UNIVERSIDAD INTERNACIONAL SAN ISIDRO LABRADOR

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Trabajo Final: Creación de una Empresa

Estudiante

Katherine López Vega

Facilitador:

Lic. Joseph Alvarado Mora

Agosto 5, 2021

Nota del autor:

El presente proyecto es requisito para optar por la aprobación del curso FIN-01 Introducción a

las Finanzas en Administración de Empresas de la Universidad Internacional San Isidro

Labrador. Para contactar a la autora escriba por correo electrónico a la dirección

klopezvega1988@gmail.com
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Contenido

Contenido .................................................................................................................................... 1
Introducción ............................................................................................................................................ 3
Justificación ................................................................................................................................ 4
Visión .......................................................................................................................................... 4
Misión ......................................................................................................................................... 4
Objetivo General ......................................................................................................................... 5
Objetivos Específicos.................................................................................................................. 5
Nombre de la Empresa ................................................................................................................ 5
Nuestro Slogan ............................................................................................................................ 5
Nuestro Logo .............................................................................................................................. 6
¿Quiénes somos? ......................................................................................................................... 6
Donde nos Ubicaremos ............................................................................................................... 6
Nuestros Valores ......................................................................................................................... 7
Responsabilidad Social ............................................................................................................... 7
Productos a ofrecer ..................................................................................................................... 8
Nuestro Menú.............................................................................................................................. 9
Mercado Meta ........................................................................................................................... 10
Foda........................................................................................................................................... 10
Fortalezas .............................................................................................................................. 10
Oportunidades ....................................................................................................................... 10
Debilidades. .......................................................................................................................... 11
Amenazas .............................................................................................................................. 11
Plan Estratégico ........................................................................................................................ 11
Plan de Trabajo ......................................................................................................................... 11
Organigrama ............................................................................................................................. 12
Financiamiento .......................................................................................................................... 12
Presupuesto ............................................................................................................................... 13
Recuperación de lo Invertido .................................................................................................... 13
Marketing .................................................................................................................................. 13
Facebook ............................................................................................................................... 14
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Instagram............................................................................................................................... 14
Volanteo ................................................................................................................................ 15
Posicionamiento en el mercado ................................................................................................ 15
Conclusión............................................................................................................................................. 16
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Introducción

Actualmente la vida diaria de las personas a estado un tanto estresada, propiciado por el

encierro causado por la actual pandemia.

Los habitantes de Ciudad Neily no son la excepción y debido a que poco a poco se han

ido abriendo los comercios y la falta de un lugar tranquilo y que brinde un excelente café en la

zona es que nace la idea de este pequeño emprendimiento.

El proyecto consiste en abrir un establecimiento donde se ofrezca tanto repostería como

el producto estrella, el cual es el café.

Debido a que las cafeterías han tenido un gran auge en los últimos años y han

evolucionado conforme a las exigencias, gustos y necesidades de los clientes, es que queremos

brindar un servicio mejorado tanto en calidad como en enfoque.

Hemos realizado un análisis financiero en donde se especifica el monto total de la

inversión incluyendo allí los gastos y todo lo pertinente para la creación y desarrollo del

proyecto.
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Justificación

El proyecto de crear una empresa dedicada a la venta de café nace debido a que en el área

no se cuenta con un establecimiento de este tipo y a la necesidad de contar con un lugar acorde a

las necesidades de las personas, la cafetería se encontraría ubicada en una zona muy frecuentada,

ya que hay a sus alrededores tiendas, bancos y muchos otros, por lo tanto, se da mucho

movimiento de clientela.

Esta zona no cuenta con un lugar tranquilo y relajado como el que ofrecerá nuestro

establecimiento, es necesario que las personas puedan tener un tiempo de sano esparcimiento y

en nuestro negocio lo podrán encontrar.

Visión

 Ser una cafetería reconocida y predilecta por los clientes.

 Ser vistos como una referencia de excelencia en este tipo de servicio.

 Ser dentro de cuatro años líderes en nuestro mercado.

 Estar siempre innovando nuestro servicio, para beneficio del cliente.

Misión

 Cumplir y superar las expectativas de nuestros futuros clientes.

 Ofrecer productos de calidad, inocuos y con los más altos estándares.

 Ser una empresa estrictamente profesional y humana en la prestación de nuestro servicio.

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 Ganar la confianza de nuestros clientes y personal y además contribuir al desarrollo de la

comunidad.

Objetivo General

 Convertirnos en el mejor establecimiento de ventas de café y repostería en la zona de

Ciudad Neily y alrededores, ofreciendo un espacio cómodo y tranquilo, brindando

calidad y un excelente servicio y buenos precios.

Objetivos Específicos

 Recuperar la inversión realizada en un plazo de cuatro años como máximo.

 Ofrecer a los consumidores una excelente experiencia de compra en productos de calidad.

 Establecer una estrategia de marcado efectiva y accesible.

 Ofrecer a los compradores los productos que deseen consumir a precios accesibles.

Nombre de la Empresa

Samvictoria´s Coffee

Nuestro Slogan

“Despertá tus sueños”

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Nuestro Logo

¿Quiénes somos?

Somos un establecimiento que cuenta con un gran talento humano, y con un equipo

comprometido a brindar un excelente servicio y calidad en nuestros productos.

Estamos diseñando los espacios de forma acogedora y cómoda para todos aquellos que

quieran disfrutar de un sano esparcimiento acompañado de una excelente taza de café y una

excelente repostería.

Iniciamos enfocados en las premisas de que un trabajador insatisfecho genera clientes

insatisfechos y de que la única forma de satisfacer al cliente es dándole más de lo que espera.

Donde nos Ubicaremos

Nuestro local se encontrará ubicado en Ciudad Neily, en el cantón de Corredores, en la

provincia de Puntarenas. Exactamente a un costado del parque avenida 3, calle central.

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Nuestros Valores

 Honestidad y cercanía con nuestros clientes.

 Trabajo en equipo.

 Empatía con clientes y talento humano.

 Compromiso

 Respeto.

Responsabilidad Social

 Cultiva una sombra: Es un proyecto que se realizará con los empleados y se le extenderá

la invitación a los clientes y consiste en cultivar un árbol para que su sombra sea

aprovechada por generaciones futuras.

 Lineamiento ético: Trabajaremos con café cultivado bajo la práctica responsable del

comercio ético, meramente nacional y de la zona, para colaborar en el desarrollo de la

misma.

 Aprovechamiento alternativo: Haremos la debida separación de todos los residuos que se

generen en nuestro establecimiento.

 Servicio sin plástico: Contaremos con utensilios biodegradables colaborando a reducir la

contaminación debido a los desechables.

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Productos a ofrecer

Bebidas calientes
• Café americano • Espresso

• Café con leche • Macchiato

• Café Irlandés • Cappuccino francés

• Cappuccino regular • Latte

• Cappuccino moka • Chocolate

Bebidas frías

• Cappuccino frappé • Irlandés

• Ice mokaccino • Oreochick

• Nubecitas • Batidos en leche

Repostería

• Enchiladas de papa • Flautas

• Queque seco • Queque zanahoria

• Queque de chocolate • Pie de manzana

• Pie de limón • Rollos de canela

• Donas • Emparedados
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Nuestro Menú
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Mercado Meta

Samvictoria´S Coffee está dirigida a mujeres y hombres amantes del café con edades

entre los 21 a los 60 años.

Habitantes del área de Ciudad Neily y lugares vecinos, que tengan una vida un tanto

acelerada y necesitan un espacio para relajarse.

Foda

Fortalezas Oportunidades

 Este local se encontrará ubicado en

 Posibilidad de expandirnos a otras
una zona muy comercial y no hay
áreas del cantón
cafeterías cerca.
 Atender a grupos adicionales de
 Nuestra atención será personalizada.
clientes.
 Infraestructura adecuada.
 Los clientes buscan actualmente
 Ambiente cálido y acogedor para la
espacios más tranquilos para
clientela.
recrearse.
 Equipo y tecnología de primera.
 Permitirá generar empleos en la zona.
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Debilidades. Amenazas

 Contratación de poco personal.  Cambio en las necesidades y gustos de

 Crisis financiera actual. los clientes.

 Establecimiento pequeño.  Competencia indirecta.

 Falta de creatividad para la  Altas tasas de interés limitan el poder

presentación de los productos. realizar las inversiones.

 Situación social inestable.

Plan Estratégico

Ofrecer a nuestros clientes un amplio menú en bebidas y con una repostería de gran

variedad y de mucha calidad.

Ubicar la cafetería en un lugar muy céntrico, donde a cada hora del día pueda ser visitado

por la mayor cantidad de clientes posibles.

Se sugiere ir contratando más personal conforme vaya aumentando la clientela, para así

ofrecer un buen servicio.

Plan de Trabajo

 Fijación y cumplimiento de objetivos a corto y mediano plazo.

 Mantener siempre la línea de prioridad al cliente y calidad de servicio.

 Chequeo constante de nivel de satisfacción de la clientela.

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 Creación de políticas internas acorde a las necesidades del establecimiento y de nuestro

capital humano.

Organigrama

Admistración

Contabilidad

Marketing Meseros Cocineros Cajero

Financiamiento

 El financiamiento será por medio de un crédito pyme en el Banco Popular, por un monto

de 2 950 000 colones, por un periodo de cinco años, este monto corresponde a la mitad

del capital necesario, la otra mitad será aportada por el socio de este negocio y propietario

de Industrias PINI el señor Roger Vega Sánchez.

 Este incluye los salarios de los empleados el primer mes.

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Presupuesto

Recuperación de lo Invertido

 Se espera recuperar la inversión mínima a los cuatro años de estar laborando,

proyectando que el negocio crezca en ventas por lo menos un 4% cada año.

 Y contando con que seamos bien recibidos en el mercado, debido a que por el momento

no hay competencia.

Marketing

Redes sociales: No se cuenta con tanto dinero para publicidad por lo que iniciaremos con

las redes sociales.

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Facebook

Instagram
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Volanteo

Posicionamiento en el mercado

Apostamos a un posicionamiento que se basa en la satisfacción de nuestros futuros

clientes y la falta de competencia directa en el mercado y en el hecho de que nuestro producto

será hecho con el mejor café nacional y de la zona.

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Conclusión

Se llegó a la conclusión de que, a pesar, que el monto del crédito realizado para llevar a

cabo este proyecto es bastante alto, se logrará cancelar esa deuda antes de lo previsto debido a

que las cafeterías son un negocio rentable y se cuenta con el apoyo de un socio quien tiene los

medios para hacer los aportes necesarios.

Contamos con la seguridad que nuestra cafetería superará la expectativa de la clientela,

además el lugar de su ubicación es muy céntrico y seguro, y realmente es demandante un local

como este en el área, además con el atractivo de una red inalámbrica gratuita dentro del local.

No fue fácil tomar la decisión en cuanto al capital, el talento humano y otras dificultades

que trae consigo un emprendimiento como este, pero poco a poco se fueron superando y hemos

logrado salir avantes ante todos y cada uno de los inconvenientes, entre ellos el local indicado

con el costo presupuestado, proveedores con insumos de calidad y de no tan altos costos.

Creemos realmente que Samvictoria´S Coffee será un excelente negocio donde

ganaremos todos.
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