ACUICULTURA

LABORATORIO DE CULTIVO DE PECES

Durante estos últimos años el laboratorio de cultivo de peces marinos del C.I.A.
Von Humboldt en el Instituto del Mar del Perú ha venido desarrollando el cultivo del
lenguado Paralichthys adspersus dedicando sus esfuerzos al estudio y desarrollo
de los técnicos de cultivo de esta especie, la cual posee un alto valor comercial y
es considerada un producto atractivo para la gastronomía en el Perú. El lenguado,
es una especie que además del valor comercial tiene características idóneas para

su desarrollo acuícola debido a su adaptación a las condiciones de cautiverio. A

partir del año 2013, ha ampliado sus investigaciones al estudio del
acondicionamiento y reproducción de las especies comerciales chita Anisotremus
scapularis y cabrilla Paralabrax humeralis, con la finalidad de obtener semilla o

juveniles en el laboratorio.

El Laboratorio de cultivo de peces marinos posee una infraestructura equipada con

sistemas de recirculación de agua de mar para el acondicionamiento de
reproductores y para realizar el cultivo larval, con la finalidad de desarrollar
técnicas de cultivo para la producción de semilla en laboratorio mediante el
desarrollo protocolos en:
 Control de la reproducción y producción de huevos de calidad
 incubación y cultivo larvario
 obtención de juveniles.
Los desarrollos de las metodologías de cultivo permitirán asegurar un proceso de
transferencia exitoso, constituyéndose el laboratorio como un modelo demostrativo
y de capacitación que pueda estar al servicio del sector público y privado a nivel
nacional.

LABORATORIO DE ALIMENTO VIVO

Este laboratorio tiene por objetivo principal producir altas densidades de los
cultivos de rotíferos y artemías como alimento de larvas de peces, mejorando su
nivel nutricional de ácidos grasos (DHA y EPA) y reforzando su crecimiento con
bacterias benéficas que puedan estimular el sistema inmune durante el desarrollo
de los primeros estadios larvales de peces marinos.

LABORATORIO DE CULTIVO DE MICROALGAS

El cultivo de la microalgas juega un papel importante dentro de la acuicultura, por
ser la base de la cadena alimenticia de la mayoría de organismos acuáticos; ya
que son consideradas como los primeros microorganismos fotosintéticos capaces
de elaborar su propio alimento para lo cual necesitan tres componentes
esenciales: luz, anhídrido carbónico (CO2) y agua.
A través de la fotosíntesis convierten en energía química la que captan de la luz
solar, utilizándola posteriormente para convertir sustancias inorgánicas en hidratos
de carbono, ácidos grasos, proteínas y vitaminas.
En tal sentido, el Laboratorio de Cultivo de Microalgas, viene desarrollando
cultivos de calidad en los distintos niveles como: matraces (250 a 1000 mL),
botellas (7 y 20 L) y tanques (250 L), controlando parámetros físico-químicos y
utilizando medios de cultivo axénicos para cada especie, con la finalidad de
asegurar un crecimiento exponencial a densidades elevadas en el menor tiempo
posible y de acuerdo a los requerimientos de las especies en cultivo .
LABORATORIO DE PATOBIOLOGÍA ACUÁTICA
La Patobiología Acuática es un área de investigación multidisciplinaria que
investiga la etiología, patología y epidemiología de las enfermedades de los
animales acuáticos (peces, moluscos y crustáceos), con especial interés, en
aquellas especies que son de importancia comercial sobre todo para la
alimentación humana; y que provienen de la acuicultura o de ambientes naturales.
Actualmente el Laboratorio de Patobiología Acuática está conformado por tres
especialidades: Parasitología, Microbiología e Histopatología. Se han desarrollado
proyectos de investigación sobre enfermedades en cultivo de peces y moluscos,
tales como, trucha arco iris ( Oncorhynchus mykiss), tilapia ( Oreochromis sp),
lenguado ( Paralichthys adspersus) y concha de abanico ( Argopecten purpuratus).
Se viene investigando la presencia de parásitos en especies provenientes del
ambiente natural como chita ( Anisotremus scapularis) y camarón de río
( Cryphiops caementarius).
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA ACUÁTICA

El laboratorio busca desarrollar protocolos biotecnológicos para la caracterización

bioquímica y molecular de organismos acuáticos de importancia en acuicultura y la
obtención de sus bioproductos, a fin de potencializar su aprovechamiento integral
en la industria acuícola, nutricional, energética, farmacéutica entre otras. Se vienen
desarrollando proyectos orientados a la producción de biomasa microalgal rica en
lípidos para su transformación a biodiesel, ácidos grasos (EPA y DHA) y proteínas
como suplemento alimenticio, y pigmentos como antioxidantes.
El Laboratorio de Biotecnología Acuática está conformado por las siguientes áreas:

 LABORATORIO DE GENÉTICA MOLECULAR

El Laboratorio de Genética Molecular proporciona experiencia en pruebas de ADN

y genética molecular tanto para síndromes de cáncer congénitos como
hereditarios.

 LABORATORIO DE INSTRUMENTACIÓN ANALÍTICA

La instrumentación analítica es aquella que nos permite obtener información sobre

las propiedades químico-físicas de una sustancia y esta se clasifica en base a la
propiedad que se mide.

 INVERNADERO Y SALA DE PROCESO

LABORATORIO DE ECOFISIOLOGÍA ACUÁTICA

El ecosistema marino peruano se caracteriza por poseer una alta variabilidad. El

impacto biológico de la perturbación ("El Niño") de las condiciones "normales" del
ecosistema de afloramiento peruano, causan cambios en la composición de
especies, inmigración de especies foráneas y emigración de especies autóctonas,
colapso de redes alimenticias, alteraciones en la reproducción y el reclutamiento,
aceleración o retardo en el crecimiento y mortalidades masivas. Todo ello, debido
probablemente a que las alteraciones de factores ambientales tales como
temperatura, salinidad y oxígeno, superan los límites de tolerancia y resistencia de
los organismos.
El Laboratorio de Ecofisiología Acuática (LEA) "Felipe Ancieta Calderón" realiza
experimentos que tienen como objetivo evaluar el efecto de las variaciones de
factores ambientales (temperatura, salinidad, concentración de oxígeno,
disponibilidad de alimento, entre otros) sobre las respuestas metabólica y
fisiológica, y sus implicancias en el crecimiento y reproducción de nuestras
especies de importancia pesquera y acuícola.
Los estudios relacionados a ecofisiología han incrementado nuestra comprensión
del rendimiento de peces de importancia acuícola a nivel mundial tales como los
salmónidos y truchas (Oncorhynchus spp y Salmo spp.), y otras especies como
lobina boca grande (Micropterus salmoides) permitiendo la estimación de las
necesidades de energía, de lo individual a nivel de la población; además el diseño
de modelos bioenergéticos permite predecir una variedad de escenarios,
incluyendo los efectos de la manipulación del hábitat, estrategias de forrajeo
óptimo, los niveles de actividad de campo y las tasas de crecimiento.
La aproximación en condiciones de laboratorio haciendo uso de experimentos
manipulatorios (temperatura, salinidad y disponibilidad de alimento, entre otros.)
permiten conocer, entender y parametrizar la capacidad de respuesta metabólica y
fisiológica en nuestras especies, resultados de aplicación inmediata en el
desarrollo de tecnología de producción acuícola a la hora de dimensionar
instalaciones, cuantificar la mano de obra, los recursos energéticos, el
aprovisionamiento de bienes y equipos, en suma para realizar el diseño completo
de las unidades y de los gastos de producción.