Diseño e implementación del

Sistema de Gestión en Seguridad y

Salud en el Trabajo en empresa del
sector alimenticio de la ciudad de
Barranquilla, según lineamientos
del Decreto 1072 de 2015.
 INVESTIGADOR
PRINCIPAL:

CARLOS ANDRES
MONTERO BULA

DOCENTE - FACULTAD DE
INGENIERÍAS

INSTITUCIÓN
UNIVERSITARIA ITSA

ING. CARLOS ANDRES MONTERO BULA

 SG - SST

SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO
Disciplina que trata de la prevención de
las lesiones y enfermedades causadas
por las condiciones de trabajo, y de la
protección y promoción de la salud de
los trabajadores. Tiene por objeto
mejorar las condiciones y el medio
ambiente de trabajo, así como la salud
en el trabajo, que conlleva la promoción
y el mantenimiento del bienestar físico, SISTEMA DE GESTIÓN
mental y social de los trabajadores en
todas las ocupaciones. LEY 1562 DE 2012 EN SEGURIDAD Y
SALUD EN EL
TRABAJO (SG-SST)
Este Sistema consiste en el desarrollo de un
proceso lógico y por etapas, basado en la
mejora continua y que incluye la política, la
organización, la planificación, la aplicación,
la evaluación, la auditoría y las acciones de
mejora con el objetivo de anticipar,
reconocer, evaluar y controlar los riesgos
que puedan afectar la seguridad y salud en
el trabajo.

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 SG - SST

DATOS DEL MINISTERIO DE

TRABAJO

En el mundo, alrededor de 317 millones de

personas son víctimas de accidentes de trabajo
y más de 2.3 millones de personas mueren
En lo corrido del 2017
anualmente por accidentes o enfermedades
laborales según cifras de la Organización
(enero a septiembre) se
Internacional del Trabajo. El costo de esta registran 529.680
adversidad es enorme y se calcula que la carga accidentes de trabajo,
económica que asumen los países en el mundo 8.184 enfermedades y
a causa de la accidentalidad laboral puede estar 451 muertes laborales
alrededor del 4% del PIB global cada año.
en Colombia.
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 SG-SST

La base de los
procesos de
mejora en SST
radica en la
voluntad de los
trabajadores para
propender por el
autocuidado.

Un SGSST fomenta los entornos de

JUSTIFICACIÓN trabajo seguros y saludables, al

identificar y controlar sus riesgos,
La empresa no cuenta con un SGSST, que
reducir los accidentes y facilitar el
permita cumplir con los requisitos legales
cumplimiento del marco legal y mejorar
aplicables y que a su vez permita minimizar
el rendimiento en general.
los accidentes y enfermedades laborales,
que es uno de los objetivos de la alta
dirección para este periodo. Es por ello, que
se hace necesario diseñar e implementar
un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
OBJETIVO
GENERAL
en el Trabajo, basado en los principios del
Ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y
Actuar), de tal manera que se logrará la
aplicación de las medidas de prevención y Objetivo General. Diseñar e implementar el
Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en
control eficaz de los peligros y riesgos,
el Trabajo para una empresa del sector
reduciendo al mínimo incidentes,
alimenticio de la ciudad de Barranquilla,
accidentes y enfermedades laborales que según lo establecido en el Decreto 1072 de
se puedan presentar. 2015.

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 SG-SST
RESULTADOS
El alcance del proyecto es a todos los
procesos de la empresa, y se alcanzó el
cumplimiento total en cada uno de los
objetivos planteados, en primera instancia,
se logró el 100% de la Información
recolectada por medio de inspecciones a la
áreas de trabajo, apoyados en un
diagnóstico inicial de condiciones de
trabajo.
EVIDENCIA:
Diagnostico de condiciones de trabajo
(para todas las áreas y procesos) elaborado
y revisado por gerencia.
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Como resultado de la ejecución del
presente proyecto, se evidenciaron
procedimientos, instructivos, políticas y
programas elaborados; documentación
levantada con base en los requisitos del
Decreto 1072 de 2015.
Se generó el 100% de la documentación
exigida por el Decreto para el SG-SST.
EVIDENCIA:
Documentación elaborada y aprobada por
la gerencia de la empresa.
 SG-SST

RESULTADOS
Se recibió auditoría interna por parte de
empresa externa, con el fin de verificar
cumplimiento de los requisitos exigidos
por el Decreto 1072 de 2015, con un
resultado de 0 No Conformidades.

EVIDENCIA:
Informe de auditoría interna por parte de
De igual manera, se logró implementar
empresa externa.
el 100% de la documentación base
exigida por el Decreto 1072 de 2015.
Cumpliendo cada uno de los requisitos
exigidos por el mismo.

EVIDENCIA:
Resultado de la auditoría con fines de
verificación del SGSST en la empresa,
encontrando 0 no conformidades al
Sistema de Gestión en Seguridad y Salud
ene el Trabajo de la Empresa.

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DIAGNÓSTICO DE
CONDICIONES DE TRABAJO
Con base en los resultados arrojados por la
matriz de identificación de peligros y
valoración de riesgos realizada en la empresa,
se pudo identificar las principales fuentes de
peligro y sus respectivos niveles de riesgo, lo
cual permitió categorizar sus riesgos como
prioritarios (No Aceptables, No Aceptables o
aceptables con control específico) y No
prioritarios (Mejorables y Aceptables).

La metodología utilizada fue la de la Guía

Técnica colombiana número 45 del año 2012,
GTC 45/2012 del ICONTEC. Se evaluaron los
procesos de:

Gestión administrativa:
Gestión administrativa en los procesos de
ventas, contabilidad, recursos humanos,
ambiente y calidad

Gestión Operativa:
Producción de Hielo cilíndrico
Producción de Hielo en Bloques
Cargue, transporte y descargue de hielo
Mantenimiento de maquinaria y equipos
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DIAGNÓSTICO DE
CONDICIONES DE TRABAJO

Se pudo identificar que un 60% de los riesgos

en la empresa son No Aceptables,
discriminados de la siguiente manera:
Riesgos No Aceptables (26%) y Riesgos No
Aceptables o Aceptables con Control
Específico (34%) y el 40% restante, fue
valorado como riesgos Aceptables.
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NIVELES DE RIESGO DE LOS

PRINCIPALES PELIGROS
De acuerdo a la etapa de valoración de riesgos
realizada, se pudo identificar que los riesgos que
tuvieron mayor valoración fueron los: Químicos
(por exposición a vapores de amoniaco), los Físicos
(por exposición a ruido continuo generado por los
compresores; y las temperaturas extremas por el
frío percibido en los cuartos fríos de la empresa) y
los Biomecanicos (dados por los movimientos
repetitivos y manipulación manual de cargas), tal
como se observa en el gráfico.
 SG - SST

PLAN DE ACCIÓN PARA LA

GESTIÓN DE LOS RIESGOS
Con el fin de intervenir los peligros detectados, la empresa diseñó un plan de acción,
el cual se ejecutó de la siguiente manera:

Cada 15 segundos un
trabajador muere en el
mundo a causa de
accidentes o
enfermedades
relacionadas con el
trabajo

OIT - ORGANIZACIÓN
INTERNACIONAL DEL TRABAJO

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INFORMACIÓN DE
VISIÓN
LA EMPRESA Ser líderes en el mercado local,
reconocidos como la primera empresa, por
la calidad en los productos y servicios que
entregamos a nuestros clientes al finalizar
el año 2020, mediante una tecnología
avanzada, teniendo como herramienta
fundamental a un equipo altamente
calificado.

Desarrollaremos una gestión efectiva a

partir de la atención de calidad a nuestros
clientes, de honestidad y responsabilidad
en nuestras acciones.

MISIÓN
Somos una empresa ubicada en
Barranquilla dedicada a la fabricación,
distribución y comercialización de hielo
en bloques y en tubos, la cual utiliza
tecnología avanzada para la conservación
de alimentos y el enfriamiento de
bebidas, ofreciendo servicios oportunos
entregados por un equipo humano
comprometido, con sentido de
responsabilidad, cumplimiento y con una
infraestructura que nos permite
satisfacer las necesidades de nuestros
clientes en los diferentes sectores de la
economía en términos de calidad,
seriedad y buen precio.