Actividad 15

EVALUACIÓN DE ETIQUETAS

14 de noviembre de 2022

Jair Feliciano Varela Guerrero

Nutrición y metabolismo

UVM Reynosa
Información nutrimental

Arroz:

Cantidad por 100 g preparados,

energía por porción: 124.7 kcal, grasa:
0.3g, sodio: 1 mg,Hidratos de
carbono: 27.8 g, proteína: 2.7 g,
azúcares 0.1 g, fósforo 6%, magnesio
5%, zinc 5%

Ingredientes principales: arroz súper

extra, puede contener gluten (trigo) y
soya

Leche:

Cantidad por 100 ml, energía por

porción: 53 kcal, grasa: 3 g, sodio:
66 mg, Hidratos de carbono: 4,5 g,
proteína: 2 g, azúcares 1,2 g, zinc 1
mg

Ingredientes principales: leche

Cereal:

Cantidad por 100 g, energía por porción: 364 kcal,

grasa: 2,7 g, sodio: 336 mg, Hidratos de carbono:
78,3 g, proteína: 6,7 g, azúcares 8.8 g, zinc 4.7

Ingredientes principales: harina de maíz integral,

sémola de maiz, azúcares añadidos, sal, regulador
de acidez, saborizante natural, acentuador de
sabor, antioxidantes
Conclusión
Estas actividades han ayudado a analizar como estoy llevando mi alimentación. La
suma de las calorías sobre los alimentos que consumí ese día reportados suman 541.7
kcal lo que con los otros alimentos consumidos probablemente sobrepasó día día las
calorías ideales que debería consumir. Trato de consumir leche y cereales algunas
veces por que así puedo compensar las vitaminas que les añaden. Para los
micronutrientes creo que si los consumo en excesos porque me gusta la comida
condimentada, pero trato de tomar mucha ingesta de agua. Aunque si consideró la
necesidad de aprender a equilibrar mi alimentación y hacer cambios, ya que a veces no
tengo mucho tiempo porque soy foráneo en la universidad y trabajo un turno de
noche de fin de semana. En ocasiones tomo malas decisiones en mi alimentación, lo
que compro comida rápida por lo ya mencionado. Como dato extra tengo sobrepeso lo
que necesito hacer cambios en mi estilo de vida y tener el privilegio de acudir al
nutriólogo. Yo considero que ves muy útil leer y analizar las etiquetas ya que permite
saber si lo que se va consumir dará información sobre los nutrientes y si también en
dado caso por tener alguna enfermedad no me permita ingerir ciertos micronutrientes
como lo es el sodio por la hipertensión o si consumo exceso de azucares si tuviese
diabetes mellitus sería contraproducente.

Referencias
 Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología (s.f). Recomendaciones para
leer etiquetas en los alimentos [archivo pdf]. Recuperado de
http://www.innsz.mx/documentos/diabetes/9.%20Aprender%20a%20leer
%20etiquetas%20smne.pdf
 Secretaría de salud (s.f). Guía de alimentos para la población mexicana [Archivo
pdf]. Recuperado de http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guia-
alimentos.pdf