2021 - II

Logística
Docente: Ing. Sidney Aaron Santana Carbajal
Gestión y control de stocks PT
Sesión 20
OBJETIVOS • Identificar y valorar la importancia de la
gestión de stock de productos terminados, de
manera clara y precisa.
Sesión 20
• Aplicar técnicas de gestión y control de
productos terminados, correctamente.
 CONTENIDOS
Sesión 20

1. Por qué existen los stocks

2. Tipos de stocks
3. Dimensionamiento del stock
4. Gestión y control
5. Optimización de los niveles de stock
01
Por qué existen los stocks
POR QUÉ EXISTEN LOS STOCKS
Significado del Stock:

• Es todo material en posesión de la empresa,

bien en puntos físicos, bien en tránsito, bien
en proceso de transformación.

Funciones del Stock:

• Instrumentos de regulación de cadena

logística para conseguir un flujo estable y
continuo de materiales.
 Resultados del stock:

Acerca mercancías Minimiza

Disminuir riesgos
al consumidor para diferencias entre
de rupturas del
dar y garantizar un previsiones y
flujo.
mejor servicio. ventas reales.
 Información completa del comportamiento de flujos de
materiales.

Contabilización adecuada de las existencias: en costo y

volúmenes.

Otras Conocimiento del comportamiento histórico.

consecuencias Base para prever necesidades futuras.

de la gestión
Base para conocer o determinar el nivel de riesgo de
de los stocks: rotura.

Mejor y más económica gestión / Planificación del

aprovisionamiento.

Definir el inmovilizado adecuado a las estrategias y

posibilidades.
• El concepto de
Stock en otras
areas de la
empresa.
02
Tipos de stocks
TIPOS DE STOCKS
• Por funciones:
 Normal/Stock de seguridad
 Extraordinario

• Por tipo de material:

 Acondicionamiento (envases y embalajes)
 Materias de fabricación
 Componentes
 Subproductos (residuos)

• Stock especulativo:

• Stock geográfico:
 Stock centralizado
 Stock descentralizado
03
Dimensionamiento del stock
DIMENSIONAMIENTO DEL STOCK
•Cálculo de las cantidades a aprovisionar
Aprovisionar:
Pequeñas cantidades muy frecuentemente.
Grandes cantidades con menos frecuencia.
•Cálculo de punto de pedido
Determinar el stock para emitir el nuevo pedido en base a:
Evolución delas ventas.
Plazo de entrega (de suministro).
Stock de seguridad.

•Cálculo de stock de seguridad •Sistema de cálculo

Stock que permite absorber imprevistos. Previsiones.
Oscilaciones en el consumo. Stock de seguridad.
Variaciones en el plazo de suministros. Necesidades netas.
Globalización.
Precio de compra y costo.
Informe de los pedidos.
04
Gestión y control
GESTIÓN Y CONTROL
Movimientos: Movimientos de gestión de stocks

Documentos: El albarán

Respalda todo movimiento a/de/entre almacenes.

Información básica del albarán:

• Numero de documento
• Orden administrativa que lo respalda (entrega de proveedor, envió a cliente, movimiento interno,…)
• Código interno del material.
• Cantidad de material.
• Código identificador del origen y destino (interno y externo).
• Identificador del operario o equipo.
• Resultado de la operación (correcciones, incidencias y firmas).

Inventarios:

Procedimientos operativos de compras:

05
Optimización de los niveles de
stock
OPTIMIZACIÓN DE LOS NIVELES DE STOCK
Los costos financieros de los stocks, los stocks, disponibilidad de las
existencias, etc., inciden poderosamente en los resultados finales, tanto
financieros como de servicio.

Es necesario analizar y equilibrar coordinadamente todas estas

necesidades:

• Niveles de servicio a mantener.

• Cobertura necesaria.
• Márgenes de seguridad .
• Plazo de aprovisionamiento.
• Optimización.
 Departamento
Comercial:
Previsiones y
planificación
comercial.

Financiero:
Compras: Plan de
Financiación –
aprovisionamiento.
Costos.
En este tipo de
trabajos interviene
todas las áreas de
la empresa
involucradas en el
sistema:

Logística: Producción:
Almacenes – Planificación y
Transporte – Stocks. gestión
 Resumen
• El stock óptimo es el nivel de stock que garantiza una adecuada atención a
la demanda o al consumo de materiales para la producción, y minimiza los
costes de mantenimiento.
Muchas Gracias

Docente: Ing. Sidney Santana Carbajal

ssantana@neumann.edu.pe
Cel. 992750737