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Competencias personales para el emprendimiento

1. Gusto por la investigación

Cuento con una tendencia a buscar datos reales que permitan dar soluciones a los
problemas. Considero esto me da ventaja al momento de competir ya que procuro llegar
a instancias de ejecución con datos que pueden ser de utilidad para lograr el éxito.

2. Resiliencia
Tengo la capacidad de resistir las adversidades sin apegarme a emociones negativas.
Además, es una actitud que aporta fortaleza ante los futuros problemas.

3. Ética
.Los proyectos deben construirse de forma sólida, transmitiendo confianza a todos los
implicados. Es importante mostrar un comportamiento ético y de respeto desde el
primer momento.

4. Liderazgo
Es una de mis características más importantes, porque sirve tanto para organizar el
trabajo como para dirigir en un proyecto o emprendimiento.

5. Espíritu de equipo

El negocio no puede crecer sin un equipo unido. La capacidad de ser líder no sirve de
nada si no se logra organizar el trabajo de la plantilla y debe hacerse de una forma en la
que todos se sientan útiles.

Limitaciones personales para el emprendimiento

1. Limitaciones financieras

Lanzar un negocio requiere dinero y la mayoría de las personas no tienen suficiente

efectivo para invertir. En primer lugar, puede comenzar a ahorrar ahora para los fondos
necesarios para establecer su negocio. Puede recortar los costos en otras áreas para
ahorrar un poco más cada mes o también obtener financiación de diversas formas, como
pedir prestado a amigos y familiares, financiación colectiva, buscar préstamos y
subvenciones o incluso trabajar con inversores ángeles y capitalistas de riesgo

2. Inexperiencia

Convertirse en un emprendedor exitoso normalmente requiere experiencia. Necesita

comprender la industria y la gestión empresarial en general.

Sin embargo, puede compensar esto buscando activamente la experiencia que falta r
realizando cursos en línea para comprender los conceptos básicos de la gestión
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empresarial. Esforzarse por ocupar un puesto de liderazgo en el empleo actual para

adquirir habilidades de planificación estratégica y gestión de personas.

3. Responsabilidades actuales

Algunas personas evitan iniciar un negocio debido a las responsabilidades existentes o

las limitaciones de su tiempo. Su trabajo actual a tiempo completo, su condición de
padre o madre u otras responsabilidades personales les impiden cumplir sus ambiciones
empresariales.

Emprendimiento de una productora de Hidromiel envasada para su venta.

Marca: Vegvisir Hidromiel
Deadline de apertura: Enero 2023
Lugar de apertura: Aguascalientes
Puntos de venta: Cervecerías, Bares, Puntos de venta locales (ferias y exposiciones)

¿Qué es la Hidromiel?
El hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica carbonatada con una concentración
que varía del 4 % al 18 % y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla
de agua y miel de abeja.

El negocio propuesto se basa en la elaboración y comercialización de hidromiel

artesanal bajo la marca de Vegvisir Hidromiel. Se contará con un portafolio de 3 estilos:
tradicional, moras y tropical los cuales irán introduciendo de forma gradual. Se trata de
una bebida fermentada a base de miel y agua, con una graduación alcohólica de 5%,
levemente gasificada y dulce, que será presentada en formato de botella de 350ml y se
comercializará mediante puntos de venta antes mencionados
Un artículo realizado por la consultora KPMG (2020) discute sobre las 5 nuevas
tendencias que están guiando al mundo de las bebidas alcohólicas hacia un nuevo
futuro. En primer lugar, cada vez son más las personas que buscan reducir su impacto
medioambiental pero que no tienen ganas de esforzarse por eso. Es por eso por lo que,
en
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su lugar, prefieren consumir productos de empresas que sí se esmeran por reducir la

contaminación, y de esa manera sentir que están realizando un cambio. Por otro lado, el
consumidor cada vez está más dispuesto a gastar más dinero a cambio de un producto
de mejor calidad. En tercer lugar, la salud personal está siendo una cuestión muy
importante en el día a día de las personas, las cuales están comenzando a buscar
alternativas menos nocivas a la hora de consumir alcohol, dando prioridad las bebidas
de baja graduación alcohólica frente a las otras de mayor graduación.

Otra tendencia indica que los avances de la tecnología han vuelto más exigentes a los
consumidores, los cuales esperan tener cualquier tipo de producto donde ellos quieran, y
cuando ellos quieran. Por último, las personas cada vez son menos propensas a
fidelizarse con una cierta marca debido a que están constantemente buscando nuevos
productos, sabores y experiencias distintas.

Podemos observar que el mundo de las bebidas alcohólicas se está encaminando hacia
un escenario en el que predominarán las bebidas alcohólicas de baja graduación
alcohólica, en especial las que son vistas como premium. Los consumidores cada vez se
informan más y, a raíz de eso, exigen productos menos dañinos, de mayor calidad que
estén elaborados de forma sustentable, y que estén al alcance de su mano en cualquier
lugar, a cualquier hora del día.

En México , estos cambios han permitido el crecimiento de segmentos de nicho como

son el de la cerveza artesanal, el cual pasó de ocupar un 1,8% del total del mercado de la
industria cervecera en 2016, a un 6.7% en 2021, y que además viene creciendo hasta un
40% anual

https://www.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/
productos/nueva_estruc/702825198428.pdf

https://cervecerosdemexico.com/estadisticas-a-proposito-de/

Por lo que se introducirá un producto nuevo, diferente y desconocido por la mayoría de

los consumidores. Mediante el uso de materias primas de gran calidad, y a través de un
método de elaboración minucioso de pequeños lotes, se posicionará al producto como
una alternativa innovadora, premium y menos dañina que las demás alternativas que hay
en el mercado. Además, mediante la marca Vegvisir Hidromiel, se intentarán impulsar
los valores en los que crece la marca, como son la sustentabilidad, la importancia de
contar con productos orgánicos y autóctonos de las diferentes regiones de
Aguascalientes.

El segmento objetivo estará conformado por hombres y mujeres de entre 20 y 36

años, de nivel socioeconómico medio/alto, que residen en Aguascalientes, consumidores
de bebidas alcohólicas que están constantemente explorando y están abiertos a probar
nuevos sabores y experiencias.
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Dentro de este segmento, se encuentra el grupo de los early adopters, que será
esencial para la introducción al mercado. Estos son consumidores con las
características objetivo, pero con la particularidad de que se sienten atraídos por la moda
de la cerveza artesanal, pero no son bebedores de cerveza. Es decir que debido a que no
les gusta, o no pueden tomar cerveza, buscan alternativas similares que les permitan
sentirse dentro de la moda de la cerveza artesanal. El precio unitario de una botella de
hidromiel sería de $50 y se requeriría de una inversión inicial de $2,500,000.

Evaluación de la oportunidad

Las empresas fabricantes de bienes de consumo están enfrentando un cambio en las

necesidades de los consumidores. La expansión del Internet y su facilidad para proveer
información de lo que sea y cuando se necesite, fueron y siguen siendo factores
desencadenantes de grandes cambios en la vida de las personas. En la actualidad, no es
necesario ser especialista en nutrición para poder aprender acerca de los alimentos, de
hábitos saludables y no saludables, o de la incidencia que tiene el consumo de productos
de mala calidad en nuestro organismo al incorporarlos a nuestra dieta diaria. Es por esto
que en los últimos años ha surgido una tendencia por parte de los consumidores hacia la
adopción de hábitos más saludables, caracterizada por el consumo de productos de
mayor calidad, menos procesados, y más naturales 1. Dicha tendencia se ve reflejada en
casi todas las industrias de consumo, una de ellas es la de las bebidas alcohólicas. A
comienzos del 2020, la empresa KPMG realizó un estudio de mercado en el que
identificó las 5 tendencias más importantes dentro de la industria de las bebidas2.

1. Mayor foco en cuestiones de salud y bienestar.

2. Premiumización
3. Conveniencia.
4. Venta directa.
5. Sustentabilidad.
1 KPMG (2020). Top 2020 beverage trends and insights, pag. 5.
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2 KPMG (2020). Top 2020 beverage trends and insights.

Por otro lado, recopiló información sobre el consumo de bebidas

alcohólicas en 150 países. Los resultados de este estudio permitieron identificar
cuatro segmentos de bebidas alcohólicas; cerveza, espirituosos, vinos y, por último,
sidra. En conjunto, el mercado de bebidas
alcohólicas contabilizó ganancias de 1.52 billones de dólares en todo el 2019
, con el segmento de la cerveza como el más importante en términos de valuación,
seguido
por el de las espirituosas, el vino y finalmente el de la sidra. Otro dato importante que
muestra este estudio es la participación de mercado de cada segmento:

https://brandirectory.com/download-report/brand-finance-alcoholic-drinks-2020-
preview.pdf

El consumo de alcohol per cápita en la población de Aguascalientes es en promedio de 7.2

litros, en donde los hombres beben en promedio 10.9 litros y las mujeres 3.9; esta cantidad
de alcohol consumida tanto por hombres como por mujeres es mayor a la registrada a nivel
nacional, ya que en promedio se beben en el país 4.5 litros por persona, de los cuales 7.2
corresponden a la población masculina y 2.0 a la femenina. El rango de edad que presenta
un mayor consumo per cápita a nivel nacional es el de los 18 a 29 años.

http://www.cij.gob.mx/ebco2018-2024/9870/9870CD.html#:~:text=El%20consumo
%20de%20alcohol%20per,se%20beben%20en%20el%20pa%C3%ADs
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https://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/ags/economia/ue.aspx?
tema=me&e=01

El detalle de la población , gastos, ingresos , segmentación por género y etnicidad de

Aguascalientes puede ser consultado en el siguiente enlace:

https://www.inegi.org.mx/contenidos/programas/enigh/nc/2018/doc/
enigh2018_ns_presentacion_resultados_ags.pdf
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Variables geográficas

El producto va a estar dirigido a personas que vivan dentro la ciudad de Aguascalientes,

México. haciendo especial énfasis en aquellas personas que viven en Zona Norte ya que
es allí donde se concentra la población target.

Variables demográficas

El segmento objetivo son jóvenes entre 20 y 36 años, se apela a ambos sexos ya que, si
bien hay un preconcepto que las bebidas cómo por ejemplo la cerveza es solo para
hombres, hay datos concretos que muestran lo contrario.

Variables socioeconómicas

Se apunta a consumidores con un nivel de ingresos medio/alto, consumidores dispuestos

a pagar un precio más elevado por un producto de mayor calidad.

Variables conductuales

Estudiantes universitarios, jóvenes profesionales o personas sociables que se reúnen

frecuentemente en sus hogares con amigos o en pareja a tomar algo durante el día o por
la noche. Con respecto a las variables subjetivas, siendo estas variables que apelan más
a lo emocional y a lo psicológico, se tuvieron en cuenta variables motivacionales, de
personalidad y estilo de vida.

Personalidad
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Se trata de personas sociables, extrovertidas y curiosas, dispuestas a probar cosas

nuevas y con consciencia ambiental.

Motivacional

Si bien no es un producto muy conocido por mucha gente), se apela también a lo

emocional destacando su elaboración con productos autóctonos de calidad cómo son la
miel, moras, y frutas. Se apela también a la sensación del consumidor de estar en
presencia de un producto más saludable, ya que la miel tiene propiedades beneficiosas
para la salud y se trata de una bebida alcohólica menos dañina que otras bebidas con un
porcentaje de alcohol similar. Por último, se apela ala conciencia ambiental de nuestros
clientes ya que se trata de un producto con un proceso productivo sustentable.

Estilo de vida

Personas que disfrutan de encontrarse y charlar con amigos/su pareja en un

ambiente agradable mientras disfrutan de alguna bebida con baja graduación

alcohólica. Eligen productos artesanales por sobre productos industriales y se

preocupan por llevar una vida sana.

Teniendo en claro el segmento objetivo al cual se apunta, se definió el

posicionamiento de nuestro producto aplicando el concepto de las tres
estrategias genéricas de Porter.

Considerando el nicho de mercado al cual se apunta, el objetivo estratégico es

concentrarse en ese segmento en particular buscando alejarse de la competencia
mediante una estrategia de diferenciación donde lo que se busca es concentrarse
en satisfacer las necesidades específicas del segmento objetivo definido
anteriormente, buscando alejarse de la competencia mediante la elaboración de
un producto de calidad desconocido para la mayoría de los consumidores siendo
una nueva alternativa a lo que ya hay en el mercado. Para lograrlo, se ofrecerá
un hidromiel artesanal de excelente calidad. Como componente de
diferenciación, además del producto base, se irá introduciendo la bebida en una
variedad de sabores alternativos y originales los cuales distan de los sabores
tradicionales que todos conocen.

Los consumidores podrán probar el hidromiel desde la comodidad de su hogar

con tan solo hacer un click o bien colocándolo en puntos de venta estratégicos
que suelen frecuentar . Se buscará mediante la promoción en redes crear una
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relación con los clientes enfocándonos en brindar una buena experiencia de

compra.

Se publicarán fotos del proceso y de las diferentes variantes de la bebida a

medida que se vayan introduciendo. A su vez, se ofrecerán sorteos y
promociones para incentivar a los clientes a probar nuestros productos. Se
buscará la interacción con los mismos invitándolos a compartir fotos con los
productos y mostrándoles la forma de consumir y con que acompañar las
diferentes variedades que ofrecemos. Se busca de esta manera posicionar al
hidromiel cómo una bebida novedosa, saludable y refrescante, apta para todo
público y cómo una alternativa diferente a la oferta del mercado

Fortalezas

 Pertenecer al grupo de las primeras marcas con una estructura formal de

empresa.

 Integración hacia el principal insumo, la miel.

Oportunidades

 Producto que ostenta la categoría de ser el primero en ser consumido por la

humanidad y asociado a divinidades, con grandes historias.

 Producto libre de gluten.

 Producto que se fortaleza con la conciencia medioambiental que crece como

tendencia entre la población.

 Beneficios propios de la miel que se traspasan al hidromiel. Número creciente

de personas preocupadas por la salud y por bebidas de mayor calidad.

 Producto innovador que acompaña a las tendencias de consumir bebidas

alcohólicas en menor cantidad, de mayor calidad y nuevos sabores.

 El aumento del turismo en la ciudad de Santiago permite que ingresen

potenciales consumidores que tienen mayor cercanía con el producto.
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 Aumento de condiciones laborales de la mujer, pronostican una perspectiva de

crecimiento en este segmento.

Debilidades
 Empresa de bajo volumen por lo cual se tienen bajas economías de escala, en
comparación con la gran industria de productos sustitutos.

Amenazas

 Industria de sustitutos desarrollada, con actores de gran tamaño.

 Producto de poco conocimiento en México, por lo que la introducción puede

ser difícil.

 Tendencias a consumir bebidas sin alcohol o de bajo contenido alcohólico,

producto de aumento de consciencia y modificación de ley de tránsito.

 Marketing masivo y de múltiples medios de los productos sustitutos.

Competidores

Entre las marcas de hidromiel presentes en el mercado, se observa una baja rivalidad,
principalmente por su cantidad, la baja producción y el nivel artesanal que poseen.
Además, en la actualidad existe una gran colaboración entre productores para obtener
un mejor producto y dar a conocer el hidromiel y sus variedades en distintas ferias, en
las que se convocan a los principales actores.

Hoy en día existe un afán más bien de difundir el producto y ganar mercado a los
productos más estandarizados y de menor calidad que el de quitarse participación entre
los actores ya presentes, por lo cual el desafío principal es de la difusión del producto,
ganar mercado de productos más tradicionales.

Además, no existen marcas consolidadas en el mercado. A continuación, se presenta

una tabla resumen, que indica la intensidad de la fuerza (alta, media, baja) y si esta
genera un apalancamiento a la rentabilidad, lo que implica que la industria es más o
menos atractiva, y ésta se categoriza en tres niveles (favorable, moderado,
desfavorable).
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PRINCIPALES COMPETIDORES

( NIVEL NACIONAL)

( LOCALES)

Basados en las investigaciones y desgloses realizados podemos definir que el

emprendimiento se ubicara en el giro de :

Fabricación y comercialización de “hidromiel”

Esta definición hace sentido debido a que estaremos llevando todo el proceso desde la
copra de materia prima hasta el embotellamiento y colocación en los puntos de venta
donde bien el material puede quedar a consignación para su venta o puede formar parte
de un catalogo de bebidas para los clientes potenciales .

Posicionamiento
La estrategia será la de diferenciación, de un producto nuevo aún no conocido y con
una búsqueda de nicho de mercado, dado la cantidad de productos sustitutos, y para
asegurar la calidad del producto final, la empresa se encontrará integrada hacia el
apiario, que además permitirá mantener un mejor precio del principal insumo.

El nicho de mercado estará definido en la ciudad de Aguascalientes. La declaración de

posicionamiento de la empresa es: “Para personas de 18 años o más, de nivel social,
económico y cultural medio y alto, profesionales, innovadores que gustan de probar
nuevas bebidas alcohólicas y gustan de los productos gourmet, que prefieren la calidad
antes de la cantidad, y están dispuestos a pagar más por una bebida de gran calidad,
prefieren productos responsables con el medio ambiente, y que aportan beneficios
adicionales a la salud, Vegvisir Hidromiel ofrece una bebida alcohólica espumante, con
un suave dulzor, con un suave presencia de miel, fácil de beber, que está comprometida
con el cuidado de las abejas y que entrega todos los beneficios de la miel en una
milenaria bebida llena de tradición”.
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Por lo anterior como factores principales de buscará diferenciar su imagen con un

envase minimalista, con un corcho de espumante, diferenciándolo de toda la
competencia, con una etiqueta simple que destaque poca información.
Se destacará la condición de cuidado de las abejas nacido de ser productor de las mieles
que dan origen a nuestro hidromiel.