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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

Asesor: Félix Derat Amada Marisela

DISEÑO ORGANIZACIONAL

Alumno: Carlos Eduardo Canobbio Roldán

GRUPO 06

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THE BEST COFFEE, FOR THE BEST YOU

INDICE
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Introducción........................................................................................5 
Etapa de planeación: ..........................................................................6 
Identificación de la empresa: ..............................................................6 
Ubicación............................................................................................6
Antecedentes históricos.....................................................................7 
Misión.................................................................................................8 
Visión..................................................................................................9
Valores..............................................................................................10 
Descripción de los valores...............................................................11 
Aplicación con ejemplos de cada una de las tipologías de
la planeación.....................................................................................12 
Por su dirección................................................................................12 
A largo plazo.....................................................................................12 
A mediano plazo...............................................................................12 
A corto plazo...................................................................................12 
Por su naturaleza departamento relaciones publicas.....................13
Objetivos.........................................................................................13
Publicas..........................................................................................13
Reglas.............................................................................................14
Procedimiento.................................................................................16 
Métodos..........................................................................................16 

Estándares......................................................................................16
Presupuestos..................................................................................17
Estrategias......................................................................................18
Proyectos........................................................................................19  

INTRODUCCIÓN
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El presente desarrollo de proyecto, está enfocado en

las etapas del diseño organizacional que se encuentra
en una empresa, se ha tomado en esta ocasión como
referencia a la empresa Starbucks ® porque su modelo
de negocio me parece interesante, y con anterioridad,
formó parte de un proyecto de mercadotecnia, así que,
con lo antes estudiado, el interés por indagar en el
diseño organizacional ha crecido, y por ese motivo se
desarrollará en las consiguientes páginas. 
Este proyecto es elaborado a partir de mis
conocimientos adquiridos en las clases DISEÑO
ORGANIZACIONAL, impartidas por la asesora Félix Derat
Amada Marisela.
 

 
  ANTECENDENTES HISTÓRICOS
 
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En 1982, Howard Schultz (presidente y CEO de Starbucks) entró por primera vez
en una tienda Starbucks. Desde que tomó su primera taza de Sumatra, se sintió
atraído por Starbucks: un año después se incorporó a la empresa. 
Un año más tarde, en 1983, Howard viajó a Italia y quedó cautivado por las
cafeterías italianas y el romanticismo de la experiencia de tomar un café. Tuvo la
visión de llevar la tradición de la cafetería italiana a los Estados Unidos. Un lugar
donde conversar y sentirse parte de la comunidad. Un tercer lugar, entre el trabajo
y el hogar. Se marchó de Starbucks durante un tiempo para poner en marcha sus
propias cafeterías Il Giornale. Pero regresó en agosto de 1987 y compró Starbucks
con ayuda de otros inversores locales. 
Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una empresa
donde no solo se honrase al café y a su rica tradición, sino donde, también, se
crease una sensación de conexión. 

 
 
 
 
 

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  MISIÓN  
 

Inspirar y nutrir el espíritu

humano: Una persona, una
taza y una comunidad a la
vez. 
 
 
 

 
 

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 VISIÓN

Posicionar a Starbucks
como el principal
proveedor de cafés finos
del mundo, sin
comprometer jamás sus
principios, y proporcionar a
sus clientes y socios una
experiencia inspiradora
que enriquezca su día a
día. 

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 VALORES

DESCIPCIÓN DE LOS VALORES

 
 Innovación: Innovación de cara al consumidor y en los valores y culturas de
la empresa. 
 Responsabilidad:  Rodearse de gente que tenga las mismas volares que tú,
y poder pensar a lo 
 grande para poder buscar las oportunidades. 
 Impulso: Es una palabra positiva, es algo que nos hace avanzar hacia
adelante, querer superarse. 
 Fe: El liderazgo es crear una visión en la que la gente pueda creer y sentir
formar parte de ello. 
 Conexión: Todo aquello que rodea a Starbucks es conexión humana, es
trato 
 humano entre las personas, que surge de los propios partners y 
 baristas. 
 Talento: Crear un grupo de trabajo integrado, con el talento y la mentalidad
para 
 compartir los valores y la cultura de la compañía. 
 Respeto:  Crear
un ambiente de seguridad y cordialidad; permitiendo la aceptación de
las limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de los demás. 

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 POLÍTICAS

Los Estándares de Conducta de Negocios respaldan la Política de ética de

negocios internacional y brindan una descripción general de algunos de estos
estándares legales y éticos que se espera que todos respetemos todos los días. Si
no está seguro sobre qué hacer en una situación, tiene respaldo. Hable con su
gerente, Recursos Humanos o Ética y Cumplimiento sobre sus preocupaciones.
Lea cuidadosamente estos Estándares en su trabajo. Si tiene alguna pregunta,
consulte la sección “Solicitud de Asistencia y Manifestación de Preocupaciones”
de este folleto. Para facilidades por discapacidad, los Estándares están
disponibles en formatos accesibles.

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ETAPAS DE ORGANIZACIÓN:

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ANALISIS Y DESCRIPCIÓN DE LOS PUESTOS:

Gerente: en el encargado de la tienda y de todas las líneas de operación dentro

de ella, como proceso de producción de alimentos y servicio al cliente.

Jefe de Equipos: es el jefe de piso que indica a cada persona su actividad en

dicha área otorgada.

Equipos de trabajo: auxiliar de comedor, encargado de restaurante, mesero,

cocinero, Hostess y ayudante general.

Gerente de recursos humanos: se hace cargo de afores, seguros y el RFC de

los trabajadores.

Gerente de mercadotecnia: se encarga de la publicidad que se dará a presentar

al público para llama la atención de él. Gerente de recursos: analiza los ingresos y
cuenta como auxiliar fiscal.

Auxiliar Contable: debe tener los conocimientos básicos de contabilidad, alguien

que pueda realizar registros, mantener la información, así como ayudar al
contador en sus labores diarias.

Supervisor: observa y dirige al personal para orientarlo y vigilarlo en el

cumplimiento de sus funciones, asignándole los medios y recursos adecuados, y
un plan de acción, coordinando equipos de trabajo, para obtener la mayor
rentabilidad empresarial.

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