El capítulo 1, “Diagnóstico del contexto socio económico de la cadena productiva del ñame de la

Subregión de Montes de María del Departamento de Sucre” tuvo como propósito realizar un
análisis del entorno social, económico y de los eslabones de cadena productiva del ñame para
conocer la situación real y actual de las empresas productoras, así mismo identificar las
oportunidades que ofrecen los mercados internacionales. Dentro de las conclusiones se tuvo que
el cultivo de ñame tiene un importante potencial económico para Colombia, en la actualidad hace
parte de los principales países productores con una demanda creciente en el mercado externo y
con uno de los mayores rendimientos por hectárea sembrada. A pesar de que se presentan
algunas dificultades en materia de exportación por los bajos niveles de competitividad, es
fundamental realizar estrategias como esquemas para la asociatividad de los productores de ñame
y la participación del sector privado para así aprovechar los TLC firmados por Colombia el sector
agrícola.

El capítulo 2, “Cadena de suministro agroalimentaria de la yuca en el departamento de Sucre”,

tuvo como objetivo llevar a cabo una caracterización, análisis del estado actual de la cadena de
suministro agroalimentaria de la yuca en el departamento y a partir de allí el planteamiento de
una estructuración de la cadena específicamente en el proceso de distribución de la yuca fresca.
Dentro de los hallazgos se obtuvo que la cadena de suministro agroalimentaria la yuca en el
departamento de Sucre, no posee una estructura concreta lo que conlleva de esta manera a baja
competitiva de esta cadena, debido a los problemas de desarticulación en los tiempos de espera
de consolidación de carga, disponibilidad de transporte, entre otros. Finalmente se plantean
acciones y estrategias para garantizar la calidad del tubérculo en el proceso de distribución.

El capítulo 3, “Caracterización de las operaciones de transporte y distribución de la cadena de

suministros de la yuca para consumo humano en el Departamento de Sucre”, tuvo como finalidad
desarrollar una caracterización de las operaciones de transporte y distribución para la yuca de
consumo humano en la subregiones Sabanas y Montes de María, para conocer el estado de las
vías de acceso, canales de distribución, medios de transporte utilizados por diferentes actores y
demás variables de tipo logísticas asociadas. Dentro de los hallazgos se tiene que la cadena de
suministros de la yuca para consumo humano en Sucre, necesita de grandes esfuerzos para su
consolidación y fortalecimiento. Los eslabones deben articularse en mayor medida y contar con un
flujo de información recíproco con el fin de asegurar que los agricultores produzcan acorde a los
requerimientos del consumidor final.

Se espera que este aporte académico permita contribuir con el desarrollo y crecimiento del
departamento de Sucre e incentive el interés de los gobernantes locales para que tengan en
cuenta los resultados de las investigaciones en sus planes de desarrollo y puedan aprovechar las
oportunidades y potencialidades que ofrece el departamento de manera sostenible, innovadora y
agentes de cambios para la sociedad.
 Fortalecimiento de las Estrategias de Mercadeo en
una empresa agrícola del departamento de sucre

APRENDIZ
José Alberto Tapia Rodríguez.
Tabla de contenido

1. Idea de negocio
2. Problema
3. Descripción del problema
4. Objetivos
 Objetivos generales
 Objetivos específicos
5. Justificación
6. Insumos
 Recurso humano
 Recursos físicos y materiales
 Recursos económicos y financieros
7. Zona de influencia
8. Sostenibilidad el proyecto
9. Actividades
10. Alternativas de solución
Estudio de mercado
1. Situación y potencialidad
2. Productos y servicios
 Características
 Presentación
 Uso beneficio
3. Demanda vs oferta
4. Método de información
5. competencia
6. canales de distribución
7. Publicidad
Estudio técnico
1. Tamaño
2. Localización
 Macrolocalización
 Microlocalización
3. Ingeniería del proyecto
4. Insumos, equipos Herramientas y maquinarias
 Insumos
 Equipos
 Herramientas y maquinarias
5. Distribución espacial
6. Aspectos organizacionales
 Planta de personal
Aspectos legales
1. Tipos de empresa
2. Naturaleza
3. objeto social
Estudio financiero
1. Presupuesto de inversión inicial
2. Presupuesto de ingreso
3. Presupuesto de gastos operacionales y generales
4. Cálculo de la utilidad
5. Ingresos vs gastos
6. Aspectos ambientales
7. Componentes estratégicos
 Misión
 Visión
 Matriz dofa
Conclusión
1. IDEA DE NEGOCIO
Esta idea de negocio consiste en crear un una empresa que lleva por nombre
“tapit” en el departamento de sucre ya que este tipo de productos el cual
ofrecen beneficios para la salud.

2. PROBLEMA
En este proyecto se busca que las personas obtengan productos de calidad a
un buen precio.
En el campo empresarial, la empresa tapit es el lugar ideal por lo que buscara
que todos los clientes sientan la confianza y a la final queden satisfechos con
los productos agrícolas ya que si hacemos un buen trabajo tenemos la
seguridad de que esas personas llegarán nuevamente, y no llegarán solos, si
no que ellos les comentarán a sus amigos del buen servicio del lugar y de la
calidad de los productos para así obtener mayor reconocimiento en el
mercado.
Por otro lado esta empresa se llevara a cabo para emplear a personas
capacitadas en este trabajo y evitar más el desempleo.