AUDITORÍA Y CONTROL INTERNO

TAREA SEMANA 6

NOMBRE: Auditoría de Control Interno.

RECURSOS NECESARIOS:

• Contenidos de la semana 6.

INSTRUCCIONES:
1. Leer el nombre de la tarea.
2. Leer contenidos de la semana 6.
3. Revisar el material complementario disponible en recursos adicionales.
4. Las respuestas a las preguntas de la tarea deben ser una elaboración propia. Usted se apoyará en los
contenidos de la semana y también puede hacerlo con otros textos, pero siempre debe identificar los
autores y citar las fuentes. Recuerde agregar la bibliografía al final de la tarea en formato APA. Puede
consultar en la Biblioteca Virtual de IACC, específicamente en la colección CREDTI, el manual sobre las
Normas APA. Cuide su redacción y ortografía. Puede consultar en el Foro de Interacción de la semana en
caso de alguna duda.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

Lea atentamente el siguiente caso y realice lo requerido al final de este:

Se le ha solicitado hacer el diagnóstico 2021 de la situación de una empresa “ALIÑOSOK” que fabrica productos
alimenticios, específicamente salsas y aderezos. La empresa desea certificarse ISO 9001 y, usted debe establecer
situaciones que deben modificarse con miras a lograr la certificación.

Antecedentes Generales:
La empresa fue fundada en 1994, cuenta con tres líneas de producción (salsas, aderezos tipo mayonesa y otros
tipos de aderezos) y tiene 150 empleados (75 operarios, 25 administradores, 10 supervisores, 10 logística y
transporte, 20 de fuerza de ventas y 10 de gerencia). En 2019, iniciaron el proceso de reestructuración de la
empresa con miras a certificarse, que se vio retrasado producto de la pandemia, pero creen que ahora están
listos.

Hallazgos de la inspección y observación:

La organización cuenta ya con documentación del sistema de gestión de la calidad que incluye: objetivos de
calidad, manual de calidad y procedimientos mandatorios y tiene un sistema de administración de documentos
de calidad. Cuenta con un registro de documentos (como base de datos interno), dos centros de documentación
(uno en planta y otro en oficinas administrativas) una copia en archivo de toda la documentación y un sistema
de registro y préstamo de documentos para consulta.

Su política de calidad ya ha sido diseñada como un marco de referencia para todos los procesos; fue establecida
en 2010 y revisada en 2011. Al consultar entre los empleados, se hizo evidente que una buena parte de los
operarios no tenían mucho conocimiento sobre ella, porque era extensa y difícil de entender.

El sistema de gestión de calidad tiene un representante delegado de la dirección, que también se desempeña
como Gerente de Recursos Humanos.

De los proveedores de productos críticos de la planta (5 en total), 2 están certificados, 1 está en proceso de
certificación, y 2 no tienen ninguna certificación en absoluto. Uno de los proveedores certificados.

Existen manuales y documentación para la fabricación de algunos productos, que incluyen formulación,
descripción del proceso, envasado, almacenamiento y entrega.

De los gerentes 5 son parte de dirección administrativa, 4 en dirección de producción y control y 1 gerente
general. De ellos 5 son graduados universitarios con licenciatura, 3 tienen maestrías en sus áreas y 2 tienen
pensum cerrado en su carrera.

Las instalaciones de la planta cuentan con ventilación e iluminación adecuadas y tienen suficiente amplitud. Los
operarios cuentan con comedor, vestidores, y servicios sanitarios en un edificio separado de la planta, a 200 m
a través de un lote baldío en terrenos de la empresa. La planta está a la orilla de una de las carreteras más
transitadas del país, lo que ha generado quejas por ruido por parte de los operarios. Hay un 10 % de casos de
retrasos para llegar a la planta, cuya justificación más común es que los vestidores estaban llenos.

La Dirección ha nombrado un gestor de calidad por cada departamento, siendo un total de 10 gestores. Han sido
capacitados por su empresa consultora en LJC.

Existe un centro de atención al cliente, cuya función es atender quejas y resolver problemas en relación con los
productos. El centro de atención al cliente es independiente del departamento de ventas y raramente comparte
información con él. En cambio, hay una vía de comunicación directa con el departamento de producción.

Se pide considerar los antecedentes y con base a ellos y los contenidos de la semana, responda lo que se indica:

1. Refiérase brevemente a las auditorías de control interno, su naturaleza y alcance en función del objetivo
de estas.

2. Indique de qué manera se relaciona la importancia de la auditoría de control interno con el ejercicio
profesional del auditor considerando las normas por las que le rigen.

3. Indique cuáles son los objetivos y normas relacionadas a la auditoría de sistemas de gestión de la
empresa “ALIÑOSOK”.

INDICADORES DE EVALUACIÓN

Describe las auditorías de control interno, su naturaleza y alcance, relacionándolas con su objetivo.

Relaciona la importancia de las auditorías de control interno con el ejercicio profesional considerando las
normas aplicables a los profesionales de la auditoría interna.
Explica los objetivos y normas relacionadas a la auditoría de los sistemas de gestión de calidad aplicables a la
organización según su tipo.

Recuerde que esta evaluación consta de 9 puntos. Una vez entregada, el docente calificará su trabajo en
función de los indicadores disponibles en la rúbrica de evaluación de la semana, la que puede revisar en la
plataforma de estudio.

Esta actividad debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la tarea de la semana,
disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas instrucciones.

Envíe el documento creado con su nombre y apellido (Nombre_Apellido_TareaS6).

CANTIDAD MÍNIMA DE PALABRAS: 1.000.

CANTIDAD MÁXIMA DE PALABRAS: 1.500.