Potaje de lentejas

Este potaje de lentejas est� muy rico, es f�cil y r�pido de cocinar,

ya que las lentejas no necesitan remojo y en cuarenta minutos
aproximadamente tienes un plato para tu familia y, sobre todo,
para los d�as que hace un poco de fresco.

Ingredientes (para 6 personas):

1 cebolla
1 diente de ajo
250 gramos de lentejas (lenteja pardina)
1 chorizo tipo asturiano o gallego
1 trozo de jam�n serrano
2 zanahorias (seg�n el tama�o)
4 calabacinos
400 gramos de calabaza
4 papas (seg�n el tama�o)
12 � 15 habichuelas (opcional)
2 � 3 pi�as (mazorcas de ma�z frescas)
1 puntita de piment�n
colorante
agua
aceite de oliva
sal

Instrucciones:

En un caldero ponemos un chorro de aceite de oliva.

Picamos la cebolla muy peque�ita y el diente de ajo,
tambi�n muy picadito y lo a�adimos.
Seguidamente troceamos todas las verduras de forma no demasiado peque�a,
tal y como se ve en la fotograf�a.
A�adimos el chorizo y el trozo de jam�n, enteros.
Troceamos las pi�as a la mitad (peladas) y se las a�adimos.
Esta preparaci�n se hace toda en crudo, no hay que sofre�r ninguno de los
ingredientes.
Potaje de lentejas, trocear los ingredientes
Seguidamente, a�adimos las papas cortadas en cuadritos y las lentejas.
Potaje de lentejas, a�adir las lentejas y el agua
Despu�s, se le a�ade la puntita de piment�n, sal al gusto
(no abusar porque el chorizo y el jam�n ya tienen, ya que es preferible
una vez finalizado comprobar c�mo queda de sal) el colorante y cubrimos bien de
agua,
siempre por lo menos dos deditos por encima, ya que la lenteja absorbe mucha agua.
En caso de que se te quede un poco espeso, no tengas miedo: calienta agua y
a��desela.
Dejamos que esto se cocine una vez empiece a hervir a fuego moderado y
cuando veamos que ya est�n las papas guisadas,
sacamos el chorizo y el trozo de jam�n, los picamos y lo volvemos a a�adir al
caldero.
Listo para servir.
Potaje de lentejas, dejar que se cocine
Y en mi casa, cuando hago este potaje de lentejas, como ver�s, el plato queda as�:

solo el caroso de la pi�a, como decimos los canarios.