Universidad

Rey Juan Carlos

TEMA 3

ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE

PRODUCCIÓN Y
CÁLCULO DE SUS COSTES
ISBN: 978-4-690-5967-8

Asignatura de Contabilidad Analítica

Grado en Administración y Dirección de Empresas
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 Objetivos

 El objetivo de este tema es profundizar en la

clasificación de los costes por naturaleza.

 El tema se dedica a estudiar los costes

asociados a los materiales, al personal, al activo
fijo y a los gastos por suministros y servicios
exteriores.
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 Indice

3.1. Los costes asociados a los materiales.

3.2. Los costes asociados al personal.
3.3. Los costes asociados al activo fijo.
3.4. Los costes asociados a los suministros y
servicios exteriores
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Concepto
 Los materiales son bienes tangibles adquiridos por la empresa
para ser consumidos en el proceso de producción.

 Se caracterizan por tener un período de almacenamiento previo

a su incorporación al proceso productivo.

 De cara a la contabilidad externa:

◦ Consumo: cuenta de pérdidas y ganancias.
◦ Existencias finales: balance.
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Clases
• Atendiendo a su naturaleza (clasificación del PGC – grupo 3):
• Mercaderías.
• Materias primas.
• Otros aprovisionamientos (materiales auxiliares, combustibles,
envases,... ).

• Por su relación con los portadores finales:

• Materiales directos.
• Materiales indirectos.
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Control de los materiales

1. Equilibrio en la inversión en materiales.

2. Para el control se requiere una organización

administrativa (ejemplo):

• Servicio de compras
• Servicio de almacén
• Servicio contable, que valora:
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Las entradas en almacén

Las salidas de almacén.

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 3.1. Costes asociados a los materiales

Control de los materiales

Inventario: Relación ordenada y detallada de los distintos materiales

existentes a una fecha ó momento determinado.

 Períodico ó temporal: Aquel que se realiza mediante recuento físico a

una fecha ó momento determinado. Sólo aplicable en casos de
mercancías de escaso valor económico.

 Permanente ó perpetuo: Aquel que se realiza de forma permanente

registrando la totalidad de los movimientos de entrada y salida
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habidos.

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 3.1. Costes asociados a los materiales

Control de los materiales

Inventario periódico :
Según este sistema no se registra cada una de las salidas de
inventario.
Esto significa que no existe información actualizada de las existencias
disponibles en almacén.
¿Cómo se conoce el coste de los recursos consumidos durante el
periodo? ¿Cómo se conocen las existencias disponibles? Efectuando
un inventario físico al final del periodo.

Es un sistema que ofrece menos información y es menos caro.

¿cuándo se utiliza?
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•Para bienes poco importantes con escaso valor de inventario.

•Productos con abastacimiento rápido y barato.

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 3.1. Costes asociados a los materiales

Control de los materiales

Inventario permanente:

Según este sistema el valor de las existencias es actualizado cada vez

que se produce una entrada (compra) o una salida (consumo).

Como resultado existe información actualizada en todo momento

sobre el valor de las existencias en almacén.

Es un sistema que ofrece más información y es más caro. ¿cuándo se

utiliza?
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Riesgo de robos importantes.

Pérdida de clientes si ciertos productos del menú (por ejemplo)
no están disponibles.
Petición de productos es compleja y requiere tiempo excesivo.
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Imputación del coste de los materiales

Materiales Afectación
directos

PORTADORES
FINALES
Imputación

Materiales Clave de
indirectos distribución
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Valoración de los materiales

ENTRADAS SALIDAS

ALMACÉN

Coste de entrada Coste de salida

(Valoración de las entradas en (Valoración de las salidas de
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almacén) almacén)

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 3.1. Costes asociados a los materiales

Coste de entrada en almacén

Precio de
compra COSTES
DIRECTOS
COSTE DE Gastos de
COMPRA compra

Costes de
COSTES
aprovisio-
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namiento INDIRECTOS

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 3.1. Costes asociados a los materiales

Valoración de las existencias

Precio de adquisición o coste de producción.

 Precio de adquisición: el consignado en factura más todos los

gastos adicionales hasta la llegada al almacén (excepto IVA).

 Coste de producción: se determina añadiendo al precio de

adquisición de la materia prima y otros materiales consumibles,
los costes directamente imputables al producto, más la parte de
los costes indirectos que razonablemente le correspondan.
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 3.1. Costes asociados a los materiales

Valoración de existencias con precio de adquisición o

coste de producción no identificable de modo
individualizado

 Precio o coste medio ponderado

 FIFO (first in first out)
 LIFO (last in first out)
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IMPORTANTE: El método LIFO no es admitido a efectos de

valoración de existencias por el actual PGC
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 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO: ficha de movimiento en almacén

Concepto Fecha Cantidad Precio

Existencias iniciales 1-12 200 2,5

1ª compra (entrada) 5-12 500 2,6
Consumo en la cafetería 9-12 300 -
Consumo en el restaurante 12-12 100 -
2ª compra (entrada) 20-12 500 2,7
Consumo en la cafetería 25-12 400 -
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Existencias finales 31-12 400 -

15
 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO FIFO: ficha de movimiento en almacén

FIFO 2,5 2,6 2,7

Existencias iniciales 200

1ª compra (entrada) 500
Consumo en la cafetería (200) (100)
Consumo en el restaurante (100)
2ª compra (entrada) 500
Consumo en la cafetería (300) (100)
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Existencias finales - - 400

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 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO FIFO: ficha de movimiento en almacén

EXISTENCIAS FINALES: 400 x 2,7 = 1.080

CONSUMO: (200 x 2,5) + (500 x 2,6) + (100 x 2,7) = 2.070

EXISTENCIAS INICIALES SALIDAS

(500)
+ = (2.070)
+
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ENTRADAS EXISTENCIAS FINALES

(2.650) (1.080)

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 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO LIFO: ficha de movimiento en almacén

LIFO 2,5 2,6 2,7

Existencias iniciales 200

1ª compra (entrada) 500
Consumo en la cafetería (300)
Consumo en el restaurante (100)
2ª compra (entrada) 500
Consumo en la cafetería (400)
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Existencias finales 200 100 100

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 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO LIFO: ficha de movimiento en almacén

EXISTENCIAS FINALES: (200 x 2,5) +(100 x 2,6) + (100 x 2,7) = 1.030

CONSUMO: (400 x 2,6) + (400 x 2,7) = 2.120

EXISTENCIAS INICIALES SALIDAS

(500) (2.120)
+
= +
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ENTRADAS EXISTENCIAS FINALES

(2.650) (1.030)

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 3.1. Costes asociados a los materiales

EJEMPLO CMP: ficha de movimiento en almacén

(200 x 2,5) + (500 x 2,6) + (500 x 2,7)

CMP = = 2,625
1.200

EXISTENCIAS FINALES: 400 x 2,625 = 1.050

CONSUMO: 800 x 2,625 = 2.100

EXISTENCIAS INICIALES SALIDAS

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(500) (2.100)
+
ENTRADAS = +
EXISTENCIAS FINALES
(2.650) (1.050)

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 3.2. Costes asociados al personal

Definición
 Costes de la mano de obra que, de forma directa o indirecta,
contribuye con su esfuerzo físico o intelectual a obtener el
producto o servicio final.

 Incluye los siguientes costes:

• Percepciones de carácter salarial y no salarial (retribuciones en

especie).
• Percepciones de carácter plurianual (planes de pensiones,
jubilación,…).
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• Cotizaciones a la Seguridad Social (generales, accidentes de

trabajo, incapacidad, desempleo,…).

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 3.2. Costes asociados al personal

Clasificación de la mano de obra

 De cara a su imputación:
◦ Coste directo (MOD).
◦ Coste indirecto (MOI).

 De cara a la toma de decisiones:

◦ Coste fijo.
◦ Coste variable.

 Según el PGC (por naturaleza):

◦ Sueldos y salarios.
◦ Indemnizaciones.
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◦ Seguridad social a cargo de la empresa.

◦ Aportaciones a sistemas complementarios de pensiones.
◦ Otros gastos sociales.
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 3.2. Costes asociados al personal

Funciones de la contabilidad interna respecto a la mano de obra

 Determinar y controlar los tiempos de trabajo.

 Valorar los consumos del factor trabajo.

 Asignación e imputación de los costes de personal a los

distintos objetos de coste.

 Realizar informes periódicos sobre los rendimientos de la

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mano de obra.

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 3.2. Costes asociados al personal

Determinación y control de tiempos

TIEMPO PAGADO

Ausencias
Tiempo de presencia
remuneradas

Tiempos
Tiempo de trabajo
muertos

Tiempo de Tiempo de
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preparación producción

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 3.2. Costes asociados al personal

Determinación y control de tiempos

 Tiempo pagado: lo percibido por el trabajador, incluyendo ausencias
remuneradas (vacaciones, permisos, bajas,...).
 Tiempo de presencia: el tiempo de permanencia en el lugar de
trabajo, controlado por fichas perforadas, tarjetas magnéticas,...
 Tiempo de trabajo: es el efectivamente dedicado a las distintas
actividades.
 Tiempos de preparación: el tiempo dedicado a preparación de
máquinas, cambio de una actividad a otra,...
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 Tiempo de producción: el tiempo de trabajo realmente productivo.

Se controla mediante una hoja de tiempos en que se va anotando el
tiempo dedicado a cada tarea.
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 3.2. Costes asociados al personal
Criterios de asignación de costes de algunos componentes
del factor trabajo
1. Tiempos muertos (dos alternativas):
Considerarlos como parte del coste de producción (cuando las
causas de las pérdidas de tiempo están vinculadas al proceso
productivo).
Considerarlos como coste del período (imputarlos a la cuenta
de resultados como coste de la empresa en su conjunto).
2. Pagas extras, vacaciones y otras ausencias retribuidas.
Deben ser consideradas costes de producción (en ningún caso
como de carácter extraordinario). Su importe se prorrateará a
lo largo de todo el año, recargando el coste unitario.
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3. Horas extraordinarias
El problema que se plantea con la imputación de las horas
extraordinarias, es que su coste unitario es superior al coste de
la hora normal.
26
 3.2. Costes asociados al personal
Criterios de asignación de costes de algunos componentes
del factor trabajo

4. Tiempo de preparación de máquinas

Si se debe a órdenes de trabajo específicas para un producto
concreto serán considerado coste de ese producto. Si no se
pueden asignar a un producto concreto: coste indirecto de
fabricación.
5. Costes de aprendizaje
Se tratarán como coste indirecto de producción,
repartiéndose en función de las horas de MOD.
6. Planes de pensiones.
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Estos costes serán calculados bajo hipótesis actuariales,

respetando siempre el principio del devengo.

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 3.2. Costes asociados al personal
Valoración del factor trabajo: principales sistemas de
remuneración existentes

 Salario por tiempo: basado en el tiempo de presencia,

con independencia del rendimiento del empleado. Se
utiliza principalmente en los trabajos de difícil control.
 Salario por unidades producidas (destajo): la
remuneración es proporcional al trabajo realizado con
independencia del tiempo que tarde en realizarlo. Es
aplicable en procesos uniformes y estandarizados.
 Salario con primas e incentivos:
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- Con primas individuales

- Con primas colectivas

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 3.2. Costes asociados al personal

Imputación de los costes de personal

Afectación
MOD

PORTADORES
FINALES
Imputación

Clave de
MOI distribución
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 3.3. Costes asociados al activo fijo

Definición

 Son considerados costes indirectos de producción (son necesarios

para la misma, pero no es posible, o no es conveniente, asignarlos
directamente a los productos finales.

 Como todos los costes indirectos se imputan a los portadores finales

después de un reparto.

 Son costes asociados al activo fijo:

 Costes por depreciación.
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 Costes de reparaciones y mantenimiento

 Otros costes (alquileres, IBI, primas de seguros).

30
 3.3. Costes asociados al activo fijo

Costes por depreciación

 Los activos fijos se deprecian por su participación en el proceso

productivo. Siendo las causas de la misma:
 Causas técnicas.
 Causas económicas.
 Razones jurídicas.

 Los costes ocasionados por la depreciación deben ser soportados

por los ejercicios en que dichos activos son utilizados.

Los costes por depreciación se asignarán a los productos/servicios

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
obtenidos en cada ejercicio.

31
 3.3. Costes asociados al activo fijo

Métodos de amortización

 En razón de tiempo:
◦ Depreciación lineal.
◦ Depreciación decreciente.

 En razón del uso:

◦ Por horas trabajadas
◦ Por unidades producidas,...
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 Otros métodos de amortización.

32
 3.3. Costes asociados al activo fijo

Costes por reparaciones y mantenimiento

 Costes que la empresa asume para reducir en lo posible la

depreciación de los equipos como consecuencia de su uso.

 No implican mayor valor de los activos.

 Dos tipos de reparaciones:

◦ Regulares y homogéneas.
◦ Extraordinarias (a intervalos de varios ejercicios).
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 Los costes de mantenimiento suelen ser regulares y homogéneos.

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 3.4. Costes asociados a los suministros y servicios exteriores

Definición

 Recursos que son suministrados desde el exterior y que pueden ser

aplicados en distintos lugares de trabajo

 Suele coincidir la compra con el consumo y por eso no hay

almacenamiento

 Se incluyen dentro de este apartado:

◦ Costes indirectos de producción no incluidos en apartados

anteriores
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◦ Gastos generales: energía eléctrica, gas, agua, etc.

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