ECONOMIA 1º BACHILLERATO TEMA 3

TEMA 3 LA PRODUCCIÓN

1. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN

La división del trabajo propició la especialización, que hizo que con el tiempo
los trabajadores fuesen más productivos y por lo tanto se produjo un aumento de la
producción de bienes y servicios, este proceso necesita una organización que coordine
todas las tareas en que se divide el proceso productivo. Hoy en día es la empresa (en el
sistema económico mixto de mercado) la que se encarga de realizar esta labor de
coordinación.

Como consecuencia de esta especialización nace la interdependencia, la

necesidad de intercambiar unos productos por otros, para lo que hay que ponerse de
acuerdo en: qué cantidad y calidad de un producto se intercambia por otro, donde se
realiza el intercambio, como se lleva el producto para ser intercambiado. Mecanismos
que han favorecido este proceso son:

-El dinero. Medio de cambio aceptado por todos que permite intercambiar
bienes y servicios

-El mercado. Lugares o medios por los que contactan los compradores y
vendedores para efectuar los intercambios

La empresa es una entidad especializada que coordina la producción y

distribución de bienes y servicios o también podemos decir que la empresa es la
unión de recursos naturales, trabajo y capital para producir y distribuir los bienes
y servicios que la sociedad demanda, obteniendo un beneficio a cambio.

Vamos a estudiar la producción de bienes y servicios desde diferentes puntos de

vista, desde tres perspectivas distintas:

-Perspectiva económica: La producción es un proceso cuyo objetivo es

satisfacer las necesidades de las familias mediante la elaboración de productos a partir
de unos factores productivos empleados por las empresas. Esta perspectiva define el
proceso desde el punto de vista económico, describe cual es la finalidad de la
producción dentro del flujo circular de la renta, pero no dice nada sobre los beneficios.

1.1 Perspectiva utilitaria

Desde una perspectiva práctica, la producción es un proceso que añade valor a

las cosas, la producción genera valor añadido. El valor añadido es la utilidad
suplementaria que la producción aporta a las cosas, otorgándoles mayor valor que el que
tenían antes de ser sometidas a dicho proceso, se puede calcular por diferencia entre el
valor del bien producido y el valor de los materiales empleados en fabricarlos.
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1.2 Perspectiva técnica

Desde esta perspectiva, producir consiste en combinar recursos productivos

como mano de obra, materias primas, máquinas, energía o dirección técnica, utilizando
una determinada tecnología con la finalidad de obtener un producto. (bien o servicio)

Las empresas invierten una parte de sus recursos en mejorar sus métodos de
fabricación para obtener más unidades de producción o para ahorrar costes de
fabricación, esta inversión en I + D + i (Investigación, desarrollo e innovación), son los
artífices de la evolución de las tecnologías, que se concreta en la utilización de nuevos
procesos y creación de nuevos productos.

INPUTS EMPRESA OUTPUTS

Vamos a utilizar esta perspectiva para comprender las decisiones que toman las
empresas a la hora de producir.

2 ¿CÓMO PRODUCIR?

De acuerdo con la perspectiva técnica, cualquier empresa antes de producir debe

plantearse dos preguntas: qué tecnología emplear y qué combinación de factores
seleccionar.

La tecnología consiste en un conjunto de procedimientos, equipos productivos y

máquinas que, en un momento dado, combinan unos factores materiales, humanos y
organizativos con el fin de producir un bien o un servicio.

Tecnologías eficientes

Una tecnología A es técnicamente más eficiente que otra tecnología B,

cuando utiliza un menor número de unidades de factores de producción para
obtener el mismo volumen de producción o bien cuando utiliza el mismo número
de unidades de factores de producción para obtener un mayor volumen de
producción.

Por eficiencia entendemos la utilización óptima, con una tecnología

determinada, de los recursos disponibles, Desde un punto de vista racional, entre varias
alternativas para producir un bien, las empresas optarán por la más eficiente, es decir,
aquella que emplee menos recursos.

Tecnologías eficientes y económicas

Es posible que existan varias tecnologías eficientes técnicamente. Puede que una
emplee más maquinaria y menos mano de obra y la otra, al contrario. La elección
dependerá del precio de los factores productivos, la tecnología escogida será la más
económica de las posibles.

La eficiencia económica consiste en seleccionar la más barata de las

tecnologías técnicamente eficientes, o en su caso, de las disponibles.
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Aquí vamos a recordar conceptos ya estudiados como la productividad:

Productividad del trabajo PL= Q/L (Unidades producidas/ nº unidades de

factor trabajo empleadas). El resultado se expresa en unidades producidas por hora de
trabajo o por trabajador

Productividad del capital PK=Q/K. (Unidades producidas/ nº unidades de

factor capital empleadas). El resultado se expresa en unidades producidas por hora de
trabajo de la máquina o por máquina

3. COSTES, INGRESOS Y BENEFICIOS

3.1 Los costes totales

Producir supone emplear una serie de factores de producción que tienen un valor
económico. El coste de producción es el valor de los recursos utilizados para producir
un bien o servicio. Podemos clasificarlos:

-Costes fijos (CF). Son aquellos que no varían si cambia la cantidad producida.
Se corresponden con el coste de los recursos fijos (factores fijos), que hay que asumir
independientemente del volumen de producción. Ej: alquiler del local.

-Costes variables (CV). Son aquellos costes que dependen del volumen de
producción, como las materias primas o el consumo de energía.

-Costes totales (CT). Son la suma de los costes fijos y de los variables.

CT = CF + CV o bien CT = CF + CVu Q,
siendo CVu, el coste variable unitario

3.2 Los ingresos totales

El beneficio empresarial se obtiene por diferencia entre los ingresos totales

(IT), obtenidos por la venta de los productos y los costes totales (CT).

Bf = IT- CT,

Siendo IT = p. Q (Precio unitario por Unidades vendidas). El ingreso total es el

valor monetario que reciben las empresas por la venta de sus bienes y servicios
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3.3 Los costes e ingresos medios y marginales

-Costes medios o unitarios (Cme). Coste por unidad de producto. Se obtienen

dividiendo el coste total por la cantidad producida:

Cme= CT/ Q

El beneficio empresarial por unidad o beneficio medio (Bme) es la diferencia

entre el precio de venta de los productos (p) y el coste unitario:

Bme = p – Cme

-Costes marginales. El coste marginal es el coste de producir una unidad más,

el ingreso obtenido por la venta de una unidad adicional se denomina ingreso marginal,
la diferencia entre ambas es el rendimiento marginal.

Cma = CT / Q Ima =  IT /  Q Rma = Ima - Cma

La Ley de los rendimientos marginales

Al principio el rendimiento marginal será positivo, pero llegará un momento en

el que si no podemos aumentar la cantidad de cierto factor fijo (tierra), los rendimientos
marginales serán decrecientes e incluso pueden llegar a ser negativos, es lo que se llama
como ley de rendimientos decrecientes.

La ley de rendimientos decrecientes dice que, si aumentamos la cantidad de

uno de los factores de producción, manteniendo constante el resto, la producción
total aumentará cada vez menos, hasta dejar de crecer e incluso comenzar a
disminuir.

Las economías de escala

Si consideramos que a largo plazo no hay costes fijos, puestos que las empresas
pueden adaptar el tamaño de sus instalaciones a sus necesidades productivas, en
determinados procesos productivos ocurre que conforme aumenta el tamaño de la
empresa y el volumen de producción, disminuyen los costes medios a largo plazo, a este
fenómeno se le conoce como economías de escala.
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Las economías de escala es el nombre con el que se conoce al proceso que

permite a las grandes empresas reducir sus costes unitarios de producción al
aumentar su producción.

4. LOS OBJETIVOS DE LAS EMPRESAS

Las empresas toman decisiones racionales sobre la producción y distribución de

bienes y servicios utilizando los factores productivos aportados por las familias, con la
intención de alcanzar unos objetivos:

-Maximizar el beneficio: El objetivo fundamental es alcanzar el máximo

beneficio que se calcula por la siguiente fórmula:
Beneficio empresarial= Ingresos – Gastos
Para ello trataran de aumentar sus ingresos (sus ventas) y minimizar sus gastos,
el obtener el máximo beneficio es más una necesidad, que el ánimo de lucro al final las
empresas que obtienen más beneficio pueden bajar precios y eliminar sus competidores.

También hay empresas que no persiguen ánimo de lucro, proporcionan un bien o

servicio a la sociedad (empresas públicas) o persiguen fines humanitarios o solidarios
(ONG)

-Estabilizarse y crecer: El primero objetivo es obtener clientela suficiente para

mantenerse en el mercado y con posterioridad poder penetrar en nuevos mercados y
ampliarlos.

-Generar empleo y riqueza en la zona de influencia. Las grandes empresas

subcontratan determinadas actividades generadoras de bienes y servicios que luego
utilizan en su proceso productivo, no solo crean trabajo directo, sino también indirecto
ya que suelen subcontratar las tareas de limpieza, transporte, vigilancia, etc. a otras
empresas

-Mejorar el bienestar de las sociedades. Gracias a la búsqueda de productos y

tecnologías más eficientes crean innovaciones que son el motor del progreso económico
y que mejoran la calidad de vida de los ciudadanos.

5. LA RESPONSABILDAD SOCIAL CORPORATIVA (RSC)

Las empresas son responsables de muchos problemas sociales: contaminación,

especulación del suelo, deforestación, etc. Por ello y ante la creciente conciencia social
ante el problema del medio ambiente y otros temas sociales y económicos, que exige a
las empresas que tengan presentes no solo aspectos puramente económicos sino también
las repercusiones que sus actuaciones tienen sobre el entorno. Las empresas han
desarrollado estrategias que tienen en cuenta las consecuencias de sus actuaciones en el
entorno, estas estrategias reciben en conjunto el nombre de responsabilidad social
corporativa (RSC)

La responsabilidad social corporativa (RSC) es la integración activa y

voluntaria por parte de las empresas de las preocupaciones sociales y
medioambientales.
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Podemos distinguir entre:

-Grupos objetivos (a quien va dirigida): Empleados, proveedores, medios de

comunicación, clientes, opinión pública, ONG’s y similares, socios, etc.

-Ámbitos de actuación. Derechos humanos, prácticas de trabajo y empleo,

protección de la salud, cuestiones medioambientales, Lucha contra el fraude y la
corrupción, intereses de los consumidores, imagen corporativa.

6. LOS SECTORES ECONÓMICOS

Los sectores económicos hacen referencia a la división de la actividad

económica de un país o región agrupando empresas con procesos productivos similares
Los sectores económicos son cuatro:

-Sector primario: Se encarga de extraer recursos de la naturaleza (materias

primas), comprende la agricultura, pesca, ganadería, minería extractiva, silvicultura,
apicultura, etc. El recorte de las subvenciones europeas, el bajo precio de los productos
y la dureza del trabajo han supuesto la progresiva pérdida de población empleada en el
sector primario

-Sector secundario. Se encarga de transformar las materias primas en productos

elaborados, se compone básicamente de la industria, la obtención de energía y la
construcción. Hoy en día nuestra industria tiene varios problemas graves:

-La factura energética: La industria española depende de la importación

de combustibles fósiles, de los que nuestro país carece, ya que la producción de energías
renovables todavía es mínima en relación con la que se necesita.
-Deslocalización: Es el proceso de traslado de los centros productivos de
las grandes empresas hacia los países en vías de desarrollo donde los costes de
producción son más baratos.
-El déficit tecnológico: España está a la cola de la UE en inversión en I
+ D + i, lo que hace que tengamos que importar la tecnología que otros países
desarrollan.
-El pequeño tamaño empresarial: Más del 90% de nuestras empresas
son pymes, que por su tamaño no pueden internacionalizarse, ni acceder a financiación
en buenas condiciones.

-Sector terciario: Son las actividades que prestan servicios a los ciudadanos o a
otras empresas, entre ellas: banca, transporte, turismo, etc. Es el sector más importante
en una economía desarrollada, en España se ha visto favorecido su desarrollo por dos
factores:
-El desarrollo turístico: España, está entre las primeras potencias
turísticas del mundo.

-La externacionalización de servicios: Las grandes empresas

subcontratan servicios a otras más pequeñas: la limpieza, la seguridad, etc.
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-Las Comunidades Autónomas: El traspaso de competencias en las

últimas décadas a las 17 CCAA, ha motivado el crecimiento de servicios tales como
sanidad, educación, etc.

-Sector cuaternario: Incluye actividades que antes se incluían en el sector

terciario y que debido a su creciente importancia se han ganado el derecho a constituir
un sector económico propio, son la industria de alta tecnología, las TIC, las actividades
que giran en torno a internet, es la llamada economía del conocimiento, Su crecimiento
depende de la inversión en I+D+i, en este sentido España va con retraso en relación con
otros países europeos

6.1 Infraestructuras y energía

Son elementos clave para el desarrollo de todos los sectores económicos:

Infraestructuras: Es un elemento muy importante en el crecimiento económico,

la inversión en ellas, suele producir incrementos sustanciales del PIB, aunque en general
sus efectos en la economía se observan en el largo plazo, hoy día la inversión en
tecnología produce efectos que se manifiestan en el corto plazo.

Energía: Las fuentes energéticas suponen un coste importante para las empresas
españolas, ya que no disponemos de yacimientos de combustibles fósiles, su suministro
depende de otros países, y el precio de los vaivenes que se producen en los mercados
internacionales. Una opción sería el uso de fuentes de energías renovables, pero en
España la apuesta por las mismas está aún, en una fase inicial.

6.2 La empresa 4.0

Hoy día la cuarta revolución industrial, la transición hacia las llamadas “fábricas
inteligentes” apoyada en big data, la inteligencia artificial (IA) y el internet de las cosas
(IoT), esto supone la transformación digital de las empresas de forma que la
planificación, producción, fabricación y mantenimiento serán asistidos por IA y big
data, todo ello se traduce en mayor eficiencia y flexibilidad de producción, más calidad
en los productos y mayor velocidad de comercialización

EJERCICIOS

1. Una empresa que produce tornillos dispone de las siguientes

tecnologías:

Tecnología Trabajo (horas) Capital Tornillos

(máquinas)
A 6 4 10 500
B 4 6 10 500

a) Calcula la productividad del recurso trabajo y la del recurso capital de la

tecnología A.
b) Calcula el coste total para cada una de las tecnologías, sabiendo que el coste
del trabajo asciende a 500 €/hora y el de las máquinas a 800 €/máquina.
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c) Indica cuál es la tecnología más eficiente y también la más económica.

Solución:

a) Productividad del trabajo (PL) = Producción (Q) / unidades de trabajo (L)

PL = Q/L (medido en unidades físicas por trabajador)
PL= 10 500 / 6 = 1 750 tornillos por trabajador

Productividad del capital (PK) = Producción (Q) / unidades de capital (K)

PK = Q/K (medido en unidades físicas por máquina)
PK= 10 500/4 = 2 625 tornillos por máquina

b)
Coste del
Coste del
Trabajo Capital Tornillos trabajo Coste
Tecnología capital (800
(horas) (máquinas) (unidades) (500 total
€/máquina)
€/hora)
A 6 4 10 500 3 000 3 200 6 200
B 4 6 10 500 2 000 4 800 6 800

c) Desde el punto de vista técnico, las tecnologías A y B alcanzan la eficiencia

técnica ya que alcanzan el mismo nivel de producción. En cambio, desde el
punto de vista económico, la tecnología seleccionada sería la A, ya que alcanza
el mismo nivel de producción que la B, pero con menor coste.

2. Rosa vende flores naturales en la feria mensual de Aranjuez. Paga 100 € por
alquilar el puesto y los recursos que utiliza son agua, abono y mano de obra,
cuyo coste varía en función del número de flores producidas, conforme a la
siguiente tabla:

Ramos de flores (Q) Costes variables (€)

1 5
2 10
3 16
4 23
5 31
6 40
7 50
8 61
9 72

Si Rosa vende el ramo de flores a 70 €:

a) Representa en una tabla los costes fijos (CF), los costes variables (CV), los
costes totales (CT) y los costes medios (Cme), así como los ingresos totales
(IT), los ingresos medios (Ime), el beneficio total (BT), el beneficio medio o
beneficio por unidad vendida (Bme), el ingreso marginal (Ima), el coste
marginal (Cma) y el rendimiento marginal (Rma).
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b) Empleando este ejemplo, explica en qué consiste la ley de los rendimientos

decrecientes. ¿Cuál es el número óptimo de ramos de flores con los que
Rosa maximiza su beneficio?

Solución:

Representación de los costes en una tabla:

Q CF CV CT Cme IT Ime BT Bme Ima Cma Rma
CF + CV CT/Q p·Q IT/Q IT – CT Ime - Cme Ima - Cma
0 100,00
1 100,00 5,00 105,00 105,00 70,00 70,00 -35,00 -35,00 70,00 105,00 -35,00
2 100,00 10,00 110,00 55,00 140,00 70,00 30,00 -15,00 70,00 5,00 65,00
3 100,00 16,00 116,00 38,60 210,00 70,00 94,00 33,33 70,00 6,00 64,00
4 100,00 23,00 123,00 30,75 280,00 70,00 157,00 39,25 70,00 7,00 63,00
5 100,00 31,00 131,00 26,20 350,00 70,00 219,00 43,80 70,00 8,00 62,00
6 100,00 40,00 140,00 23,30 420,00 70,00 280,00 46,66 70,00 9,00 61,00
7 100,00 50,00 150,00 21,42 490,00 70,00 340,00 48,58 70,00 10,00 60,00
8 100,00 61,00 161,00 20,12 560,00 70,00 399,00 48,88 70,00 11,00 59,00
9 100,00 72,00 172,00 19,11 630,00 70,00 458,00 50,88 70,00 12,00 58,00
Q = Ramos vendidos

b) Efectivamente, se cumple la ley de los rendimientos decrecientes, puesto que,

al aumentar la cantidad producida mediante la mayor utilización de factores de
producción, los rendimientos no lo hacen en igual medida, sino que
disminuyen paulatinamente. Rosa maximiza su beneficio vendiendo los 9
ramos, pero se da la paradoja de que, por cada ramo que produce por encima de
los dos, su rendimiento disminuye en un euro.

3. Por cada 10 vasijas que elabora, un ceramista emplea 2 kg de arcilla a 0,40

€/kg y 2 horas de trabajo asalariado que paga a 5 €/hora. Durante el mes de
enero, fabricó 300 vasijas a un precio de venta al público de 6 €. En el mes de
febrero, bajó el precio a 4 € y la producción, a 210 vasijas. En el mes de marzo,
al ganar un certamen artístico, el ceramista subió el precio a 10 € y la
producción a 400 unidades. Construye una tabla como la del Caso práctico 3
para calcular los beneficios del ceramista para cada uno de los periodos
citados sabiendo que, además de los costes citados, el ceramista paga un
alquiler mensual de 600 €.

Solución:

Los costes y beneficios del ceramista serían:

Enero Febrero Marzo

Costes c/u Prod. Total c/u Prod. Total c/u Prod. Total
Variables Arcilla 1 · 0,2 · 0,40 300 24 € 1 · 0,2 · 0,40 210 16,8 € 1 · 0,2 · 0,40 400 32 €
Salario 1 · 0,2 · 5,00 300 300 € 1 · 0,2 · 5,00 210 210€ 1 · 0,2 · 5,00 400 400 €
Fijos Alquiler 600 € 600 € 600 €
Costes totales 924€ 826,8 € 1 032 €
Ingresos totales 300 · 6,00 = 1800 € 210 · 4,00 = 840 € 400 · 10,00 = 4 000 €
Beneficios 876 € 13,20 € 2968 €
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