Tarea 2 - Identificación del emprendimiento

Emprendimiento Experimental y Financiamiento

Actividad Individual

Nombre de los integrantes:

Vanessa Paola Hernández Hernández

Tutor
Betty Castellar

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios -ECACEN

Programa de Administración de Empresas

Cartagena, 2022
 INTRODUCCION

El emprendimiento es un proceso que ha venido en crecimiento a lo largo de los

años, con la pandemia esta actividad tomó más auge a raíz de los despidos masivos por el
aislamiento que obligó a las personas a buscar alternativas de ingreso. Sin embargo, este no
es un proceso fácil ya que requiere de inversión, no solo monetaria, sino también de tiempo
y disciplina ya que se deben realizar ciertos estudios y análisis que permitan comprobar la
viabilidad del proyecto así como también su aceptación.

En el presente trabajo se identificarán algunos criterios que deben tenerse en cuenta

para generar proceso de emprendimiento que mejoren la calidad de vida y funcionen como
proyecto de vida para quien lo idealiza.
 OBJETIVOS

Objetivo General

Identificar los diferentes criterios para la generación del emprendimiento, con el fin
de generar ideas novedosas que generen impacto en su proyecto de vida, y además den
solución a una parte de las necesidades de la sociedad.

Objetivos Específicos

 Identificar aspectos básicos que permitan la generación de una idea inicial que de
respuesta a una necesidad en el mercado
 Identificar aspectos novedosos a implementar en la idea inicial con el fin de hacerla mas
atractiva y viable para el mercado meta
 Realizar una compilación con la idea de emprendimiento respondiendo preguntas
básicas para su estructuración inicial
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

¿En qué consiste mi idea de negocio, ¿qué producto o servicio voy a ofrecer al mercado?,
¿Cuál va a ser mi modelo de negocio? ¿Qué innovación desde el punto de vista
tecnológico o empresarial aporta mi empresa al mercado?

Actualmente, es cada vez más creciente la necesidad de las personas por mantener
un estado físico y mental saludables, es por ello por lo que han optado por cambiar sus
estilos de vida adoptando hábitos saludables. Según la revista Portafolio (2020), a raíz del
COVID-19, han aumentado en un 40%, aproximadamente, el número de consumidores que
tienen conocimiento acerca de los buenos hábitos alimenticios y que desean aplicarlos en
sus vidas; esto significa que es cada vez mas la cantidad de colombianos que prestan
atención a los ingredientes que consumen con cada alimento que compran en el mercado.

A raíz de esta situación, muchas compañías de alimentos se han reinventado lanzando

líneas saludables y/o artesanales que prometen mejorar las capacidades digestivas, proteger
contra enfermedades o simplemente ayudar con el mantenimiento de la línea o una
alimentación saludable. Es por ello por lo que se ha decidido crear una bebida láctea a base
de Aloe Vera y fortificada con Cassia Grandis (Cañafístula), haciendo uso de leche
descremada y deslactosada y con adición de un endulzante a base de Stevia lo que hace que
este alimento sea bajo en grasa y calorías, aportando beneficios a la salud de los
consumidores.

Lo anterior ubica a YOGOLOE como un modelo negocio fabricante ya que se parte

de una materia prima inicial que se transforma y distribuye a puntos de venta exclusivos
para su comercialización, pero el fin último es la transformación de materia prima a través
de un proceso productivo que al final ofrece un producto completamente nuevo que aporta
beneficios a la salud de personas de todas las edades, dando solución de manera novedosa a
una creciente necesidad de crear hábitos saludables.

Finalmente se puede añadir que YOGOLOE es un emprendimiento completamente

novedoso e innovador que implementa procesos de producción artesanales, lo que permite
aprovechar al máximo los componentes naturales de cada uno de los ingredientes y
materias primas lo que le da valor agregado al producto final.
Mi producto o servicio ¿cubre una necesidad de mercado o voy a crearla?

La bebida láctea YOGOLOE cubre la necesidad creciente de las personas de

mantener dietas saludables que ayuden al mantenimiento de la buena salud, teniendo en
cuenta las exigencias impuestas por estos consumidores que, según Gerardo Vega, ex
Gerente de Colombina (2019) son alimentos saludables, verdes, locales, funcionales,
gourmet, especializados, simples en presentación y etiqueta, confiables y sostenibles.

En este sentido, Yogoloe se adapta a cada una de estas necesidades, pudiendo

satisfacerlas al máximo generando bienestar entre los consumidores.

¿A qué mercado potencial me dirijo?

Teniendo en cuenta el tipo de alimento que es Yogoloe, se puede decir que está
diseñada para niños, jóvenes y adultos que deseen incluir en su alimentación un producto
saludable, puesto que se caracteriza por poseer un gran número de propiedades benéficas
para el organismo aportadas por sus ingredientes naturales.

No obstante, al tener en cuenta aspectos como el estrato socioeconómico y la edad,

se podría decir que Yogoloe está dirigido a familias de estratos 2 al 6 con edades entre 5 y
64 años ya que son personas en constante interacción sobre la importancia que tienen los
alimentos para el mantenimiento de la buena salud física y mental.

¿Quién y cómo es mi cliente objetivo?

El consumidor de Yogoloe es aquel que busca mantener un buen estado de salud, es

decir, es un cliente que siempre buscará que el producto que va adquirir le genere
beneficios para mejorar o mantener una vida saludable. Pero no solo las personas adquirirán
este producto por sus beneficios, sino también por gusto, en otras palabras, por deleitarse
con un alimento que es rico en sabor y que es un buen acompañante para el desayuno y la
cena. Es un tipo de consumidor que con el paso del tiempo se acostumbra a ingerir un
lácteo en las mañanas, entre comidas o en las noches, lo que hace que sientan las ganas de
consumir un producto novedoso y con múltiples beneficios.

El rango de edades en que se encuentran las personas con las características

anteriormente descritas es:
 Niños: 5 – 14 años, los cuales son un tipo de consumidor en etapa de crecimiento que
necesita aportes de nutrientes, vitaminas etc.
Adolescentes: 15 – 19 años, Es un tipo de consumidor en desarrollo, que se encuentra
en la necesidad de consumir vitaminas, nutrientes.
Jóvenes: 20 – 29 años, Es un consumidor que busca satisfacer sus gustos con respecto
al sabor del producto.
Adultos: 30 – 64 años, Es un tipo de consumidor tradicional, búsqueda de beneficios y
desarrollo

¿Es este el momento más adecuado para lanzar mi proyecto?

Según la revista Portafolio (2022), en un reciente estudio hecho por el Foro

Económico Mundial (FEM), Colombia es uno de los mejores países en América Latina para
emprender, por encima de Uruguay, México y Chile, esto se debe gracias a las políticas de
financiamiento a Startups, programas de acompañamiento a emprendedores, fondos de
impulso a los emprendimientos, etc. Todos estos aspectos han contribuido a generar una
percepción de confianza entre quienes desean empezar un negocio nuevo. Sin embargo,
según Raigosa A. (2022), se deben seguir aunando esfuerzos para romper barreras al
emprender y generar más confianza.

En este sentido, seria un buen momento para emprender a través de programas que
brinden respaldo a nuevos emprendedores que desean materializar sus ideas de negocio con
la plena confianza de recibir asesoría de personas expertas en el tema.

¿Existen competidores en el mercado?

Es de notar que ser una empresa nueva trae retos, una de ellas es la lentitud con la
cual se expande la compañía, esto es gracias a distintos factores como: la poca confianza de
las personas en el producto, es decir, que al ser nuevo en el mercado, la gente no sabe nada
acerca de él y por eso temen comprarlo. Otra, y tal vez la más importante, son sus
competidores; debido a que estos ya están instalados en el mercado y tienen el voto de
confianza de la población que los conoce ya sea por sus precios, por su calidad, o
simplemente por marca.
 Ahora bien, el mercado competidor de Yogoloe está conformado por
aproximadamente 40 compañías, según las últimas cifras proporcionadas por la
Superintendencia de Sociedades (2021), de estas 35 son multinacionales y 5 son
Cooperativas, esto significa que el contexto empresarial está marcado por organizaciones
con gran trayectoria, que ya tienen una posición dentro del mercado lo que les da
reconocimiento. De todas estas compañías las que más destacan son:

Alpina: Una empresa con 69 años de experiencia en el país, la cual posee mucha
preferencia entre los consumidores con respecto a calidad, marca, sabor y disponibilidad; lo
que la situaría como la marca líder en Yogures en Colombia.

Colanta: Es una cooperativa que ha venido dando pasos agigantados en su

crecimiento y reconocimiento, tanto así, que en sus escasos 40 años de ejercicio, es
considerada por la mayoría de los colombianos gracias a su precio, calidad y
disponibilidad; siendo esta, la segunda potencia en este mercado.

Coolechera: Esta es una cooperativa ubicada en la costa caribe colombiana,

también con amplia trayectoria y reconocimiento en la región. Muchas personas prefieren
sus productos gracias sus precios económicos.

A pesar de que estos serían los tres competidores más fuertes a los que se tendría
que enfrentar Yogoloe, no hay que restar importancia a otras compañías como Danone que
son su yogurt Activia ha logrado captar la atención y preferencia de algunos consumidores;
o Alquería que ha tenido una creciente presencia en el mercado gracias a que ha ampliado
su gama de productos a través de marcas reconocidas como Yogurt Gloria.

¿Cuáles estrategias de venta utilizaré para captar al cliente?

Para la selección de las estrategias de comercialización de Yogoloe se debe tener en

cuenta el contexto actual del mercado, así a través de un análisis inicial se pueden definir
algunas estrategias de venta para tener aceptación por parte de los consumidores.

La primera es una mezcla de mercadotecnia (producto, precio, plaza y promoción)

la cual es la base para formar el plan de marketing, puesto que partiendo de los anteriores
elementos se busca respuesta a cuál debería ser la política de precios, los canales de
distribución, y las estrategias de promoción conveniente para mi producto.
 La política de precios dependerá del margen de contribución deseado por la
empresa, esto conllevara a que se decida si los precios estarán por debajo, por encima o
similares a los ofrecidos por la competencia. Yogoloe, para la definición de dicha política
parte del cálculo de su estructura de costos y de la información obtenida en este estudio
procede a determinar el porcentaje de utilidad deseada, teniendo en cuenta que el precio del
producto no puede ser muy elevado debido al tipo de población que va dirigido.

Los canales de distribución a utilizar serán ventas a través de mayoristas, minoristas

y distribuidores; puesto que el objetivo es hacer llegar el producto a las manos del
consumidor de la manera más rápida y accesible para él.

Las estrategias de promoción en el lanzamiento de Yogoloe cobran gran

importancia puesto que darán a conocer la existencia de este nuevo producto, en primer
lugar se utilizarán las estrategias de marketing viral (páginas web) y Below the line
(volantes publicitarios), puesto que están a un mayor alcance de la empresa por los bajos
costos y representan una alta efectividad de comunicación. A su vez se utilizará publicidad
por los medios de comunicación televisión, radio y prensa diaria y por último degustaciones
gratis.

¿Qué ventajas competitivas ofrece mi emprendimiento?

La ventaja competitiva de Yogoloe radica más que todo en sus ingredientes, ya que
se pueden identificar diferencias sustanciales con los demás yogures. Empezamos porque
este producto estará compuesto por el doble de proteínas, vitaminas y minerales que los
demás productos, además que contara con dos ingredientes innovadores como lo es la
sábila y la cañadonga, alimentos que permiten combatir el estreñimiento y algunas bacterias
como el staphylococcus aureus, causante de infecciones en la piel y partes blandas, es decir
previene enfermedades que pueden llegar a afectar al ser humano con el transcurso del
tiempo.

Otra diferencia de este innovador producto es que posee características que ayudan a
que el consumidor mejore aspectos de su salud como la hemoglobina, además que su
ingrediente Stevia, ayuda a controlar la azúcar en el organismo es decir permite controlar y
mantener los niveles de azúcar en un porcentaje adecuado.
¿Cuáles son mis requerimientos técnicos y financieros?

Para la producción de Yogoloe se necesitará de una planta física tipo bodega

ubicada en la ciudad de Cartagena, además de maquinaria y equipo necesarios para el
procesamiento de la materia prima, entre ellos se tienen:

Tanques de Recepción: Deposito empleado para enfriar y conservar la leche a baja

temperatura hasta que ésta pueda ser retirada para ser procesada.

Sistema de Tuberías: Conducto que cumple la función de transportar agua u otros

fluidos.

Homogeneizador: Maquina utilizada para la mezcla y refinamiento de líquidos de

alimentación bajo una acción de presión.

Pasteurizador: Equipo de placas totalmente hermético, cumple con la doble función de

pasteurizar y enfriar la leche para su envasado. La temperatura de pasteurización es de 75
ºC y la temperatura de salida de la leche es de aproximadamente 10 ºC.

Envasadora: Maquina que coloca en envases los productos que así lo requieren, suele
considerarse como una línea de producción.

Cámara de frio: Recinto aislado térmicamente dentro del cual se contiene materia para
extraer su energía térmica. Esta extracción de energía se realiza por medio de un sistema de
refrigeración. Su principal aplicación es en la conservación de alimentos.

Lactodensímetro: Instrumentos de vidrio utilizados para la medición de la densidad de

la leche y así poder determinar si ha sido mezclada con agua o si ha sido parcialmente
descremada.

Caldero Pirotubular: Máquina cuadrada y compacta. Su objetivo es calentar el agua,

incluso hasta el punto de convertirla en vapor.

Sistema de Esterilización: Sistema utilizado para brindarle propiedades a de

conservación durante un amplio periodo de tiempo a la leche.
 Tanque de Fermentación: Tanque vertical, cilindro- cónico diseñado para la
fermentación y maduración de fluidos. Presenta zonas de enfriamiento independientes y se
encuentra ubicado en pies ajustables.

Tanque de Almacenado Final: Estructuras de diversos materiales, por lo general de

forma cilíndrica, que son usadas para guardar y/o preservar líquidos o gases a presión
ambiente.

De acuerdo con la información anterior, y teniendo en cuenta la materia prima y demás

gastos de comercialización, se puede decir que el capital mínimo para inversión serian
aproximadamente $200.000.000 (Doscientos millones de pesos M/CTE), los cuales
pueden ser financiados a través de recursos propios, préstamos bancarios y fondos de
emprendimiento como Fondo Emprender.
 CONCLUSION

De acuerdo con lo investigado y leído anteriormente se puede decir que se lograron

establecer algunas bases para crear un proceso de emprendimiento a partir de la
idealización de un producto a base de Aloe Vera, llamado Yogoloe. Esto fue gracias a los
aportes e ideas generados durante la clase y las lecturas previas, con lo cual se puede inferir
la importancia de este paso al momento de generar ideas de negocio que pueden resultar en
una muestra clara de emprendimiento que fortalece el proyecto de vida de la persona que lo
pone en marcha.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Raigosa, A. (2020). Tendencias Económicas 2020. Revista Portafolio. Recuperado

de: http://www.portafolio.co/Especiales/tendencias-economicas-
2020/comercio-colombia/alimentos-apuestas-por-lo-saludable-_8021280-3

Revista Portafolio (2022). Colombia, el mejor país de América Latina para

emprender en 2022. Recuperado de:
https://www.portafolio.co/tendencias/entretenimiento/colombia-el-mejor-pais-de-america-
latina-para-emprender-en-2022-563904