BLOQUE 3.

ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE LA EMPRESA

PREGUNTAS
EFICIENCIA TÉCNICA.
Nos indica que no se están desaprovechando recursos. Una técnica será eficiente técnicamente si produce
más productos con los mismos recursos y si produce los mismos productos con menos recursos.
Cuando dos técnicas producen lo mismo, pero una usa más de un factor y la otra usa más del otro, no
podemos decir que una sea más eficiente que otra desde el punto de vista técnico.

EFICIENCIA ECONÓMICA
Nos indica el coste de cada técnica de producción. Una técnica será eficiente económicamente si produce
lo mismo con menos costes. También será más eficiente si produce más con los mismos costes.

PRODUCTIVIDAD GLOBAL DE LA EMPRESA

Mide el valor de la producción total comparado con el coste de los factores productivos necesarios para
producirlo.

Productividad Global = Valor total producción (euros)

coste total producción (euros)

PRODUCTIVIDAD DE UN FACTOR

La productividad de un factor nos indica cuantos productos obtiene un factor productivo (un trabajador, una
máquina etc.) en un tiempo determinado

COSTES FIJOS Y VARIABLES

Los costes fijos son aquellos que no dependen del nivel de producción, es decir, que no varían si varia la
cantidad producida. Son costes que tenemos aunque la empresa no produzca nada. Por ejemplo el alquiler
del local.
Los costes variables son aquellos que dependen del volúmen de producción de la empresa,varían en
relación directa al nivel de producción,es decir, si se aumenta la producción aumentan y viceversa. Estos
costes no aparecen si no existe producción. Por ejemplo, las materias primas, mano de obra…

I + D+ I
El I+D+i (investigación, desarrollo e innovación) es el gasto que realizan muchas empresas en
investigación para adquirir conocimientos que puedan ser aplicados a mejorar productos o procesos
productivos para crecer y sobrevivir en entornos cada vez más competitivos.
Investigación se refiere a la búsqueda de un nuevo conocimiento, el desarrollo consiste en la aplicación de
la investigación y la innovación es el resultado de la modificación o variación que se incorporan al producto
final.
Para una empresa el I+D+i es muy importante ya que las mejoras tecnológicas le permiten producir
mejores productos utilizando menos recursos con lo cual saca ventaja respecto a sus competidores.

COSTES DIRECTOS E INDIRECTOS

Costes directos. Son aquellos costes de los factores de producción que podemos asignar directamente a
un producto, ya que no intervienen en la elaboración de otros productos. El coste de la mano de obra
directa o la materias primas son un buen ejemplo.

Costes indirectos: Afectan a todo el proceso de producción y por tanto no podemos asignarlos a solo un
producto en concreto. Por ejemplo, el alquiler local, publicidad de la empresa o el sueldo del gerente son
costes que debemos repartir entre todos los productos.
UMBRAL DE RENTABILIDAD
El umbral de rentabilidad o punto muerto es el número de unidades que una empresa debe vender para
poder recuperar todos sus costes, tanto los fijos como los variables. Si la empresa produce esa cantidad
su beneficio será cero, ya que sus ingresos totales serán igual a sus costes totales, y a partir de dicha
cantidad la empresa empezará a obtener beneficios. Fórmula: Q= CF/(P-Cvu)

COSTES DE RUPTURA DE STOCKS

Son los costes que tiene la empresa cuando se queda sin existencias. Las empresas industriales necesitan
materias primas en el almacén para poder llevar a cabo su producción y productos terminados para poder
vender a sus clientes. Las empresas comerciales necesitarán mercaderías. Si nos quedamos sin materias
primas, no podremos seguir produciendo. Si faltan productos terminados o mercaderías, entonces no
podremos vender a los clientes.

STOCK MÍNIMO Ó STOCK DE SEGURIDAD.

Es la cantidad mínima de una determinada existencia que debe tener una empresa en su almacén, ya
que por debajo de esta cantidad puede incurrir en ruptura de stock ,es decir, quedarse sin existencias, lo
que implicaría no tener materia prima para producir y por tanto parar el proceso productivo o no tener
productos terminados para hacer frente al pedido de un cliente. Cuando se realiza el pedido se debe
tener en cuenta el tiempo que el proveedor tarda en servirlo (período de aprovisionamiento)

PEDIDO ÓPTIMO
Es la cantidad de unidades que la empresa debe solicitar en cada pedido a su proveedor, ya sea para la
propia producción o para la venta.

PUNTO DE PEDIDO.
Nivel de existencias en el cual debemos realizar pedido para no quedarnos por debajo del stock mínimo de
existencias en almacén, ya que tenemos que tener en cuenta que la recepción de las mismas lleva un
tiempo de preparación y envío por parte del proveedor.

COSTE MEDIO Y COSTE MARGINAL

El coste medio es aquel asociado a una unidad de producción, es decir, los euros que cuestan fabricar un
producto.
El coste marginal es el incremento del coste total cuando se aumenta la producción en una unidad.

EXTERNALIDADES POSITIVAS Y NEGATIVAS DE LA PRODUCCIÓN

Una externalidad surge cuando la actividad llevada por una empresa produce efectos externos en otros
que no participan ni en la compra ni la venta del producto. Podemos hablar de externalidades negativas y
positivas.
La externalidad negativa en la producción se da cuando la producción de un producto afecta
negativamente al entorno y no se refleja en los costes de producción. Ejemplo: contaminación del medio
ambiente por parte de las empresas.

Una externalidad positiva se da cuando la producción de un producto afecta positivamente al entorno.

Ejemplo: El Smartphone ha dado mucho dinero a Apple o Samsung, pero también suponen grandes
beneficios para toda la sociedad.
TEMAS

FUNCIONES BÁSICAS DE LA DIRECCIÓN

La función básica de la dirección o equipo directivo, es la de llevar a cabo el proceso de administración de
la empresa, asumiendo la responsabilidad de desarrollar las funciones de planificación, organización,
gestión y control.
La administración de la empresa es un proceso continuo en el que hay que coordinar todos los elementos
de materiales y humanos de la empresa dentro de un entorno para conseguir unos objetivos.
Para conseguir estos objetivos diferenciamos cuatro funciones administrativas.
a) PLANIFICACIÓN. Cuáles son los objetivos que deseamos conseguir y cómo los vamos a conseguir
a través de diferentes estrategias. Para poder llevar a cabo una buena planificación tenemos que
seguir las siguientes seis fases:
1. Análisis de la situación: El análisis externo nos permitía estudiar los factores que rodeaban a
la empresa y el análisis interno consiste en analizar la propia empresa,
2. Fijación de objetivo: La misión es el propósito de la empresa, la visión es una guía general
de donde la empresa desea estar en el futuro y los objetivos de la empresa a corto y largo
plazo.
3. Diseño de estrategias:
Liderazgo en costes. Buscar producir a costes más bajos que los competidores
Diferenciación. Tratar de que su producto sea percibido como único por los clientes
4. Implantar la estrategia:
 Las políticas. Son principios básicos que le sirven a la empresa para tomar
decisiones
 Los procedimientos. Son los pasos que tenemos que seguir para realizar una acción
determinada.
 Las reglas. Indican lo que se debe de hacer siempre en una determinada situación.
1. Establecimiento de un presupuesto
2. Control. En la última fase comparamos los resultados reales con lo planificado.

b) ORGANIZACIÓN. Consiste en establecer la estructura organizativa de la empresa, distribuir las

tareas entre los miembros de la organización y sus responsabilidades y determinar las relaciones
de autoridad entre todos ellos.

c) DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS. Trata de orientar a los recursos humanos para que
consigan los objetivos de la empresa. Dentro de esta dirección las tres subfunciones más
importantes son la motivación, el liderazgo y la comunicación.
 El liderazgo es el proceso de influir sobre las personas para que estas intenten con buena
disposición y entusiasmo seguir las indicaciones que le marque el líder.
 La motivación es la predisposición de un trabajador para hacer el trabajo de la mejor
manera posible y que con ello se consigan los objetivos de la empresa.
 La comunicación de la empresa es la manera en la que los jefes y subordinados se
transmiten información entre ellos. Por supuesto, lo ideal es que esta sea bidireccional, es
decir que vaya tanto de los jefes a los subordinados como al revés.
d) CONTROL. Es la comparación de los objetivos que hemos conseguido con los que habíamos
planificado. Por tanto, con esta función podemos comprobar si los resultados reales se alejan de lo
que habíamos previsto y así podemos hacer las correcciones oportunas. Para poder llevar a cabo
la función de control tenemos que pasar por unas fases.
1. FIJACIÓN DE ESTÁNDARES. Tenemos que fijar unos resultados previstos que puedan ser
medibles.
2. MEDICIÓN DE RESULTADOS REALES. Hay que obtener todos los datos a tiempo y no
cuando ya el objetivo sea imposible de conseguir. Instrumentos para conseguirlo:
 La auditoría. Analiza todos los datos que hemos extraído a través de las cuentas anuales.
Distinguimos dos tipos:
 La auditoría interna. La lleva la propia empresa dentro de su función de control.
 La auditoría externa. La realizan empresas externas especializadas.
 El control del presupuesto. Analizar todos los gastos e ingresos de la empresa conforme
suceden para ver si estamos cumpliendo las previsiones que habíamos planificado.
 La estadística. Se trata de analizar todos los datos históricos de la empresa y del sector en
general.
3. COMPARACIÓN DE RESULTADOS Y ESTÁNDARES. Se calcula las diferencias entre los
datos reales y lo que habíamos planificado (desviaciones) y se intenta analizar cuáles son los
motivos que han llevado a ello.
4. CORRECCIÓN DE LAS DESVIACIONES. Se buscarán tomar las medidas oportunas para
que se puedan conseguir los objetivos planificados.
ESTILOS DE DIRECCIÓN. TEORÍAS X,Y,Z
El liderazgo es el proceso de influir sobre las personas para que intenten con buena disposición y
entusiasmo seguir las indicaciones que le marque el líder. Podemos hablar de tres tipos de liderazgo:
1. LIDERAZGO AUTORITARIO O AUTOCRÁTICO. El líder tiene todo el poder y nadie desafía sus
decisiones. La comunicación es únicamente del jefe a los subordinados, que no tienen ninguna
participación. Él manda y ellos obedecen. Su poder se basa en su capacidad de dar castigos o
recompensas.
2. LIDERAZGO DEMOCRÁTICO O PARTICIPATIVO. El líder busca que sus trabajadores se impliquen
en tomar decisiones. El poder del líder se basa en su capacidad de delegar la autoridad, aunque la
decisión final sea suya.
3. LIDERAZGO LIBERAL. El líder da unas orientaciones generales y luego deja a los subordinados
tomar todas las decisiones. El poder del líder se basa en la confianza de los conocimientos del
trabajador para tomar decisiones.

LA TEORÍA X E Y DE MCGREGOR
McGregor llegó a la conclusión de que el estilo de liderazgo de un jefe dependía de cómo veía a sus
empleados. A partir de ahí diferenció dos posturas que llamó Teoría X y teoría Y.

Para acabar, vamos a hablar de la Teoría Z o también conocida como estilo Japonés.

Esta teoría, se basa en la forma de trabajar de las empresas japonesas y cómo esta cultura de
empresa se puede exportar a oros lugares. Esta teoría se basa en los siguientes principios:
 Existe una estrecha relación entre el trabajador y la empresa.
 La empresa tiene confianza plena en el trabajador.
 Se valoran las opiniones e iniciativas de los trabajadores.
 Se valora y se reconocen a los trabajadores.
 Trabajo conjunto. Es decir, todos los trabajadores de la empresa forman un gran equipo.
MOTIVACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS. TEORÍAS DE MASLOW Y HEZBERG
La motivación es la predisposición de un trabajador para hacer el trabajo de la mejor manera posible y que
con ello se consigan los objetivos de la empresa.

La pirámide necesidades de Maslow

La idea básica de esta jerarquía es que las necesidades más altas ocupan nuestra atención sólo cuando
se han satisfecho las necesidades inferiores de la pirámide. Es decir, hasta que no cubro una necesidad
de un nivel inferior, no sentiré las necesidades del siguiente nivel.

NIVEL 1. NECESIDADES BÁSICAS. Son necesidades fisiológicas básicas para mantener la

supervivencia. Comer, dormir, protegerse del frío etc.

NIVEL 2. NECESIDADES DE SEGURIDAD Y PROTECCIÓN.  Son las necesidades de sentirse seguro y

protegido. Según Maslow, se sienten una vez cubiertas las fisiológicas.

NIVEL 3. NECESIDADES SOCIALES. Una vez que el ser humano se siente seguro buscará relacionarse
con los demás, agruparse en familias, amistades, una pareja.

NIVEL 4. NECESIDADES DE ESTIMA O RECONOCIMIENTO. Una vez que el individuo pertenece a un

grupo querrá tener un cierto reconocimiento dentro del mismo.

NIVEL 5. NECESIDAD DE AUTORREALIZACIÓN. Consiste en llegar a ser lo máximo posible, “la máxima
expresión del yo”

La idea de Maslow es que debemos ver qué necesidad del trabajador no está cubierta y ofrecerle aquello
que le permita satisfacerla.
Los dos factores de Herzberg
Herzberg desarrolló una teoría en la que indicaba que había dos factores que influían en la satisfacción de
los trabajadores.

1. FACTORES DE HIGIENE. Son factores que no provocan directamente satisfacción, pero que si no

se tienen sí que pueden provocar insatisfacción. Nos referimos al salario, la seguridad en el trabajo
o el buen clima laboral. Por tanto, no sirven para motivar, pero son unos mínimos que la empresa
debe cumplir o habrá desmotivación.

2. LOS FACTORES MOTIVADORES. Son aquellos que sí que provocan satisfacción a los

trabajadores y que por tanto motivan a los trabajadores a hacer las cosas mejor. Nos referimos a la
responsabilidad, el reconocimiento, las posibilidades de ascender y el crecimiento personal.

La idea de Herzberg es que las empresas deben cubrir un mínimo de los factores de higiene para no tener
insatisfacción, pero una vez llegado a esos mínimos, para motivar a los trabajadores se necesitan los
factores motivadores.