Facultad de Ciencias Naturales y Exactas

Licenciatura de Biología con énfasis en Microbiología

Universidad Autónoma de Chiriquí

Fecha de elaboración: 3 de marzo del 2021

Integrantes:
Carolaine Lezcano 4-804-243
Nathaly Morales 4-806-1394
Jennifer Rojas 4-804-907
Darío Rodríguez 8-945-1462
Stacey Ramírez 4-808-1061
Giselle Jaén 2-745-158
Javier L. Trotman 1-746-1807
Emerly Guerra 4-805-61
Karla Flores 4-806-1033
Diego Acosta 4-802-2126
Sara Miranda 4-807-856
Osnar Hernández 4-807-856
Resumen:
Los estudiantes de la Licenciatura en Biología con Énfasis en Microbiología, realizaron una
gira de campo a La Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), donde se
visitó las instalaciones donde se tienen los estanques y el laboratorio donde se realizan los
análisis físico-químicos de los peces, con el fin de brindar la capacidad para obtener
conocimiento y poner en práctica en la producción Acuícola que les permita seleccionar,
establecer, planificar y manejar con eficiencia la producción acuícola.
Durante nuestra estadía en la Estación de Gualaca, tuvimos la oportunidad de conversar
con el celador de las instalaciones quien nos habló de su aporte en la estación, también
tuvimos la oportunidad de hablar con la bióloga de planta Alexandra que nos habló sobre la
preparación del alimento de los peces y la frecuencia en que los alimentan, manipulación
de peces a los diferentes recintos (jaulas y estanques), identificación de sexo en peces
como la tilapia, preparación de alimento para reversión de sexo en los peces, selección de
tamaño, contabilización de semilla de peces e investigación de la actividad hormonal,
también nos dio un tour por el laboratorio, donde nos enseñó el equipo que utilizan y las
pruebas que le realizan a los peces.
También se nos habló de los estanques, sobre su drenado y de su limpieza, también del
cuidado que hay que tener con peces enfermos a causa de bacterias en el agua, y para
finalizar el recorrido nos dio un pequeño tour al reservorio de agua de la estación.
Palabras claves: Sistema de cultivo, exportación, organismos acuáticos, producción,
alimentación, disponibilidad del agua, cantidad de peces por área.
Abstracts:
The students of the Bachelor of Biology with an Emphasis in Microbiology, made a field trip
to the Panama Aquatic Resources Authority (ARAP), where they visited the facilities where
the ponds are located and the laboratory where the physical analyzes are carried out-
chemicals of fish, in order to provide the ability to obtain knowledge and put into practice in
Aquaculture production that allows them to select, establish, plan and manage aquaculture
production efficiently.
During our stay at the Gualaca Station, we had the opportunity to talk with the caretaker of
the facilities who told us about his contribution at the station, we also had the opportunity to
talk with the plant biologist Alexandra who told us about food preparation of fish and the
frequency in which they are fed, handling of fish to different enclosures (cages and ponds),
identification of sex in fish such as tilapia, preparation of food for sex reversion in fish, size
selection, counting of Fish seed and hormonal activity research, he also gave us a tour of
the laboratory, where he showed us the equipment they use and the tests they perform on
fish.
We were also told about the ponds, about their drainage and cleaning, also about the care
that must be taken with sick fish due to bacteria in the water, and to end the tour he gave us
a small tour of the water reservoir of the station.
Key Words: Culture system, exportation, marine organisms, production, feeding, water
availability, number of fish per area.
Introducción:
La Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá, creada mediante Ley 44 de 23 de
noviembre de 2006, es la entidad rectora del Estado para asegurar el cumplimiento y la
aplicación de las leyes y los reglamentos en materia de recursos marino-costeros, la
acuicultura, la pesca y las actividades conexas. Tiene como misión asegurar el desarrollo
de una cultura productiva y social de los recursos acuáticos de manera sostenible y
sustentable en armonía con el ambiente para mejorar la calidad de vida de los habitantes
de la República. Desde 1986, la Estación Dulceacuícola Ricardo A. Ríos de Gualaca,
ubicada en la Provincia de Chiriquí desarrolla la producción de semilla de tilapia;
abastecidas de agua del complejo hidroeléctrico ESTI empresa que proporciona el vital
líquido a todo el poblado. En diciembre de 2014, la producción de alevines en dicha
estación, ha sufrido afectaciones por la posible contaminación del agua procedente del
Canal Casa Blanca; lo que conllevó a un proceso de vacío sanitario; decisión de ARAP y la
Dirección de Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario. En la presente
estación realizan los trámites correspondientes para cumplir con las medidas de
bioseguridad y así contribuir con la seguridad alimentaria; entregando organismos de alta
calidad para beneficio de los productores dulceacuícolas de la Región (ARAP, 2015). Las
Estaciones Experimentales además de ser el instrumento para el desarrollo de
investigaciones encaminadas a reforzar el sector acuícola del país, estas también han
generado producción de alevines de peces los cuales se han entregado en donación a
productores que forman parte de los proyectos de masificación que lleva a cabo nuestra
Institución.

Metodología aplicada:
Descripción del área de estudio:
La Estación Dulceacuícola de Gualaca de la Autoridad de Recursos Acuáticos de Panamá
(ARAP) está ubicada en el corregimiento de Gualaca, distrito de Gualaca, provincia de
Chiriquí, República de Panamá. (8° 30´ 37 ¨ LN y -82° 18´ 03 ¨ LO), a unos 35 Km del centro
de David. Con una temporada seca parcialmente nublada, temperaturas elevadas durante
todo el año que varían de 21 °C a 34 °C.

Figura 1. Ubicación geográfica de la Estación Dulceacuícola de Gualaca en Panamá

Figura 2. Distancia entre la Estación Dulceacuícola de Gualaca y el centro de la ciudad
de David.

Figura 3. Territorio ocupado por la Estación Dulceacuícola de Gualaca, 4 hectáreas,

rodeadas de forma parcial de vegetación boscosa.
Conociendo el proceso de reversión sexual en peces:
Se preparan 50 lb de alimento con 2.5 L de alcohol y 1.5 g de hormona 17-alfa-metil-
testosterona (MT), dicha mezcla se deja en reposo durante 3 días a temperatura ambiente.
Observación de equipo de Laboratorio:
Por el manejo de organismos vivos, se requieren de controles físico-químicos y
microbiológicos que permitan un monitoreo constante y se hacen necesarios recursos para
un desempeño óptimo como electricidad, aire acondicionado, equipos calibrados y reactivos
vigentes.

• Se observaron estas condiciones en el laboratorio.

Recorrido de los Viveros:

• Se recorrieron los estanques de cemento y los de tierra.

• Se observó el uso de Hidróxido de cal en los estanques de tierra.
• Se observó la presencia del pez Guapote tigre (Parachromis managuensis)

RESULTADOS
Herramientas de trabajo del ARAP
El ARAP cuenta con algunas herramientas de trabajo que utilizan para llevar a cabo las
actividades que requieren diariamente en el proceso de acuicultura; dentro de las cuales
están algunos reactivos y cristalería de laboratorio y herramientas de trabajo que utilizan en
la Estación Dulce Acuícola de Gualaca Ricardo A. Ríos.

Fig 1. Peachímetro. Fig 2. Microscopio Trinocular

con conector a Pc.
 Fig 3. Espectrofotómetro Fig 4. Reactivos TNT 836 Nitrate.

Recorrido de los Viveros:

En el recorrido por la Estación Dulce Acuícola de Gualaca Ricardo A. Ríos, se pudo
observar varios estanques pequeños, medianos y grandes que permiten el desarrollo de
los peces con indicaciones precisas para su reproducción. Estos estanques piscícolas
presentaban algunas características particulares, tales como:
✓ paredes del estanque o diques, que retienen el agua;
✓ tuberías o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque;
✓ dispositivos de regulación del agua, que controlan el nivel o el caudal del agua o
ambas cosas;
✓ pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al mismo;
✓ instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenación del agua y de
los peces.
Durante el recorrido; el personal encargado explicó el proceso que conllevan los
módulos de producción que desarrollan en esta estación; además de la importancia que
representa para los productores acuícolas; ya que dota de alevines a quienes llevan el
proyecto en la provincia. Mostraron el espacio adecuado para la cría de tilapia en jaulas
y las necesidades que tienen para mejorar la producción.
Los estanques piscícolas son por lo general de poca profundidad. La profundidad máxima
del agua no suele ser más de 1,50 m. La zona menos superficial deberá tener al menos
0,50 m de profundidad, para limitar el crecimiento de las plantas acuáticas.

Exoftalmia en peces de la Estación Dulce Acuícola de Gualaca Ricardo A. Ríos

Discusión
La acuicultura en Panamá se promueve en dos direcciones: la acuicultura comercial, que
realiza el sector privado y cuyo principal rubro de producción, consiste en la cría de
camarones peneidos, y la acuicultura de subsistencia o semi-comercial, donde se destaca
el proyecto de piscicultura con su connotación eminentemente social, al ser dirigido
fundamentalmente a las poblaciones de recursos limitados. La Dirección Nacional de
Acuicultura dispone de las siguientes, infraestructuras principales.
a) Estación Experimental Dulce Acuicola de Divisa
En este centro se ha validado y generado una considerable cantidad de tecnología, la
cual ha sido aplicada en el programa de acuicultura de aguas dulces que se lleva a cabo
en Panamá. La estación cuenta a su vez de oficinas, deposito, 16 piletas de
estabulación de peces y un laboratorio donde se realizan los controles ictiopatologicos,
de calidad de aguas y determinación de contenido de arcilla de los suelos propuestos
para la construcción de estanques.
b) Estacion Marina Experimental “Ing. Enrique Enseñat”
En esta estación se estudian diversos aspectos de la cría de camarones peneidos solos
y en policultivos con peces nativos. Además, se usa como granja de entrenamiento y
demostración para personal que trabaja en fincas camaroneras.
 Algunos factores físicos como lo son la velocidad del agua y las fuerzas físicas
asociadas colectivamente representan quizás el más importante factor ambiental
que afecta a los organismos de aguas corrientes. La velocidad de la corriente influye
en el tamaño de partículas del substrato, afecta a los recursos alimenticios, vía
liberación y remoción de nutrientes e ítems alimentarios. Las riadas que son de
mayor magnitud e intempestivas en las subcuencas pequeñas, producen
inundaciones cortas pero intensas, con mayor caudal y velocidad, destruyendo
nidos de especies no adaptadas a estos tipos de ambientes.

Un factor limitante en la mayoría de los ambientes lóticos muestreados, varía de

rápido a muy rápido. Sin embargo, las quebradas registran velocidades inferiores a
los ambientes ya citados, sin embargo, la presencia de rocas y grandes piedras en
sus cauces ocasionan turbulencia, que es tanto más intensa durante las riadas.

El desarrollo exitoso de muchas especies de peces depende de la coincidencia de

una serie de factores de los cuales el caudal se asocia a la velocidad; por tal razón
muchas especies se disgregan para adaptarse a reproducirse en un momento dado.

La naturaleza pedregosa a gravosa del fondo de la mayoría de ambientes lóticos

del área de estudio es otro factor adverso para la aclimatación e instalación de la
tilapia. Esta especie requiere construir nidos sobre fondos suaves ya sea arenosos
a limosos para desovar. Otro aspecto importante a considerar es que las áreas
tropicales, acuáticas en particular, tienen mayor cantidad de especies que el posible
número de nichos ecológicos disponibles, observándose una sobreposición de
algunas actividades, alimentación, por ejemplo, en organismos cercanamente
relacionados y que viven simpáticamente. Esta característica se ve reforzada por el
carácter oportunista de los peces, que recurren al alimento que el ambiente les
ofrece. De esta manera se incrementa la ocupación de los diversos nichos
ecológicos, lo que da lugar a una subdivisión en gremios que representa a un grupo
de especies que aprovechan un recurso común.

 La tilapicultura comenzó a ser una actividad en ascenso a nivel mundial, como

pudimos observar en la estación dulce acuícola de Gualaca hay una gran
producción de tilapia y otros tipos de peces los cuales estaban subdivididos por
cantidades menores, aquí podemos denotar como algunos peces fueron afectados
por hongos los cuales no se pueden tratar correctamente mas que con
procedimientos comunes debido a la limpieza forzosa que se debe hacer de los
estanques, estos reciben golpes los cuales agentes externos se aprovechan de
ellos. La estación requiere de fondos mas adecuados para el cuidado de las
especies ya que algunas otras están siendo manipuladas dentro de estanques
artificiales y están expuestas a muchos más peligros y esto podría dañar el manejo
y capacidad de los estanques.
Se utilizan métodos bastante básicos para poder controlar y desinfectar los
estanques de agentes que pueden afectar a los organismos marinos procedimientos
como la salificación para degradar los hongos en los peces y
 se implementó como el uso de hidróxido de cal para la desinfección y limpieza de
los estanques en la zona rural.

Conclusiones:
 La visita a la estación experimental de ARAP ubicada en Gualaca a sido una gran
experiencia, mas que todo referente a temas relacionados con nuestra licenciatura,
ya que en peces frecuentemente resultan infecciones por diferentes
microorganismos que se encuentran en el importante y vital liquido de todos los
seres vivos. Por esta razón tenemos un sin numero de investigaciones para así
aportar nuestros conocimientos a esta institución que cuida y protege todos nuestros
recursos acuáticos. Carolaine Lezcano
 Gracias a esta visita logramos comprender la importancia de la conservación del
ambiente, brindándonos la oportunidad de aplicar la acuicultura, la pesca y otras
actividades utilizando siempre los recursos acuáticos de nuestro país. Nathaly
Morales.
 La ARAP como institución contribuye en los medios de vida sobre las personas
aportando seguridad como fuente directa de alimentos nutritivos como son los peces
Carpa, Tilapia entre otros. Siendo de forma accesible esta actividad generando
ingresos y empleos. Los viveros o estanques de peces generan floración de algas
por la cual se obtienen disminución de oxígeno, turbiedad creciente y cambios en el
agua lo cual afecta de forma negativa las producciones originando mortandad a gran
escala del cultivo. Jeilyn Miranda.

 Las mejoras genéticas de las especies acuícolas son objetivo de gran prioridad
desarrollando planes específicos y eficientes promoviendo experiencias y fácil
acceso de información. Jeilyn Miranda.

 El pescado en cuanto alimento tiene características nutricionales superiores a todas

las carnes de animales terrestres, ya que es una excelente fuente de proteína animal
de alta calidad y de energía altamente digerible. Es una fuente sumamente rica de
ácidos Omega-3 polisaturados, vitaminas solubles en grasa (A, D y E), vitaminas
solubles en agua (complejo B) y minerales y oligoelementos (calcio, fósforo, hierro,
yodo y selenio). Karla Flores.

Recomendaciones:
 Lamentablemente en nuestro país no se distribuyen los recursos económicos
equitativamente, sufriendo así instituciones como lo es ARAP obligando a los
trabajadores a realizar sus labores con las uñas. Se necesita más apoyo por las
comunidades cerca a las estaciones como también a incentivar a los estudiantes del
área de Biología y Ciencias a realizar investigaciones para así mostrar a la población
la importancia y objetivos que se presentan en las estaciones experimentales.
Carolaine Lezcano.
  Se debe disponer la construcción de un molino de agua o bomba para reciclar el
agua que es utilizada, pero sin ser tratada para mantenerla en contaste
movimiento en los estanques sin verse en la necesidad de perderla. Nathaly
Morales.

 Es preciso mejorar el planteamiento de las actividades de extensión y desarrollo d

e
la acuicultura rural. Entre esas mejoras deberían figurar las siguientes:
Un planteamiento holístico, basado en los sistemas de explotación agrícola, que
integre la acuicultura en la vida rural;

Un enfoque participativo, basado en las necesidades, que tenga en cuenta la

capacidad de los pobres, los discursos de que disponen y los riesgos que deben
superar; Actividades de extensión e investigación promovidas por los agricultores, y
promoción de tecnologías sostenibles y adecuadas, compatibles con los recursos
disponibles.

La acuicultura rural debe promoverse como actividad empresarial y

económicamente viable, incluso para las actividades en pequeña escala. Ello
significa que las decisiones relativas a las especies producidas deberían tomarse
teniendo en cuenta los beneficios obtenidos por el productor.

Hay que buscar los medios de ofrecer y conseguir una mejor comprensión de la
información de la acuicultura rural en pequeña escala, su función en la vida rural y
sus repercusiones en la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza, y
establecer sistemas de seguimiento. Para ello habrá que conseguir indicadores de
mayor calidad.

El desarrollo de la acuicultura en pequeña escala, como el de cualquier otro sector,

requiere un contexto institucional, económico y político propicio. Karla Flores.

 El proyecto de acuicultura dentro de las manos del gobierno pasa totalmente

desapercibido por sus fondos, sin mencionar la localización del lugar y no recibe la
suficiente atención para que el mismo prospere. De ser así, se mejoraría las
condiciones de vida y manejo de las personas que trabajan allí. Además, esto
beneficiaria proporcionalmente a los organismos marinos que se encuentran en
cuidado. (Osnar Hernández).

Bibliografía:
Datos Abiertos De Panamá (s.f). Organizaciones / autoridad-de-los-recursos-acuaticos-de-
panama-arap. Obtenido de:
https://www.datosabiertos.gob.pa/organization/about/autoridad-de-los-recursos-acuaticos-
de-panama-arap
ARAP (20 de marzo 2015). Comunicado a los productores acuícolas en Chiriquí. Obtenido
de: https://arap.gob.pa/comunicado-a-los-productores-acuicolas-en-chiriqui/