UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

Asignatura Bioquímica
Programa Profesional en Deporte
Agosto de 2022

Criterios para el taller #1

 Aplicar lo visto en clase.

 Deben Enviarme al correo el trabajo Escrito A Más Tardar El 12 De
Septiembre
 Utilizar normas APA y Adjuntar Referencias Bibliográficas.
 Les Recuerdo Basarse en los documentos que les he compartido
 Mi Correo Es: carlospoteshh@unimagdalena.edu.co

Cualquier Duda o Inquietud, no duden en comunicarse conmigo por medio del

correo electrónico.

Para el desarrollo del trabajo deben de tener en cuenta los siguientes

puntos:

Preguntas
1. ¿Qué es un enlace Químico?

Es la unión de dos o más átomos de un mismo elemento o de diferente

elemento.

2. Mencione los tipos de enlace químico y de ejemplos de cada uno de ellos.

Rta:

Iónico Covalente Metálico

De forma Metal mas no No metal + no Meta + metal

metal metal HI Cu2
NaCl

Ocurre Transferencia de Comparten e- Comparten e- entre

e- todos los átomos
del metal

Temperatura Sólidos, Solidos líquidos y Solidos (excepto

ambiente cristalinos y gaseosos Hg)
quebradizos

Solubles en agua V Poco solubles X

Conductores de -Solidos X Muy poco v

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electricidad
-fundidos o
disueltos en agua
v

Puntos de función y
ebullición Altos Bajos Altos

3. Describa la molécula del Agua, Estructura química, Tipo de enlace que se forma
entre ella, tipo de enlace que se forma entre dos moléculas de agua, y una
molécula de agua y otra molécula diferente.

En el agua encontramos que está compuesta por dos átomos de hidrogeno y

uno de oxigeno unido por dos enlaces covalentes. Es decir, se unen
compartiendo electrones, se representa a si mediante su fórmula: H2O.

4. Funciones físico-químicas del Agua.

Es una sustancia inolora y sin sabor unida por dos átomos de hidrogeno y uno
de oxígeno que se mantienen unidos por enlaces covalentes, se encuentra en
gran proporción, realiza funciones tales como reguladoras del mantenimiento de
la temperatura corporal y la regulación del pH

5. Importancia del agua para el ser humano.

El agua es indispensable para que exista la vida, en el cuerpo humano se

encuentra entre un 60 y 70% en los seres vivos y se emplea desde el aseo y en
la alimentación, a si mismo ayuda a transportar diferentes residuos en el cuerpo
de los seres vivos

6. ¿Qué es la célula y que tipo de célula tenemos los Seres humanos?

Es una unidad básica, estructural y funcional de los seres vivos clasificada en

organismos unicelulares: una sola célula que no posee núcleo tales como las
bacterias y los protozoos; pluricelulares: que posee dos o más células por ej: en
animales y las plantas en los seres humanos se les conoce como células
eucariotas.

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Se clasifican en dos grandes tipos de células; procariotas que no poseen núcleo

celular y eucariotas que poseen núcleo celular

7. Describir la estructura de la membrana celular, de que está compuesta y como

están distribuidos.

También conocida como membrana plasmática, compuesta por los lípidos de la

membrana plasmática, los fosfolípidos, glucolípidos y esteroles; los
fhosfolípidos que posee una cabeza polas hidrofílica que tiene afinidad e
interacciona con el agua y una y dos colas no polares hidrofóbicas es decir que
repelen el agua, sus principales componentes son carbohidratos proteínas y
lípidos, su distribución

8. Funciones de la membrana celular.

Funciona como una barrera, el cual crea un compartimiento interior y exterior;

permite el intercambio de algunas sustancias y otras no, depende el tipo de
célula liposoluble según su necesidad, otra de sus funciones puede determinar
una composición química en el interior, Permite las señales eléctricas

9. Mencionar y explicar los 4 tipos de transportes a través de la membrana (vistos

en clase).
Rta.

10. Los principales elementos que componen la materia viva son:

Bioelementos: son elementos químicos que se encuentran en la materia viva

tales como, carbono, oxígeno y hidrogeno etc. Se dividen en primarios,
secundarios y oligoelementos.

Los oligoelementos o microconstituyentes: Las biomoléculas son compuestas

son compuestos químicos que se encuentran en la materia viva, se divide en
biomoléculas inorgánicas y en biomoléculas orgánicas.

11. ¿Que son los minerales, tipos de minerales? y de ejemplos

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Son sustancias naturales de origen inorgánico. Son recursos naturales no

renovables, pues para su formación tuvieron que pasar miles o millones de
años.

No metálicos: no tienen brillo propio y no conducen electricidad, como la arena,

la sal, el grafito, entre otros.

Metálicos: no tienen brillo, conducen calor y electricidad, tales como el oro, la

plata, el hierro, el cobre, entre otros.

Energéticos: se utilizan para producir energía, como el petróleo, el carbón, el

gas, el uranio, entre otros.

12. ¿Qué son los ácidos y bases?

Son sustancias que se encuentran presentes en los alimentos, medicamentos

productos de limpieza y en nuestros cuerpos;

Los ácidos: son agrios, buenos conductores cuando están disueltos en el agua,
son corrosivos para la piel, pueden producir quemaduras y neutralizan las
bases Ej. café, los refrescos, el tomate, los limones, el vinagre

Las bases: presentan un sabor amargo, son buenos conductores de

electricidad, aspecto jabonoso, también son corrosivos y neutralizan los ácidos

13. ¿Qué es el pH? ¿En qué rango debe estar el pH sanguíneo de los seres
humanos y que sucedería si ese pH se altera?

El pH significa el potencial de hidrogeno, que sirve para indicar la concentración

de iones de hidrogeno en un fluido y se mide en una escala que va del 0 hasta
el 14 menos de 7 se considera acida y por encima alcalina el equilibrio del pH
debe estar alcalino, el pH de nuestro sistema sanguíneo debe estar en 7,4,
entre más alcalino más oxígeno y cuando más acido menos oxigeno mas acido
es decir si se altera puede alcanzar un nivel de acides hay mayor afectación
puede ocasionar mayor insulina este hace que la persona suba de peso,
debilidad en los huesos y este ocasiona la perdida de calcio, sensibilidad en los
dientes, perdida de sueño ya que hay mayor acides.

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14. ¿Qué son las soluciones Buffers o amortiguadoras? De ejemplos.

Los Buffers son soluciones que pueden mantener tu pH casi sin variar cuando
se les agrega pequeñas cantidades de ácidos o bases, evitando cambios
bruscos de pH. Es cuando a una disolución acuosa se le agrega una cantidad
de ácido su pH va a cambiar como por ej. agregar gotas de limón a un vaso de
agua.

15. ¿Qué son los Carbohidratos? ¿Como están conformados?

Son compuestos orgánicos que presentan en su composición carbono,

hidrogeno y oxígeno.

16. Clasificación de los carbohidratos

Se clasifican en tres grupos

Monosacáridos que poseen aldosas y cetosas en las cuales se encuentra las

triosas, tetrosas, pentosas y hexosas

Oligosacáridos forman disacáridos de trisacáridos a decasacaridos

Polisacáridos

17. Tipo de enlace que se forma entre carbohidratos

Simples, ejemplos: frutas, jugos y productos loteos.
Complejos, ejemplos: patata, arroz integral, avena.
Fibrosos, ejemplos: brócoli, espárragos, zanahoria.

18. Importancia de los Carbohidratos

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Son uno de los componentes mas importantes que necesita el cuerpo humano
para poder tener siempre energía, obviamente consumido en las proporciones
recomendadas.
19. Mencione las 3 formas en que se puede representar la glucosa y de una breve
explicación de ellas.

20. ¿Cuál es el porcentaje de carbohidratos que debemos consumir en la dieta?

El porcentaje que se debe tener en cuenta es de 45 al 65% en carbohidratos

todos los días para un total de 275 gramos por día esto se basa en una dieta
diaria de 2,000 calorías.

https://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/
La_molecula_del_agua.asp
https://www.youtube.com/watch?v=pNTHImkn33k
https://www.youtube.com/watch?v=9Oljha_Syv8
https://www.youtube.com/watch?v=hXsT-QiOi_g
https://www.youtube.com/watch?v=2f2_07p1f68
https://www.youtube.com/watch?v=PTrOSGYC6BU
https://www.youtube.com/watch?v=5nbqjF-8j9A