La bebida que se presenta ya es un producto
existente, ya fue la idea de alguien más, pero
Es la bebida alcohólica más antigua conocida
por el hombre, que se consigue a raíz de la
fermentación de una mezcla de agua y miel y
no es necesariamente muy dulce.
Esta bebida a menudo se ha relacionado con
los dioses y héroes debido a la dificultad de
hallar miel.
En todo caso al hablar de esta bebida lo
primero que viene a la mente a la mayoría de
personas son los pueblos nórdicos de la
antigüedad: Normandos, Celtas y Vikingos.
Éstos últimos la consideraban una bebida
sagrada, lo único de lo que se nutría el dios
Odín, y la bebida que les esperaba en el paraíso
una vez muertos.
La fabricación de este producto no de dejo
cesar, pero si bajo exponencialmente la
popularidad de este mismo, pero hoy un grupo
de estudiantes del Instituto Khipu le traemos
un nuevo producto que se le subirá directo a la
cabeza de una manera muy agradable y
satisfactoria.
los alumnos del segundo ciclo del instituto
khipu decidieron tomar esta idea y volver a
redundar en ella porque se vio una gran idea
potencial de negocio.
La idea que se tuvo a cerca de este producto
fue volver a crearla de manera artesanal y
hacerla más conocida en la ciudad del cusco y
todos sus distritos, así como también
provincias.
El nombre con el cual será presentado el
producto es “Golden Honey” que en su
traducción en español es “Miel de oro”.
Para poder hacer nuestro producto, tuvimos
que hacer pasar a la miel por diversos
procedimientos y envases de manera artesanal
para que al fin nos resulte el tan ansiado
hidromiel.
Ingredientes para preparar hidromiel casero
sin lúpulo:
1 kg de miel
2,5 litros de agua
3 g de levadura de cerveza en polvo
(también puedes utilizar 8 g de levadura fresca
en pastilla)
Utensilios: Olla, desinfectante, termómetro
para bebidas calientes, y fermentador*.
*El fermentador debe ser un recipiente que
pueda cerrarse herméticamente, pero que
incluya un sistema de evacuación de los gases
que se generan, ya que es importante que
éstos puedan salir, pero sin que pueda entrar
aire: Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de fermentación: Mín. 15 días
Cantidad resultante: Apróx. 3,5 litros.

Cómo se hace el hidromiel casero:
1. Desinfecta todos los materiales que vayas a
usar con alcohol etílico de 96º o con lejía
alimentaria.
2. Pon una olla con la mitad del agua al fuego
hasta que alcance una temperatura de aprox.
50 grados centígrados.
3. Añade la miel la olla junto con el agua
caliente mientras remueves. CONSEJO: No
añadas la miel a más de 50º, ya que si no
perderá sus propiedades.
4. Incorpora el líquido al recipiente que vayas a
usar para la fermentación, agrega el resto del
agua hasta conseguir una temperatura entre
25º y 45º y mezcla de nuevo.
5. Separa un vaso del líquido y añádele la
levadura de cerveza o la levadura fresca de
panadería deshecha con los dedos.
6. Deja actuar la levadura sin remover durante
10 minutos.
7. Agita la mezcla del vaso y deja reposar 5
minutos más.
8. Agrega el líquido del vaso al fermentador y
cierra.
9. Deja fermentar entre 15 días y un mes en un
lugar con una temperatura entre 10º y 20ºC y
fuera del alcance de los rayos del sol (puede
haber luz, pero no darle el sol directamente)
Conclusiones
Nuestro principal objetivo es hacer reconocido
nuestra marca que recién está saliendo al
mercado y no solo eso, sino que también hacer
saber a nuestros clientes que beber nuestro
producto no solo hace que tu fiesta, cena,
almuerzo, etc… sea muy amena por los grados
de alcohol que se te sube a la cabeza, sino que
también tiene muchas propiedades que al ser
consumido te dará grandes beneficios que
tiene la miel; pues nuestro producto es 100%
artesanal y no contiene lúpulos y menos
Docente:
conservas o químicos.
Gil Bedoya, Carlos.
Alumnos:
Mamani Zambrano, Brigner
Puma Quispe, Lizbeth Milagros
Quispe Mamani, Abel Ronaldiño
Choquehuanca Huillca, Erick Ruso.
LEMA:
“VIVE LA LEYENDA”