UNIDAD III LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA AGROPECUARIA.

1. CONCEPTO
El vocablo organización se define de varias maneras algunos definen como una
organización como una entidad en sí misma; otos se refieren a una organización como un
proceso. Algunas de las organizaciones más comunes son los comités de productores,
comités de regantes, federaciones campesinas de las centrales agrarias o las escuelas,
hospitales o agencias de gobierno. Esas organizaciones tiene tres características
comunes: a) están compuestas de personas; b) tienen un propósito o meta específica que
lograr o cumplir para justificar su existencia; c) cada una tiene un grado de formalidad en
su estructura organizativa, que da como resultado una definición de la conducta de sus
miembros. En consecuencia, una organización es un grupo de personas integradas en
una relación formal para alcanzar metas propias. En segundo significado se habla de un
proceso de estructurar las partes de la organización, si se considera la organización como
un proceso, es claro que deben considerarse los diversos insumos o factores de
producción que entran en un proceso. Para el caso de la agricultura, algunos de los
insumos son tierra, semillas, fertilizantes, maquinaria, mano de obra y capital. La
estructura de la organización debe reflejar, en primer lugar, la autoridad de que disponen
los administradores y demás jefes de la empresa.
En segundo lugar, la estructura (tecnológico, político, económico, sociocultural e
institucional) lo mismo que un plan, debe tener en cuenta el medio en que actúa.

2. IMPORTANCIA
La organización da gran importancia a tres elementos, el hombre, en especial su
comportamiento psicológico y físico en la labor que realiza; el trabajo mismo, incluidas las
labores intelectuales y materiales; el lugar de trabajo, que en este caso es el campo,
puesto que allí se desarrolla la actividad agrícola. Y La simplificación del trabajo aplicada a
la ejecución de las tareas materiales de la empresa agropecuaria forma parte de la
organización. La simplificación consiste en hacer el mejor uso posible de los recursos de
que se dispone, con el fin de obtener los mejores resultados.

3. LA ORGANIZACIÓN COMO UN PROCESO

Si se considera a la organización como un proceso, es necesario tener en cuenta tres
acciones administrativas completamente inter relacionadas entre si se tiene lo sgte:
1. Diseñar la estructura de la empresa. Esta estructura debe entenderse como un
sistema inter relacionado de empleos, grupos de empleados y autoridad. La definición de
objetivos, la formulación de planes y políticas, la especificación del trabajo base para la
departamentalización o áreas, la amplitud del mando y la delegación de autoridad, son los
elementos necesarios de cualquier estructura organizacional.

2. El diseño de la organización. El diseño de la estructura especifica que los

administradores deciden que es la mas apropiada para lograr un desempeño optimo de la
empresa esta estructura especifica depende, de factores como la estrategia y la
tecnología que se usarán para la producción agropecuaria, así como del medio ambiente
en que trabaja la empresa .. La responsabilidad del administrador es diseñar, de la mejor
manera posible, una estructura organizacional.
3. Procurar personal idóneo para la empresa. Implica acciones administrativas, tales
como el reclutamiento, la selección, la capacitación, la asignación de trabajo a cada
empleado o grupo de empleados y la promoción.
Los administradores tienen mucho que aprender sobre cómo ajustar las demandas y las
responsabilidades de los empleos a la destreza y habilidades de los trabajadores. Una
óptima selección de los trabajadores, en la cual se asigne al trabajador adecuado a las
tareas que se requieren contribuye ciertamente al éxito de la empresa.

4. ELEMENTOS Y PRINCIPIOS DE LA ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Los administradores de empresas agropecuarias, consideran seis elementos básicos:

1 Definición de objetivos. Considera lo sgte:

- Establecer objetivos y metas claves para la empresa.- En las empresas pequeñas y
en las que conforman el sector campesino que, a su vez, son la gran mayoría los objetivos
son múltiples (autoconsumo, generar empleo, disponer de ingreso determinado, etc.) y
algunas veces conflictivos.

- Principio de la unidad de objetivos.- "Una estructura de la organización es efectiva si

cada elemento de ella ayuda a que los esfuerzos individuales contribuyan al logro de los
objetivos de la empresa". La aplicación del principio implica la existencia de objetivos
formulados y que son conocidos y entendidos por todos.

- Principio de la eficiencia. "Una estructura de organización es eficiente si facilita la

obtención de los objetivos deseados, con el costo mínimo de imprevistos." (El concepto de
costos se emplea aquí en un sentido más amplio que el usual, que generalmente denota
costos monetarios.) El principio de eficiencia, comprende aspectos tales como la
contribución de la empresa a la comunidad, y las satisfacciones individuales y de grupos.
Hay cierto grado de dificultad para elegir un estándar apropiado de eficiencia. Una
persona puede criticar la duplicidad de actividades en ciertas dependencias
gubernamentales, mientras que otra puede considerar que es un costo necesario para
obtener protección contra el peligro de una exagerada concentración del poder.

2. Planes y políticas. El segundo elemento de la estructura de la organización es la

definición de objetivos específicos, políticas y planes para la empresa.

3. Especificación del trabajo. Una de las principales decisiones de la estructura

organizacional es determinar cuánta división del trabajo debe existir. Los administradores
deben decidir la forma apropiada para dividir las actividades de la empresa en tareas más
pequeñas. Mientras más pequeña es la tarea, mejor se puede combinar la especialización
en el trabajo. Por ejemplo, en una empresa productiva de leche en la cual las áreas de
producción son complejas, las actividades suelen dividirse de acuerdo con cada
departamento: almacén, sanidad, sala de ordeño, maternidad, corrales, casi nunca una
sola persona puede llevar adelante todas las tareas. Es necesario, por tanto, subdividir las
tareas. El resultado es la especificación del trabajo y se refleja en una mejor calidad del
producto. Por ejemplo, con la introducción de las computadoras en el sistema financiero y
contable, una vez que se adquieren los programas adecuados para la empresa, el
personal de ayudantes de contabilidad puede disminuirse.
4. Áreas. El proceso de combinar los trabajos en grupos se denomina Areas o
departamentalización, y el problema del administrador es seleccionar las bases, o
criterios de racionalización, de la combinación de los grupos. El proceso de definir el rango
y profundidad de los trabajos individuales es analítico, es decir, el total de tareas de la
organización se desglosa en tareas cada vez más pequeñas. Sin embargo, es necesario
combinar los trabajos en grupos. Los trabajos se pueden agrupar por funciones de la
organización. Por ejemplo, producción, mercadeo, finanzas, administración. En otros
casos se sugiere agrupaciones por producto o líneas; leche, mantequilla, pastos, cerdos,
etc. En otros casos puede ser útil la agrupación territorial, tiene su producción en varios
lugares de un país. usual en el sector agropecuario.

5. Amplitud de mando. En general el problema surge con la decisión de cuánto

personal puede dirigir efectivamente un administrador. Este punto se relaciona
básicamente con la determinación del volumen de actividades interpersonales que el
administrador es capaz de manejar Al analizar la frecuencia e intensidad de las
interrelaciones requeridas; surgen por lo menos tres factores que se deben tener en
cuenta:

1. Contactos requeridos. En el caso de una empresa lechera, el capataz debe

tener contacto casi a diario con los empleados y trabajadores del almacén, sala de
ordeño, becerros, maternidad y corrales, ya que es necesario revisar o cambiar cada día
ciertas tareas.

2. Nivel de educación y de capacitación de los subordinados. El adiestramiento de los

empleados es una consideración crítica al establecer los límites de control en todos los
niveles de la administración. Es aceptado, en términos generales, que un capataz de nivel
bajo en la empresa agropecuaria puede vigilar mayor número de subordinados, porque en
los niveles bajos el trabajo es más sencillo, más especializado y menos complicado (por
Ej. asear el establo) y requiere menos educación y adiestramiento para realizar su trabajo.

3. Habilidad para comunicarse. Las instrucciones, guías y políticas se deben

comunicar a los subordinados en sus sitios de trabajo, muchas veces verbalmente.
Cualquier individuo que pueda comunicarse clara y concisamente con sus subordinados
es capaz de manejar más gente que uno que no tenga habilidad para comunicarse.

6. Delegación de autoridad. Finalmente, los administradores deben decidir cuánta

autoridad deben dar a los empleados para que hagan su trabajo. En este contexto,
autoridad es el derecho a tomar decisiones sin requerir aprobación de instancias
superiores. La autoridad se ejerce al tomar decisiones y supervisar que éstas se cumplan.
El cumplimiento de lo que se ordena se logra de varias maneras: por persuasión, por
sanciones o por la fuerza. A algunos administradores se les da más autoridad que a otros;
pocos de ellos están satisfechos con la autoridad que tienen, porque la consideran
insuficiente para sus responsabilidades.(Responsabilidad es la obligación de un individuo
para cumplir con las actividades asignadas con lo mejor de su habilidad)

7. Principio de autoridad y responsabilidad. Para lograr buenas relaciones de

organización, la autoridad de un funcionario debe ser proporcional a su responsabilidad, y
viceversa, su responsabilidad debe ser proporcional a su autoridad. Se debe señalar que
este principio de igualdad de la autoridad y de la responsabilidad se logra modificando el
proceso administrativo mediante la administración por objetivos.
Tanto la centralización como la descentralización están estrechamente relacionados con la autoridad
cunado la autoridad está concentrada hay centralización si la autoridad esta dispersa hay
descentralización.

8. Las ventajas de la descentralización de la autoridad.

1. Una autoridad que toma decisiones, es fácilmente promovida en la organización; por ello, los
administradores deben adaptarse y probarse a sí mismos si desean avanzar.

2. La estructura descentralizada conduce a un clima de competencia en la organización. Los

administradores son motivados para contribuir dentro de esta atmósfera competitiva.

3. Los administradores son capaces de ejercer más autonomía; esto satisface los deseos de participar
en la solución de los problemas. Se asume que esa libertad conduce a promover una creatividad
administrativa