Gonzalez Escobedo Sharon Itzel

Actividad 15. Evaluación de etiquetas

Bases de la nutrición

Lic. Cirujano Dentista

Dr. Eliseo López Hernández

Productos seleccionados:

1. Galletas arcoíris gamesa:

8 galletas: Contenido energético 397 kcal, proteínas 4,9, grasas

totales 8g, hidratos de carbono 76,3 g, azucares 39,3g, sodio 291 mg.
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, coco 5%, fructosa, glucosa,
grasa vegetal, jarabe de maíz de alta fructosa, grenetina, gránulos de
soya, sal yodada, saborizantes, almidón, lecitina de soya,
monoestearato de propilenglicol, proteína de soya, monoestearato
de glicerilo, vitaminas y minerales (hierro, ácido fólico, vitamina
B12), estearoil lactilato de sodio, sulfato de calcio, hexametafosfato
de sodio, colorantes, benzoato de sodio.
 2. Atún dolores:

Porción 100g: contenido energetico116,04 kcal, proteínas 18,99g,

grasas totales 3,36g, colesterol 37,91mg, hidratos de carbono 2,46,
sodio 254,60mg. Ingredientes: Atún aleta amarilla en hojuelas,
aceite vegetal no hidrogenado, agua, Fibra de soya y sal yodada.

3. Sidral Mundet:
Porción 600ml: Contenido energético 116kcal, hidratos de carbono
20 g, Sal 0,102 g, Sodio 0,041 g. Ingredientes: Agua carbonatada,
azucares 1% de jugo de manzana, concentrado sidral mundet
hexametafosfato de sodio, sorbato de potasio y benzoato de sodio.

4. Zucaritas:

Porción 30g: 112 kcal, Proteína1,00g, Carbohidratos27,00g,

Potasio20mg. Ingredientes: Maíz, azúcar, sal, malta, ácido ascórbico,
niacinamida, hierro reducido, óxido de zinc, palmitato de retinol,
clorhidrato de piridoxina, riboflavina, mononitrato de tiamina, ácido
fólico, cianicobalamina, aromatizante idéntico al natural de frutilla y
colorante rojo allura AC.
Conclusión:
 ¿Cubres tus necesidades de energía, macronutrimentos y
micronutrimentos? ¿Por qué?

No, porque hay un exceso de estos ya que consumos más energía,

macro y micro nutrimentos de lo que se necesita, por lo cual no se
cumple con las necesidades básicas y saludables que un adolescente
necesita en su alimentación día a día.

Para adolescentes con una actividad sedentaria la necesidad

energética en el hombre es de 2.200 kcal/día y en la mujer de 1.800
kcal/día. Estas cantidades se incrementarán en función de la
actividad física que se realice.

 ¿Consideras que debes hacer cambios en los alimentos que

seleccionaste? ¿Por qué?

Si, por que se cumple con una dieta correcta y saludable para un
adolescente y por qué las porciones y cantidad de veces que se
consumen los alimentos añadidos a la dieta son malos e inadecuados
en la salud y en una dieta saludable.

 ¿Qué utilidad encontraste al leer las etiquetas?

Leer las etiquetas nos permite conocer la fecha de elaboración y
vencimiento del producto, y podemos identificar los ingredientes y
aditivos que contiene.

La información nutricional indica las calorías del producto y su

contenido de nutrientes. Y todo esto debe estar expresado por
porción, incluyendo la medida casera correspondiente. Hay que
tener presente que el tamaño de la porción es un valor general y no
necesariamente se ajusta a los requerimientos individuales de cada
persona. ¡Respetar el tamaño de la porción es fundamental en una
alimentación saludable!

Bibliografías:

PATRICIA CAROLINA GONZALEZ ZENTENO. (2010). La importancia de leer las etiquetas.

16/05/2021, de Clinica Alemana Sitio web:
https://www.clinicaalemana.cl/articulos/detalle/2010/la-importancia-de-leer-las-
etiquetas

Dr. José Félix Meco, Deborah Blasco. (2016). Necesidades de energía y nutrientes.
16/05/2021, de Salud Mapfre Sitio web: https://www.salud.mapfre.es/salud-
familiar/ninos/nutricion-nino/necesidades-de-energia-y-nutrientes/