APAFA I.E. 11026 MARISCAL ANDRES AVELINO CÁCERES- 2023.

Yahuar Huaca 375-La Victoria/ Cel. 960380873/960255480

BASES PARA CONCESIÓN DE CAFETIN Y QUIOSCO ESCOLAR

1. FUNDAMENTACIÓN:
La I.E. 11026 Mariscal Andrés Avelino Cáceres brinda los servicios de educación básica en los niveles
en el nivel Primaria, en ese sentido se ve la necesidad de garantizar la calidad del servicio en todos
los aspectos incluyendo el servicio del quiosco y cafetín. Es una necesidad para garantizar la
alimentación de nuestros estudiantes y personal que labora en la I.E. en los recreos. Es por ello, que
convocamos a concesionarios idóneos que garanticen la calidad del servicio respondiendo
óptimamente a las necesidades nutricionales de 850 estudiantes y 40 personas que laboran en la
I.E.

2. BUSCAMOS GARANTIZAR:
✓ Una nutrición saludable que ofrezca la variedad de alimentos que necesita el organismo
Ley Nº 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas
y Adolescentes, tiene como objeto la promoción y protección efectiva del derecho
a la salud pública al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas

✓ Calidad de los alimentos que se brinda a las estudiantes, descartando todo tipo de
alimentos y bebidas considerados dañinos para la salud, enfocándonos en el expendio de
comida saludable.

✓ Calidad de atención, expresado en el buen trato y en las condiciones de higiene que exige
un servicio de comedor y los protocolos de bioseguridad.

✓ Precios accesibles a la economía de los padres de familia.

Para efectos de lograr todo lo que esperamos de este servicio, planteamos un proceso de licitación
en búsqueda de la mejor oferta que permita tener el cafetín y un quiosco anexo, con un servicio
adecuado a las necesidades y requerimientos de estudiantes y personal del colegio.

3. OBJETIVOS:
✓ Presentar a los posibles postores obtener toda la información válida y necesaria para su
análisis y oportuna presentación de propuestas en función a dichas condiciones.
✓ Seleccionar a las personas naturales o jurídicas a fin de garantizar la presencia de un
concesionario que brinden un servicio en calidad de productos, buen trato y precios de
venta acorde con el mercado.
4. CRONOGRAMA DEL PROCESO:
✓ Convocatoria 28 de febrero - al 03 de marzo al 2023
✓ Publicación de bases 28 de febrero - al 03 de marzo al 2023
✓ Presentación de propuestas 04 al 07 de marzo del 2023
✓ Evaluación de propuestas 08 de marzo del 2023.
✓ Publicación de resultados 08 de marzo 2023.
✓ Presentar por mesa de partes de la institución de 8:00 a.m. a 1:00 p.m
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5. CARACTERÍSTICAS DE LA CAFETERÍA Y SU ANEXO EL QUIOSCO ESCOLAR

✓ La concesión que se otorgue consta de un establecimiento denominado cafetería y cuenta
con un anexo denominado quiosco.
✓ La cafetería y el quiosco escolar, es de infraestructura de madera y cuenta con los servicios
básicos de energía eléctrica, agua y alcantarillado.
✓ Es un establecimiento dedicado únicamente al expendio de alimentos y bebidas saludables
para su consumo dentro de las instalaciones del colegio,
✓ El Colegio observará estrictamente las pautas higiénicas, condiciones y requisitos sanitarios
exigidos para la elaboración, conservación y expendio de alimentos establecidos por la
legislación vigente, las cuales deben estar detalladas en las propuestas presentadas de
acuerdo a los protocolos establecidos.
✓ El Concesionario tiene la EXCLUSIVIDAD de expendio de desayunos, menús y/o cualquier
alimento y bebida elaborada dentro de la Institución Escolar de lunes a viernes. Se deja
claramente establecido que se encuentra prohibido el expendio de alimentos que se
consideren “comida chatarra” bajo la denominación de la Organización Mundial de la Salud,
tales como:

• Refrescos y bebidas con mucha azúcar.

• Frituras con aceites reciclados
• Galletas, dulces, chocolates, alfajores con octógonos
• Comida rápida como hamburguesas, pizzas, hot dogs.

6. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
El procedimiento para la presentación de las propuestas es el siguiente:
Presentar en sobre cerrado la propuesta. El sobre llevará inscrito en la parte exterior el siguiente
título: “CONCURSO PARA LA ADJUDICACIÓN DE LA CAFERERÍA – QUIOSCO ESCOLAR EN LA I.E.
11026 “MARISCAL ANDRES AVELINO CACERES” En secretaría de la I.E. de 8:00 am a 1:00 pm.

7. NOMBRE DEL POSTOR:

• Las propuestas se presentarán en forma legible. La información que presente el postor en su
propuesta tendrá el carácter de declaración jurada y, por tanto, deberá ajustarse a la verdad,
• La Comisión de Adjudicación se reserva el derecho de revisar y verificar dicha información.
• Las propuestas que no cumplan con los requisitos exigidos, ni contengan todos los documentos
requeridos por estas bases darán a lugar a la descalificación del postor.

8. CONTENIDO DEL SOBRE: Documentos a presentar

• Datos personales: Apellidos y nombres, DNI, dirección domiciliaria, email, celular.
• Copia a color de DNI
• Carné de salud actualizado, otorgado por la autoridad competente.
• Carné de las tres dosis de la vacuna contra el COVID-19
• Antecedentes penales, policiales y judiciales.
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• DECLARACIÓN JURADA SIMPLE MANIFESTANDO:

✓ Estar libre de enfermedad infecto contagiosa
✓ No registrar antecedentes policiales, ni penales.
✓ Poseer la indumentaria adecuado y aseado para la atención
✓ Experiencia para el desarrollo del servicio.
• LISTA DE EQUIPAMIENTO
Menaje, cubiertos, utensilios, artefactos eléctricos: refrigeradora, refrigeradora, cocina. etc
recipientes adecuados con tapa para depositar la basura y, en general, todo cuanto sea
necesario para brindar el servicio).
• PROPUESTA ECONÓMICA
La Propuesta Económica consignando el monto mensual ofrecido por el postor. El precio base
mínimo es de S/700.00 (Setecientos soles)

9.- RESULTADOS
La comisión según el cronograma publicara el nombre del postor que cumpla con los
requerimientos

10. FIRMA DEL CONTRATO

La firma del contrato de Concesión se realizará el día 08 de marzo del año 2023, en la I.E. 11026
Mariscal Andrés Avelino Cáceres entre el CONCESIONARIO y la APAFA. Contrato que tendrá una
duración de marzo a diciembre del 2023; puede ampliarse para el año siguiente, sin necesidad
de hacer una nueva licitación, dependiendo de la calidad del servicio del concesionario según el
informe de la comisión.

La Victoria 28 de febrero del 2023

LA COMISIÓN