ESPECIALIDADES CHILIM

GUÍA DE PRÁCTICA
OPERACIÓN DE BARRAS Nombre:______________________________
Tienda:________________________________
Fecha:________________________________
INSCTRUCCIONES:
Realiza todas las actividades especificadas en la parte inferior. Es importante que cada actividad sea
supervisada y validada únicamente por un Gerente o Distrital, quien deberá anotar en el campo de calificación, los siguientes criterios: 2, 1 o 0 (conforme a la guía de
observación) y anotar la calificación final una vez que concluyas con todas las actividades.

Una vez que termines escanea y sube este formado a la plataforma, no olvides recordarle a tu formador que te asigne una calificación en plataforma.
¡IMPORTANTE! únicamente podrás subir tu actividad hasta tener un resultado final de CUMPLE o EXCEDE, de lo contrario tendrás que realizarla las veces que sean necesaria.

CUMPLE EXCEDE
TEMA ACIVIDAD NO CUMPLE (0 pts.)
(1 pts.) (2 pts.)

Realiza lavado de manos siguiendo los

LAVADO DE MANOS
pasos indicados en el curso.
1

Prepara una manzamoy siguiendo el

2 PREPARACIÓN DE MANZAMOY
proceso indicado en el curso.

Muestra a tu Gerente los la preparación de

3 PREPARACIÓN DE SALSA CHILIMBALOKA
salsa chilimbaloka.

Realiza el rayado de jícama siguiendo

4 RAYADO DE JICAMA
los pasos indicados en el curso.

Solicita a tu Gerente que te indique un

5 PREPARACIÓN A CONSIDERACIÓN DEL GERENTE preparación a realizar siguiendo los
procesos mostrados en la capacitación.

Suma:

Escala Cumplimiento

9 a 10 pts. Excede

7 a 8 pts. Cumple

0 a 6 a pts. No cumple

*Señala o marca la casilla de acuerdo al total de puntos

obtenidos.