones  originales  se  dirigen  a  un  hotel  para  comer  y  
descansar  durante  al  menos  doce  horas  en  la  mayoría  de  los  casos  antes  de  reanudar  el  vuelo.
Mientras  tanto,  el  vuelo  original  continúa  con  las  nuevas  tripulaciones  a  bordo.

ETA:  La  abreviatura  de  la  hora  estimada  de  llegada.

Interfono:  Teléfono  en  el  avión  por  el  cual  la  tripulación  de  cabina  puede  hablar  con  la  tripulación  de  cabina.

Bitácora  de  Monedero:  Registro  del  vuelo  en  el  que  se  registra  toda  la  información  pertinente  sobre  el  servicio,  
incluyendo  la  evaluación  del  sobrecargo  sobre  la  calidad  del  servicio.

Anuncio  de  rociado:  en  algunos  países,  se  requiere  rociar  la  cabina  contra  insectos  cuando  el  avión  aterriza  y  
antes  de  que  se  abran  las  puertas.  Si  es  así,  hay  un  breve  anuncio  estándar  para  que  el  pasajero  sepa  lo  que  
está  sucediendo.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿Qué  es  un  botón  de  llamada?  ¿Dónde  se  encuentra?  que  pasa  cuando  es
¿presionado?

2.  ¿Qué  es  un  punto  de  cambio  de  tripulación?  ¿Habría  un  punto  de  cambio  de  tripulación  en  una  escala  
o  en  un  vuelo  de  retorno?
3.  ¿Qué  es  un  interfono?
4.  ¿Qué  es  la  bitácora  del  sobrecargo?
5.  ¿Qué  es  un  anuncio  de  spray?  ¿Por  qué  se  hace  un?

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El  Vuelo:  Medio  Vuelo  y  Llegada
En  esta  unidad,  continuaremos  con  nuestra  discusión  de  los  deberes  de  la  azafata  
durante  el  vuelo  ya  la  llegada  del  avión  a  su  destino.  El  servicio  de  comidas  y  bebidas,  sin  
embargo,  será  discutido  en  la  siguiente  unidad.

D.  Vuelo  medio

Los  tripulantes  de  cabina  revisan  el  registro  de  información  especial  y  el  plano  de  asientos  
para  los  pasajeros  que  requieren  atención  especial.  Dichos  pasajeros  pueden  incluir  madres  
con  niños  pequeños  o  aquellos  que  necesitan  dietas  especiales.  La  mayoría  de  las  aerolíneas  
también  tienen  ciertas  categorías  de  pasajeros  que  requieren  cortesía  y  atención  adicionales,  y  
las  azafatas  deben  verificar  si  alguno  de  estos  pasajeros  está  a  bordo  del  vuelo.

La  tripulación  también  trata  de  identificar  a  los  pasajeros  que  nunca  antes  han  viajado  en  
avión.  Intentan  que  el  vuelo  sea  más  agradable  para  estos  pasajeros  brindándoles  información  
sobre  la  ruta,  los  cambios,  el  avión  y  cualquier  otra  cosa  que  pueda  hacerlos  más  relajados  y  
cómodos.

La  azafata  también  intenta  identificar  a  los  pasajeros  que  tienen  dificultades  con  el  idioma.  
Si  hay  una  azafata  en  el  vuelo  que  puede  hablar  el  idioma  de  dicho  pasajero,  trata  de  determinar  
las  necesidades  del  pasajero  y  responder  cualquier  pregunta.  Estos  pasajeros  siempre  deben  
estar  informados  de  lo  que  está  pasando.  A  veces,  si  ninguna  de  las  azafatas  puede  hablar  el  
idioma  de  un  pasajero,  es  posible  obtener  ayuda  de  otro  pasajero.

Los  asistentes  de  cabina  aprenden  a  ser  sensibles  a  las  necesidades  especiales  de  ciertos  
grupos  de  pasajeros.  Esto  a  menudo  implica  preguntas  sobre  el  servicio  de  alimentos  o  bebidas.
Si,  por  ejemplo,  hubiera  un  grupo  de  peregrinos  musulmanes  en  el  vuelo,  sería  seguro  asumir  
que  no  beberían  bebidas  alcohólicas.  La  azafata  indagaría  discretamente  para  cerciorarse  de  
esto  y  luego  les  prepararía  sólo  jugos  de  frutas  y  refrescos.

Las  azafatas  realizan  controles  de  cabina  frecuentes  durante  todo  el  vuelo.  Lo  hacen  
aproximadamente  cada  quince  minutos,  recorriendo  lentamente  la  cabina  y  ofreciendo  los  
servicios  que  puedan  necesitar  los  pasajeros.  Mientras  realizan  los  controles  de  cabina,  buscan  
signos  de  ansiedad  por  parte  de  los  pasajeros.  Si  hay  un  ruido  repentino,  una  fuerte  turbulencia  
en  la  orilla  o  cualquier  otra  cosa  fuera  de  lo  común,  no  debe  ignorarse.  Si  no  es  importante,  la  
cabaña

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los  asistentes  deben  caminar  a  lo  largo  del  pasillo  como  si  estuvieran  realizando  alguna  tarea  
rutinaria  y  deben  sonreír  al  mismo  tiempo.

Los  miembros  de  la  tripulación  del  servicio  de  vuelo  siempre  deben  tratar  a  los  pasajeros  y  
entre  ellos  de  manera  profesional  y  digna.  Es  necesario  evitar  la  excesiva  familiaridad  con  el  
pasajero.  la  tripulación  de  cabina  también  debe  prestar  mucha  atención  a  su  apariencia  personal  
durante  el  vuelo.  Las  aerolíneas  consideran  que  el  buen  aseo  personal  representa  la  buena  
voluntad  y  el  orgullo  personal  del  auxiliar  de  vuelo.

Cuando  la  tripulación  de  cabina  realiza  sus  verificaciones  periódicas,  los  pasajeros  a  
menudo  tendrán  preguntas  sobre  el  servicio,  los  horarios,  las  rutas  y  el  clima.  Los  tripulantes  
de  cabina  tratan  de  responder  a  estas  preguntas  de  manera  agradable  y  deben  evitar  la  jerga  
de  las  aerolíneas  con  la  que  los  pasajeros  pueden  no  estar  familiarizados.  Además  de  realizar  
los  controles  regulares  de  cabina,  el  asistente  debe  responder  a  los  botones  de  llamada  con  
prontitud  y  cortesía.

Los  tripulantes  de  cabina  también  son  responsables  de  la  pulcritud  y  limpieza  de  las  cabinas  
de  pasajeros.  Mantienen  la  cabina,  los  baños  y  las  cocinas  limpias  en  todo  momento.  Si  hay  
salones  en  el  avión,  deben  mantenerse  limpios  y  libres  de  maletines,  carteras,  equipo  de  
cocina,  etc.  Los  asistentes  de  cabina  informan  al  ingeniero  de  vuelo  sobre  cualquier  elemento  
del  equipo  que  no  funcione  correctamente.

La  tripulación  de  cabina  también  es  responsable  de  mantener  a  los  pasajeros  actualizados  
sobre  la  información  de  los  vuelos,  como  los  cambios  de  horario  y  las  condiciones  climáticas.  
Esto  se  suele  hacer  mediante  anuncios  por  el  sistema  de  altavoces  del  avión.

Las  azafatas  controlan  la  temperatura  de  la  cabina.  Deben  tener  en  cuenta
que  el  pasajero  inactivo  necesita  más  calor  que  los  miembros  de  la  tripulación  que  trabajan.

Cuidar  a  la  tripulación  de  vuelo  es  otro  de  los  responsables  de  los  asistentes  de  cabina.
Revisan  la  cabina  para  determinar  qué  se  necesita  allí.  Pueden  comprobarlo  entrando  en  la  
cabina  o  en  el  interfono  del  avión.  El  capitán  le  dice  a  la  tripulación  de  cabina  en  su  sesión  
informativa  qué  método  usar.

Antes  de  que  el  avión  llegue  a  su  destino,  o  en  paradas  intermedias,  los  tripulantes  de  
cabina  distribuyen  y  explican  a  los  pasajeros  para  que  llenen  los  formularios  a  su  conveniencia.

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E.  Antes  de  la  llegada

La  tripulación  del  servicio  de  cabina  tiene  una  serie  de  tareas  que  realizar  en  los  últimos  
minutos  de  llegada.  Muchos  de  estos  podrían  llamarse  tareas  de  limpieza.  Por  ejemplo,  
devuelven  todo  el  equipo,  incluidos  los  auriculares  si  hubo  una  película  durante  el  vuelo,  a  las  
áreas  de  almacenamiento  correspondientes.  También  limpian  las  cocinas  y  las  áreas  de  las  
cocinas  auxiliares  y  apagan  todos  los  interruptores  en  las  cocinas.

Tienen  que  recoger  almohadas,  mantas  y  revistas.  También  deben  asegurarse  de  que  la  
cabina,  el  salón  y  los  baños  estén  limpios  y  ordenados.  Las  azafatas  también  recogen  artículos  
de  servicio  como  maquinillas  de  afeitar,  naipes  y  kits  de  juegos  que  se  han  entregado  a  los  
pasajeros.

En  una  revisión  final,  las  azafatas  verificarán  que  los  cinturones  de  seguridad  estén  
abrochados  y  que  los  asientos  estén  en  posición  vertical.  Las  mesas  de  los  asientos  deben  
estar  cerradas  y  se  advierte  a  los  pasajeros  que  no  fumen  mientras  el  avión  está  aterrizando  y  
mientras  está  en  la  pista.  Cuando  corresponde,  también  verifican  que  todos  los  pasajeros  y  
miembros  de  la  tripulación  hayan  completado  todos  los  documentos  necesarios.

También  hay  varios  anuncios  que  hacer  antes  de  la  llegada.  El  primero  avisa  a  los  pasajeros  
que  el  vuelo  aterrizará  en  unos  minutos.  Al  mismo  tiempo,  se  anuncian  la  hora  local  y  las  
condiciones  climáticas.  Si  el  avión  está  haciendo  una  parada  de  tránsito,  es  decir,  si  continuará  
hacia  otro  destino,  se  anuncia  el  tiempo  que  el  avión  estará  en  tierra.  Los  pasajeros  también  
deben  llevar  consigo  sus  efectos  personales  y  tener  listos  sus  documentos  de  viaje.

Si  aterrizan  en  un  aeropuerto  donde  la  salud  local  exige  que  el  avión  esté  rociado  contra  
insectos,  también  habrá  un  anuncio  de  rociado  para  que  el  pasajero  sepa  lo  que  está  
sucediendo.  También  se  hacen  anuncios  cuando  se  encienden  las  señales  de  cinturón  de  
seguridad  y  de  no  fumar.

Por  último,  hay  formularios  que  deben  completarse.  Uno  de  ellos  probablemente  será  un  
inventor  de  licores  y  cigarrillos.  Si  están  llegando  a  un  punto  de  cambio  de  tripulación,  el  registro  
del  sobrecargo  debe  completarse  antes  de  aterrizar.  La  bitácora  del  sobrecargo  es  un  registro  
del  servicio  en  el  vuelo.  En  la  mayoría  de  las  aerolíneas  debe  estar  firmado  por  el  capitán.

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F.  Después  de  la  llegada

Una  vez  que  el  avión  está  en  tierra,  las  azafatas  son  las  encargadas  de  encender  la  
música  de  cabina.  Mientras  el  avión  aún  está  en  la  pista,  una  de  las  azafatas,  en  nombre  
de  la  aerolínea,  agradecerá  a  los  pasajeros  por  viajar  en  el  vuelo.

Las  azafatas  se  ubican  para  despedir  a  los  pasajeros.  Uno  de  ellos  suele  estar  
apostado  al  pie  de  la  rampa  para  ayudar  a  cualquier  persona  que  necesite  asistencia.  
Un  pasajero  con  un  bebé  o  un  pasajero  incapacitado  puede  necesitar  ayuda  para  
desembarcar,  por  ejemplo.  La  tripulación  del  servicio  de  vuelo  también  es  responsable  
de  notificar  a  los  agentes  de  pasajeros  en  tierra  sobre  cualquier  persona  en  el  vuelo  que  
pueda  necesitar  asistencia  especial  o  que  deba  recibir  atención  especial.

En  la  revisión  final  de  la  cabina  se  hace  para  asegurarse  de  que  los  pasajeros  no  
hayan  dejado  atrás  ningún  efecto  personal.  Si  se  encuentran,  se  entregan  a  los  agentes  
de  pasajeros  de  tierra.

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Discusión
1.  ¿Para  qué  tipo  de  pasajeros  deben  revisar  los  tripulantes  de  cabina?  ¿Puede  agregar  categorías  
de  pasajeros  especiales  a  las  que  se  discuten  aquí?
2.  ¿Qué  intentan  hacer  las  azafatas  por  los  pasajeros  que  vuelan  por  primera  vez?
¿tiempo?

3.  ¿Qué  hacen  las  azafatas  si  tienen  un  pasajero  con  un  idioma
¿dificultad?
4.  ¿Puede  pensar  en  algún  otro  grupo  que  pueda  requerir  un  tratamiento  especial?
además  del  que  se  menciona  en  la  lectura?
5.  ¿Con  qué  frecuencia  las  azafatas  realizan  controles  de  cabina?  Lo  que  hacen  ellos
hacer  durante  el  control  de  cabina?
6.  ¿Cómo  se  comporta  una  azafata  si  el  avión  hace  una  maniobra  repentina  pero  sin  importancia  
que  genera  ansiedad  en  los  pasajeros?
7.  Por  qué  la  tripulación  de  cabina  presta  especial  atención  a  su  arreglo  personal  durante  el
¿vuelo?
8.  ¿Cómo  responden  los  tripulantes  de  cabina  a  las  preguntas  de  los  pasajeros?
9.  ¿Qué  deben  hacer  las  azafatas  para  mantener  el  avión  limpio  y  ordenado?
10.¿Qué  información  sobre  el  vuelo  dan  los  tripulantes  de  cabina  al
pasajeros?
11.  ¿Qué  debe  recordar  una  azafata  sobre  la  temperatura  de  la  cabina?
12.¿Qué  responsabilidad  tienen  los  asistentes  de  cabina  con  respecto  a  la  tripulación  de  vuelo?
13.¿Qué  busca  la  azafata  en  el  control  final  de  cabina?
14.¿Qué  anuncios  se  hacen  antes  de  que  aterrice  el  avión?
15.¿Qué  formulario  probablemente  tendrá  que  completarse?
16.¿Qué  hacen  las  azafatas  cuando  el  avión  está  en  tierra?
17.¿Dónde  se  ubican  las  azafatas  cuando  los  pasajeros  están  listos  para  desembarcar?

18.¿Qué  tipo  de  pasajeros  pueden  necesitar  ayuda  para  desembarcar?
19.¿Qué  pasajeros  notificaría  la  tripulación  de  cabina  al  pasajero  de  tierra?
agente  sobre?
20.¿Por  qué  se  hace  una  revisión  final  de  la  cabina?

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Revisar
R.  Los  anuncios  de  rutina  que  se  hacen  durante  un  vuelo  están  concluyendo  en  un  
manual  donde  también  se  traducen  a  varios  idiomas  diferentes.  Un  asistente  de  
cabina  calificado  en  el  idioma  los  lee  del  manual.  Sin  embargo,  también  hay  
anuncios  que  no  son  estándar.  Suelen  ser  anuncios  que  hace  el  capitán  sobre  el  
vuelo.  Deben  ser  traducidos  a  los  idiomas  que  sean  apropiados  para  el  vuelo  por  
una  de  las  azafatas.  A  continuación  se  muestran  ejemplos  de  algunos  de  estos  
anuncios.  Tradúzcalos  a  su  idioma  nativo  además  del  inglés.

1.  Buenos  días,  damas  y  caballeros.  Este  es  el  capitán  hablando.  Me  gustaría  darle  
la  bienvenida  a  bordo  de  Northwest,  vuelo  número  103.  El  clima  para  nuestro  
vuelo  esta  mañana  es  bueno.  Nuestro  tiempo  de  vuelo  debería  ser  de  
aproximadamente  dos  horas  y  media,  por  lo  que  deberíamos  llegar  al  aeropuerto  
de  Gimpo  en  Seúl  a  las  once  y  media  de  la  mañana.  Volaremos  a  una  altitud  de  
28.000  pies  y  nuestra  velocidad  de  crucero  será  de  575  millas  por  hora.

2.  Este  es  el  discurso  del  capitán  damas  y  caballeros.  En  unos  tres  minutos,  estaremos  
pasando  el  Mont  Blanc.  Los  pasajeros  sentados  en  el  lado  de  babor  del  avión  
obtendrán  una  vista  clara  desde  las  ventanas  de  la  cabina.  Los  tripulantes  de  
cabina  estarán  sirviendo  el  desayuno  poco  después  de  que  pasemos  Mont  Blanc.  
Esperamos  que  disfrute  de  su  vuelo.

3.  Damas  y  caballeros,  esperamos  tener  un  vuelo  tranquilo  esta  tarde.
Entonces,  después  de  que  se  haya  apagado  la  señal  del  cinturón  de  seguridad,  si  desea  caminar  
por  la  cabina,  siéntase  libre  de  hacerlo.  Sin  embargo,  si  permanece  en  su  asiento,  nos  gustaría  
pedirle  que  mantenga  el  cinturón  de  seguridad  abrochado  sin  apretar,  como  lo  hacemos  aquí  en  
la  cabina.

4.  Les  habla  el  capitán,  damas  y  caballeros.  Acabo  de  encender  la  señal  del  cinturón  
de  seguridad  y  me  gustaría  pedirles  que  regresen  a  sus  asientos.  Entramos  en  un  
frente  meteorológico  con  actividad  de  tormentas  eléctricas,  y  vamos  a  tener  un  
clima  un  poco  agitado.  Por  su  propia  seguridad,  permanezca  en  su

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asientos  y  manténganse  abrochados  los  cinturones  de  seguridad.  Deberíamos  pasar  por  el  frente  
en  aproximadamente  media  hora.

5.  Damas  y  caballeros,  esta  tarde  nos  hemos  encontrado  con  vientos  en  contra  más  fuertes  de  lo  que  
esperábamos,  por  lo  que  vamos  a  llegar  al  Aeropuerto  Internacional  Logan  en  Boston  con  unos  
quince  minutos  de  retraso.  Deberíamos  estar  en  tierra  y  listos  para  desembarcar  alrededor  de  las  
4:15  p.  m.  El  clima  en  Boston  es  soleado,  la  visibilidad  es  buena  y  la  temperatura  es  de  49  °F.

6.  Les  habla  el  capitán,  damas  y  caballeros.  El  tráfico  se  ha  acumulado  sobre  el  aeropuerto  de  Orly  en  
París  y  hemos  recibido  órdenes  de  circular.  La  torre  dice  que  somos  el  quinto  avión  autorizado  para  
aterrizar,  así  que  calculo  que  estaremos  en  tierra  en  unos  cuarenta  minutos.

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EL  VUELO:
SERVICIO  DE  COMIDAS  Y  BEBIDAS

Término  especial:  
Procedimientos  de  cabina:  el  conjunto  estandarizado  de  prácticas  que  se  siguen  para  un  servicio  de  
comidas  en  particular.  Pueden  incluir  la  distribución  de  los  menús,  tomar  pedidos  de  bebidas,  etc.

Personal  de  comisaría:  esta  es  la  designación  que  usan  algunas  aerolíneas  para  referirse  a  las  personas  
que  colocan  la  comida  a  bordo  del  avión.  Algunas  líneas  aéreas,  particularmente  las  grandes  líneas  
aéreas  internacionales,  preparan  sus  comidas  bajo  la  supervisión  de  reconocidos  restaurantes.  El  
Comisario  también  se  llama  Servicio  de  Catering.
Procedimientos  de  cocina:  los  pasos  que  siguen  los  tripulantes  de  cabina  en  la  cocina  para  preparar  las  
comidas.  Estos  se  prescriben  en  los  manuales  e  incluyen  cosas  tales  como  cómo  descorazonar  o  
cocinar  la  comida  que  se  sirve,  cómo  preparar  las  bandejas  para  el  servicio,  etc.  Los  procedimientos  de  
cocina  constituyen  una  parte  principal  del  servicio  de  comidas  y  los  procedimientos  de  cabina  constituyen  
la  otra.

Práctica  de  vocabulario
1.  ¿Cuáles  son  los  procedimientos  de  cabina?
2.  ¿Qué  es  el  Personal  del  Comisario?  ¿Cómo  se  llama  el  comisario?
3.  ¿Cuál  es  la  diferencia  entre  los  procedimientos  de  cabina  y  cocina?
4.  ¿Qué  son  las  provisiones?
5.  ¿Qué  es  el  carrito  de  servicio?  ¿Para  qué  tipo  de  servicio  se  puede  utilizar?

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El  Vuelo:  Servicio  de  Comidas  y  Bebidas
De  todas  las  funciones  que  desempeña  la  azafata,  la  que  ocupa  la  mayor  parte  de  su  
tiempo  en  servir  alimentos  y  bebidas  a  los  pasajeros.  Esto  puede  ser  simple  o  complejo,  según  
la  duración  del  vuelo  y  la  clase  de  servicio.  Pero  hacerlo  bien  requiere  una  gran  cantidad  de  
capacitación,  planificación  y  atención  a  los  detalles.  Obviamente,  hay  una  cantidad  muy  pequeña  
de  espacio  para  trabajar,  pero  puede  haber  una  gran  cantidad  de  pasajeros  para  atender  en  
poco  tiempo.  Es  una  situación  que  requiere  tanto  organización  como  destreza.

Este  aspecto  del  servicio  de  las  líneas  aéreas  es  el  que  suscita  la  mayor  reacción  de  
los  pasajeros,  tanto  favorables  como  desfavorables.  Por  lo  tanto,  las  aerolíneas  hacen  todo  lo  
posible  para  proporcionar  buena  comida  y  bebida,  servida  con  habilidad  y  estilo.

Dado  que  las  bebidas  suelen  ofrecerse  a  los  pasajeros  antes  de  las  comidas,  
hablaremos  primero  del  servicio  de  bebidas.

El  servicio  de  bar  se  ofrece  a  los  pasajeros  de  primera  clase  de  forma  gratuita;  está  
disponible  para  pasajeros  de  clase  económica  a  un  costo  razonable.  La  sobrecargo  (jefe  de  
azafatas)  lleva  un  registro  cuidadoso  del  inventario  de  todo  el  licor  y  también  de  todo  el  dinero  
que  se  recauda.  Se  ofrecen  refrescos  en  ambas  clases  sin  cargo.  El  licor  a  menudo  viene  en  
botellas  pequeñas  del  tamaño  de  una  bebida  que  generalmente  se  llaman  miniaturas.  Para  el  
servicio  de  primera  clase,  la  azafata  mezclará  la  bebida  antes  de  entregarla  al  pasajero  junto  
con  el  vaso,  el  hielo  y  la  mezcla.

Las  bebidas  se  pueden  servir  desde  un  carrito  de  servicio,  que  puede  rodar  por  el  
pasillo,  o  en  bandejas  individuales.  Normalmente,  si  el  servicio  de  coctel  es  muy  parecido  a  un  
servicio  de  comidas,  se  utilizarán  las  bandejas,  ya  que  cada  aerolínea  tendrá  sus  propios  
procedimientos.  Cuando  se  utilizan  los  carritos  de  la  barra,  se  hace  rodar  hasta  el  asiento  del  
pasajero,  se  toma  el  pedido,  se  hace  la  bebida  y  se  sirve  allí  mismo.  Si  no  se  utiliza  el  carrito  de  
la  barra,  los  pedidos  de  bebidas  se  toman  con  anticipación  y  luego  las  bebidas  se  sirven  en  
bandejas  de  bocadillos.  En  vuelos  cortos,  las  azafatas  a  menudo  comienzan  a  tomar  los  pedidos  
de  bebidas  antes  del  despegue.

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Los  pedidos  de  bebidas  se  pueden  tomar  de  muchas  maneras  diferentes.  Algunas  
líneas  aéreas  utilizan  sobres  en  los  que  el  pasajero  puede  marcar  su  elección  de  bebida  y  
en  los  que  puede  poner  su  dinero  si  está  en  la  sección  económica.  Otros  utilizan  un  plano  
de  asientos  en  el  que  se  muestran  los  números  de  asiento;  en  el  espacio  para  cada  asiento,  
la  azafata  escribe  una  abreviatura  para  la  bebida.  En  otras  aerolíneas,  la  azafata  puede  
escribir  los  pedidos  en  una  bandeja  de  refrigerios  dividida  en  cajas  que  representan  los  
asientos.  Por  cierto,  las  abreviaturas  de  las  bebidas  podrían  ser  BW  (para  bourbon  y  agua),  
GT  (para  gin­tonic),  etc.  La  elección  de  bebidas  en  un  avión  es  más  pequeña  que  en  un  bar  
en  tierra.

A  menudo  se  sirven  bocadillos  con  las  bebidas.  En  primera  clase,  la  merienda  puede  
consistir  en  elaborados  canapés  fríos  o  calientes  servidos  en  bandejas  individuales.  En  la  
sección  económica  puede  que  no  sea  más  que  una  simple  bolsa  de  frutos  secos.  En  
ocasiones  la  merienda  será  típica  o  de  la  zona  del  mundo  en  la  que  esté  volando  el  avión.

Los  servicios  de  comidas  pueden  ser  un  complejo  tranquilo.  Algunas  de  las  
aerolíneas  internacionales  más  grandes  tienen  muchos  tipos  diferentes  de  servicio,  y  la  
azafata  debe  estar  familiarizada  con  los  procedimientos  de  servicio  para  cada  uno.  Para  
mayor  comodidad,  la  mayoría  de  las  aerolíneas  designan  el  servicio  de  comidas  en  particular  
con  un  número  y  un  código  de  letras.  Por  ejemplo,  #  1  FICL  sería  un  almuerzo  o  cena  plato  
por  plato  para  pasajeros  de  primera  clase;  #7  EY  sería  un  servicio  de  desayuno  en  clase  
económica.  Además  del  designador  del  tipo  de  servicio,  habría  otro  designador  de  lo  que  
iba  a  ser  el  servidor.  BJ,  por  ejemplo,  sería  jugo,  café  y  té  para  un  servicio  de  desayuno;  LC  
podría  almorzar;  DB  sería  una  cena  intermedia;  RB  sería  un  servicio  de  refrigerio  consistente  
en  un  servicio  de  caja  de  refrigerios  ligeros.  La  mayoría  de  las  aerolíneas  intentan  variar  el  
servicio  de  comidas  de  un  segmento  o  parte  del  vuelo  a  otro.  Esto  ayuda  a  eliminar  el  
aburrimiento  de  los  pasajeros  en  los  vuelos  más  largos.

El  servicio  de  primera  clase  puede  ser  bastante  elaborado  a  veces.  En  algunos  
transportistas,  los  aviones  grandes  incluso  tienen  un  comedor  separado  donde  los  pasajeros  
se  sientan  en  mesas  en  lugar  de  sus  asientos  regulares.  En  este  caso  el  servicio  es  similar  
al  de  un  buen  restaurante,  con  muchos  platos  y  vinos  diferentes.  La  comida  probablemente  
se  serviría  en  un  carro  rodante.

En  la  sección  económica,  el  procedimiento  es  mucho  más  sencillo,  aunque  todavía  
queda  mucho  por  hacer  para  la  azafata.  A  veces  los  menús  se  distribuyen  en
vuelos  internacionales,  incluso  cuando  no  hay  opción  de  comida.  A  los  pasajeros  les  gusta  
saber  qué  van  a  tener  para  sus  comidas;  y  los  menús  también  sirven  como  recuerdo  del  
vuelo.  Si  hay  una  selección  de  elementos  en  el  menú,  la  azafata  primero  toma  las  órdenes.  
Esto  es  por  medio  de  una  lista  que  corresponde  a  los  números  sat.

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Hay  básicamente  tres  tipos  de  servicio  de  comidas  económicas.  Son  servicio  de  plato  
(comidas  congeladas  o  refrigeradas),  platos  fríos  y  comidas  a  la  cazuela.
Hay  procedimientos  especiales  de  camarote  y  cocina  para  servir  a  cada  uno.

El  servicio  de  plato  se  sirve  en  un  intento.  Las  comidas  se  calientan  en  la  cocina  y  se  
reparten  en  platos  de  plástico,  que  luego  se  sirven  a  los  pasajeros.  Las  aerolíneas  han  detallado  
cómo  calentar  las  comidas,  incluido  cómo  deben  ser  los  hornos,  cuántas  porciones  calentar  al  
mismo  tiempo  y  cuánto  tiempo  cocinar  cada  artículo.

El  servicio  de  platos  fríos  consiste  en  una  bandeja  completamente  preajustada  sobre  la  
que  se  enfrían  todos  los  alimentos.  Lo  único  que  tienen  que  hacer  las  azafatas  además  de  repartir  
las  bandejas  es  servir  café,  té  u  otra  bebida.

Las  comidas  a  la  cazuela  son  también  un  servicio  de  bandeja.  Son  entregados  al  avión  
por  el  personal  de  la  comisaría,  o  el  servicio  de  catering,  como  también  se  le  llama,  y  se  colocan  
directamente  en  los  hornos  de  la  cocina.  Las  azafatas  tienen  que  regular  los  hornos  según  la  hora  
a  la  que  quieren  servir  la  comida.  Luego  retiran  las  cazuelas,  las  colocan  en  las  bandejas  
preestablecidas  y  las  distribuyen  a  los  pasajeros.

Los  procedimientos  de  cocina  para  cada  comida  están  prescritos  por  la  naturaleza  de  la  
comida  misma.  Cada  línea  aérea  dispondrá  de  un  manual  de  los  procedimientos  a  seguir  en  cada  
caso.  Los  procedimientos  de  cabina  son  generalmente  similares,  a  excepción  del  servicio  de  
primera  clase,  que  es  mucho  más  elaborado.  En  general,  los  procedimientos  de  cabina  en  la  
sección  económica  son:

1.  Distribuir  menús  (si  están  disponibles)
2.  Alimente  a  los  niños  primero.

3.  Sirva  café  u  otra  bebida  después  de  que  veinticuatro  pasajeros  (o  el  número  prescrito  por  
una  aerolínea  en  particular)  hayan  recibido  sus  comidas.

4.  Recoger  las  bandejas  de  los  pasajeros  que  hayan  terminado  y  devolver  las  bandejas  a
la  galera

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Los  principales  elementos  que  contribuyen  a  un  buen  servicio  de  comidas  son  la  calidad  de  la  comida,  
las  preparaciones  y  el  servicio  en  sí.  La  aerolínea  tiene  la  responsabilidad  del  primer  elemento,  pero  los  
demás  dependen  en  gran  medida  de  la  azafata.  Estos  aspectos  vitales  del  servicio  dependen  de  ella  y  
constituyen  una  parte  importante  de  su  trabajo.  La  habilidad  y  cortesía  de  la  azafata  para  brindar  el  servicio  
de  comidas  y  bebidas  bien  puede  ayudar  a  un  pasajero  a  elegir  la  misma  aerolínea  para  su  próximo  vuelo.  
Este  hecho  subraya  la  importancia  del  papel  que  juega  la  azafata  en  la  industria  de  los  viajes  aéreos.

Discusión
1.  ¿Qué  ocupa  la  mayor  parte  del  tiempo  de  la  azafata?
2.  ¿Qué  debe  hacer  una  azafata  para  garantizar  un  buen  trabajo  en  comidas  y  bebidas?
¿servicio?

3.  ¿Por  qué  las  aerolíneas  sienten  que  el  servicio  de  comidas  y  bebidas  es  importante?
4.  ¿Los  pasajeros  de  primera  clase  pagan  por  las  bebidas?  ¿Los  pasajeros  de  clase  económica  pagan  
por  las  bebidas?  ¿Algún  pasajero  paga  por  los  refrescos?
5.  ¿Cómo  suele  venir  el  licor  en  un  avión?
6.  ¿Cuál  es  una  diferencia  entre  el  servicio  de  bebidas  de  primera  clase  y  económico?
7.  ¿Cuándo  se  utilizan  las  bandejas  para  el  servicio  de  bebidas?

8.  ¿Cuáles  son  algunos  de  los  sistemas  que  se  utilizan  para  tomar  pedidos  de  bebidas?
9.  ¿Qué  tipo  de  refrigerios  se  pueden  servir  con  las  bebidas?
10.¿Hay  un  solo  tipo  de  servicio  de  comidas?
11.  ¿Cómo  designan  las  aerolíneas  el  servicio  de  comidas  y  el  tipo  de  comida  que  se
servido?

12.¿Por  qué  las  aerolíneas  tratan  de  variar  el  servicio  de  alimentos?
13.¿A  qué  se  parecería  una  comida  elaborada  en  primera  clase?
14.¿Qué  debe  hacer  la  azafata  si  hay  comida  a  elegir  en  el  menú?

15.¿Cuáles  son  los  tres  tipos  básicos  de  servicio  de  comidas  económico?
16.  Describa  el  servicio  de  vajilla  17.  
Describa  el  servicio  de  platos  fríos.
18.  Describa  el  servicio  de  comida  a  la  cazuela.

19.  ¿Dónde  encontraría  una  azafata  los  procedimientos  de  cocina  para  diferentes  tipos  de  servicio  de  
comidas?

20.¿Cuáles  son  los  procedimientos  generales  de  cabina  para  el  servicio  de  clase  económica?
21.¿Cuáles  son  los  elementos  principales  de  un  buen  servicio  de  comidas?  ¿De  qué  es  responsable  
la  aerolínea?  ¿De  qué  es  responsable  la  azafata?
22.  ¿Por  qué  son  importantes  para  la  industria  de  las  aerolíneas  la  habilidad  y  la  cortesía  que  muestra  
una  azafata?

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EL  VUELO:  SERVICIOS  ESPECIALES

Terminos  especiales

Duty­free:  Se  refiere  a  un  artículo  que  puede  comprarse  a  bordo  de  la  aeronave  en  ciertos  vuelos  
internacionales  o  en  tiendas  especiales  ubicadas  en  los  salones  internacionales  de  pasajeros  o  en  
las  áreas  de  tránsito  de  los  aeropuertos.  El  precio  de  compra  de  un  artículo  libre  de  impuestos  está  
exento  del  impuesto  que  normalmente  se  agrega  a  los  artículos  comprados  donde  no  se  aplica  la  
condición  libre  de  impuestos.

Auricular:  El  equipo  que  contiene  un  auricular  y  un  cable  que  se  conecta  a  un  pequeño  panel  de  
control  en  el  brazo  del  asiento  del  pasajero.  La  banda  de  conexión  entre  cada  auricular  generalmente  
se  usa  debajo  de  la  barbilla.  Esto  es  parte  del  sistema  de  entretenimiento  en  algunos  vuelos.

Entretenimiento  a  bordo:  El  sistema  que  proporciona  una  línea  aérea  para  el  entretenimiento  de  sus  
pasajeros  durante  un  vuelo  largo.  Cada  aerolínea  tiene  su  propio  nombre  para  el  sistema  de  
entretenimiento  que  transporta,  pero  cada  una  suele  tener  los  mismos  componentes:  un  sistema  de  
proyección  de  películas  y  auriculares  individuales,  que  pueden  usarse  para  captar  el  sonido  de  la  
película  o  para  escuchar  varios  canales  de  música  u  otros  programas  de  audio.

Práctica  de  vocabulario

1.  ¿A  qué  se  refiere  libre  de  impuestos ?  ¿Se  compran  artículos  libres  de  impuestos  más  o  
menos  caros  cuando  no  se  aplica  la  condición  libre  de  impuestos?

2.  ¿Qué  es  un  auricular?  ¿Hay  auriculares  disponibles  en  todos  los  vuelos?

3.  ¿Qué  es  el  entretenimiento  a  bordo ?  ¿Cuáles  son  los  componentes  de  este  tipo  de  
entretenimiento?

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INSTRUCCIONES  DE  EMERGENCIA

1.  OXÍGENO  DE  EMERGENCIA  Se  proporciona  oxígeno  a  todos  los  pasajeros.  En  caso  de  
emergencia,  la  máscara  para  respirar  oxígeno  estará  automáticamente  disponible  en  su  asiento.  
Jálelo  hacia  usted,  sosténgalo  firmemente  sobre  la  nariz  y  la  boca  y  RESPIRE  NORMALMENTE.  
El  oxígeno  fluirá  a  medida  que  respire,  NO  FUME.  Hay  máscaras  adicionales  disponibles  para  
bebés.  Su  tripulación  le  avisará  cuando  ya  no  se  necesite  oxígeno.

2.  POSICIÓN  DE  APOYO  A  la  orden  PREPARACIÓN  PARA  EL  IMPACTO,  cruce  los  brazos  y  
apóyelos  en  el  asiento  frente  a  usted.  Coloque  su  cabeza  sobre  sus  brazos.  Si  no  puede  alcanzar  
un  asiento,  inclínese  hacia  adelante  tanto  como  pueda  y  golpee  la  cabeza  con  los  brazos.  Cuando  
se  realiza  el  aterrizaje,  el  avión  puede  rebotar  varias  veces.  Mantenga  su  posición  hasta  que  el  
avión  se  haya  detenido  por  completo.  Sigue  las  instrucciones  de  una  tripulación.

3.  DESEMBARQUE  DEL  AVIÓN  Cuando  el  avión  se  detenga,  no  antes,  desabroche  el  cinturón  de  
seguridad.  Siga  las  instrucciones  de  la  tripulación  para  desembarcar  de  la  aeronave  de  manera  
segura  y  ordenada.
4.  TOBOGÁN  DE  ESCAPE  Para  un  escape  rápido  al  suelo,  se  instala  un  tobogán  especial  en  cada  
puerta  de  salida  de  la  cabina.  Todos  los  miembros  de  la  tripulación  saben  cómo  usar  el
diapositivas

5.  OBEDECER  SUS  INSTRUCCIONES.

6.  COLOQUE  SU  CHALECO  SALVAVIDAS  Su  chaleco  salvavidas  está  ubicado  debajo  de  su  asiento  
y  la  tripulación  le  indicó  que  pase  sus  brazos  por  los  lazos  y  luego  coloque  el  chaleco  sobre  su  
cabeza.
7.  ASEGURANDO  EL  CHALECO  SALVAVIDAS  Colóquese  las  correas  debajo  de  los  brazos,  inclínese  
hacia  adelante  en  su  asiento  y  baje  la  solapa  del  respaldo.  Tire  de  la  LENGÜETA  AMARILLA  de  
las  correas  de  la  cintura.
8.  INFLADO  DEL  CHALECO  SALVAVIDAS  Solo  cuando  esté  fuera  de  la  aeronave,  tire  bruscamente  
hacia  abajo  de  cualquiera  de  estas  dos  perillas  de  inflado  ROJAS  y  el  chaleco  salvavidas  se  
inflará  automáticamente.  Tirar  de  la  segunda  manija  roja  dará  más  inflación  si  se  necesita  más  
adelante.  Para  inflar  oralmente,  sople  directamente  en  los  tubos  negros  de  inflación.  NO  INFLE  
LA  CHAQUETA  DENTRO  DE  LA  CABINA.  La  luz  de  la  chaqueta,  alimentada  por  una  batería  

activada  por  agua,  se  puede  encender  tirando  de  la  LENGÜETA  AZUL  MARCADA,  "Pull  to  Light".

9.  BALSAS  SALVAVIDAS  Hay  suficientes  balsas  a  bordo  para  todos,  cada  una  con  espacio  para  
veinticinco  personas.  Cada  balsa  contiene  raciones  de  emergencia,  botiquines  de  primeros  
auxilios  y  de  destilación  de  agua,  y  muchos  otros  artículos  útiles.  Su  tripulación  altamente  
capacitada  lanzará  la  balsa  y  explicará  su  uso.

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