Nombre:

Keren Hadassa Gómez Pacheco_192Z0242

Itzayana Juárez García_192Z0254

Rogelio cárcamo San Martín_192Z0213

Oscar Noé Martinez Mendoza_192z0573

Juan Ambrosio cruz Hernández_192Z0557

Tema: Diseña la Cadena de suministro de una empresa real de su entorno a través

de un caso de estudio.

Carrera: Ingeniería Industrial.

Grupo: 7 “MF”.

Semestre: Séptimo.

Materia: Logística y cadena de suministros.

Maestra: M.C. Alejandra Morales Martinez

Fecha: 03/Octubre/22

Unidad: U2.

Lugar: Tuxpan. Ver Campus Tuxpan ITSAT.

Trabajo: CASO DE ESTUDIO.

1.- PRESENTACIÓN O DESCRIPCIÓN DEL CASO DE ESTUDIOS

Para este caso de estudio se realizara el diseño de una cadena de suministro de la

nacional empresa leche lala por lo cual se toma en cuenta lo que con lleva desde
el proceso de la materia prima los procesos de logística para el transporte del
producto a distintas regiones del país como también los procesos para la venta y
consumo del cliente final asi mismo con alternativas para un mejor aprovechamiento
de los recursos.

2.- DEFINICÓN DEL PROBLEMA

Se elaborará una cadena de suministros para la empresa de leche muy popular en

México (LaLa). Desde su materia prima hasta el consumidor que en este caso es la
sociedad la cual cuenta con años en el mercado.

3.- OBJETIVO GENERAL DEL CASO DE ESTUDIOS

El objetivo de este caso de estudio es en diseñar una cadena de suministro donde

se aprenderá el proceso que lleva acabo la empresa para poder importar venderlo y
para el final llegar al cliente final.

4.- METODO Y ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

Contamos con estrategias para que la totalidad de residuos peligrosos de nuestras

plantas de alimentos sean utilizados como combustible alternativo por otras
empresas. Para disminuir la contaminación del planeta y también sirve para rendir
al máximo los desechos de residuos a otros tipos de campos. Emisiones Realizamos
programas de mantenimiento y cambios en nuestras diferentes flotas de transporte
para mejorar el rendimiento en el consumo de combustible y minimizar el impacto
ambiental. Cuidado del agua Redujimos 8.5% en el uso de agua por kilogramo de
producto fabricado contra línea base.* Contribuimos con iniciativas para el cuidado
del agua como: • Remediación de la Cuenca Alta del Río Nazas en la Comarca
Lagunera. • La Sierra de Santiago en Nuevo León y Arteaga en Coahuila. • La
preservación de la Reserva Ecológica de Cuatro Ciénegas.

5.- RESULTADOS
Se realizado una cadena de suministros para una empresa que fabrica productos de
leche como yogurt, crema, quesos, etc.

1. Establos

En los siguientes estados de la republica se encuentran estos establos en los cuales

se manejan vacas que tienen excelentes cuidados desde su salud hasta su
alimentación. Los establos se encuentran en Durango, Jalisco, Chihuahua,
Guanajuato, Oaxaca, Tlaxcala, San Luis Potosí, Puebla, Estado de México, Hidalgo,
Querétaro y Baja california Norte.

2. Transportación al centro de investigación de desarrollo (CID)

En el cual se analiza la materia prima de la leche para llevar un control de calidad del
producto y ver si hay microorganismos que pueden ser algún tipo de amenaza para
el producto y se parar lo que esta en buen estado para su producción y lo que no es
adecuado para el consumo.

3. Transportación a fabricas

Una vez aprobada la calidad, la leche se transportará a las 17 fabricas con las que
se cuentan esta empresa de leche algunas de estas se ubicarán en principales
lugares que deberán ser:

 Aguascalientes
 Durango
 Guadalajara
 Torreón
 Gómez Palacio
 Mazatlán
 México
 Mérida
 Monterrey
 Veracruz
Son las principales plantas de fabricación que se requieren para la fabricación de
producto y poder distribuir a diferentes lugares.

4. Terminación del producto

Aquí es donde se hace la terminación del producto, donde se hacen yogurts, cremas
o buen, el embazado de la leche (en los principales proveedores de embazados son:
Tetrapak, Elopak yTecnopak).

5. Centros de distribución
Una vez terminados los productos se llevarán a los centros de distribución, los
cuales deberán un gran rango para poder distribuir a todo el país un numero
aproximado deber ser 161.

6. Consumidor final

Una vez que se encuentren en los centros de distribución, se le hace llegar al cliente
final. Estos se hacen llagar tiendas de en las cuales compra toda la república, por
ejemplo: soriana, Walmart, Oxxo, Aurrera entre otros.

Análisis y puntos de mejora

 Innovación y desarrollo
 Proveedores y materia prima
 Establos e infraestructura
 Procesos internos
 Logística
 Alianzas Estratégicas
 Consideración de mercado y estándares internacionales
6.- CONCLUSIONES

(Conclusión grupal)

Dicha empresa, es considerada como una de las más grandes y demandadas del
sector en la historia del Mercado Mexicano. Respecto a su situación financiera se
mantiene estable, y su crecimiento ha sido paulatino, llamando la atención del
público inversionista por su alto grado de liquidez. Las multinacionales son una
competencia muy fuerte para los mercados locales y en vías de crecimiento, grupos
corporativos multinacionales como Nestlé y Danone y nacionales como el grupo
Sigma y Lala, mantienen este éxito gracias a la posición que han consolidado con el
tiempo y la lealtad del consumidor que les ha permitido alcanzar la estabilidad en el
mercado global. La importancia de la introducción y posicionar una marca dentro del
mercado competitivo actual, juega un papel importante y representa reto para las
corporaciones. Las empresas locales, que buscan un desarrollo óptimo, tienen que
ser innovadoras en sus estrategias de mercado, para poder ser competitivas ante las
grandes multinacionales. La mezcla de marketing en este sentido es sin lugar a
dudas una pieza más en el rompecabezas, que de la mano con el proceso logístico y
un sistema de operación de ventas adecuado, pueden llevar al éxito organizacional
integrado, en donde todos los niveles de la empresa estén cumpliendo sus objetivos.
La empresa Productos San Juan es un ejemplo de esta situación, y de esta
búsqueda del éxito empresarial a largo plazo. Utilizar un sistema de operación de
ventas como parte del plan estratégico de mercado de una empresa está totalmente
ligado al efecto publicitario y de promoción que esta pueda adquirir, más sin
embargo en la actualidad las grandes corporaciones utilizan técnicas de ventas más
agresivas para tratar de dominar el mercado de una manera más rápida. Las
recomendaciones generales van enfocadas hacia los resultados del análisis FODA.
Dentro de las fortalezas importantes de la empresa Productos San Juan se
encuentra la flexibilidad de producción de hacer o maquilar nuevos productos. Esto
crea a su vez un área de oportunidad para concretar futuras negociaciones y
alianzas estratégicas con otras empresas. La gerencia no puede abandonar esta
fortaleza. Por otro lado, una de las oportunidades imprescindibles y que se
recomienda seguir explorando es la tendencia del mercado por los productos
orgánicos.
 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ÁLAMO TEMAPACHE

7.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bibliografía
Fabian, V. (2019). Logistica y cadena de suministros. Saltillo: Casa del arbol.

Flores, J. (10 de Marzo de 2012). Logistica. Mexico: Casa del Arbol.

Mar, M. (2016). Cadena de Suministros. GUADALAJARA: CASA CARPILLA.

 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ÁLAMO TEMAPACHE

LISTA DE COTEJO

Nombre de la asignatura: LOGISTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO Fecha: 03 / OCT /2022

Unidad temática: 2 Diseño de cadenas de suministro. Grupo:7MF

Nombre del o los estudiantes

1. OSCAR NOE MARTINEZ MENDOZA

2. ROGELIO CARCAMO SAN MARTÍN

3. KEREN HADASSA GÓMEZ PACHECO

ITZAYANA JUÁREZ GARCÍA

4.
JUAN AMBROSIO CRUZ HERNÁNDEZ

Datos generales del proceso de evaluación

Valor: Periodo escolar:

Producto: LISTA DE COTEJO PARA Caso de estudio
60% agosto 2022 - enero 2023

Rubros a evaluar CT CP NC

1. La hoja de presentación contiene los datos del estudiante, docente, materia, 5 3 0

grupo actividad, fecha, etc.

2. Describe el caso de estudio aplicando correctamente las técnicas de redacción 10 7 0

(coherencia, concordancia y cohesión).

3. Los alumnos (as) identifican correctamente el problema del diseño de la cadena 15 10 0

de suministro
4. Los alumnos (as) implementan la Metodología para el diseño de cadenas de 15 7 0
suministro en la solución del problema planteado.
5. El o la alumno(a) muestra un análisis competente de los resultados y/o 10 5 0
conclusiones incluidas.

6. El o la alumno(a) presenta referencias bibliográficas en formato APA. 3 1 0

7. El o la alumno(a) entrega con puntualidad la actividad 2 1 0

Total

CT: Cumple totalmente

CP: Cumple parcialmente

NC: No cumple